קציצות עם אפונה וסלרי 🌺

קציצות עם אפונה וסלרי

מצרכים:
לקציצות:
רבע קילו בשר טחון עוף
רבע קילו בשר בקר
1 בצל מגורד
חופן של פטרוזיליה/כוסברה קצוץ דק
1 כף שמן
1 כף מרק עוף
פלפל שחור
לתבשיל:
בצל
מעט שמן
1 חבילה אפונה (שטופה)
גבעולי סלרי חתוכים גס
1 כף מרק עוף
1 כף כורכום
פלפל שחור
כ-4 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
1. לערבב היטב את מצרכי הקציצות וליצור עיגולים.
2. לתבשיל: מטגנים בצל עם מעט שמן עד לשקיפות.
3. להוסיף חבילת אפונה (שטופה) ולאדות כרבע שעה.
4. להוסיף גבעולי סלרי חתוכים גס.
5. לתבל ב-1 כף מרק עוף, 1 כף כורכום ופלפל שחור.
6. להוסיף כ-4 כוסות מים רותחים, להביא לרתיחה ולהוסיף את הקציצות.
7. לבשל על אש נמוכה כשעה.