עוגת לימון לפסח_מתכון של שרה יוסף

עוגת לימון לפסח

מצרכים:
6 ביצים
1 שקית קמח תופח אסם כשר לפסח
1 סוכר וניל
1/2 כוס קמח תפוח אדמה
1/2 כוס מיץ לימון
גרידת לימון
3/4 כוס שמן
1 וחצי כוסות סוכר

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם הסוכר לקבלת קצף יציב.
2. להמשיך את מהירות המיקסר ולהוסיף חלמונים ולהמשיך להקציף, להוסיף שמן בזילוף ולהמשיך להקציף.
3. לעצור את המיקסר, להוסיף את הקמחים ומיץ הלימון, לערבב מעט ולהמשיך לקפל ידנית.
4. לשמן ממש מעט את התבנית ולפזר סוכר.
5. לאפות 40 דקות על חום 180 מעלות, אפיה רגילה.

הערות: אפיתי בתבנית סיר פלא, מתאים גם לתבנית 24. חשוב לחמם את התנור מראש ואת תבנית העוגה להניח בתוך תבנית האפיה. כל הכוסות במידת כוס חד פעמי לשתיה חמה.

שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי