כוס חדפעמי חם
בקערת המיקסר
כף שמרים
כף סוכר
כוס מים חמימים
משהים כ 5 דקות
מוסיפים
4 כוסות קמח
כפית מלח
חצי כוס מים חמימים
3 כפות שמן זית
לשים כ7-8 דקות
משמנים את הבצק
מעצבים ביד כ2 דקות
מתפחים כשעה
קורצים כדורים ( 50 גרם )

הכנת המלית
בקערה שמים
2 כוסות חדפעמי קר גבינה צהובה מגורדת
חצי חבילה אצבעות גבינה קצוצים
ומערבבים ומחלקים ל3 ולכל קערה מוסיפים מהתוספות
1.חופן תרד קצוץ
2.חופן שמיר קצוץ
3.2 כפות זיתים פרוסים
פותחים כל כדור ביד
שמים מהמלית וסוגרים
היטב ושמים בתבנית מרופדת
מכינים את שאר הכדורים והמליות
ומסדרים בתבנית
מורחים ביצה
ומפזרים שומשום
מתפיחים כ 20 דקות
300 מעלות
25/30 דקות