לחמניות שום אווריריות_ג'וליאנה רומני חכמון

לחמניות שום אווריריות

מצרכים:
לבצק:
1/2 קילו קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים
1 כף סוכר
1/4 כוס שמן
1 עד 2 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית שתיה חמה)
מלח

למילוי:
זעתר, בזיליקום ואורגנו טרי קצוץ
תערובת שום, אורגנו וזעתר
5 שיני שום
3/4 כוס שמן זית
שומשום

אופן ההכנה:
1. בקערה גדולה מערבבים חצי מכמות הקמח עם מלח ומוסיפים את שאר הקמח.
2. יוצרים גומה ולמרכזה מוסיפים שמרים, סוכר, שמן ומים פושרים בהדרגה.
3. לשים לבצק כמה דקות ומניחים להתפחה כחצי שעה בערך.
4. להכנת המילוי: בקערה מערבבים יחד שיני שום כתושות עם הירוקים, התבלינים והשמן. מוסיפים שומשום ומניחים בצד לאיחוד. טועמים.
5. כשבצק הלחמניות תפח, מחלקים אותו לכדורים. מרדדים במערוך ומורחים עליו מהמילוי.
6. סוגרים ללחמניה עגולה / לרולדה, פורסים פרוסות ומניחים בתבנית מוארכת. מורחים מעל גם את המילוי שנשאר מסביב (תכפילו כמות המילוי).
7. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים בערך רבע שעה.
8. מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים רבע שעה עד עשרים דקות.
9. כשהלחמניות נשלפות מהתנור, שוב מורחים מתערובת השום שבקערה.

למתכון כנסו לפייסבוק שלי, חפשו "ספיישל העוגות המלהיבות של ג'וליאנה", עשו לי לייק ושתפו כדי שכולם ייהנו.