עוגת מוס קרם ברולה_מתכון של נורית יונה – מאסטר מתכונים

מוס שוקולד ברולה

מצרכים:
לבסיס: ביסקוטים טבולים בחלב או עוגת ספוג
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב
לגנאש מריר:
מיכל שמנת מתוקה
200 גר שוקולד מריר מומס
שקית ג'לטין
רבע כוס מים קרים
קופסת קרם ברולה איכותית
250 גר גבינה לבנה

אופן ההכנה:
1. לבסיס העוגה אפשר לשים ביסקוטים טבולים בחלב או עוגת ספוג.
2. להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב לקצפת יציבה.
3. להכין גנאש מריר: מיכל שמנת מתוקה ו200 גר שוקולד מריר מומס.
4. לגנאש נוסיף ג'לטין: שקית ג'לטין עם רבע כוס מים קרים, לחכות 5-7, להמיס 20 שניות במיקרו ולהוסיף לגנאש.
5. את הגנאש נוסיף לקצפת, נוסיף גם קופסת קרם ברולה איכותית ו250 גר גבינה לבנה, נערבב היטב.
6. ניצוק את הבלילה לתבנית המוכנה עם הבסיס, נצנן ללילה.

בהצלחה מנורית יונה