חציל שלם ממולא באורז ובשר

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

חציל שלם ממולא באורז ובשר

מצרכים:
חציל
רבע קילו בשר
בצל
פלפל
כוס אורז
1 וחצי כוס מים
מעט מלח
ביצה
קמח
פירורי לחם
שמן לטיגון
תבלינים לבשר: בהרט, מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. לקלף בצל ולחתוך אותו עם פלפל (להניח בצד).
2. לבשל כוס אורז עם 1 וחצי כוס מים ומעט מלח.
3. לרוקן את פנים החציל ולהוסיף לבשר ולבצל יחד.
4. להוסיף את האורז עם רבע מפנים החציל ולערבב בקערה.
5. למלא את החציל בבשר.
6. לטרוף ביצה בקערה, לגלגל את החציל בקמח ולאחר מכן בפירורי לחם.
7. לטגן את החציל בשמן ולהפוך אותו עד שיזהיב.

בהצלחה, ורדי. בתיאבון.