מגולגלות_המטבח של יפה רייפל מתכונים

מגולגלות
מתכון של יפה רייפלר (פרווה/חלבי)

מצרכים:
500 גרם קמח
2 כפות סוכר
1 אבקת אפייה
1 שקית וניל
1 מחמאה (או 200 גרם חמאה)
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
קמצוץ מלח

למילוי:
ממרח שוקולד נוטלה חלבי או פרווה

לעיטור:
אבקת סוכר מעל

אופן ההכנה:
1. חממו תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. לשים בקערת מיקסר את החומרים היבשים: קמח, א.אפייה, וניל, סוכר, מלח.
3. להוסיף מחמאה, שמן, מים ולערבל עד קבלת בצק אחיד ורך.
4. להכניס את הבצק לשקית ניילון ולהניח במקרר למשך שעתיים.
5. להוציא את הבצק מהקירור ולחלק אותו ל-3 חלקים שווים, כל חלק יהפוך לגליל ממולא נוטלה.
6. על משטח מקומח לרדד חלק ראשון למלבן ברוחב של כ-35 ס"מ על 25 ס"מ.
7. למרוח נוטלה ולגלגל.
8. להניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולסמן חיתוכים לעוגיות.
9. להכניס לתנור שחומם מראש ולאפות כ-20 דקות או עד הזהבה יפה.
10. להוציא מהתנור, לצנן ולפדר את העוגיות באבקת סוכר.

כל הזכויות שמורות C