עוגת מייפל אגוזים בחושה וקלה להכנה_מתכון של תילי טובה

עוגת מייפל אגוזים בחושה וקלה להכנה
אפשר גם ללא מיקסר — דרושה קערה ומטרפה (אני הכנתי עם בלנדר מוט).

מצרכים:
5 ביצים
1+1/4 כוסות סוכר
1+1/4 כוסות שמן קנולה
2.5 כוסות קמח תופח
אחד ורבע כוסות מיץ תפוזים (עדיפות לטרי)
חצי – שלושת רבעי כוס מייפל (למסה), ועוד מייפל לשפיכה בסוף
גרידת תפוז / לימון
אגוזים (לפיזור מעל)

אופן ההכנה:
1. להקציף 5 ביצים בשלמותן עם 1+1/4 כוסות סוכר עד קבלת גוון צהבהב.
2. להוסיף 1+1/4 כוסות שמן קנולה.
3. להוסיף 2.5 כוסות קמח תופח ולערבב עד שאין גושים (לא לערבב יתר על המידה).
4. להוסיף אחד ורבע כוסות מיץ תפוזים, כחצי – שלושת רבעי כוס מייפל וגרידת תפוז / לימון.
5. לשמן תבנית 26 או 2 אינגליש קייק.
6. לאפות ב-170 מעלות כ-45 דקות עד מבחן הקיסם היבש.
7. כשהעוגה יוצאת מהתנור בעודה חמה, לחורר עם שיפוד ולשפוך מייפל בנדיבות.
8. מעל, לפזר אגוזים.

טיפ: בתבנית מסוג בבקה / קוגלהוף יש לשמן היטב עם "חמאה" קרה ולא מומסת, לפזר מעט סולת ולשפוך עודפים לפני הכנת המסה לתבנית.

בהצלחה
מתילי