🥔 לבביות – לביבות תפוחי אדמה של בית 🥔
יש לביבות,
ויש כאלה שנולדות מהלב.
לביבות תפוחי אדמה פשוטות, זהובות,
עם ריח של בית
וטעם שנשאר בזיכרון.

🌿🥄🌿🥄🌿
מצרכים:
🥄 1 ק״ג תפוחי אדמה קלופים
🥄 1 בצל גדול
🥄 2 ביצים
🥄 3–4 כפות קמח (או קמח מצה)
🥄 1 כפית מלח
🥄 ½ כפית פלפל שחור
🥄 שמן לטיגון
🌿🥄🌿🥄🌿

אופן ההכנה:
🥄 מגררים את תפוחי האדמה והבצל בפומפייה גסה
🥄 סוחטים היטב מהנוזלים ומעבירים לקערה
🥄 מוסיפים ביצים, קמח, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות
🥄 מחממים שמן במחבת רחבה
🥄 יוצרים לביבות שטוחות ומטגנים על אש בינונית עד להזהבה יפה משני הצדדים
🥄 מוציאים לנייר סופג ומגישים חם
🌿🥄🌿🥄🌿

טיפ שלי:
🥄 אחרי הסחיטה, ממתינים דקה ושופכים בעדינות את הנוזל שנאגר
🥄 את העמילן הלבן שנשאר בתחתית מחזירים לבלילה
🥄 זה הסוד ללביבות קריספיות במיוחד
🌿🥄🌿🥄🌿

בתיאבון
מהמטבח של אוצרה 💛