לאפות

מצרכים:
עינת חנניה
2 כוסות קמח ועוד כוס לסוף
כף סוכר
כפית מלח
חצי כף שמרים
כוס וחצי מים פושרים (אם יש צורך להוסיף עוד חצי)
רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה:
1. בקערה קטנה שמים שמרים סוכר מלח וכוס מים ומערבבים מכסים במגבת ומניחים 5 דקות בצד.
2. בנתיים בקערה אחרת שמים קמח שמן וחצי כוס מים ומתחילים ללוש, מוסיפים בהדרגה את השמרים שכבר תפח לשים (ביד) עד לקבלת בצק אחיד מוסיפים עוד כ כוס אחד של קמח לאסוף את הבצק.
3. מנחים להתפחה כ-חצי שעה למרוח מעל מעט שמן.
4. מורידים נפח קורצים לכדורים וכל כדור מסדרים לכדור יפה.
5. על משטח עבודה משומן פותחים בעזרת הידיים כל כדור נוזרים בטיפות מים לפתיחת הכדור, מנחים על מחבת חמה עד להזהבה הופכים שוב לצד הלא מוכן עד להזהבה.
בהצלחה ובתאבון עינת חנניה זכרו אהבת חינם קונה עולם