סלט סלק ירוק עם חצילים משגע

סלט סלק ירוק עם חצילים משגע

מצרכים:
עלי סלק ירוק
2 חצילים
3-4 בצלים חתוכים בינוני
כף מרק
כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כף כמון
כף קטנה הריסה חריפה
2 כפות צ'ילי מתוק
2 כפות רוטב בסיס או טריאקי

אופן ההכנה:
1. לחתוך ולשטוף את עלי הסלק הירוק ולסנן.
2. לחתוך את החצילים לקוביות ולהשרות במלח לחצי שעה.
3. להשרות את עלי הסלק במים רתוחים 10 דקות ולסנן היטב.
4. בסיר גדול לטגן את הבצלים עד לשקיפות, ואז להוסיף את קוביות החצילים ולטגן יחד עם הבצל כמה דקות.
5. להוסיף את עלי הסלק הירוק ולערבב.
6. להוסיף את מרק, הפלפל השחור, הכורכום, הכמון, ההריסה, הצ'ילי המתוק ורוטב הבסיס או הטריאקי.
7. לבשל 2-3 דקות וזה מוכן.