כדורי בריאות 😂_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

כדורי בריאות

מצרכים:
לתערובת (ל-50 כדורים):
200 גרם קוקוס
200 גרם בוטנים קלויים
200 גרם ביסקוויטים (כל טעם שתבחרו)
100 גרם גלוקוזה או סירופ מייפל
100 גרם חמאה או מרגרינה מומסת
200 גרם סוכר

לציפוי:
200 גרם שוקולד פרווה לבן או חלבי
50 גרם חמאת קקאו או 4 כפות שמן

אופן ההכנה:
1. שמים את כל חומרי התערובת במגימיקס עד שמתקבלת עיסה יציבה. במידה ולא מתגבש, מוסיפים חומר מקשר (גלוקוזה, מייפל או חמאה מומסת).
2. מכניסים למקרר לשעה.
3. מכינים מגש שיכול להיכנס להקפאה. יוצרים כדורים במשקל 25 גרם ומקפיאים לפחות לילה שלם.
4. להכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד, מוסיפים את חמאת הקקאו או השמן ומערבבים עד שהכל במרקם חלק. שומרים בצד כמה כפות בשקית זילוף לקישוט.
5. טובלים את הכדורים ומניחים על נייר אפייה משומן קלות. מכניסים להקפאה 10 דקות.
6. מוציאים, מקשטים בפסים, ממתינים שייתייבש ומאחסנים במקפיא.