🔖 גישה מהירה לספר

הוסיפו את הספר למסך הבית — כך תמיד תגיעו אליו בלחיצה אחת, והוא תמיד יהיה מעודכן.
באייפון: שיתוף ⬆️ ← הוסף למסך הבית · אנדרואיד: ⋮ ← הוסף למסך הבית
בס"ד
יפה וקס-ברקו

יפה וקס-ברקו א

ספר המתכונים של יפה וקס-ברקו · מאסטר מתכונים
370 מתכונים · חלק א מתוך 2 · מתעדכן תמיד · דורש חיבור לאינטרנט 🌐
יפה וקס-ברקו איפה וקס-ברקו ב

מאפים

🌿🌿

בוריקטס בטטה וגבינות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס מים רותחים
  • חצי שקית אבקת אפיה
  • כפית מלח
  • למלית:
  • 100 גרם פרוסות בטטה אפויה בתנור (נשארה)
  • 50 גרם בולגרית מפוררת
  • חופן פארמזן מגוררת
  • ביצה (חצי למלית וחצי לציפוי)
  • שומשום לפיזור
בוריקטס בטטה וגבינות
🌾 אופן ההכנה
  1. להכנת המלית: מערבבים לעיסה אחידה את הבטטה, הבולגרית והפארמזן. שוברים ביצה ומקשקשים אותה — חצי מוסיפים למלית וחצי שומרים לציפוי.
  2. להכנת הבצק: מערבבים את הקמח, השמן, המים הרותחים, אבקת האפיה והמלח ולשים היטב לבצק אחיד. מחלקים לכדורים (16).
  3. פותחים כל כדור, שמים מהמלית וסוגרים צד אחד על השני. עם מזלג סוגרים את הקצוות.
  4. שמים בתבנית מרופדת, מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
  5. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקיטוס גבינה ♥

מתכון של יפה וקס ברקו
מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • כוס מים רותחים
  • כוס שמן
  • כפית מלח
  • למלית:
  • 200 גר' גבינה בולגרית
  • 100 גר' גבינה צהובה
  • כף וחצי גבינה לבנה
  • 2 כפות קמח
  • 1 ביצה
  • מלח
  • זיתים פרוסים
  • פלפל לבן
  • מיקס עשבי תיבול
  • לציפוי:
  • ביצה
  • שומשום
בורקיטוס גבינה
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבב את כל מרכיבי הבצק יחד לבצק אחיד.
  2. בקערה לערבב יחד את כל מרכיבי המלית.
  3. לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים.
  4. לשים בעזרת כפית מהמלית, לקפל לצורת ירח, ולסגור את הקצוות עם מזלג. באותה דרך להכין את כל הבצק.
  5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
  6. לאפות ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקיטוס גבינה פטאקי ♥

מתכון של יפה וקס ברקו
מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • למלית:
  • 100 גרם גבינת פטאקי מפוררת
  • 4 פרוסות גבינה צהובה קרועות (נועם)
  • כף ממרח טפנד זיתי קלמנטה בשמן זית
  • רבע כף תבלין רוזמרין
  • חצי כפית מלח
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח
  • רבע כפית מלח
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס מים רותחים
  • לציפוי:
  • חלבון ביצה עם כפית שמן
  • שומשום
בורקיטוס גבינה פטאקי
🌾 אופן ההכנה
  1. להכנת המלית: מערבבים היטב את גבינת הפטאקי, הגבינה הצהובה, ממרח הטפנד, הרוזמרין והמלח.
  2. להכנת הבצק: מערבבים את הקמח, המלח, השמן והמים הרותחים לבצק אחיד.
  3. יוצרים כדורים.
  4. פותחים כל כדור, שמים כף מהמלית באמצע.
  5. מקפלים חצי על החצי השני וסוגרים עם מזלג.
  6. מסדרים בתבנית עם דף אפיה, ומכינים את כל הכדורים באותו אופן.
  7. מורחים מעל חלבון ביצה עם כפית שמן, ומעל מפזרים שומשום.
  8. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
  9. בתאבון
  10. מתכון של יפה וקס ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקיטוס גבינה (פטינה) /מגולגלות גבינה (פטאקי) ♥

מתכון של יפה וקס ברקו
מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • כוס מים רותחים
  • כוס שמן
  • חצי כפית מלח
  • למלית (בורקיטוס):
  • 200 גרם גבינה פטינה
  • 150 גרם גבינה מגורדת
  • רבע כפית פלפל שחור
  • כף תבלין טימין
  • חצי כפית מלח
  • למלית נוספת (מגולגלות):
  • 50 גרם גבינה פטאקי
  • 50 גרם גבינה צהובה מגוררת
  • חצי כפית מלח
  • כף טפנד זיתים
  • קלמנטה בשמן זית
  • לציפוי:
  • שמן זית
  • שומשום
בורקיטוס גבינה (פטינה) /מגולגלות גבינה (פטאקי)
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבב את חומרי הבצק לבצק אחיד ורך.
  2. להכנת המלית: לערבב היטב גבינה פטינה, גבינה מגורדת, פלפל שחור, תבלין טימין ומלח.
  3. לרדד את הבצק לעלה דק ולקרוץ עיגולים.
  4. למלא בכף מהמלית, לסגור ולהדק קצוות ולשים בתבנית מרופדת. כך להכין את השאר.
  5. למרוח שמן זית ולפזר שומשום.
  6. מהבצק שנשאר להכין מלית נוספת: לערבב היטב גבינה פטאקי, גבינה צהובה מגוררת, מלח, כף טפנד זיתים וקלמנטה בשמן זית.
  7. לרדד לעלה דק ולקרוץ עיגולים.
  8. למלא מהמלית, לקפל מהצדדים ולגלגל כרולדה. להכין את השאר באותה דרך.
  9. לשים בתבנית מרופדת ולמרוח שמן זית.
  10. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
  11. מתכון של יפה וקס ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקיטוס תפו'א ובצל מטוגן +בורקיטוס תפו'א עם בצל מטוגן וממרח עגבניות מיובש ♥

מתכון של יפה וקס ברקו
מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • למלית:
  • 3 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים כפירה
  • 1 בצל קצוץ מטוגן
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט פלפל שחור
  • כפית מלח
  • כף עגבניות מיובשות (לחצי מהמלית)
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • חצי כפית מלח
  • 2 כוסות מים רותחים
  • למריחה ולפיזור:
  • ביצה
  • שומשום
בורקיטוס תפו'א ובצל מטוגן +בורקיטוס תפו'א עם בצל מטוגן וממרח עגבניות מיובש
🌾 אופן ההכנה
  1. למלית: מערבבים היטב את תפוחי האדמה המעוכים, הבצל המטוגן, שמן הזית, הפלפל השחור והמלח.
  2. מחלקים את המלית ל-2 קערות. לאחת הקערות מוסיפים כף עגבניות מיובשות.
  3. לבצק: מערבבים את הקמח, המלח והמים הרותחים לבצק אחיד ורך.
  4. מרדדים את הבצק לעלה דק וקורצים עיגולים.
  5. שמים כף מהתערובת באמצע כל עיגול, סוגרים במכשיר ומהדקים את החיבורים.
  6. מסדרים בתבנית מרופדת, מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
  7. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
  8. נ.ב. השתמשתי ב-2 גדלים של המכשיר: בינוני לקערה 1, גדול לקערה 2.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקס גבינות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח תופח
  • כפית מלח
  • 50 גרם נטורינה רכה, קוביות
  • 3/4 כוס מים רותחים
  • 2 כפות גדושות שומשום
  • למלית:
  • 150 גרם גאודה מגורדת
  • 150 גרם בולגרית מגורדת
  • 2 כפות גבינה
  • לציפוי:
  • ביצה
  • שומשום
בורקס גבינות
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערה מערבבים 2 כוסות קמח תופח, כפית מלח, 50 גרם נטורינה רכה בקוביות, 3/4 כוס מים רותחים ו-2 כפות גדושות שומשום לבצק אחיד. עוטפים בניילון ומקררים ל-20 דקות.
  2. למלית: מערבבים היטב 150 גרם גאודה מגורדת, 150 גרם בולגרית מגורדת ו-2 כפות גבינה.
  3. מהבצק קורצים כדורים (15). מרדדים כל כדור לעיגול ומניחים מהמלית.
  4. מקפלים צד אחד על השני ומהדקים את הקצוות במזלג.
  5. מורחים ביצה. אופים ב-200 מעלות 20-25 דקות.
  6. מהמלית שנשארה: חוצים טורטייה ל-2, מניחים מהמלית ומגלגלים כרולדה. מורחים ביצה ומפזרים שומשום. אופים ב-200 מעלות כ-10-15 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקס גבינה ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • חצי בצק עלים
  • למילוי:
  • 100 גרם גבינה צהובה
  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • 1 ביצה
  • כף פירורי לחם
  • קורט פילפל לבן
  • למריחה ולפיזור:
  • ביצה
  • שומשום
בורקס גבינה
🌾 אופן ההכנה
  1. בצלוחית מערבבים את הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית, הביצה, פירורי הלחם וקורט פלפל לבן.
  2. לפתוח את הבצק ולחתוך למלבנים.
  3. בכל מלבן, בחצי אחד, שמים מהמילוי.
  4. סוגרים עם החצי השני מעל הגבינות.
  5. עם מזלג סוגרים את כל הקצוות.
  6. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
  7. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.
  8. יפה וקס ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בורקס עוף ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • למילוי:
  • 3 חלקי עוף בתנור (שנשאר), מפורק ומקוצץ
  • 1 בצל קצוץ
  • כפית צ'ילי פלפל אדום חריף גרוס
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • כפית פפריקה מתוקה מעושנת
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח
  • חצי כוס שמן
  • חצי כפית אבקת אפיה
  • כפית שטוחה מלח
  • חצי כוס מים רותחים
  • לציפוי:
  • שמן זית
  • שומשום
בורקס עוף
🌾 אופן ההכנה
  1. במחבת מטגנים את הבצל עד הזהבה.
  2. מוסיפים את העוף המקוצץ ומערבבים מספר דקות.
  3. מתבלים וממשיכים כ-5 דקות עד עשייה.
  4. להכנת הבצק: שמים בקערת המיקסר את כל המצרכים חוץ מהמים, ומערבבים לאיחוד.
  5. בהדרגה מוסיפים את המים עד שנוצר בצק אחיד. מכניסים למקרר ל-10 דקות.
  6. מרדדים את הבצק, קורצים עיגול, שמים מתערובת העוף, סוגרים ועם מזלג סוגרים היטב את הקצוות (אפשר להשתמש בשבלונה). כך מכינים את כל הבצק.
  7. שמים בתבנית על דף אפיה, מורחים שמן זית ומעל מפזרים שומשום.
  8. אופים ב-200 מעלות כ-20 דקות.
  9. נ.ב: התזתי ספריי שמן זית מוכן ומעל שומשום.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגל מטוגן(זלביה) ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 4 כוסות קמח
  • כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כוסות מים חמימים
  • חצי כף מלח
בייגל מטוגן(זלביה)
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל המצרכים יחד כ-7 דקות (את המלח להוסיף בסוף). הבצק צריך להיות רך.
  2. להתפיח כ-40 דקות.
  3. ליצור כדורים.
  4. לחמם שמן במחבת.
  5. לפתוח כדור עם הידיים וליצור חור כמו בייגלה.
  6. לשים במחבת ולטגן עד השחמה, ואז להפוך לצד השני.
  7. כך לעשות עם כל הכדורים.
  8. להוציא לצלחת עם נייר סופג.
  9. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגל שומשום/פיצוחים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לציפוי:
  • צלחת שומשום
  • צלחת פיצוחים מעורבבים:
  • כף אגוזי מלך קצוצים
  • כף אגוזי לוז קצוצים
  • כף שקדים טחונים
  • כף בוטנים טחונים
  • כף פיסטוק טחון
  • כף פקאן טחון
  • לבצק:
  • כף שמרים
  • כוס וחצי מים חמימים
  • 3.5 כוסות קמח
  • 4 כפות סוכר
  • 3 כפות שמן זית
  • כף גדושה מלח
בייגל שומשום/פיצוחים
🌾 אופן ההכנה
  1. שמים בקערה כף שמרים וכוס וחצי מים חמימים, ומשאירים בצד ל-3 עד 4 דקות.
  2. בקערת המיקסר שמים 3.5 כוסות קמח, 4 כפות סוכר ו-3 כפות שמן זית, ומערבבים. מוסיפים את השמרים ולשים כ-7 דקות.
  3. מוסיפים כף גדושה מלח ולשים 2 דקות נוספות.
  4. עוטפים בשקית ומגבת ונותנים מנוחה כשעה. מחלקים לכדורים (12).
  5. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  6. מכינים קערת מים ואת 2 קערות הציפוי ליד הבצק. לוקחים כדור, נועצים אצבע כדי ליצור חור, ואז מתחילים לסובב כמו גלגל ולהכניס עוד אצבעות וממשיכים לגלגל עד שנוצר חור גדול לבייגל.
  7. טובלים במים ובקערת ציפוי השומשום ושמים בתבנית. באותה דרך מכינים עם ציפוי הפיצוחים.
  8. מנוחה כ-15 עד 20 דקות ומכניסים לתנור כ-30 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה ביתי במיבחר טעמים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 7 כוסות קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 6 כפות שמן זית
  • 3 כוסות מים חמימים
  • 2 כפות מלח
  • לבייגלה שומשום:
  • קערת מים קרים
  • קערת שומשום
  • לשמיניות זעתר:
  • קערת מים קרים
  • שומשום וזעתר
  • למקלות שום:
  • 3 קוביות שום מוכן
  • 2 כפות שמן זית
  • לשבלולי בצק:
  • שוקולד נוטלה
בייגלה ביתי במיבחר טעמים
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערה שמים 7 כוסות קמח, 2 כפות שמרים ו-2 כפות סוכר, ולשים יחד.
  2. מוסיפים 6 כפות שמן זית, 3 כוסות מים חמימים ו-2 כפות מלח.
  3. מניחים למנוחה שעה, ואז מחלקים לכדורים.
  4. בייגלה שומשום: לקחת כדור, לעשות חור באמצע ולפתוח עם הידים לצורת גלגל. לטבול במים ואחר כך בקערת השומשום, ולשים בתבנית עם דף אפיה.
  5. שמיניות זעתר: להכין קערת מים קרים וקערה עם שומשום וזעתר. לקחת כדור, לעשות חור ולפתוח עם הידים, לקפל את הבצק לצורת 8, לטבול במים ובקערת הזעתר, ולשים בתבנית עם דף אפיה.
  6. מקלות שום: בבצק שנשאר מחלקים כל כדור ל-2 חלקים ופותחים כל חלק לצורת נקניק. בקערה קטנה שמים 3 קוביות שום מוכן ו-2 כפות שמן זית, ומורחים על כל הבצק.
  7. שבלולי בצק: פותחים 2 כדורי בצק, מורחים שוקולד נוטלה, מקפלים את שני הצדדים הארוכים ומגלגלים לשבלול.
  8. מכסים במגבת ומניחים למנוחה ל-30 דקות.
  9. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
  10. יצא מושלם, נגמר מהר
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה ביתי ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 3.5 כוסות קמח
  • כף שמרים
  • 3 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 1.5 כוסות מים חמימים
  • 3 כפות שמן זית
בייגלה ביתי
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים.
  2. מוסיפים את המלח, המים החמימים ושמן הזית.
  3. ללוש הכל יחד כ-8 דקות.
  4. מנוחה 50 דקות.
  5. לחלק ל-6 כדורים.
  6. להכין קערת מים וקערה עם שומשום.
  7. לקחת כדור בצק, לעשות בו חור באמצע ולהרחיב אותו לצורת גלגל.
  8. לטבול בקערת המים ובקערת השומשום.
  9. לשים בתבנית עם דף אפיה. כך מכינים את כל הכדורים.
  10. לכסות את הבייגלה ולתת מנוחה נוספת של 20 דקות.
  11. לאפות בחום 200 מעלות, 15-20 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה ברוטב סילאן מבושל ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • חצי ק"ג קמח
  • 2 כפות סוכר
  • כף שטוחה שמרים
  • רבע כוס שמן
  • כוס ורבע מים חמימים
  • כפית מלח
  • לרוטב:
  • ליטר מים
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפות סודה
  • כפית מים
  • לציפוי:
  • שומשום
בייגלה ברוטב סילאן מבושל
🌾 אופן ההכנה
  1. להכנת הבצק: מערבבים קמח, סוכר, שמרים, שמן ומים חמימים. לשים 5 דקות.
  2. מוסיפים כפית מלח ולשים 2 דקות נוספות.
  3. מורידים למשטח, מכסים בניילון ומגבת ומתפיחים 10 דקות.
  4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
  5. להכנת הרוטב: בסיר על האש ממלאים ליטר מים.
  6. בצלוחית שמים 2 כפות סילאן, 2 כפות סודה וכפית מים, מערבבים היטב.
  7. שופכים לסיר לפני הרתיחה, מערבבים, מגיעים לרתיחה ומבשלים 5 דקות ומכבים.
  8. מכינים קערה עם שומשום.
  9. מחלקים את הבצק ל-8. כל כדור מחלקים ל-2.
  10. מגלגלים כל חלק לנחש, מלפפים אחד עם השני כבורג וסוגרים לצורת עיגול.
  11. טובלים 10 שניות ברוטב, ואז טובלים בשומשום.
  12. שמים בתבנית עם דף אפיה.
  13. מכניסים לתנור 20/30 דקות. יצאו רכים וטעימים מאוד.
  14. מתכון של יפה וקס-ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה שום/שומשום/זעתר/שבלולי שוקולד ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 10.5 כוסות קמח
  • 3 כפות שמרים
  • 3 כפות סוכר
  • 3 כפות מלח
  • 9 כפות שמן זית
  • 4.5 כוסות מים חמימים
  • לציפוי ולמילוי:
  • מים
  • שומשום
  • זעתר
  • שמן זית ושום כתוש מעורבבים
  • שוקולד נוטלה
בייגלה שום/שומשום/זעתר/שבלולי שוקולד
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים את כל מצרכי הבצק יחד כ-10 דקות, כשהמלח נוסף בהדרגה לקראת הסוף.
  2. לכסות בנילון ומגבת ולהניח למנוחה כשעה.
  3. להוריד למשטח עבודה וללוש כמה דקות.
  4. לחלק לכדורים.
  5. בייגלה שומשום:
  6. מכינים קערת מים וקערה עם שומשום.
  7. לוקחים כדור, פותחים חור באמצע ומגלגלים עם הידיים, ופותחים אותו יותר.
  8. טובלים במים ואחר כך בשומשום ושמים בתבנית עם דף אפייה. כך ממלאים תבנית שלמה.
  9. בייגלה זעתר:
  10. מכינים קערת מים וקערה עם זעתר.
  11. לוקחים כדור, עושים בו חור ופותחים עם הידיים, ומגלגלים לפתוח אותו יותר.
  12. טובלים במים ובזעתר ושמים בתבנית עם דף אפייה. כך ממלאים תבנית שלמה.
  13. בייגלה שמיניה שמן זית ושום:
  14. מכינים קערת מים וקערה עם שמן זית ושום כתוש מעורבבים.
  15. לוקחים כדור, פותחים בו חור ומגלגלים עם הידיים לפתוח יותר.
  16. יוצרים מהבצק את צורת המספר 8 על ידי קיפול הבצק.
  17. טובלים במים ושמים בתבנית. כך מכינים תבנית מלאה.
  18. במברשת מברישים את שמיניות הבצק מתערובת השמן והשום.
  19. מילוי שוקולד נוטלה:
  20. לוקחים כדור, פותחים אותו עם היד ומורחים שוקולד.
  21. מקפלים משני הצדדים הארוכים ומגלגלים לצורת שבלול ושמים בתבנית.
  22. מקלות שומשום:
  23. חוצים כדור ל-2 ומגלגלים כמו נקניק.
  24. טובלים במים ובשומשום ושמים בתבנית.
  25. אפייה:
  26. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
  27. יצא מושלם. מכינים לצד סלט, ביצים קשות וגבינות — ארוחת ערב מושלמת.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה שומשום/ שום ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 3.5 כוסות קמח
  • כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 3 כפות שמן
  • כפית מלח
  • כוס מים חמימים
  • לבייגלה שום ושמן זית:
  • כף שום כתוש
  • 2 כפות שמן זית
בייגלה שומשום/ שום
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערת המיקסר שמים הכל חוץ מהמלח, ולשים כ-5 דקות.
  2. מוסיפים את המלח ולשים כ-3 דקות נוספות.
  3. מכסים בנילון ומגבת ומניחים למנוחה כשעה.
  4. מכינים קערת מים וקערת שומשום.
  5. מחלקים לכדורים (10).
  6. בייגלה שומשום:
  7. עם אצבע עושים חור בכדור הבצק ומתחילים לגלגל. כשהחור נפתח יותר מכניסים עוד אצבעות ומגלגלים עד שהחור גדול.
  8. טובלים במים ומעבירים לשומשום.
  9. שמים בתבנית מרופדת. כך מכינים את השאר. מנוחה כשעה.
  10. אופים ב-180 מעלות 25/30 דקות.
  11. בייגלה שום ושמן זית:
  12. מכינים בצלוחית כף שום כתוש ו-2 כפות שמן זית, ומערבבים היטב.
  13. לוקחים כדור, פותחים ומושכים אותו מ-2 הצדדים, טובלים במים ושמים בתבנית מרופדת.
  14. מורחים על הבצק מתערובת השום ושמן הזית. כך מכינים את שאר הכדורים. מנוחה כשעה.
  15. חורצים בסכין אלכסונים בבצק.
  16. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בייגלה(סימיט) ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 3 כוסות קמח
  • 2 כפיות מלח
  • כף שמרים
  • 3 כפות שמן
  • כוס מים
  • לציפוי:
  • קערה עם שומשום
  • קערה עם 4 כפות מי מייפל ו-4 כפות מים מעורבבים (אפשר 4 כפות סילאן במקום המייפל)
בייגלה(סימיט)
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים בקערת המיקסר את הכל עם חצי כוס מים.
  2. להתחיל ללוש ובהדרגה להוסיף את החצי השני של המים. אם הבצק רך מדי אפשר להוסיף כף קמח.
  3. ללוש כ-8 דקות.
  4. לכסות בנילון ובמגבת ולתת התפחה של שעה.
  5. להכין את הציפוי: קערה עם שומשום, וקערה עם 4 כפות מי מייפל מעורבבים עם 4 כפות מים (או סילאן במקום מייפל).
  6. לאחר שעה להוריד למשטח עבודה ולהוציא אוויר.
  7. לחלק לכדורים (8).
  8. כל כדור לרדד לנחש ארוך, לקפל את הנחש ל-2 וליצור בורג, ולחבר לעיגול לצורת הבייגלה.
  9. לטבול בקערה עם המייפל והמים ואחר כך בשומשום.
  10. לשים בתבנית עם דף אפייה. ליצור מכל הכדורים בייגלה.
  11. לתת התפחה נוספת כשעה.
  12. לחמם תנור ל-220 מעלות ולאפות 25 דקות.
  13. _יפה וקס ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

בליניצס במילוי גבינה וברוקולי ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 3 כוסות קמח
  • כוס וחצי חלב
  • 2 ביצים
  • כף סוכר
  • קורט מלח
  • 2 כפות שמן
  • למילוי:
  • בצל מקוצץ
  • כוס פתיתי ברוקולי
  • רבע גבינה בולגרית
  • רבע קופסא גבינה צהובה מגוררת
  • ביצה
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • קצת אגוז מוסקט מגורד
בליניצס במילוי גבינה וברוקולי
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים את כל חומרי הבצק יחד ונותנים מנוחה עד שעה.
  2. מחממים מחבת, משמנים קלות, לוקחים מהבלילה עם מצקת ומוזגים למחבת.
  3. לאחר 2 דקות הופכים, מעבירים לצלחת וממשיכים כך עד גמר הבלילה.
  4. למילוי: מטגנים בצל מקוצץ, מוסיפים כוס פתיתי ברוקולי ומערבבים כ-5 דקות.
  5. מעבירים לקערה ומוסיפים רבע גבינה בולגרית, רבע קופסא גבינה צהובה מגוררת, ביצה, חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור וקצת אגוז מוסקט מגורד, ומערבבים טוב יחד.
  6. לוקחים בליניץ, שמים מהמילוי ומגלגלים — מקפלים מהצדדים ואז מגלגלים כרולדה. מכינים כך את כל הבליניצס.
  7. מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור 180 מעלות כ-20 דקות.
  8. אפשר למלא כל מילוי שתרצו. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

גוזלמה ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 2 אשל
  • 6 כוסות קמח
  • למילוי:
  • גבינה צפתית עם קצח
  • 2 כפות גבינה לבנה
  • פלפלים קלויים חתוכים
  • ביצה קשה מפוררת
  • שמן זית (למריחה)
גוזלמה
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערה שמים 2 אשל ו-6 כוסות קמח, מערבבים טוב ומניחים בצד 10 דקות.
  2. בקערה נוספת מערבבים גבינה צפתית עם קצח, 2 כפות גבינה לבנה, פלפלים קלויים חתוכים וביצה קשה מפוררת, ומסננים את הנוזלים.
  3. מחממים מחבת ללא שמן.
  4. לוקחים מהבצק חתיכה ופותחים אותה עם היד.
  5. שמים מהמילוי, מאחדים את שני הצדדים ועם מזלג סוגרים את הקצוות.
  6. מורחים שמן זית מעל, שמים במחבת החם את הבצק עם הצד המשומן כלפי מטה ואז משמנים את החלק העליון בשמן זית.
  7. מטגנים עד שהבצק משחים, והופכים לצד השני לכמה דקות עד השחמה.
  8. כך עושים עם שאר הבצק.
  9. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

גוזלמה משודרגת ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 4 מאפי גוזלמה
  • גבינה צהובה
  • חצאי זיתים
  • כף מטבוחה
  • כפית שומשום
  • ביצה
  • קורט מלח
גוזלמה משודרגת
🌾 אופן ההכנה
  1. פותחים את 4 מאפי הגוזלמה ומוציאים החוצה את המילוי.
  2. שמים בפנים גבינה צהובה וחצאי זיתים וסוגרים.
  3. בצלחת מערבבים כף מטבוחה, כפית שומשום, ביצה וקורט מלח.
  4. טובלים את הגוזלמה בבלילה שבצלחת.
  5. מחממים מחבת עם קצת שמן ומטגנים את הגוזלמה הממולאת משני הצדדים.
  6. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

גורס.. ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 4 כוסות קמח
  • חצי כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כפית מלח
  • כוס ורבע מים
גורס..
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את הכל ביד.
  2. להתפיח 40 דקות.
  3. ללוש שוב כדי להוציא אוויר.
  4. לחמם שמן במחבת.
  5. בזמן שהשמן מתחמם, עם ידיים משומנות לוקחים פיסה מהבצק ועל כף היד מותחים אותה לרצועה ארוכה.
  6. לשים במחבת ולטגן משני הצדדים. הטיגון לא באש גבוהה, כי הם יזהיבו חיצונית והפנים יישאר בצק — לטגן בלהבה בינונית.
  7. בסיום הטיגון לשים בצלחת עם נייר סופג.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

זלביה ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • שתיים וחצי כוסות קמח
  • קורט מלח
  • כף סוכר
  • כף שמרים
  • כוס ורבע מים
  • שמן (לטיגון)
זלביה
🌾 אופן ההכנה
  1. שמים במיקסר את הקמח, המלח, הסוכר, השמרים והמים ומערבבים.
  2. מתפיחים 40 דקות.
  3. במחבת מחממים שמן.
  4. עם מצקת קטנה שופכים למחבת.
  5. מטגנים משני הצדדים.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

זלביות עם חמאה…טעים ופריך ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • כף שמרים
  • כף סוכר
  • כוס מים חמימים
  • 4 כוסות קמח
  • כפית מלח
  • 50 גרם חמאה מומסת
  • חצי כוס מים חמימים
זלביות עם חמאה…טעים ופריך
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, כף סוכר וכוס מים חמימים. ממתינים 5 דקות תסיסה.
  2. מוסיפים 4 כוסות קמח, כפית מלח ו-50 גרם חמאה מומסת בחצי כוס מים חמימים. לשים כ-7 דקות.
  3. מתפיחים פעמיים.
  4. קורצים כדורים ומסדרים בתבנית משומנת.
  5. גוזרים דף אפייה לריבועים ופותחים כדורים על הריבועים.
  6. מחממים שמן. שמים בצק כשהצד עם הדף למעלה ומסירים את הבצק. מטגנים מ-2 הצדדים.
  7. מכינים באותה דרך את כל הכדורים.
  8. מתכון של יפה וקס-ברקו
  9. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

חצ'פורי ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 6 כוסות קמח
  • 2 כפות שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • 50 גרם חמאה רכה
  • חצי כוס חלב
  • חצי כוס מים
  • 2 ביצים
  • למילוי:
  • חבילה פיראוס חמד
  • חבילה טיב טעם
  • קופסא גבינה צהובה מגורדת
  • 2 ביצים
חצ'פורי
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל חומרי הבצק כ-8 דקות, מנוחה כ-40 דקות.
  2. לערבב יחד את כל חומרי המילוי.
  3. להוריד את הבצק למשטח עבודה, ללוש שוב להוצאת אוויר ולחלק לכדורים.
  4. לרדד כדור לעיגול, למרוח מהמלית ולהשאיר את הקצוות ללא מלית.
  5. לגלגל משני הצדדים ולהשאיר מרווח באמצע, לחבר את שתי הקצוות לצורת בורג.
  6. להכין כך את השאר.
  7. למרוח ביצה (לבן) עם טיפה מים על הבצק מסביב של החצ'פורי, לפזר שומשום, מנוחה 10 דקות.
  8. 180 מעלות כ-20 דקות.
  9. להוציא, לשים ביצה (צהוב) באמצע ולהחזיר ל-10 דקות.
  10. אפשרות נוספת: להשאיר בתנור כחצי שעה, להוציא ולשים פרוסות דקות של חמאה על הגבינה.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

טורטיות בציפוי ביצה ושומשום במילוי רוטב פיצה גבינות ופלפל אדום ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • טורטיות
  • שמן לטיגון
  • ביצה (לטבילה)
  • שומשום (לטבילה)
  • למילוי:
  • 2 כפות רוטב פיצה מוכן
  • גבינה צהובה מגורדת
  • חצי פלפל אדום, קוביות קטנות
  • כף גבינת שמנת עם זיתים (נפוליאון)
  • גבינה בולגרית
  • קורט מלח
טורטיות בציפוי ביצה ושומשום במילוי רוטב פיצה גבינות ופלפל אדום
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי.
  2. מחממים שמן במחבת.
  3. שמים כף מהמילוי בצד אחד של הטורטיה, במרחק מהקצה ומהצדדים.
  4. מקפלים מצד ימין ומצד שמאל ומגלגלים כמו רולדה.
  5. טובלים בביצה ובשומשום.
  6. מטגנים משני הצדדים.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

טורטיות מטוגנות במילוי גבינות ובזילקום/זיתים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • חבילה של טורטיות
  • למילוי:
  • 100 גרם גבינה בולגרית (פיראוס) מעודנת 16%
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 100 גרם גבינת שמנת 16% בטעם טבעי
  • 100 גרם גבינת גאודה מגורדת
  • 100 גרם גבינת קשקבל מגורדת
  • 50 גרם גבינת קצ'וטה מגורדת
  • לתוספות:
  • חופן בזיליקום קצוץ
  • חופן זיתים ירוקים קצוצים
  • לטבילה ולטיגון:
  • קערה עם פירורי לחם
  • 2 ביצים טרופות
  • שומשום
  • שמן לטיגון
טורטיות מטוגנות במילוי גבינות ובזילקום/זיתים
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערה מערבבים גבינות, ביצה ופירורי לחם.
  2. מחלקים ל-2 קערות: לאחת מוסיפים את הזיתים ומערבבים, ולשנייה מוסיפים את הבזיליקום ומערבבים.
  3. מכינים קערה עם פירורי לחם וקערה עם 2 ביצים טרופות.
  4. מחממים במחבת שמן לטיגון.
  5. לוקחים טורטיה, לוקחים עם כף מהמילוי ושמים בצד אחד של הטורטיה במרחק מהקצה.
  6. מקפלים משני הצדדים את הטורטיה ומגלגלים מלמטה כלפי מעלה.
  7. טובלים בביצה ובשומשום ושמים בשמן החם את החלק בו הקיפול מסתיים.
  8. לאחר מספר דקות הופכים לצד שני למספר דקות נוספות עד שהטורטיה מטוגנת.
  9. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.
  10. בתאבון
  11. יפה וקס-ברקו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

כעכים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • חצי קילו קמח
  • חצי מרגרינה
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס מים
  • 1 אבקת אפיה
  • 1 סוכר וניל
  • 2 כפות שטוחות סוכר
  • חצי כפית מלח
  • כחצי כף קצח
  • ביצה (למריחה)
  • שומשום
כעכים
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים את כל החומרים (קמח, מרגרינה, שמן, מים, אבקת אפיה, סוכר וניל, סוכר, מלח וקצח).
  2. יוצרים כדורים ושמים בתבנית.
  3. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
  4. אופים בחום 180 מעלות 20/30 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

כעכים מלוחים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 4 כוסות קמח
  • חצי מרגרינה
  • חצי כוס שמן
  • כף סוכר
  • חצי כפית מלח
  • 2 כוסות מים חמימים
  • ביצה ושומשום (למריחה)
  • קצח (לפיזור, רשות)
כעכים מלוחים
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל המצרכים יחד, ולהוסיף את המים בהדרגה.
  2. לקרוץ כדורים, לגלגל כל כדור לנקניקייה ולסגור.
  3. למרוח ביצה ולפזר שומשום (אפשר להוסיף קצח).
  4. לאפות ב-180 מעלות כ-10-15 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

כעק עם קצח ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 100 גרם מרגרינה רכה
  • חצי ק“ג קמח
  • חצי כוס מים
  • חצי כוס שמן
  • 1 אבקת אפיה
  • 1 סוכר וניל
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כפית מלח
  • כף גדושה קצח
  • למריחה:
  • ביצה
כעק עם קצח
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים את הכל יחד לעיסה אחת.
  2. מחלקים לכדורים (30 גרם).
  3. שמים אותם בתבנית עם דף אפיה.
  4. מורחים ביצה.
  5. 180 מעלות 20/30 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

לאפות ביתיות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לאפות ביתיות
  • קל להכנה, אין צורך במיקסר, מושלמות ורכות.
  • מצרכים (מידה בכוס חד-פעמי חם):
  • כף וחצי שמרים יבשים
  • כף וחצי סוכר
  • 4 כוסות קמח לבן
  • רבע כוס שמן
  • חצי כוס מי סודה
  • כוס מים חמימים
  • כף מלח
לאפות ביתיות
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים הכל לבצק רך ואחיד.
  2. מקמחים ומתפיחים כשעה.
  3. קורצים כדורים (12), מקמחים ומתפיחים כחצי שעה.
  4. מחממים מחבת.
  5. מרדדים כדור לעלה דק ושמים במחבת. לאחר כ-1-1.5 דקות, כשנוצרים בועות והתנפחות קלה של הבצק, הופכים לצד השני ל-1-1.5 דקות.
  6. מוציאים למגבת ומכסים לשמירת הלחות.
  7. באותה דרך מכינים את כל הכדורים.
  8. בהצלחה…
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

לאפות מטוגנות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 3 לאפות
  • 2 ביצים
  • קורט מלח
  • קצת פלפל לבן
  • קצת שומשום
  • כף מטבוחה
  • שמן לטיגון
לאפות מטוגנות
🌾 אופן ההכנה
  1. בצלחת מערבבים 2 ביצים, קורט מלח, קצת פלפל לבן, קצת שומשום וכף מטבוחה.
  2. מחממים שמן במחבת.
  3. טובלים לאפה בבלילה משני הצדדים ושמים במחבת.
  4. כשצד אחד מוכן, להפוך לצד השני.
  5. להוציא לצלחת עם נייר סופג.
  6. כך לעשות עם 2 הלאפות הנוספות.
  7. בבלילה שנשארה בצלחת אפשר להכין מקושקשת.
  8. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

לחמאבעגין ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • למילוי:
  • חצי קילו בשר טחון
  • בצל קצוץ
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • קופסת רסק עגבניות קטנה
  • חצי כף מלח
  • חצי כפית פלפל לבן
  • חצי כף בהרט
  • רבע כוס שמן
  • חצי כף פפריקה
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • 1 ביצה
  • רבע כוס שמן
  • כף סוכר
  • 2 כפות שמרים
  • חצי כף מלח
  • כוס מים
לחמאבעגין
🌾 אופן ההכנה
  1. להכנת המילוי: בקערה מערבבים יחד את הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, רסק העגבניות, המלח, הפלפל הלבן, הבהרט, השמן והפפריקה.
  2. להכנת הבצק: ללוש את כל החומרים יחד כ-8 דקות; את המלח לשים בסוף.
  3. להתפיח חצי שעה.
  4. לרדד ולקרוץ עיגולים בקוטר הרצוי (אני קרצתי עם צלוחית).
  5. עם כף לשים מתערובת הבשר ולמרוח על כל העיגול.
  6. לשים בתבנית עם דף אפייה, וכך לעשות עם כל העיגולים.
  7. לאפות ב-200 מעלות 20-30 דקות.
  8. בתאבון.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה גבינה ממלוואח ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 2 מלוואח
  • קצת מטבוחה
  • גבינה צהובה מפוררת
  • ביצה קשה מפוררת
  • עגבנייה קצוצה
  • זיתים קצוצים
  • שומשום
מאפה גבינה ממלוואח
🌾 אופן ההכנה
  1. בצלחת מערבבים ביצה קשה מפוררת, עגבנייה קצוצה וזיתים קצוצים.
  2. פותחים את המלוואח עם מערוך, אפשר למתוח עם היד.
  3. מורחים קצת מטבוחה ומעל גבינה צהובה מגוררת.
  4. מעל שמים מהתערובת שבצלחת.
  5. מגלגלים פנימה מצד אחד ואז מהשני עד שנפגשים באמצע.
  6. מעל מפזרים שומשום.
  7. אופים בחום 180 מעלות כ-30 דקות.
  8. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה גבינות ועלי מנגולד ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • 1.5 כוסות מים פושרים
  • 1 ביצה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • קורט מלח
  • למילוי:
  • 100 גרם מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת חמד
  • 100 גרם גבינה צפתית
  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • 5 עלי מנגולד קצוצים שנחלטו במים רותחים וקוצצו
מאפה גבינות ועלי מנגולד
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד ולתת מנוחה 15-20 דקות.
  2. לערבב יחד את מרכיבי המילוי ולהוסיף את עלי המנגולד הקצוצים.
  3. את הבצק לאחר ההתפחה מחלקים ל-3.
  4. מרדדים כל חלק לעיגול ומסמנים עיגול פנימי.
  5. בעיגול הפנימי מסמנים משולשים וחותכים אותם, כשהם עדיין מחוברים לשאר הבצק החיצוני.
  6. במעגל החיצוני שמים מהתערובת מסביב.
  7. מושכים כל משולש החוצה אל המעגל החיצוני.
  8. מורחים ביצה.
  9. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה גבינות זיתים ועגבניה ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • 1.5 כוסות מים פושרים
  • 1 ביצה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • קורט מלח
  • למילוי:
  • 100 גרם מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת חמד
  • 100 גרם גבינה צפתית
  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • זיתים פרוסים
  • פרוסות עגבניה
מאפה גבינות זיתים ועגבניה
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד ולתת מנוחה 15-20 דקות.
  2. לערבב יחד את כל מרכיבי המילוי ולהוסיף זיתים פרוסים.
  3. את הבצק לאחר ההתפחה מחלקים ל-3.
  4. מרדדים כל חלק לעיגול.
  5. מסמנים עיגול פנימי בלי לחתוך את נקודת החיבור לעיגול החיצוני.
  6. בעיגול הפנימי חותכים משולשים.
  7. במעגל החיצוני מפזרים מהמילוי.
  8. מושכים כל משולש החוצה אל העיגול החיצוני.
  9. שמים פרוסת עגבניה במקום שאין בצק.
  10. מורחים ביצה.
  11. אופים ב-180 מעלות בערך 20 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה גבינות תירס פיטריות וזיתים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • 1.5 כוסות מים פושרים
  • 1 ביצה
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • קורט מלח
  • למילוי:
  • 100 גרם מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת חמד
  • 100 גרם גבינה צפתית
  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • זיתים פרוסים
  • תירס
  • פיטריות
מאפה גבינות תירס פיטריות וזיתים
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד ולתת מנוחה 15-20 דקות.
  2. לערבב יחד את כל מרכיבי המילוי ולהוסיף זיתים פרוסים, תירס ופיטריות.
  3. את הבצק לאחר ההתפחה מחלקים ל-3.
  4. מרדדים כל חלק לעיגול.
  5. מסמנים עיגול פנימי בלי לחתוך את נקודת החיבור לעיגול החיצוני.
  6. בעיגול הפנימי חותכים משולשים.
  7. במעגל החיצוני מפזרים מהמילוי.
  8. מושכים כל משולש החוצה אל העיגול החיצוני.
  9. מורחים ביצה.
  10. אופים ב-180 מעלות בערך 20 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה חלבי ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח
  • חצי שקית אבקת אפייה
  • חצי כף סוכר
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס מים רתוחים
  • למריחה:
  • ביצה
  • שומשום
מאפה חלבי
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש הכל יחד.
  2. אחר כך לרדד ולמלא במה שרוצים.
  3. למרוח ביצה ושומשום.
  4. לאפות ב-180 מעלות בערך חצי שעה.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה חצילים ופיטריות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח מלא
  • כוס שמן
  • כף סוכר
  • כוס מים רותחים
  • אבקת אפייה אחת
  • למילוי ולתוספת:
  • מילוי גבינה ופטריות
  • חציל מטוגן
  • ביצה (למריחה)
  • שומשום (לפיזור)
מאפה חצילים ופיטריות
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים את כל חומרי הבצק יחד.
  2. מרדדים חתיכת בצק ומניחים בתבנית.
  3. מעל מניחים את מילוי הגבינה והפטריות.
  4. מעל מניחים חציל מטוגן ומעליו רצועות מהבצק.
  5. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
  6. אופים בחום 200 מעלות במשך 30-40 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה מלוואח במילוי עשיר ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 2 מלוואח (מופשרים)
  • 2 פרוסות גבינה צהובה קרועות לחתיכות
  • רבע גבינה צפתית
  • רבע גבינה בולגרית
  • 6 רצועות גמבה קלויים חתוכים
  • 6 זיתים פרובים
  • 5 עגבניות שרי חתוכות
  • 2 ביצים
  • 5 עלי פטרוזיליה קצוצים
  • קורט מלח
  • קורט פלפל לבן
מאפה מלוואח במילוי עשיר
🌾 אופן ההכנה
  1. בצלוחית מערבבים טוב את הגבינה הצהובה, הצפתית, הבולגרית, הגמבה, הזיתים, עגבניות השרי, הביצים, הפטרוזיליה, המלח והפלפל הלבן.
  2. מרדדים את המלוואח.
  3. מחממים מחבת עם קצת שמן, שמים מלוואח אחד עד שישחים קצת והופכים ל-2 דקות; מוציאים לצלחת.
  4. שמים את המלוואח השני, משחימים קלות והופכים.
  5. שמים את המילוי, ומעליו את המלוואח מהצלחת כשהצד היותר שחום פונה כלפי פנים.
  6. מהדקים קצת, ממשיכים כמה דקות ומשחימים משני הצדדים.
  7. מעבירים לתבנית עם דף אפייה ואופים בתנור שחומם ל-200 מעלות כ-20 דקות.
  8. בתאבון.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה פילו ופיסטוק ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • עלי פילו
  • חמאה מומסת
  • פיסטוק טחון
  • לסירופ:
  • כוס סוכר
  • כוס מים
  • כף מיץ לימון
מאפה פילו ופיסטוק
🌾 אופן ההכנה
  1. למרוח עלה פילו בחמאה מומסת.
  2. לשים מקל ולגלגל את העלה על המקל.
  3. להוציא את המקל ולכווץ את העלה.
  4. לגלגל כמו שבלול, לשים באמצע מהפיסטוק הטחון.
  5. להכניס לתנור 180 מעלות ל-10/15 דקות.
  6. לשפוך מהסירופ על המאפה.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה שכבות מלוואח ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 2 עגבניות מרוסקות
  • 2 פלפלים אדומים צלויים חתוכים לקוביות
  • גבינה צהובה קוביות
  • גבינה צפתית מפוררת
  • 2 ביצים קשות מרוסקות
  • זיתים פרוסים
  • 4 בצק מלוואח
  • כפית פפריקה מתוקה
  • מלח
  • קצת פלפל שחור
  • שומשום
מאפה שכבות מלוואח
🌾 אופן ההכנה
  1. מחממים מחבת עם שמן ושמים את העגבניות, מבשלים למשך 5 דקות.
  2. מוסיפים כפית פפריקה מתוקה, מלח וקצת פלפל שחור, ממשיכים ל-5 דקות נוספות.
  3. הפלפלים הם אחרי צליה על האש, מקולפים וחתוכים. את הביצים מפוררים.
  4. משמנים תבנית, שמים מלוואח אחד, מורחים מהעגבניות, מוסיפים מהפלפלים, מהביצים והזיתים.
  5. ככה ממשיכים עם שאר המלוואח.
  6. מעל האחרון מפזרים קצת שומשום.
  7. אופים ב-180 מעלות כ-40/50 דקות.
  8. בתאבון
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה שכבות תפו'א פילה עוף ובצל ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לפירה:
  • 8~9 תפוחי אדמה
  • חצי כף מלח
  • 2 כפות שמן
  • 5 שיני שום
  • שמן זית
  • 2 ביצים
  • למלית:
  • 700 גרם פילה עוף
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 בצלים
  • קורט אגוז מוסקט טחון
  • חצי כפית פלפל שחור
  • חצי כפית מלח
  • כפית שום כתוש
  • קופסא של רסק עגבניות קטנה
  • חופן פטרוזליה
  • קורט סוכר
  • לציפוי:
  • שמן זית
  • שומשום
מאפה שכבות תפו'א פילה עוף ובצל
🌾 אופן ההכנה
  1. בסיר מבשלים 8~9 תפוחי אדמה עם חצי כף מלח כ-15/20 דקות עד להתרככות. מסננים ומועכים לפירה.
  2. במחבת מחממים 2 כפות שמן, מוסיפים 5 שיני שום קצוצים ומטגנים כ-3 דקות.
  3. מוסיפים לסיר הפירה עם השמן זית, מוסיפים 2 ביצים ומערבבים הכל לעיסה אחידה.
  4. משמנים תבנית עגולה בשמן זית, גם את הדפנות. שופכים לתבנית חצי כמות ומשטחים על כל התבנית עם כף.
  5. הכנת המלית: מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית, מוסיפים 2 בצלים קצוצים ומטגנים להזהבה.
  6. מוסיפים 700 גרם פילה עוף נקי וחתוך לקוביות, מערבבים וממשיכים בטיגון כ-5 דקות.
  7. מתבלים בקורט אגוז מוסקט טחון, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח וכפית שום כתוש. מערבבים כ-3 דקות.
  8. מוסיפים קופסא של רסק עגבניות קטנה ומערבבים. מוסיפים חופן פטרוזליה קצוצה וקורט סוכר ומערבבים.
  9. ממשיכים תוך כדי עירבוב כ-5 דקות נוספות.
  10. שופכים על שכבת הפירה בתבנית ומשטחים. מעל שופכים את החצי שנשאר מהפירה על הפילה עוף ומשטחים.
  11. מברישים שמן זית ומפזרים שומשום.
  12. אופים ב-200 מעלות כשעה.
  13. בתאבון…
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה שמרים גבינות , טונה/זיתים ♥

מתכון של יפה וקס ברקו
מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • כף שמרים
  • כף סוכר
  • 50 גרם נטורינה רכה, קוביות
  • כוס מים חמימים
  • 3.5 כוסות קמח
  • כף מלח
  • חצי כוס מים (בהדרגה, נוסף בזמן הלישה)
  • למילוי:
  • 250 גרם חמד 16%
  • 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • טונה
  • זיתים
  • למריחה:
  • ביצה
מאפה שמרים גבינות , טונה/זיתים
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים כף שמרים, כף סוכר, 50 גרם נטורינה רכה בקוביות, כוס מים חמימים, 3.5 כוסות קמח וכף מלח (הכמויות במידה של כוס אוניברסלית).
  2. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים חצי כוס מים. לשים כ-7 דקות.
  3. מתפיחים כשעה.
  4. קורצים כדורים (50 גרם).
  5. מערבבים בקערה את החמד והגבינה הצהובה המגורדת.
  6. מרדדים כל כדור לעלה, שמים מהגבינות ושמים טונה מעל, סוגרים ומהדקים קצוות במזלג.
  7. מרדדים כדור, שמים גבינות וזיתים בצד אחד של הבצק, חותכים לרצועות ומהצד השני מגלגלים.
  8. שמים בתבנית מרופדת ומורחים ביצה.
  9. אופים ב-180 מעלות כ-30/35 דקות.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפינס גבינות ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 1 קוטג'
  • כוס וחצי קמח תופח
  • חצי כפית מלח
  • כוס גבינה צפתית מפוררת
  • כוס גבינה צהובה מגוררת
  • 2 ביצים
  • חצי כוס שמן
  • חצי כוס זיתים קצוצים
  • 2 כפות תירס
  • זעתר (לפיזור מעל)
מאפינס גבינות
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבב הכל יחד.
  2. לשים בתבניות מאפינס.
  3. לפזר מעל זעתר.
  4. לאפות ב-180 מעלות כ-20/30 דקות בערך.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפינס נקטרינה וקינמון ללא גלוטן ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 12 נקטרינות קלופות וחתוכות
  • חצי כף קינמון
  • 2 ביצים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 3/4 כוס שמן
  • 3/4 כוס מים
  • 1 אבקת אפיה
  • 1 סוכר וניל
  • 2 כוסות קמח (תמי רב תכליתי)
  • אבקת סוכר (לקישוט)
מאפינס נקטרינה וקינמון ללא גלוטן
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים ביחד את הנקטרינות עם חצי כף הקינמון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
  2. מקציפים 2 ביצים.
  3. מוסיפים 1/2 כוס סוכר, 3/4 כוס שמן, 3/4 כוס מים, אבקת אפיה, סוכר וניל ו-2 כוסות קמח.
  4. מסדרים סלסלות נייר בתבניות שקעים (24).
  5. שמים כף מהעיסה בכל שקע ומעל כף מהנקטרינה.
  6. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
  7. כשמצטננות, מבזקים מעל אבקת סוכר.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפינס אגוזים/שקדים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
  • 4 ביצים
  • חצי כוס סוכר
  • 2 כוסות קמח תופח
  • 3/4 כוס שמן
  • 3/4 כוס מיץ תפוזים
  • 2 כפות אגוזים טחונים (לחצי מהבלילה)
  • 2 כפות שקדים טחונים (לחצי השני)
  • לקישוט: חצי אגוז, שוקולד טחון, פרוסות שקד
מאפינס אגוזים/שקדים
🌾 אופן ההכנה
  1. מקציפים 4 ביצים עם חצי כוס סוכר.
  2. מוסיפים בהדרגה את הקמח התופח, השמן ומיץ התפוזים ומערבבים הכל יחד.
  3. מחלקים את הבלילה ל-2 קערות. לקערה אחת מוסיפים 2 כפות אגוזים טחונים, ולשנייה 2 כפות שקדים טחונים.
  4. מקשטים מלמעלה: את של האגוזים בחצי אגוז ומסביב שוקולד טחון, ואת של השקדים ב-2 פרוסות שקד ושוקולד טחון.
  5. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפינס אפרסקים ♥

מאת יפה וקס-ברקו
🌾 מצרכים
    מאפינס אפרסקים
    🌾 אופן ההכנה
    1. 2שמנת מתוקה 38%
    2. 4 ביצים
    3. 2 כפיות תמצית וניל
    4. 1כוס סוכר
    5. 3 כוסות קמח תופח
    6. להקציף שמנת מתוקה למיספר דקות
    7. להוסיף את הסוכר לעוד מספר דקות
    8. להוסיף בהדרגה את שאר המצרכים
    9. לקחת תבנית מאפינס ולשים סלסלות נייר
    10. עם כף גלידה לשים מהעיסה בסלסלת נייר
    11. הוספתי מעל העיסה אפרסקים חתוכים עם כף סילאן
    12. 180מעלות
    13. כ40/50 דקות
    14. כשהן מוכנות לפזר אבקת סוכר
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס ב5 טעמים ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 4 כוסות קמח
    • 4 ביצים
    • 1 כוס סוכר
    • 2 כוסות מיץ תפוזים
    • 1 1/4 כוס שמן
    • 2 אבקת אפייה
    • 2 סוכר וניל
    • 1 כפית סודה לשתייה
    • לתוספות (לפי בחירה):
    • אגוזים טחונים
    • כף שקדים טחונים
    • כף קוקוס
    • כף וחצי שוקולית
    • כף נס קפה
    מאפינס ב5 טעמים
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים.
    2. להוסיף את הסוכר ולהקציף כמה דקות.
    3. להוסיף את שאר החומרים בהדרגה.
    4. לחלק את הבלילה לכמה קערות לפי מה שרוצים להוסיף: באחת אגוזים טחונים, בשנייה כף שקדים טחונים, בשלישית כף קוקוס, ברביעית כף וחצי שוקולית, ובחמישית כף נס קפה.
    5. לאפות בחום 180 מעלות כ-30 דקות בערך.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס בטעם מנדרינה ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 2 ביצים
    • כוס קמח תופח
    • 1/4 כוס שמן
    • 1/4 כוס מנדרינה סחוט
    • 1/4 כוס סוכר
    מאפינס בטעם מנדרינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. מקציפים ביצים וסוכר.
    2. מוסיפים שמן ואת השאר בהדרגה.
    3. שופכים לתבנית מאפינס.
    4. אופים ב-180 מעלות 15/20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס בטעמים שונים ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 2 ביצים
    • כוס מיץ תפוזים
    • 1/2 כוס שמן
    • 1/2 כפית תמצית וניל
    • כוס סוכר
    • 2 כוסות קמח (או 2 כוסות קמח תופח)
    • 1.5 אבקת אפיה
    • לפיזור מעל: אגוזים קצוצים / פיסטוק טחון / שקדים טחונים
    מאפינס בטעמים שונים
    🌾 אופן ההכנה
    1. מקציפים 2 ביצים, כוס מיץ תפוזים, 1/2 כוס שמן ו-1/2 כפית תמצית וניל.
    2. מוסיפים כוס סוכר, 2 כוסות קמח ו-1.5 אבקת אפיה (אפשר להשתמש ב-2 כוסות קמח תופח).
    3. מערבבים הכל יחד.
    4. יוצקים לסלסלות נייר או לתבניות מאפינס.
    5. מפזרים מעל חלק אגוזים קצוצים, על חלק פיסטוק טחון ועל חלק שקדים טחונים.
    6. אופים בחום 180 מעלות במשך 40-50 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס בננות וקוקוס ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 4 ביצים
    • 4 כפות סוכר חום
    • כוס סוכר
    • 3/4 כוס שמן
    • כף תמצית וניל
    • 6 בננות בשלות מעוכות
    • 2 כוסות קמח תופח
    • כוס קוקוס
    מאפינס בננות וקוקוס
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה מערבבים סוכר לבן, סוכר חום, ביצים, תמצית וניל ושמן.
    2. מוסיפים את הבננות ומערבבים טוב.
    3. מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבבים לתערובת ללא גושים.
    4. שמים בתבנית שקעים עם סלסלות נייר, ובעזרת כף גלידה שמים מהבלילה.
    5. אופים ב-180 מעלות 30/40 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס גבינה ועלי מנגולד ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 1 קוטג'
    • 1.5 כוס קמח תופח
    • 200 גרם צפתית/בולגרית
    • 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
    • 2-3 ביצים
    • חצי כוס שמן
    • מלח ופלפל שחור
    מאפינס גבינה ועלי מנגולד
    🌾 אופן ההכנה
    1. מערבבים את כל המצרכים יחד עד לקבלת בלילה אחידה.
    2. יוצקים לתבניות מאפינס.
    3. אופים בחום 200 מעלות במשך 30-40 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס גבינה זיתים ותירס ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 2 ביצים
    • כוס וחצי קמח תופח
    • 1 שמנת חמוצה
    • חצי קופסא גבינה לבנה 250%/ קוטג'
    • חצי גבינה צפתית מעודנת
    • חצי כוס גבינה צהובה/מוצרלה
    • חצי כוס זיתים פרוסים
    • חצי כוס תירס גרגירים
    • רבע כוס שמן
    • כף עשבי תיבול (כוסברה, פטרוזיליה)
    • חצי כפית מלח
    • רבע פילפל שחור/גרוס
    • חצי כפית אבקת שום/כפית שום כתוש
    מאפינס גבינה זיתים ותירס
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה מערבבים את כל המצרכים.
    2. שמים בתבניות מאפינס.
    3. מפזרים מעל שומשום/קצח.
    4. אופים ב-180 מעלות כ-40 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס גבינה עם ממרח עגבניות מיובשות וטפנד זיתי קלמנטה בשמן זית ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 1.5 קופסא קוטג
    • 2.5 כוסות קמח תופח
    • חבילה גבינה טוב טעם (250 גר')
    • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
    • 3 ביצים
    • כפית מלח
    • 3/4 כוס שמן
    • חצי כפית אבקת שום
    • לקערה 1:
    • 3 כפות ממרח עגבניות מיובשות
    • שומשום לפיזור
    • לקערה 2:
    • 3 כפות טפנד זיתי קלמנטה בשמן זית
    • שומשום לפיזור
    מאפינס גבינה עם ממרח עגבניות מיובשות וטפנד זיתי קלמנטה בשמן זית
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה מערבבים את הקוטג', הקמח התופח, גבינת טוב טעם, הגבינה הצהובה המגורדת, הביצים, המלח, השמן ואבקת השום. לערבב הכל יחד.
    2. לחלק ל-2 קערות.
    3. לקערה 1 מוסיפים 3 כפות ממרח עגבניות מיובשות ולערבב היטב. לשים בתבניות מאפינס ולפזר שומשום מעל.
    4. לקערה 2 מוסיפים 3 כפות טפנד זיתי קלמנטה בשמן זית ולערבב היטב. לשים בתבניות מאפינס ולפזר שומשום מעל.
    5. לאפות ב-180 מעלות 30/40 דקות.
    6. בתאבון.
    7. מתכון של יפה וקס-ברקו
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס גבינה עם פאטקי ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 1 קוטג'
    • 2 כוסות קמח תופח
    • 3 ביצים
    • 120 גר' גבינת פטאקי 16%
    • 100 גר' גבינה צהובה חתוכה (נועם)
    • כפית מלח
    • 1/4 כפית פלפל שחור
    • 1/2 כפית שבבי שום
    • 1/2 כוס שמן
    • שומשום (לפיזור מעל)
    מאפינס גבינה עם פאטקי
    🌾 אופן ההכנה
    1. מערבבים את כל המצרכים יחד.
    2. משמנים תבניות מאפינס וממלאים כל תבנית עד 3/4 מהגובה בעיסה.
    3. מפזרים מעל שומשום.
    4. אופים בתנור בחום 180 מעלות כחצי שעה.
    5. מתכון של יפה וקס-ברקו
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס גבינת שמנת בציפוי אגוזים טחונים ומייפל ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות קמח תופח
    • 2 ביצים
    • 200 גר' גבינת שמנת
    • כפית תמצית רום
    • כוס שמן
    • כוס סוכר
    • גרידת תפוז
    • חצי כפית מלח
    • אגוזים טחונים (לציפוי)
    • סירופ מייפל (לציפוי)
    מאפינס גבינת שמנת בציפוי אגוזים טחונים ומייפל
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף ביצים, סוכר וגרידת תפוז.
    2. להוסיף בהדרגה את הקמח, השמן, תמצית הרום והמלח, ואת גבינת השמנת. לערבב לבלילה אחידה.
    3. להכין תבניות מאפינס. עם כף מדידה למלא 3/4 מתבנית המאפינס מהבלילה.
    4. לפזר מעל אגוזים טחונים.
    5. לאפות ב-180 מעלות כ-30/40 דקות.
    6. כשהן חמות, לפזר מעל סירופ מייפל.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס דבש בקישוט פרוסות שקדים ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
    • חצי כוס מים רותחים
    • כף אבקת קפה
    • 3 ביצים
    • חצי כוס סוכר חום
    • סוכר וניל
    • 100 גרם נטורינה מומסת
    • חצי כוס דבש
    • כפית קינמון
    • כוס וחצי קמח
    • 1 אבקת אפייה
    • פרוסות דקות של שקדים (לקישוט)
    מאפינס דבש בקישוט פרוסות שקדים
    🌾 אופן ההכנה
    1. מכינים חצי כוס מים רותחים עם כף אבקת קפה ושמים בצד.
    2. מקציפים 3 ביצים, חצי כוס סוכר חום וסוכר וניל.
    3. מוסיפים בהדרגה 100 גרם נטורינה מומסת, את חצי כוס הקפה, חצי כוס דבש, כפית קינמון, כוס וחצי קמח ו-1 אבקת אפייה.
    4. ממלאים תבנית מאפינס מהבלילה כחצי גובה התבנית.
    5. מפזרים מעל פרוסות דקות של שקדים.
    6. אופים ב-180 מעלות כ-35/40 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס חלבי ♥

    מאת יפה וקס-ברקו
    🌾 מצרכים
      מאפינס חלבי
      🌾 אופן ההכנה
      1. 2שמנת מתוקה 38%
      2. 4 ביצים
      3. 2 כפיות תמצית וניל
      4. 1כוס סוכר
      5. 3 כוסות קמח תופח
      6. להקציף שמנת מתוקה למיספר דקות
      7. להוסיף את הסוכר לעוד מספר דקות
      8. להוסיף בהדרגה את שאר המצרכים
      9. לקחת תבנית מאפינס ולשים סלסלות נייר
      10. עם כף גלידה לשים מהעיסה בסלסלת נייר
      11. 180מעלות
      12. כ40/50 דקות
      13. כשהן מוכנות לפזר אבקת סוכר
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס חלווה וקפה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • 1/2 כוס סוכר חום
      • 3/4 כוס מים + כפית גדושה קפה אינסטנט
      • 50 גרם נטורינה רכה
      • 1.5 כוס קמח
      • 1 א.אפיה
      • 2 כפות ממרח חלווה
      מאפינס חלווה וקפה
      🌾 אופן ההכנה
      1. משתמשים בכוס חד פעמי קר למדידה.
      2. מקציפים 2 ביצים ו-1/2 כוס סוכר חום.
      3. מוסיפים 3/4 כוס מים עם כפית גדושה קפה אינסטנט, 50 גרם נטורינה רכה, 1.5 כוס קמח, 1 א.אפיה ו-2 כפות ממרח חלווה.
      4. מערבבים הכל לבלילה אחידה.
      5. משמנים תבנית שקעים ומוזגים מהבלילה לכל שקע עד 3/4 גובה.
      6. אופים ב-180 מעלות למשך 25-30 דקות.
      7. לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס יוגורט ושוקולד ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • 2 סוכר וניל
      • 4 כפות סוכר
      • 2 יוגורט יופלה 1.5%
      • 1.5 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 2 כפות שוקולד מגורד
      מאפינס יוגורט ושוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מקציפים 2 ביצים, 2 סוכר וניל ו-4 כפות סוכר.
      2. מוסיפים 2 יוגורט יופלה 1.5%, 1.5 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה ו-2 כפות שוקולד מגורד. מערבבים היטב.
      3. מסדרים בתבנית שקעים סלסלות נייר ומשמנים.
      4. בעזרת כף שמים מהבלילה בכל סלסלה ומנערים קלות את התבנית.
      5. אופים ב-180 מעלות 25 דקות.
      6. לבזוק אבקת סוכר כשמתקררות (לא חייב).
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כרובית קטנה
      • 2 גזרים
      • חצי בטטה
      • חתיכת דלעת
      • 1 קישוא
      • 3 תפוחי אדמה
      • 3 ביצים
      • 3 כפות קמח מלא
      • רבע כוס שמן
      • מלח
      • כמון
      • פילפל לבן
      מאפינס ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. כל הירקות בושלו וסוננו.
      2. לרסק את הירקות.
      3. להוסיף 3 ביצים, 3 כפות קמח מלא, רבע כוס שמן, מלח, כמון ופילפל לבן.
      4. לשים סלסלות נייר בתבניות שקעים ולשים מהעיסה עם כף לתוך הסלסלות.
      5. לאפות ב-200 מעלות 40/50 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס מסיבת אגוזים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • 2 סוכר וניל
      • חצי כוס סוכר
      • 3/4 כוס מים
      • 50 גרם נטורינה רכה
      • 2 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 3 כפות ממרח "מסיבת אגוזים"
      מאפינס מסיבת אגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מקציפים 2 ביצים, 2 סוכר וניל וחצי כוס סוכר.
      2. מוסיפים 3/4 כוס מים, 50 גרם נטורינה רכה, 2 כוסות קמח, אבקת אפיה ו-3 כפות ממרח מסיבת אגוזים.
      3. מערבבים היטב.
      4. מסדרים סלסלות נייר בתבנית שקעים ומוזגים מהבלילה בכף מדידה.
      5. אופים ב-180 מעלות 25/30 דקות.
      6. לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס פירות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 500 גרם גבינה
      • 1.5 כוס סוכר
      • חצי כוס שמן
      • 2 סוכר וניל
      • 3 ביצים
      • 2 כוסות קמח תופח
      • 3 כפות קוקוס
      • פירות קפואים (לפיזור מעל)
      מאפינס פירות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את כל המצרכים יחד (מלבד הפירות הקפואים).
      2. יוצקים לתבניות מאפינס.
      3. מפזרים מעל את הפירות הקפואים.
      4. אופים בחום 180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס פרג ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס סוכר
      • 2 ביצים
      • 3/4 כוס קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 1/2 כוס פרג
      • 3/4 כוס שמן
      • 3/4 כוס מיץ
      • 1/2 כוס קוקוס
      מאפינס פרג
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים חצי כוס סוכר ו-2 ביצים.
      2. מוסיפים 3/4 כוס קמח, אבקת אפיה, חצי כוס פרג, 3/4 כוס שמן, 3/4 כוס מיץ וחצי כוס קוקוס.
      3. מערבבים טוב ושופכים לתבניות מאפינס.
      4. אופים ב-180 מעלות במשך 20-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 ביצים
      • כוס סוכר
      • כוס שוקולית
      • כוס קמח תופח
      • 1 סוכר וניל
      • חצי שמנת מתוקה
      • כוס שמן
      • כף נס קפה
      • לציפוי:
      • חצי שמנת מתוקה
      • 1 שוקולד מריר
      מאפינס שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקציפים ביצים עם סוכר.
      2. מוסיפים בהדרגה את כל החומרים.
      3. אופים בחום 180 מעלות חצי שעה.
      4. להכנת הציפוי: ממיסים יחד על הגז חצי שמנת מתוקה עם שוקולד מריר.
      5. מצפים את המאפינס.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס קמח תופח
      • כף גדושה שוקולית
      • חצי כוס סוכר
      • שליש כוס שמן
      • 1 ביצה
      • 50 גרם שוקולד מריר
      • חצי כוס מים חמימים
      מאפינס שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים את השוקולד עם השמן במיקרוגל חצי דקה.
      2. בקערה שנייה מערבבים את כל החומרים.
      3. מאחדים את שתי הקערות.
      4. שמים בתבנית מאפינס.
      5. אופים ב-180 מעלות כ-20/30 דקות.
      6. נ.ב אני גירדתי שוקולד מריר עם אגוזים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד וקוקוס ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס וחצי קמח
      • 1 אבקת אפייה
      • כוס קוקוס
      • 1 שוקולד מריר קצוץ
      • 2 כפיות נס קפה
      • 4 ביצים
      • כוס סוכר
      • כוס שמן
      • לציפוי:
      • חצי שמנת מתוקה
      • 1 שוקולד מריר
      מאפינס שוקולד וקוקוס
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה ראשונה שמים קמח, אבקת אפייה, קוקוס, שוקולד מריר קצוץ ונס קפה.
      2. בקערה שנייה מקציפים 4 ביצים, ואז מוסיפים כוס סוכר וכוס שמן.
      3. מערבבים את שתי הקערות ויוצקים לתבנית מאפינס.
      4. אופים ב-170 מעלות כ-40 דקות.
      5. לציפוי: ממיסים במיקרוגל חצי שמנת מתוקה עם שוקולד מריר ושופכים על המאפינס.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד חלבי בנינג'ה -כשר לפסח ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • מאפינס שוקולד חלבי בנינג'ה – כשר לפסח
      • מצרכים (כוס אוניברסלית):
      • 2 ביצים
      • חצי כוס סוכר
      • 1 שמנת מתוקה
      • חצי כוס שמן
      • 2 כפות ממרח בטעם שוקולד
      • 1 חבילה קמח תופח לפסח
      מאפינס שוקולד חלבי בנינג'ה -כשר לפסח
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים את הביצים והסוכר.
      2. מוסיפים את השמנת המתוקה, השמן, הממרח בטעם שוקולד וקמח התופח, ומערבבים היטב.
      3. מוזגים לתבניות מאפינס בעזרת כף.
      4. אופים בתוכנית אפייה 170 מעלות כ-20 דקות.
      5. כשמצטננות, בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שיש ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 5 ביצים
      • 2 כוסות קמח תופח
      • 2 סוכר וניל
      • 3/4 כוס שמן
      • כוס מיץ תפוזים
      • גרידת לימון
      • כוס סוכר
      • 2 כפות קקאו
      מאפינס שיש
      🌾 אופן ההכנה
      1. במיקסר מקציפים ביצים עם סוכר.
      2. מוסיפים בהדרגה את שאר החומרים.
      3. מ-3/4 מהבלילה שופכים לתבניות מאפינס.
      4. במה שנשאר מוסיפים 2 כפות קקאו, מערבבים ושופכים לתבניות המאפינס.
      5. עם שיפוד מותחים קו מצד לצד.
      6. אופים ב-180 מעלות 40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שיש עם שוקולד מריר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לקערה 1:
      • 4 ביצים
      • כוס סוכר
      • כוס שמן
      • כוס מיץ תפוזים/מים
      • 2 כפות מיץ לימון
      • גרידת לימון
      • 1 סוכר וניל
      • 3 כוסות קמח תופח (קמח רגיל ו-1 אבקת אפיה)
      • לסיר:
      • 50 גרם שוקולד
      • 1 כף סוכר
      • 1 כף קקאו
      • 1 כף שמן
      מאפינס שיש עם שוקולד מריר
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה 1 שמים את הביצים, הסוכר, השמן, מיץ התפוזים/מים, מיץ הלימון, גרידת הלימון, סוכר הווניל והקמח התופח.
      2. בסיר שמים את השוקולד, הסוכר, הקקאו והשמן וממיסים על האש במשך 3 דקות.
      3. מוסיפים 2 כפות מים.
      4. מוסיפים לקערה 1 ומערבבים טוב.
      5. שמים בתבניות מאפינס.
      6. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שכבות מייפל ואגוזים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס מידה אוניברסלית
      • 2 ביצים
      • 2 כפות סוכר חום
      • חצי כוס שמן
      • 3/4 כוס מים
      • 5 כפות סירופ מייפל
      • 2 כוסות קמח תופח
      • אגוזים קצוצים (לפיזור)
      • סירופ מייפל (לפיזור בין השכבות)
      • אבקת סוכר (לבזיקה)
      מאפינס שכבות מייפל ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים את הביצים, הסוכר החום, השמן, המים, סירופ המייפל והקמח לבלילה.
      2. מסדרים סלסלות נייר בתבנית שקעים.
      3. בכף מידה שמים בכל סלסלה מהבלילה.
      4. מפזרים אגוזים קצוצים ומעל כפית סירופ מייפל.
      5. שוב שמים מהבלילה בכל סלסלה.
      6. מנערים קלות את התבנית.
      7. אופים ב-180 מעלות 30-35 דקות.
      8. כשמצטננות בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 ביצה
      • 1/3 כוס סוכר
      • 1/3 כוס שמן
      • 1/2 כוס מיץ
      • כוס קמח תופח
      מאפינס תפוז
      🌾 אופן ההכנה
      1. להקציף ביצה וסוכר ולהוסיף את השאר.
      2. לאפות בחום 180 מעלות 20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוז בציפוי אגוזים וקינמון ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבלילה:
      • 3 ביצים
      • חצי כוס סוכר
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפיה
      • 2 כוסות קמח
      • לציפוי:
      • 2 כפות סוכר
      • חצי כפית קינמון
      • 2 כפות אגוזי מלך קצוצים
      • שוקולד ציפס (כ-5 יחידות לכל תבנית מאפינס)
      מאפינס תפוז בציפוי אגוזים וקינמון
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מקציפים את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל.
      2. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, אבקת האפיה והקמח ומערבבים לבלילה אחידה.
      3. מכינים תבניות מאפינס ובעזרת כף שמים מהבלילה בתבניות.
      4. להכנת הציפוי: בכוס מערבבים את הסוכר, הקינמון ואגוזי המלך הקצוצים.
      5. בעזרת כף שמים מהציפוי מעל המאפינס, ומפזרים בנוסף כ-5 יחידות שוקולד ציפס בכל תבנית מאפינס.
      6. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוז ומטבעות שוקולד בציפוי קינמון /סוכר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • חצי כוס סוכר חום
      • 100 נטורינה רכה
      • 3/4 כוס תפוזים סחוט
      • 1.5 כוס קמח תופח
      • 1 סוכר וניל
      • מטבעות שוקולד
      • סוכר חום מעורבב עם קינמון (לפיזור מעל)
      מאפינס תפוז ומטבעות שוקולד בציפוי קינמון /סוכר
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקציפים 2 ביצים.
      2. מוסיפים חצי כוס סוכר חום, 100 נטורינה רכה, 3/4 כוס תפוזים סחוט, 1.5 כוס קמח תופח ו-1 סוכר וניל.
      3. שמים בתבניות מאפינס עד כ-3/4 גובה.
      4. שוברים מטבעות שוקולד ומטביעים בבלילה.
      5. מעל מפזרים סוכר חום מעורבב עם קינמון.
      6. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • 1/2 כוס סוכר
      • 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
      • 50 נטורינה רכה
      • 1.5 כוס קמח תופח
      מאפינס תפוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. משתמשים בכוס חד פעמי קר למדידה.
      2. בקערה מקציפים 2 ביצים ו-1/2 כוס סוכר.
      3. מוסיפים 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט, 50 נטורינה רכה ו-1.5 כוס קמח תופח.
      4. מערבבים לבלילה אחידה.
      5. משמנים תבנית שקעים ומוזגים לכל שקע מהבלילה עד 3/4 גובה.
      6. אופים ב-180 מעלות למשך 25-30 דקות.
      7. לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוחים קוקוס וקינמון ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 ביצים
      • 4 תפוחים מרוסקים
      • כוס סוכר חום
      • כוס וחצי קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס שמן
      • 2 כפות קוקוס
      • כפית קינמון
      מאפינס תפוחים קוקוס וקינמון
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את כל המצרכים יחד.
      2. שמים בסלסלות נייר.
      3. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות מלוואח עם ממרח קקאו ואוזי לוז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 יחידות מלוואח
      • ממרח קקאו עם אגוזי לוז
      מגולגלות מלוואח עם ממרח קקאו ואוזי לוז
      🌾 אופן ההכנה
      1. לרדד את המלוואח.
      2. לחתוך לחצי, לרבע ולשמינית.
      3. למרוח מהממרח.
      4. לגלגל מהצד החיצוני לפנימי.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות פיצה+מקלות גבינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 חבילה בצק עלים מרודד (מעדנות)
      • למגולגלות פיצה:
      • 1/2 חבילה בצק
      • רוטב עגבניות ובזיליקום
      • גבינה צהובה
      • זיתים פרוסים
      • ביצה (למריחה)
      • שומשום (לפיזור)
      • למקלות גבינה:
      • 1/2 חבילה בצק
      • ביצה (למריחה)
      • גבינה צהובה
      • שומשום (לפיזור)
      מגולגלות פיצה+מקלות גבינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. למגולגלות פיצה:
      2. מרדדים 1/2 חבילה בצק.
      3. מורחים רוטב עגבניות ובזיליקום.
      4. מפזרים גבינה צהובה ומעל זיתים פרוסים.
      5. מגלגלים לרולדה.
      6. חותכים במרווחים שרוצים ושמים בתבנית מרופדת.
      7. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      8. למקלות גבינה:
      9. מרדדים 1/2 חבילה בצק.
      10. מורחים ביצה.
      11. בחצי מפזרים גבינה צהובה.
      12. מקפלים את הצד בלי הגבינה על הצד עם הגבינה.
      13. מרדדים קלות.
      14. חותכים רצועות.
      15. מגלגלים לבורג.
      16. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      17. אופים ב-180 מעלות במשך 25-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מופלטה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • חצי כפית מלח
      • כוס וחצי מים פושרים
      מופלטה
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל המצרכים יחד כ-8 דקות, את המלח לשים בסוף.
      2. לתת לבצק מנוחה של 20 דקות.
      3. ליצור כדורים עם ידיים משומנות.
      4. לחמם מחבת.
      5. לפתוח כדור עם כרית היד ולשים במחבת החמה.
      6. כשמשחים טיפה, להפוך לצד השני.
      7. לפתוח כדור נוסף ולשים מעל.
      8. לאחר דקה להפוך שוב, כך שמה ששמנו ייעשה.
      9. להמשיך כך עם כל הכדורים.
      10. נ.ב: מורחים עם מה שרוצים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מלוואח ממולא גבינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • גבינה בולגרית
      • גבינה צפתית
      • זיתים פרוסים
      • גבינה צהובה חתוכה לחתיכות
      • 2 עגבניות קצוצות לקוביות
      • 2 מלוואח
      • ביצה (למריחה)
      • שומשום (לפיזור)
      מלוואח ממולא גבינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים גבינה בולגרית, גבינה צפתית, זיתים פרוסים, גבינה צהובה חתוכה לחתיכות ו-2 עגבניות קצוצות לקוביות.
      2. מערבבים הכל יחד.
      3. לוקחים 2 מלוואח ולרדד כל אחד.
      4. לשים מהתערובת ולגלגל לרולדה.
      5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      6. לאפות ב-200 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מצה במילוי מטבוחה וגבינות מטוגנת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 מצות
      • מטבוחה
      • גבינה צהובה
      • גבינה צפתית
      • זיתים פרוסים
      • 2 ביצים
      • קורט מלח
      • קורט פפריקה
      • שמן לטיגון
      מצה במילוי מטבוחה וגבינות מטוגנת
      🌾 אופן ההכנה
      1. מרטיבים 3 מצות, עוטפים במגבת ל-5 דקות.
      2. חוצים כל מצה ל-2.
      3. מורחים על חצי אחד מטבוחה.
      4. מפזרים מעל קרעי גבינה צהובה וצפתית ופרוסות זיתים, ומכסים בחצי השני כמו כריך.
      5. שוברים 2 ביצים ומתבלים בקורט מלח וקורט פפריקה.
      6. במחבת מחממים שמן.
      7. טובלים את הכריך בבלילת הביצים ושמים במחבת.
      8. מטגנים משני הצדדים.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מקלות בייגלה(סימיט) בציפוי סילאן ושומשום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3 כוסות קמח
      • כף וחצי מלח
      • כף שמרים
      • 3 כפות שמן
      • כוס מים חמימים
      • לציפוי:
      • קערה עם שומשום
      • קערה עם 4 כפות סילאן ו-4 כפות מים
      מקלות בייגלה(סימיט) בציפוי סילאן ושומשום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים, מלח וחצי כוס מים.
      2. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את החצי השני של המים.
      3. לשים כ-8 דקות.
      4. מניחים למנוחה כשעה.
      5. מכינים את הציפוי: קערה עם שומשום, וקערה עם 4 כפות סילאן ו-4 כפות מים.
      6. מורידים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים לכדורים (11).
      7. מכל כדור יוצרים נחש, מקפלים לחצי ויוצרים בורג.
      8. טובלים בקערת הסילאן ובקערת השומשום.
      9. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה.
      10. מניחים למנוחה כשעה.
      11. אופים ב-220 מעלות למשך 20-25 דקות.
      12. _יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מקלות גבינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי חבילת בצק עלים
      • 100 גבינת קשקבל מגורדת
      • 100 גבינה צהובה מגורדת
      • 1 ביצה
      • שומשום
      מקלות גבינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. לפתוח את הבצק ולמרוח ביצה.
      2. לפזר את הגבינות בחצי מהבצק.
      3. לקפל לחצי.
      4. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      5. לחתוך עם גלגלת לרצועות.
      6. כל רצועה לגלגל לבורג ולשים בתבנית.
      7. למרוח ביצה ולפזר שוב שומשום.
      8. אופים ב-180 מעלות 10 עד 15 דקות.
      9. יפה וקס – ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מקלות זעתר/שבלולי נוטלה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • 3 כפות שמן זית
      • כוס וחצי מים פושרים
      • כף מלח
      • לציפוי ולמילוי:
      • זעתר
      • מים
      • נוטלה
      • שמן זית
      • שומשום
      מקלות זעתר/שבלולי נוטלה
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל מצרכי הבצק יחד כ-8 דקות.
      2. מניחים למנוחה כשעה.
      3. מכינים קערת מים וקערת זעתר.
      4. מחלקים את הבצק לכדורים.
      5. לוקחים כדור ומגלגלים אותו כנקניק, טובלים בקערת המים ואחר כך בקערת הזעתר ומסדרים בתבנית.
      6. מניחים למנוחה נוספת כ-20 דקות.
      7. את הכדורים הנותרים (כ-3) חוצים כל אחד לחצי, מרדדים ומורחים נוטלה, סוגרים משני הצדדים ומגלגלים לצורת שבלול.
      8. מורחים מעל טיפה שמן זית ומפזרים שומשום.
      9. מניחים למנוחה נוספת כ-20 דקות.
      10. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      סאביה מבצק מלוואח ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • שתי חבילות מלוואח בצק
      • חצי חמאה וחצי מחמאה מומסים יחד
      סאביה מבצק מלוואח
      🌾 אופן ההכנה
      1. בתבנית עגולה שמים נייר אפייה עגול.
      2. מרדדים עלה מלוואח, שמים בתבנית ומורחים מהחמאה והמחמאה המומסת.
      3. מרדדים שוב עלה, שמים מעל הראשון ושוב מורחים מהחמאה והמחמאה המומסת.
      4. וכך ממשיכים עד שמסיימים עם כל העלים.
      5. אופים בתנור בחום 180 מעלות עד אפייה.
      6. טעים לי בטירוף
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      סבאיה ממלוואח ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • שני חבילות מלוואח בצק
      • חצי חמאה וחצי מחמאה מומסים יחד
      סבאיה ממלוואח
      🌾 אופן ההכנה
      1. בתבנית עגולה שמים נייר אפייה עגול.
      2. מרדדים עלה מלוואח, שמים בתבנית ומורחים מהמחמאה והחמאה המומסת.
      3. מרדדים שוב עלה, שמים מעל הראשון ושוב מורחים מהחמאה והמחמאה המומסת.
      4. וכך ממשיכים עד שמסיימים עם העלים.
      5. אופים בתנור בחום 180 מעלות עד אפייה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      עוגיות

      🌿🌿

      אוזני המן המילוי שוקולד חלב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 100 גרם מרגרינה בטעם חמאה
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפייה
      • 1 סוכר וניל
      • למילוי:
      • חבילה שוקולד חלב חתוך לקוביות
      אוזני המן המילוי שוקולד חלב
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל חומרי הבצק יחד.
      2. לרדד ולקרוץ עיגולים.
      3. בכל עיגול לשים קוביית שוקולד חלב ולסגור לצורת אוזן.
      4. לאפות ב-180 מעלות 20-30 דקות.
      5. נ.ב. מי שרוצה שיבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אוזני המן במילוי פרג ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2 ביצים
      • רבע כוס שמן
      • חצי כוס סוכר
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כפית תמצית וניל
      • 1 כפית אבקת אפיה
      • 2.5 כוסות קמח
      • למילוי פרג:
      • 2/3 סוכר
      • 2 כפות מייפל/סילאן
      • 2 כפות שמן / 30 גרם מרגרינה
      • 200 גרם פרג טחון
      • 1 כפית תמצית וניל
      • כף גרידת לימון
      • 3 עד 4 כפות פירורי ביסקוויט טחונים
      אוזני המן במילוי פרג
      🌾 אופן ההכנה
      1. לבצק: ללוש הכל כשהקמח ואבקת האפיה בסוף, ולשים אותם בהדרגה.
      2. למילוי: בסיר שמים את הסוכר, שמן ומייפל. להרתיח שהסוכר נמס.
      3. להנמיך את האש, להוסיף את הפרג וגרידת הלימון, לערבב טוב.
      4. להוסיף את תמצית הווניל, לערבב ולהוריד מהאש. לצנן.
      5. להוסיף פירורי ביסקוויט כמה שצריך (לא חייב את כל הכפות) כדי להגיע למרקם סמיך.
      6. לרדד את הבצק, לקרוץ עיגולים, למלא קצת מהמלית ולסגור מ-3 כיוונים כדי ליצור צורת אוזן.
      7. לאפות ב-180 מעלות 15/20 דקות.
      8. לקרר ולבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אוזני המן במילוי שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • חצי כוס סוכר
      • חצי כוס שמן
      • 1 ביצה
      • חצי כוס מים
      • למילוי:
      • ממרח שוקולד פרווה/חלבי
      • אגוזים (רשות)
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      אוזני המן במילוי שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, לרדד וליצור עיגולים.
      2. למלא בממרח שוקולד פרווה/חלבי. אפשר להוסיף אגוזים.
      3. לסגור את העיגול מ-3 צדדים לצורת אוזן.
      4. לאפות ב-180 מעלות למשך 20/30 דקות.
      5. לבזוק אבקת סוכר כשמתקרר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • חצי כוס סוכר
      • חצי כוס שמן
      • 1 ביצה
      • חצי כוס מים
      • למילוי:
      • ממרח תמרים
      • קצת קינמון
      • אגוזים קצוצים
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, לרדד וליצור עיגולים.
      2. להכין את המילוי מממרח תמרים, קצת קינמון ואגוזים קצוצים.
      3. אחרי ששמים מהמילוי, סוגרים מ-3 צדדים לצורת אוזן.
      4. לאפות ב-180 מעלות למשך 20/30 דקות.
      5. לבזוק אבקת סוכר כשמתקררים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אוזני המן ומגולגלות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 8 כוסות קמח
      • 2 אבקת טפיה
      • 2 סוכר וניל
      • 200 גרם חמאה
      • כוס שמן
      • כוס מיץ
      • למילוי:
      • חצי חבילה ממרח תמרים
      • חצי כפית קינמון
      • רבע כוס אגוזי מלך קצוצים
      אוזני המן ומגולגלות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב יחד את מרכיבי המילוי.
      2. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד.
      3. לרדד חלק מהבצק וליצור עיגולים. בתוך כל עיגול לשים מהמילוי בעזרת 2 כפיות קטנות, ולסגור מלמעלה משני הצדדים ואז מלמטה לצורת אוזן המן.
      4. בחלק אחר של הבצק: לרדד, למרוח מהממרח קקאו ואגוזי לוז, לגלגל לרולדה, לחתוך ולשים בתבנית.
      5. בחלק נוסף של הבצק: לרדד, למרוח ממרח שוקולד לבן ומעליו לפזר שקדים טחונים, לחתוך ולשים בתבנית.
      6. לאפות ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      7. לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בורקס גבינות / ערגליות שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 100 גר' חמאה
      • 1 אפיה
      • חצי כוס שמן
      • 3/4 כוס מים
      • למילוי הגבינות:
      • 200 גר' גאודה מגורדת
      • 100 גר' גבינת פטאקי 16%
      • 50 גר' גבינת פטה
      • כף קמח
      • 1 ביצה
      • כף גבינה לבנה
      • כפית מלח
      • 1/4 כפית פילפל שחור
      • לערגליות השוקולד:
      • ממרח בטעם שוקולד (עילית, חלבי)
      בורקס גבינות / ערגליות שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש יחד את הקמח, החמאה, אבקת האפיה, השמן והמים למאסה אחידה. מנוחה כ-15 דקות.
      2. להכנת המילוי: לערבב הכל יחד — הגאודה, גבינת הפטאקי, גבינת הפטה, הקמח, הביצה, הגבינה הלבנה, המלח והפילפל השחור.
      3. לרדד את הבצק ולקרוץ ריבועים.
      4. לשים כף מהמלית באמצע כל ריבוע.
      5. לקפל לצורת משולש ועם מזלג לסגור את הבצק בחיבורים.
      6. לשים בתבנית עם דף אפיה ולהכין את השאר באותה צורה.
      7. למרוח ביצה על הבורקס.
      8. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
      9. אם נגמרה המלית ונשאר בצק: מרדדים וקורצים עיגולים, לוקחים עם כפית מממרח השוקולד, מקפלים מהצדדים ומגלגלים כרולדה.
      10. שמים בתבנית על דף אפיה וכך מכינים את שאר הבצק.
      11. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      גרנולה ביתית ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס פקאן
      • כוס שקדים
      • חצי כוס גרעיני חמניה
      • חצי כוס גרעיני דלעת
      • שלושת רבעי כוס סילאן
      • רבע כוס שמן זית
      • 600 גרם שיבולת שועל
      גרנולה ביתית
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את הכל יחד.
      2. משטחים ב-2 תבניות עם דף אפייה.
      3. אופים ב-170 מעלות כ-30 דקות.
      4. כשזה מוכן, שוברים אותם.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חיתוכיות פריכות במילוי קקאו ונס קפה וממרח תמרים ואגוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2.5 כוסות קמח
      • רבע שמן
      • רבע מיץ תפוזים
      • 50 גר' חמאה
      • חצי אבקת אפיה
      • חצי סוכר וניל
      • לחלק הכהה:
      • חצי כף קקאו
      • רבע כף אבקת נס קפה
      • למילוי:
      • ממרח תמרים ואגוזים
      חיתוכיות פריכות במילוי קקאו ונס קפה וממרח תמרים ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש יחד את כל מצרכי הבצק.
      2. לחלק את הבצק ל-2. לחלק אחד להוסיף חצי כף קקאו ורבע כף אבקת נס קפה, ולערבב היטב.
      3. לרדד את החלק ללא התוספת לצורת מלבן. אם צריך ליישר - ליישר עם סכין.
      4. לקחת מהחלק הכהה חתיכה, לרדד ולחתוך מלבן ארוך.
      5. לשים את המלבן הכהה באמצע הבצק הבהיר ולגלגל את הבצק הבהיר מעל הבצק הכהה.
      6. לחתוך בסכין את הרולדה ולשים בתבנית. כך מכינים את כל החיתוכיות.
      7. בבצק הכהה שנשאר - למרוח ממרח תמרים ואגוזים, לגלגל, לחתוך ולשים בתבנית.
      8. לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כעכ ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 60 גרם חמאה מומסת
      • 3 כפות סוכר
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 כף קצח
      • 1 ביצה
      • 1 כף שמרים
      • חצי כף מלח
      • כוס מים פושרים (אם צריך להוסיף)
      • כף שמן
      כעכ
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכל יחד במשך 5/7 דקות.
      2. להוסיף כף שמן וללוש עוד 2/3 דקות.
      3. לתת מנוחה של שעה.
      4. להוריד נפח, ליצור כדורים, לשים בתבנית ולתת מנוחה של 30 דקות.
      5. למרוח ביצה.
      6. לאפות ב-200 מעלות עד השחמה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כעכ בצורת בייגלה עם קצח ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 100 גרם חמאה רכה
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • חצי כוס סוכר
      • חצי כף מלח
      • כף קצח
      • 1 ביצה
      • 3/4 כוס מים חמימים
      • לציפוי:
      • 1 ביצה טרופה
      • שומשום
      כעכ בצורת בייגלה עם קצח
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכל יחד. לשמן את הבצק ולשים בקערה, לכסות בניילון ומגבת ולהתפיח לשעה.
      2. להכין צלוחית עם ביצה טרופה וצלוחית עם שומשום.
      3. ליצור כדורים (20 גר'), לרדד כל כדור לצורת נקניק ולסגור קצוות, ולשים בתבנית על דף אפייה.
      4. כשיש תבנית שלמה של כעכים, לוקחים כל כעך, טובלים בצלוחית הביצה ואז בצלוחית השומשום ומחזירים לתבנית.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-20/30 דקות.
      6. נ.ב
      7. ישנה אפשרות נוספת: ליצור כדורים, להניח בתבנית, למרוח ביצה ולתנור — יצא כעך עגול.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כעכ עם קצח ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 100 גרם מרגרינה מזולה
      • 4 כוסות קמח
      • חצי כוס שמן
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • 2 ביצים
      • רבע כוס מים
      • כף קצח
      • חצי כוס סוכר
      • חצי כף מלח
      כעכ עם קצח
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל יחד.
      2. קורצים כדורים (40 גרם לכדור).
      3. מסדרים בתבנית על דף אפייה.
      4. אופים ב-180 מעלות 20-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כעכים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 2 ביצים
      • כף קצח
      • 100 גרם מרגרינה בטעם חמאה
      • רבע כוס שמן
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס סוכר
      • רבע כוס מים
      • חצי כף מלח
      כעכים
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את הכל יחד.
      2. יוצרים כדורים ומניחים בתבנית.
      3. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כעכים לקפה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו קמח
      • 2 חמאות / מחמאה
      • חצי כוס שמן
      • 2 כוסות מים
      • 2 אבקת אפיה
      • כף סוכר
      • כפית מלח
      • כף קצח
      כעכים לקפה
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל החומרים יחד.
      2. יוצרים כדורים ומשטחים אותם.
      3. אופים בחום 200 מעלות עד להשחמה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס בננה וקוקוס ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 ביצה
      • 1/2 כוס סוכר
      • 1/2 כוס שמן
      • 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט
      • פקק תמצית וניל
      • 2 בננות בשלות מעוכות
      • 1/4 כפית סודה לשתיה
      • 1 כוס קמח תופח
      • 2 כפות קוקוס
      • אבקת סוכר (לבזיקה)
      מאפינס בננה וקוקוס
      🌾 אופן ההכנה
      1. משתמשים בכוס חד פעמי קר למדידה.
      2. בקערה מקציפים ביצה.
      3. מוסיפים בהדרגה את הסוכר, השמן, מיץ התפוזים, תמצית הווניל, הבננות המעוכות, הסודה לשתיה, הקמח התופח והקוקוס. מערבבים היטב.
      4. מסדרים בתבנית שקעים עם סלסלות נייר, וממלאים כ-3/4 מהגובה.
      5. אופים ב-180 מעלות כ-25-30 דקות.
      6. לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס גבינה ושוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 250 גרם גבינה
      • שלושת רבעי כוס סוכר
      • שליש כוס שמן
      • 2 ביצה
      • 1 סוכר וניל
      • כוס קמח תופח
      • 2 כפות קוקוס
      • משולשי שוקולד
      מאפינס גבינה ושוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. להקציף ביצים וסוכר.
      2. להוסיף בהדרגה את שאר המצרכים.
      3. לשפוך לתבנית מאפינס.
      4. לשים בכל תבנית משולש שוקולד.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 ביצים
      • 1/2 כוס שמן
      • 1/2 כוס סוכר
      • 1 סוכר וניל
      • 1/2 שמנת מתוקה
      • 1 כוס קמח
      • 1 כוס שוקולית
      • 1 אבקת אפייה
      • לציפוי:
      • 1/2 שמנת מתוקה
      • 1 שוקולד מריר
      • סוכריות (לפיזור)
      מאפינס שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים ביצים, שמן, סוכר, סוכר וניל ושמנת מתוקה.
      2. בקערה נוספת מערבבים קמח, שוקולית ואבקת אפייה.
      3. מערבבים את שתי הקערות ויוצקים לתבניות מאפינס.
      4. אופים ב-180 מעלות כ-20-30 דקות.
      5. לציפוי: ממיסים חצי שמנת מתוקה עם שוקולד מריר, מצפים את המאפינס ומפזרים סוכריות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 ביצה
      • 1/3 כוס שמן
      • 1/2 כוס סוכר
      • 1 כוס קמח תופח
      • 1/2 כוס מים חמימים
      • כף גדושה שוקולית
      • 50 גרם שוקולד מריר/חלב
      מאפינס שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את השוקולד עם השמן וממיסים במיקרוגל.
      2. בקערה אחרת מערבבים את שאר החומרים.
      3. מערבבים את שתי הקערות.
      4. שופכים לתבנית מאפינס.
      5. אופים ב-180 מעלות 15/20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שיש ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3/4 כוס סוכר
      • 3/4 כוס שמן
      • 3 ביצים
      • 3/4 כוס מיץ תפוזים
      • 3 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • כף קקאו (לחצי מהתערובת)
      מאפינס שיש
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מקציפים 3/4 כוס סוכר ו-3/4 כוס שמן.
      2. להוסיף 3 ביצים, 3/4 כוס מיץ תפוזים, 3 כוסות קמח, אבקת אפיה וסוכר וניל.
      3. להעביר חצי לקערה נוספת ולהוסיף כף קקאו ולערבב טוב שלא יהיו גושים.
      4. לשמן תבנית מאפינס. עם כף לוקחים מהקערה בלי הקקאו ולשים בכל השקעים.
      5. בכף אחרת לוקחים מהקערה עם הקקאו ושמים מעל השקעים שבתבנית.
      6. עם שיפוד מקשקשים בכל שקע בתבנית.
      7. לאפות ב-180 מעלות 20/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1/2 כוס סוכר
      • 3/4 כוס שמן
      • 2 ביצים
      • 3/4 כוס מיץ תפוזים
      • 1 סוכר וניל
      • 2 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      מאפינס תפוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מקציפים 1/2 כוס סוכר ו-3/4 כוס שמן.
      2. מוסיפים 2 ביצים, 3/4 כוס מיץ תפוזים וסוכר וניל.
      3. מוסיפים 2 כוסות קמח ואבקת אפיה וללוש הכל יחד 2/3 דקות.
      4. לשמן תבנית מאפינס ועם כף גלידה לשים בשקעים.
      5. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 8 כוסות קמח
      • 200 גרם חמאה
      • כוס מיץ תפוזים
      • כוס שמן
      • 2 אבקת אפיה
      • 2 סוכר וניל
      • למילוי:
      • ממרח תמרים, קינמון ואגוזים טחונים
      • או ממרח נוטלה
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      מגולגלות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד.
      2. לחלק את הבצק.
      3. לרדד ולמרוח מהמלית שרוצים.
      4. עם גלגלת לחתוך ולשים בתבנית.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות בערך.
      6. כשמתקרר לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 סוכר וניל
      • מרגרינה/חמאה
      • שמנת חמוצה / כוס מיץ תפוזים
      • למילוי (לפי בחירה):
      • מילוי תמרים, קשיו טחון וקינמון
      • מילוי סוכר חום, קינמון ופרג
      • מילוי סוכר חום, קינמון ושקדים טחונים
      מגולגלות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל מרכיבי הבצק יחד לבצק רך לא דביק.
      2. מניחים לבצק לנוח שעה במקרר.
      3. מחלקים את הבצק ל-4, ממלאים כל חלק במילוי הרצוי, מגלגלים וחורצים מעט בסכין.
      4. אופים בחום 180 מעלות במשך 30-40 דקות.
      5. חותכים עד הסוף את החריצים ומפזרים אבקת סוכר.
      6. טיפ: אני שמתי מרגרינה מזולה בטעם חמאה (עטיפה כחולה) ומיץ תפוזים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כוס שמן
      • כוס מיץ תפוזים
      • 1 ביצה
      • 1 סוכר וניל
      • 1 אבקת אפיה
      • רבע כוס סוכר
      • למלית 1:
      • 4 בננות בשלות מעוכות ומסוננות מנוזלים
      • 2 כפות סוכר חום
      • 2 כפות אגוזים טחונים
      • חצי כפית קינמון
      • למלית 2:
      • 4 כפות ממרח תמרים
      • 2 כפות אגוזים קצוצים גס
      • חצי כפית קינמון
      מגולגלות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל חומרי הבצק יחד.
      2. מחלקים ל-3/5 כדורים, מרדדים כל כדור וממלאים במלית שרוצים.
      3. אופים ב-180 מעלות 30/40 דקות.
      4. כשמתקרר מפזרים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כוס שמן
      • כוס מיץ תפוזים
      • 1 ביצה
      • 1 סוכר וניל
      • 1 אבקת אפיה
      • רבע כוס סוכר
      • .
      • מלית 1:
      • 4 בננות בשלות מעוכות מסוננות מנוזלים
      • 2 כפות סוכר חום
      • 2 כפות אגוזים טחונים
      • חצי כפית קינמון
      • .
      • מלית 2:
      • 4 כפות ממרח תמרים
      • 2 כפות אגוזים קצוצים גס
      • חצי כפית קינמון
      מגולגלות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד.
      2. לחלק ל-3/5 כדורים.
      3. לרדד כל כדור.
      4. למלא במלית שרוצים.
      5. לאפות ב-180 מעלות במשך 30/40 דקות.
      6. כשמתקרר, לפזר אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות 3 טעמים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפייה
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 100 גרם חמאה
      • למילוי:
      • ממרח קקאו ואגוזים טחונים
      • ממרח תמרים, קינמון ושקדים טחונים/פקאן טחון
      מגולגלות 3 טעמים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל חומרי הבצק יחד.
      2. לרדד ולמלא במילוי.
      3. לחתוך ולשים בתבנית על דף אפייה.
      4. לאפות ב-180 מעלות 20-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות במילוי בננות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למילוי (שלוש אפשרויות):
      • 1. ממרח תמרים ואגוזים קצוצים גס
      • 2. ממרח תמרים עם שקדים טחונים
      • 3. שלוש בננות מקורמלות עם חצי כפית סילאן וקינמון במחבת
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 כוס מים
      • 1 כוס שמן
      • 1 ביצה
      • 2/3 כפות סוכר
      • 1 אבקת אפייה
      • 1 סוכר וניל
      מגולגלות במילוי בננות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מצרכי הבצק יחד.
      2. לחלק את הבצק ל-3 חלקים.
      3. למרוח מלית על כל חלק ולגלגל לרולדה.
      4. לחרוץ בסכין על הרולדות.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-30-40 דקות.
      6. לחתוך לפי חריצי הסכין ולפזר אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות במילוי גנאש ואגוזי מלך/במילוי בננות מקורמלות ואגוזי מלך ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 סוכר וניל
      • 1 אבקת אפיה
      • כוס שמן
      • כוס מים רותחים
      • 2 כפות סוכר
      • לבננות המקורמלות:
      • 6 בננות חתוכות לעיגולים
      • כוס סוכר דמררה (חום)
      • 75 גרם חמאה קוביות
      • לגנאש:
      • 1/2 שמנת מתוקה
      • 1 שוקולד מריר
      • לפיזור:
      • אבקת סוכר
      • אגוזי מלך קצוצים
      מגולגלות במילוי גנאש ואגוזי מלך/במילוי בננות מקורמלות ואגוזי מלך
      🌾 אופן ההכנה
      1. הכנת הבצק: בקערה שמים את הקמח, סוכר הווניל, אבקת האפיה, השמן, המים הרותחים והסוכר. לשים לבצק אחיד ורך.
      2. הכנת הבננות המקורמלות: מחממים מחבת. כשהיא חמה מפזרים את הסוכר וממיסים אותו ונותנים לו לבעבע. מוסיפים את החמאה ומערבבים כדי לקרמל.
      3. מוסיפים את הבננות, מערבבים כ-2-3 דקות ומכבים את האש. מצננים עד ההכנה.
      4. הכנת הגנאש: בסיר מחממים את השמנת המתוקה. כשהשמנת רותחת מכבים ומוסיפים את השוקולד המריר. מערבבים עד שהשוקולד נמס. מצננים ושמים בצד עד ההכנה.
      5. מגולגלות במילוי בננות: מרדדים את הבצק לעלה דק, חותכים לריבוע, מורחים מהבננות המקורמלות, מפזרים מעל אבקת סוכר ואגוזי מלך קצוצים. מגלגלים, חורצים בסכין בבצק לא עד הסוף, ושמים בתבנית. מכינים בצורה כזו את הכמות שרוצים.
      6. מגולגלות במילוי גנאש: מרדדים לעלה דק, מורחים מהגנאש, מפזרים מעל אגוזי מלך. חותכים את הרולדה ושמים בתבנית. אפשר להשאיר כרולדה שלמה ולחרוץ בסכין למעלה ולשים בתבנית.
      7. אופים בתנור בחום 180 מעלות כ-20 דקות.
      8. כשמתקררים בוזקים אבקת סוכר.
      9. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות במילוי ממרח תמרים אגוזי מלך וקינמון / ממרח שוקולד צו'קוטה עם אגוזי לוז(כשר פרווה) וקוקוס ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 100 גרם נוטורינה
      • 4 כוסות קמח
      • 2 כפות סוכר
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • למילוי:
      • ממרח תמרים אגוזי מלך וקינמון / ממרח שוקולד צ'וקוטה עם אגוזי לוז וקוקוס
      מגולגלות במילוי ממרח תמרים אגוזי מלך וקינמון / ממרח שוקולד צו'קוטה עם אגוזי לוז(כשר פרווה) וקוקוס
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל לבצק אחיד ורך.
      2. לרדד בין 2 דפי אפיה.
      3. לחתוך בקצוות.
      4. למרוח מהמלית.
      5. לגלגל לרולדה ולשים בתבנית מרופדת.
      6. לחרוץ בסכין או בגלגלת במרווחים שרוצים.
      7. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
      8. לחתוך בסימונים שחתכנו עד הסוף.
      9. לבזוק אבקת סוכר כשהמגולגלות מצטננות.
      10. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות במילוי ממרח תמרים/תמרים בואקום קינמון ואגוזי מלך ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למלית:
      • חצי חבילת תמרים בואקום
      • חצי קופסא ממרח תמרים
      • קינמון
      • אגוזי מלך טחונים
      • לבצק:
      • 100 גרם נטורינה רכה
      • רבע כוס סוכר
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • פקק תמצית רום
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • 4 כוסות קמח
      מגולגלות במילוי ממרח תמרים/תמרים בואקום קינמון ואגוזי מלך
      🌾 אופן ההכנה
      1. את התמרים בואקום שמים בקערה עם כף שמן לריכוך, ולמעוך כדי לבדוק שהכל רך.
      2. ללוש את מצרכי הבצק יחד לבצק אחיד.
      3. לרדד את הבצק ולחתוך בסכין בצדדים כדי לישר.
      4. למרוח ממרח תמרים או תמרים בואקום.
      5. לגלגל לרולדה ולחתוך במרווחים שווים.
      6. לשים בתבנית מרופדת בדף אפיה.
      7. לאפות ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
      8. כשמצטננים, לפזר אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות במילוי קוקוס צו'קטה ואגוזי מלך ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כוס שמן
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • 2 כפות סוכר
      • כוס מים רותחים
      • למלית:
      • 1/4 קופסא שוקולד צו'קטה
      • 3 כפות קוקוס
      • 2 כפות אגוזי מלך טחונים
      מגולגלות במילוי קוקוס צו'קטה ואגוזי מלך
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את מצרכי הבצק לבצק רך ואחיד.
      2. למלית: מערבבים שוקולד צו'קטה, קוקוס ואגוזי מלך טחונים.
      3. מרדדים את הבצק, קורצים ריבועים/עיגולים, שמים מהמלית ומגלגלים.
      4. אפשר להכין רולדה: לשים מהמילוי ולגלגל, מסמנים בסכין ברולדה למעלה. אחרי האפיה חותכים עד הסוף באותו מקום.
      5. אופים ב-180 מעלות, 25/30 דקות.
      6. נ.ב: כשמצטננים בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות בממרח קקאו ואגוזי לוז ודבש ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כוס מיץ תפוזים
      • כוס שמן
      • 1 ביצה
      • 2/3 כפות סוכר
      • 1 א.אפיה
      • 1 סוכר וניל
      מגולגלות בממרח קקאו ואגוזי לוז ודבש
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל החומרים יחד.
      2. לחלק ל-2/3 כדורים.
      3. לרדד ולמלא במה שרוצים.
      4. לאפות ב-180 מעלות 30/40 דקות.
      5. לבזוק אבקת סוכר מעל.
      6. טיפ: מילאתי בממרח קקאו עם אגוזי לוז ודבש.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות בצורת סהרון במילוי שוקולד ואגוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח (חד פעמי, קר)
      • 100 גרם חמאה מומסת
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • למילוי:
      • חצי קופסת ממרח צ'וקטה
      • 3 כפות אגוזים טחונים
      • לבזיקה:
      • אבקת סוכר
      מגולגלות בצורת סהרון במילוי שוקולד ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל מצרכי הבצק יחד לבצק אחיד.
      2. מכינים את המילוי: מערבבים יחד את הממרח והאגוזים הטחונים.
      3. מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים.
      4. מורחים בעזרת סכין מהמילוי על החלק העליון של העיגול.
      5. מגלגלים עד חצי העיגול, ובחצי השני חותכים בסכין רצועות.
      6. ממשיכים לגלגל את הבצק ומקפלים לצורת סהרון.
      7. מניחים בתבנית על נייר אפיה. כך מכינים את שאר העוגיות.
      8. אופים ב-180 מעלות כ-20-30 דקות.
      9. כשמצטננים בוזקים אבקת סוכר.
      10. נ.ב: נשאר לי קצת ממרח תמרים עם אגוזים ממאפה קודם. רידדתי בצק, מילאתי מהמלית, גלגלתי לרולדה, חתכתי בסכין ושמתי בתבנית על נייר אפיה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות מבצק פריך ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 100 גרם מרגרינה
      • 4 כוסות קמח
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • חצי כוס שמן
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      מגולגלות מבצק פריך
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד.
      2. לקרואסונים: לרדד ולעשות צורה עגולה עם צלחת ולחתוך למשולשים. למרוח בממרח קקאו ואגוזי לוז. לגלגל כל משולש מהחלק הרחב לחלק הצר ולשים בתבנית.
      3. לשבלולים: בחלק מהבצק לרדד, למרוח ממרח קקאו ולחתוך רצועות. לגלגל כל רצועה לצורת שבלול.
      4. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות מבצק שמרים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו קמח
      • 2 כפות שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • חצי כוס שמן
      • כף מלח
      • 3/4 כוסות מים חמימים
      • מריחה (מהממרח שלכם)
      • ביצה למריחה
      • שומשום
      מגולגלות מבצק שמרים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, את המלח לשים בסוף.
      2. מנוחה של שעה.
      3. להוריד נפח, ושוב מנוחה של חצי שעה.
      4. ליצור כדורים.
      5. כל כדור לרדד עם המערוך למעלה ולמטה.
      6. למרוח מהממרח ולגלגל מלמטה למעלה. כך עם כל הכדורים.
      7. למרוח ביצה ולשים שומשום.
      8. לאפות ב-180 מעלות, 30-40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ממרח תמרים ופיצוחים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס חד-פעמי קר
      • 5 כוסות קמח
      • 100 גרם נטורינה רכה בקוביות
      • 100 גר' אבקת סוכר
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפיה
      • למילוי:
      • ממרח תמרים
      • פיצוחים קצוצים (אגוזי מלך, בונדק, קשיו)
      מגולגלות ממרח תמרים ופיצוחים
      🌾 אופן ההכנה
      1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמח.
      2. מוסיפים את הנטורינה, אבקת הסוכר, סוכר הוניל, מיץ התפוזים ואבקת האפיה.
      3. לשים לבצק אחיד ומכניסים למקרר כחצי שעה.
      4. מחלקים את הבצק ל-4. כל חלק מרדדים לעלה מלבני דק.
      5. מורחים ממרח תמרים ומעל מפזרים מהפיצוחים.
      6. מגלגלים לרולדה ושמים בתבנית.
      7. בסכין מסמנים פסים בחלק העליון של הרולדה.
      8. אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות עד השחמה קלה.
      9. כשמוכנות חותכים עד הסוף בפסים המסומנים.
      10. כשמצטננות בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ממרח תמרים קינמון ולוז קצוץ/ממרח שוקולד פרווה ופקאן טחון ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 100 גרם מחמאה רכה
      • 3 כוסות קמח לבן
      • כפית תמצית וניל
      • 1 אבקת אפיה
      • 1/2 כוס אבקת סוכר
      • 1/2 כוס שמן
      • 2 כפות קוקוס
      • 1/2 כוס תפוזים סחוט
      • למילוי תמרים:
      • ממרח תמרים
      • קינמון
      • לוז קצוץ ×2
      • למילוי שוקולד:
      • ממרח שוקולד פרווה
      • פקאן טחון ×2
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      מגולגלות ממרח תמרים קינמון ולוז קצוץ/ממרח שוקולד פרווה ופקאן טחון
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את המחמאה הרכה, הקמח, תמצית הווניל, אבקת האפיה, אבקת הסוכר, השמן, הקוקוס והתפוזים הסחוט. ללוש היטב לבצק רך ואחיד.
      2. למילוי תמרים: לרדד בצק למלבן, למרוח ממרח תמרים, לפזר קינמון ומעל לוז קצוץ. לגלגל לרולדה ולשים בתבנית עם דף אפיה.
      3. למילוי שוקולד: לרדד בצק למלבן, למרוח ממרח שוקולד פרווה ומעל לפזר פקאן טחון. לגלגל ולסדר בתבנית.
      4. לחרוץ את הרולדות קלות בגלגלת / סכין.
      5. לאפות ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
      6. כשיוצאות, לחתוך עד הסוף ולצנן.
      7. כשמתקררות, לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות סילאן/קרואסונים ממרח קקאו עם פיצוחים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • (כוס מידה אוניברסלית)
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • חצי כוס סוכר
      • 1 סוכר וניל
      • 150 נטורינה רכה
      • כוס מיץ תפוזים סחוט
      • 1 אבקת אפייה
      • גרידת תפוז
      • למלית הפיצוחים (כולם טחונים):
      • 2 כפות אגוזי מלך
      • 2 כפות פקאן
      • 2 כפות אגוזי לוז
      • 2 כפות שקד
      • 2 כפות בוטנים
      • למגולגלות:
      • סילאן
      • לקרואסונים:
      • ממרח קקאו
      מגולגלות סילאן/קרואסונים ממרח קקאו עם פיצוחים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סוכר, סוכר וניל, נטורינה, מיץ תפוזים, אבקת אפייה וגרידת תפוז.
      2. ללוש לבצק אחיד ורך. לעטוף בניילון ולשים במקרר לחצי שעה.
      3. לערבב היטב את כל הפיצוחים הטחונים למלית.
      4. לחלק את הבצק ל-4 כדורים.
      5. הכנת המגולגלות: לקמח משטח ולרדד לעלה דק. למרוח סילאן (לא הרבה) ומעל לפזר מהפיצוחים. לגלגל כרולדה, לשים בתבנית מרופדת ולחרוץ בסכין בחלק העליון.
      6. הכנת הקרואסונים: לקמח משטח ולרדד לעלה דק. להעביר מעל הבצק את המכשיר היוצר משולשים. למרוח ממרח קקאו ומעל לפזר פיצוחים, ולגלגל מהצד הרחב לצד הצר.
      7. לאפות ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
      8. כשהמגולגלות מוכנות לחרוץ עד הסוף בסכין.
      9. לקרר ולבזוק אבקת סוכר, גם על הקרואסונים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות פילו במילוי קקאו קינמון ואגוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 8 דפי פילו מופשרים
      • לתערובת הקקאו:
      • 2 כפות שטוחות קקאו
      • 6 כפות סוכר
      • חצי כפית קינמון
      • לאגוזים:
      • כוס וחצי אגוזי מלך טחונים
      • למריחה:
      • שמן זית
      מגולגלות פילו במילוי קקאו קינמון ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בצלוחית מערבבים 2 כפות שטוחות קקאו, 6 כפות סוכר וחצי כפית קינמון.
      2. בצלוחית נוספת שמים כוס וחצי אגוזי מלך טחונים.
      3. מחממים תנור ל-190 מעלות.
      4. שמים דף פילו אחד על משטח עבודה ומרססים או מורחים בשמן זית.
      5. שמים דף פילו נוסף מעל ומרססים או מורחים אותו בשמן זית.
      6. מפזרים על הדף מצלוחית הקקאו, ומעל מפזרים מצלוחית האגוזים.
      7. מקפלים מהצדדים קיפול קטן את העלים ומגלגלים כרולדה.
      8. כך מכינים את שאר עלי הפילו.
      9. מרססים או מורחים את הרולדות בשמן זית.
      10. מכניסים לתנור כ-20 דקות.
      11. כשמתקררים פורסים בעדינות עם סכין עיגולים בעובי 2 ס"מ.
      12. נ.ב: העוגיות מתפרקות בחיתוך.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות פיצוחים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • כפית אבקת אפיה
      • חצי כוס מים רותחים
      • 3 כוסות קמח
      • חצי כוס שמן
      • חצי כפית תמצית וניל
      • כפית סוכר
      • למילוי:
      • כפית שטוחה קינמון
      • 2 כפיות סוכר חום
      • כפית סילאן
      • 2 כפות שקדים טחונים
      • 2 כפות אגוזי מלך טחונים
      • 2 כפות פקאן טחון
      • 2 כפות אגוזי לוז טחון
      מגולגלות פיצוחים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מצרכי הבצק יחד.
      2. בצלוחית לערבב את מצרכי המילוי: קינמון, סוכר חום, סילאן, שקדים, אגוזי מלך, פקאן ואגוזי לוז טחונים.
      3. לרדד את הבצק ולשים מתערובת הפיצוחים.
      4. לגלגל לרולדה ולחרוץ חריצים ברולדה, לא עד הסוף.
      5. לאפות בחום 180 מעלות במשך 20-30 דקות.
      6. לבזוק אבקת סוכר.
      7. טיפ: אני הכנתי 2 רולדות במילוי פיצוחים, 1 רולדה במילוי ממרח שוקולד השחר ומתערובת הפיצוחים, ו-1 רולדה במילוי ממרח קקאו ואגוזי לוז טחונים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ריבה ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למלית:
      • קונפיטורת דובדבן
      • לבצק:
      • 2 כוסות קמח
      • חצי כף אבקת אפייה
      • חצי שקית סוכר וניל
      • חצי כוס שמן
      • כף סוכר
      • חצי כוס מים רותחים
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      מגולגלות ריבה
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד.
      2. ליצור כדורים (15 גרם).
      3. לפתוח כל כדור, לשים מהמלית, לקפל את הצדדים כלפי פנים ולגלגל כרולדה.
      4. כך מכינים את כל הכדורים.
      5. לאפות ב-180 מעלות 25-30 דקות.
      6. כשמתקררים, לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות ריבה שזיף וקוקוס ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 1 נטורינה
      • 4 כוסות קמח
      • 3/4 כוס מים
      • 1 אפיה
      • 2 סוכר וניל
      • חצי כוס סוכר
      • למילוי:
      • ריבה
      • תוספת לפי בחירה
      מגולגלות ריבה שזיף וקוקוס
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבבים 1 נטורינה, 4 כוסות קמח, 3/4 כוס מים, 1 אפיה, 2 סוכר וניל וחצי כוס סוכר. ללוש לבצק אחיד.
      2. לעטוף בניילון ולהכניס למקרר לחצי שעה.
      3. לחלק ל-4 כדורים ולרדד כל כדור.
      4. למרוח ריבה ומעל לפזר תוספת שרוצים. לגלגל לרולדה.
      5. לחתוך בסכין בחלק העליון.
      6. לאפות ב-180 מעלות 30-40 דקות.
      7. כשמוכן לחתוך בסכין עד הסוף ולקרר. לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגולגלות שוקולד לבן/ חלב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כוס מיץ תפוזים
      • כוס שמן
      • 1 ביצה
      • 1 סוכר וניל
      • 1 אבקת אפייה
      • רבע כוס סוכר
      • חצי שוקולד לבן מגורד
      • חצי שוקולד חלב מגורד
      • חצי כוס אגוזים קצוצים
      מגולגלות שוקולד לבן/ חלב
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, חוץ מהשוקולד והאגוזים.
      2. לחלק ל-3 כדורים.
      3. לרדד כדור 1, לפזר שוקולד לבן ולגלגל לרולדה.
      4. לרדד כדור 2, לפזר שוקולד חלב ולגלגל לרולדה.
      5. לרדד חלק 3, לפזר את מה שנשאר מהשוקולד המגורד ביחד (לבן וחלב) ומעל אגוזים קצוצים, ולגלגל לרולדה.
      6. לחרוץ חריצים בבצק.
      7. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
      8. לבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מיקס מגולגלות / עוגיות ריבה מבצק רך ופריך ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 סוכר וניל
      • 200 גרם נטורינה
      • חצי כוס אבקת סוכר
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 אבקת אפיה
      • למילוי המגולגלות:
      • ממרח תמרים
      • קינמון
      • אגוזי מלך קצוצים / שקדים קצוצים
      • שוקולד
      • אגוזי לוז קצוצים דק
      • לעוגיות ריבה:
      • ריבה
      • אבקת סוכר (לבזיקה)
      מיקס מגולגלות / עוגיות ריבה מבצק רך ופריך
      🌾 אופן ההכנה
      1. הכנת הבצק: מערבבים היטב קמח, סוכר וניל, נטורינה, אבקת סוכר, מיץ תפוזים ואבקת אפיה לבצק אחיד ורך.
      2. עוטפים בניילון ומקררים לחצי שעה. מחלקים ל-4 כדורים.
      3. הכנת המגולגלות: מרדדים כדור אחד לעלה, מורחים ממרח תמרים, קינמון ואגוזי מלך/שקדים קצוצים ומגלגלים לרולדה.
      4. מרדדים כדור נוסף, מורחים שוקולד ומעל אגוזי לוז קצוצים דק, ומגלגלים לרולדה.
      5. אופים ב-180 מעלות כ-20-25 דקות. מוציאים, מקררים, חותכים בחריצים עד הסוף ומבזקים אבקת סוכר.
      6. הכנת עוגיות הריבה: מרדדים כדור לעלה ובעזרת קורצנים קורצים אחד שלם ואחד עם חור.
      7. אופים ב-180 מעלות כ-10-15 דקות. מקררים.
      8. מורחים ריבה, מניחים את החלק עם החור על החלק השלם ומבזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מיקס עוגיות – בצק אחד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 8 כוסות קמח
      • 1 חמאה מומסת
      • כוס שמן
      • כוס מים + כפית נס + כפית סוכר
      • 2 אבקת אפייה
      • 2 סוכר וניל
      • כפית תמצית וניל
      • למגולגלות בצק קפה:
      • ממרח תמרים
      • קשיו קצוץ
      • למגולגלות / קוראסון:
      • ממרח תמרים
      • שקדים קצוצים
      • לעוגיות שקדים:
      • שקדים קצוצים
      מיקס עוגיות – בצק אחד
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד.
      2. מגולגלות: מרדדים חלק מהבצק, מורחים ממרח תמרים, מפזרים קשיו קצוץ, מגלגלים לרולדה, חותכים בסכין במרווחים ושמים בתבנית על דף אפייה.
      3. מגולגלות/קוראסון: מרדדים בצק למלבן, מסמנים משולשים עם סכין, מורחים ממרח תמרים ומפזרים שקדים קצוצים, מגלגלים מהחלק הרחב אל הצר ושמים בתבנית על דף אפייה.
      4. עוגיות שקדים: לשארית הבצק מוסיפים את השקדים הקצוצים ומערבבים היטב, יוצרים כדורים ומניחים בתבנית על דף אפייה ומשטחים את הכדור עם כרית היד.
      5. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      6. מצננים ובוזקים אבקת סוכר.
      7. נ.ב: המידה בכוס חד פעמי (שתייה חמה).
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מיקס ערגליות במילוי ממרח תמרים+קינמון+פיצוחים טחונים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 1 סוכר וניל
      • 1 אבקת אפייה
      • רבע כוס סוכר
      • 100 גר' חמאה
      • כפית תמצית רום
      • למילוי:
      • ממרח תמרים
      • קינמון
      • פיצוחים טחונים (אגוזי מלך, פקאן, לוז, שקדים, פיסטוקים, בוטנים)
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      מיקס ערגליות במילוי ממרח תמרים+קינמון+פיצוחים טחונים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מרכיבי הבצק יחד לבצק אחיד. להכניס למקרר לחצי שעה.
      2. לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים.
      3. למרוח על העיגולים ממרח תמרים ולפזר מעל כל עיגול סוג אחד של פיצוחים טחונים.
      4. לגלגל לרולדה ולחתוך חריצים קטנים מעל בסכין.
      5. לאפות בחום 180 מעלות כ-20/30 דקות.
      6. כשמתקררים, לפזר אבקת סוכר.
      7. יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מעמולים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס ורבע סולת
      • חמאה מומסת
      • כוס קמח
      • כפית אבקת אפיה
      • כפית סוכר
      • חצי כוס חלב או מים
      • למילוי:
      • ממרח תמרים
      • קינמון
      • אגוזים טחונים
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      מעמולים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים כוס ורבע סולת עם חמאה מומסת, מערבבים ונותנים מנוחה שהסולת תספוג את החמאה.
      2. שמים במקרר עד כמה שעות לפני שרוצים להכין את המעמול.
      3. מוסיפים לקערה של הסולת והחמאה כוס קמח, כפית אבקת אפיה, כפית סוכר וחצי כוס חלב או מים. מערבבים ונותנים שוב מנוחה.
      4. קורצים כדורים ומניחים בתבנית עם נייר אפיה.
      5. למילוי: ממרח תמרים, קינמון ואגוזים טחונים. לוקחים כדור, פותחים אותו, ממלאים במילוי וסוגרים שוב לכדור. מי שרוצה משתמש במצבט (השתמשתי במכשיר צורות).
      6. אופים בחום 180 מעלות בערך רבע שעה.
      7. לקרר ולבזוק אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מעמולים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2.5 כוסות קמח
      • כוס סולת
      • מרגרינה בטעם חמאה
      • רבע כוס סוכר
      • כף מי ורדים
      • 2 כפות מיץ תפוזים
      • למלית 1:
      • רבע קופסא ממרח תמרים
      • חצי כפית קינמון
      • חצי כפית מי ורדים
      • 2 כפות אגוזים טחונים
      • למלית 2:
      • כף אגוזים טחונים
      • כף פיסטוק טחונים
      • כף שקדים טחונים
      • כף קשיו טחונים
      • חצי כפית מי ורדים
      • חצי כפית קינמון
      מעמולים
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל חומרי הבצק יחד.
      2. קורצים מהבצק כדורים, משטחים כל כדור וממלאים במלית.
      3. סוגרים ומעצבים במכשיר של המעמול.
      4. מסדרים בתבנית ואופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      5. כשמתקררים מפזרים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מעמולים פריכים ( בקישוט 4 סוגי מצבטים ) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 100 גרם חמאה
      • 4 כוסות קמח
      • 2 כפות סוכר
      • 1 אבקת אפייה
      • 1 סוכר וניל
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • למלית:
      • חצי קופסא ממרח תמרים
      • 3 כפות אגוזי מלך קצוצים גס
      • חצי כפית קינמון
      • לקישוט:
      • אבקת סוכר
      מעמולים פריכים ( בקישוט 4 סוגי מצבטים )
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל מצרכי הבצק יחד לבצק אחיד ויוצרים כדורים (30 גר', 25 יח').
      2. הכנת המלית: מערבבים היטב את ממרח התמרים, אגוזי המלך והקינמון.
      3. השתמשתי בכף גלידה: פתחתי כל כדור בתוך הכף, עם 2 כפיות שמתי מהמילוי, סגרתי את הבצק, הוצאתי את הכדור מהכף ועם היד סגרתי את הבצק.
      4. קישטתי כל שורת מעמולים במצבט אחר.
      5. אפשרות נוספת: לפתוח כדור בצק על כף היד, לשים מהמילוי ולסגור היטב. כך להכין את כל הכדורים.
      6. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      7. כשמצטננים, בוזקים אבקת סוכר.
      8. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מקלות אגוזים ןשקדים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 1 סוכר וניל
      • 100 גרם חמאה
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      • 2 כפות שומשום
      • כף קצח
      • חצי כוס אגוזים קצוצים
      • חצי כוס שקדים
      • חצי כוס סוכר
      מקלות אגוזים ןשקדים
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכל יחד.
      2. לשים במקרר כשעה.
      3. לרדד בין 2 דפי אפיה, ועם גלגלת לחתוך לאורך לרצועות ולחלק ל-2/3 חלקים ברוחב.
      4. לאפות ב-180 מעלות כ-20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      לחם

      🌿🌿

      חלת לחמניות עם גרעיני חמניה ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף גדושה שמרים
      • כפית משפר אפיה
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • כוס וחצי מים חמימים
      • כפית מלח
      • כחצי כוס גרעיני חמניה
      • לציפוי:
      • ביצה
      • שומשום
      חלת לחמניות עם גרעיני חמניה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, כף גדושה שמרים, כפית משפר אפיה, 2 כפות סוכר ו-3 כפות שמן.
      2. מתחילים ללוש ומוסיפים בהדרגה כוס וחצי מים חמימים.
      3. לאחר 5 דקות לישה מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ-3 דקות נוספות.
      4. מורידים מהירות ומוסיפים כחצי כוס גרעיני חמניה, לשים דקה נוספת להטמיע את הגרעינים בבצק.
      5. מניחים למנוחה כשעה.
      6. לחלק לכדורים (10) ומסדרים בתבנית עגולה עם דף אפיה.
      7. מורחים ביצה ומניחים למנוחה כחצי שעה.
      8. מורחים שוב ביצה ומפזרים מעל שומשום.
      9. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חלת מפתח ולחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כפית מלח
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • רבע כוס שמן
      • כוס וחצי מים פושרים
      • לציפוי:
      • ביצה
      • שומשום
      חלת מפתח ולחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל המצרכים יחד כ-8 דקות. את המלח מוסיפים בסוף.
      2. מניחים לבצק לנוח 50 דקות.
      3. לשים שוב ומחלקים את הבצק לכמה כדורים.
      4. למפתח: שמים בתבנית שני קורצנים עגולים משומנים במרחק אחד מהשני.
      5. קולעים 2 צמות משני נקניקי בצק מלופפים ומגלגלים סביב הקורצנים.
      6. באמצע קולעים שתי לחמניות מגולגלות משני נקניקי בצק מגולגל, מלופף ומגולגל כשבלול. מכינים שניים כאלה בין הקורצנים.
      7. לוקחים 4 נקניקי בצק ארוכים וקולעים לחמניה ארוכה, מחברים ללחמניות, ובסוף הלחמניה מכופפים קצת.
      8. בשאר הבצק מכינים לחמניות בצורה הרצויה.
      9. מניחים לנוח 10 דקות.
      10. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      11. אופים בחום 180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות ביתיות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף סוכר
      • כף שמרים
      • כפית גדושה מלח
      • 5 כפות שמן זית
      • 2 כוסות מים חמימים
      לאפות ביתיות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל יחד כ-8 דקות.
      2. נותנים מנוחה של 40 דקות.
      3. יוצרים כדורים (10).
      4. מחממים מחבת משומנת על אש נמוכה.
      5. מרדדים כדור על דף אפייה משומן.
      6. שמים במחבת ומכסים ל-2 עד 3 דקות.
      7. מוציאים ושמים אותם במגבת ומכסים אותם.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות במחבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • 1.5 כוסות מים פושרים
      • 5 כפות זית
      • כפית מלח
      לאפות במחבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד כ-8 דקות. את המלח לשים בסוף.
      2. מנוחה 40 דקות.
      3. לחלק לכדורים (10).
      4. לחמם מחבת.
      5. לרדד כדור ולפתוח אותו, ולשים במחבת.
      6. לאחר 2 דקות להפוך לצד שני.
      7. להוציא לתוך מגבת מוכנה ולכסות אותם.
      8. לרדד באותה צורה את כל הכדורים ולשים בתוך המגבת.
      9. נ.ב: למלא במה שאוהבים.
      10. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות במחבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3.5 כוסות קמח
      • חצי כפית מלח
      • רבע כוס שמן זית
      • חצי כפית שמרים
      • כוס וחצי מים חמימים
      לאפות במחבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל לבצק רך.
      2. לחלק לכדורים (15).
      3. מנוחה 10 דקות.
      4. לחמם מחבת בלי שמן.
      5. לרדד כדור, לשים במחבת לדקה ולהפוך.
      6. לשים במגבת לחה.
      7. ככה את כולם.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות דרוזיות ביתיות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כפית סוכר
      • כף שמרים
      • 3.5 כוסות קמח
      • 1.5 כוסות מים חמימים
      • כפית מלח
      • (מים חמים בכוס חד-פעמית)
      לאפות דרוזיות ביתיות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים כפית סוכר, כף שמרים, 3.5 כוסות קמח ו-1.5 כוסות מים חמימים. לשים 2-3 דקות.
      2. מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ-10 דקות.
      3. מחלקים לכדורים (11) ומתפיחים כ-40 דקות עד הכפלת הנפח.
      4. מחממים ווק הפוך על הגז.
      5. משמנים קלות כדור בצק, מרדדים על משטח משומן ופותחים לעלה דק ושקוף, ומניחים על הווק.
      6. אופים 1-1.5 דקות והופכים לצד השני ל-1-5 דקות נוספות.
      7. להוציא ולהניח במגבת, לכסות כדי לשמור על הלחות.
      8. להכין באותה דרך את כל כדורי הבצק.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות חלביות עם ירק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • כפית מלח
      • 3 כפות שמן זית
      • 3/4 כוס מים חמימים
      • 1 שמנת חמוצה
      • ירק קצוץ (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, עלי סלרי, עלים של בצל ירוק)
      • כפית בזיליקום
      לאפות חלביות עם ירק
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל יחד לבצק.
      2. נותנים מנוחה כ-50 דקות.
      3. קורצים כדורים (15).
      4. מחממים מחבת ומשמנים אותה.
      5. פותחים כדור בעזרת כרית כף היד ושמים במחבת.
      6. מטגנים עד השחמה, כ-2 דקות כל צד בערך.
      7. מכינים את כל הכדורים באותה הדרך.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות על ווק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4.5 כוסות קמח
      • חצי כוס שמן
      • כוס ורבע מים חמימים
      • 2 כפות סוכר
      • כף שמרים
      • כפית מלח
      לאפות על ווק
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכול יחד כ-8 דקות (המלח מוסיפים בסוף).
      2. לחלק לכדורים ולהניח על מגש מקומח.
      3. לכסות בניילון ומגבת ולהתפיח כ-20 דקות.
      4. לחמם ווק הפוך.
      5. לשמן טיפה את הידיים ולפתוח כדור עם כרית היד.
      6. להניח על הווק, להפוך לצד שני, וכשזה מוכן להניח במגבת כדי לשמור על לחות הלאפות.
      7. כך להכין את כל הלאפות — יצאו מושלמות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות רכות במחבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 5 כפות שמן זית
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • כוס עד כוס ורבע מים חמימים
      • כפית שטוחה מלח
      לאפות רכות במחבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, 5 כפות שמן זית, כף שמרים וכף סוכר.
      2. מוסיפים בהדרגה כוס עד כוס ורבע מים חמימים וללוש הכל יחד כ-5 דקות.
      3. מוסיפים כפית שטוחה מלח וללוש 3 דקות נוספות.
      4. מניחים למנוחה שעה.
      5. מחלקים ל-8 כדורים ומניחים למנוחה חצי שעה.
      6. פותחים כל כדור לצורת לאפה (רידוד על דף אפייה בגודל המחבת).
      7. מחממים מחבת. כשהיא חמה, מניחים את הבצק כשדף האפייה בצד העליון.
      8. לאחר דקה מורידים את דף האפייה מהבצק.
      9. כשהצד התחתון של הלאפה מוכן, הופכים לצד השני ומחכים עד שהוא מוכן, כ-1 עד 2 דקות.
      10. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמאבג'ון ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 3/4 כוס שמן
      • כף סוכר
      • 1 אבקת אפיה
      • כפית שטוחה מלח
      • כוס מים רותחים
      • למילוי:
      • 1/4 קילו בשר טחון
      • 1 בצל בינוני מגורד
      • עלי כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
      • כפית סילאן
      • 1 רסק עגבניות קטן
      • רסק עגבניות מעגבניה 1
      • קורט מלח
      • 1/4 כפית ראס אל חנות של בשר
      • 4 כפות שמן
      לחמאבג'ון
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הבצק במיקסר, להוסיף את המים הרותחים וללוש במשך כמה דקות.
      2. לערבב את כל מצרכי המילוי יחד.
      3. לרדד את הבצק לעיגולים.
      4. לשים בכל עיגול מעיסת הבשר.
      5. לאפות ב-200 מעלות עד שמוכנים.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמאבעגין ממצה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו בשר טחון
      • כפית פפריקה מתוקה
      • 1 רוטב עגבניות קטן
      • חצי צרור כוסברה קצוצה
      • קורט סוכר
      • 3/4 כוס שמן
      • כפית חוואיג
      • כפית מלח
      • 1 בצל קצוץ
      לחמאבעגין ממצה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים יחד את הבשר הטחון, הפפריקה, רוטב העגבניות, הכוסברה, הסוכר, השמן, החוואיג, המלח והבצל.
      2. מרטיבים במים כ-10 מצות ועוטפים במגבת.
      3. בתבנית על דף אפייה מסדרים את המצות ושמים מעליהן את מעיסת הבשר, ומהדקים את הבשר על המצה.
      4. אופים ב-200 מעלות 20-30 דקות.
      5. בתאבון...
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 1 ביצה
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • רבע כוס שמן
      • כוס וחצי מים פושרים
      • מלח
      • שומשום (לפיזור)
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכל יחד, את המלח מוסיפים בסוף.
      2. להתפיח שעה.
      3. ללוש שוב.
      4. לחלק לכדורים, כ-100 גרם כל אחד.
      5. לצורת הפרח: לחלק כדור ל-2, לגלגל כל חלק לנקניק, ללפף אחד על השני ולגלגל לשבלול.
      6. מנוחה נוספת כחצי שעה.
      7. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      8. לאפות ב-180 מעלות במשך 30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 8 כוסות קמח
      • 4 כפות סוכר
      • 2 כפות שמרים
      • חצי כוס שמן
      • כף מלח
      • 2.5 כוסות מים חמימים
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את הכל יחד, את המלח מוסיפים בסוף.
      2. מנוחה שעה.
      3. לשים שוב ויוצרים את הלחמניות.
      4. מנוחה 10 דקות.
      5. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      6. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו קמח
      • כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • חצי כף מלח
      • כוס מים חמימים
      • רבע כוס שמן
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, כשהמלח בסוף, ללוש כ-8 דקות.
      2. להתפיח שעה.
      3. לחלק את הבצק לכדורים.
      4. חלק מהכדורים לגלגל כנקניק ולגלגל לשבלול.
      5. חלק מהכדורים לרדד כל כדור, ולגלגל מלמטה למעלה כמו קרואסון.
      6. למרוח ביצה.
      7. להתפיח כ-20 דקות.
      8. לאפות ב-200 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו קמח
      • 2.5 כפות שמרים
      • 3/4 כוס סוכר
      • 1/2 כוס שמן
      • כף מלח
      • חצי ליטר מים חמימים
      • חלבון ביצה (למריחה)
      • שומשום (לפיזור)
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את השמרים עם הקמח.
      2. מוסיפים את הסוכר, השמן, המלח וחצי ליטר מים חמימים, ולשים הכל יחד.
      3. מניחים למנוחה של 40 דקות.
      4. משמנים תבנית, לשים שוב, יוצרים כדורים ומסדרים בתבנית.
      5. מניחים למנוחה של 10 דקות.
      6. מורחים חלבון ומפזרים שומשום.
      7. אופים ב-200 מעלות כ-20 דקות.
      8. בעת ההוצאה מהתנור מכסים במגבת.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • חצי כף מלח
      • 2 כפות סוכר
      • כוס מים חמימים
      • רבע כוס שמן
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל בקערת המיקסר וללוש חוץ מהמלח. בסוף להוסיף את המלח.
      2. להתפיח במשך 40 דקות.
      3. לאחר ההתפחה ללוש שוב, לחלק לכדורים, לשים בתבנית ולתת מנוחה של חצי שעה.
      4. למרוח ביצה ושומשום.
      5. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות עד השחמה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • בקערה שמים:
      • חצי קילו קמח
      • כף שמרים
      • חצי כף סוכר
      • חצי כפית מלח
      • חצי אבקת אפיה
      • כוס מים חמימים
      • רבע כוס שמן
      • למריחה: ביצה
      • לפיזור: שומשום
      לחמניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש במשך 10 דקות.
      2. להתפיח שעה.
      3. להוריד נפח ולחלק לכדורים.
      4. לשים בתבנית ולהתפיח שוב 40 דקות.
      5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      6. לאפות ב-180 מעלות במשך 20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות אצבע בציפוי דבש ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 1 כף שמרים
      • חצי כף משפר אפיה
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • כוס ורבע כוס מים חמימים
      • כפית מלח
      • לציפוי:
      • כף דבש מדולל בקצת מים
      לחמניות אצבע בציפוי דבש
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר לשים הכל חוץ מהמלח, ואת המים מוסיפים בהדרגה. ללוש כ-5 דקות.
      2. מוסיפים את המלח ולשים 3 דקות נוספות.
      3. מנוחה כשעה.
      4. לחלק לכדורים (10).
      5. לרדד כדור מלמעלה למטה, לא לצדדים.
      6. מגלגלים כרולדה ושמים בתבנית עם דף אפיה.
      7. לרדד באותה דרך את שאר הכדורים.
      8. מורחים על הלחמניות כף דבש מדולל בקצת מים.
      9. אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות בייגלה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס חד-פעמי חם (למדידה)
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • כוס מים חמימים
      • 3.5 כוסות קמח
      • כפית מלח
      • 3 כפות שמן
      • למריחה ולפיזור:
      • ביצה
      • שומשום
      לחמניות בייגלה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, כף סוכר וכוס מים חמימים, ומתסיסים 5 דקות.
      2. מוסיפים 3.5 כוסות קמח, כפית מלח ו-3 כפות שמן.
      3. מתחילים ללוש כ-6-7 דקות.
      4. מניחים למנוחה כשעה.
      5. קורצים כדורים, כל כדור מקמחים בחלק התחתון.
      6. באמצע הכדור, בעזרת האצבעות יוצרים חור ופותחים אותו לצורת בייגלה.
      7. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      8. מתפיחים כ-20 דקות או עד הכפלת נפח.
      9. אופים ב-180 מעלות 25/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות ביס ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • חצי כף מלח
      • 2 כפות סוכר
      • 1+1/4 כוסות מים חמימים
      • רבע כוס שמן
      • כף גדושה קצח
      לחמניות ביס
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, את המלח שמים בסוף.
      2. מנוחה 40 דקות.
      3. להוריד נפח ולחלק לכדורים.
      4. כל כדור לפתוח עם מערוך, רידוד למעלה ורידוד למטה.
      5. לגלגל מלמטה עד למעלה ולשים בתבנית, כך לעשות עם כל הכדורים.
      6. מנוחה 20 דקות.
      7. למרוח ביצה ושומשום.
      8. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות במלית גבינה / תרד / זיתים / שמיר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • כוס מים חמימים
      • 4 כוסות קמח
      • כפית מלח
      • חצי כוס מים חמימים
      • 3 כפות שמן זית
      • למלית:
      • 2 כוסות גבינה צהובה מגורדת
      • חצי חבילה אצבעות גבינה קצוצים
      • חופן תרד קצוץ
      • חופן שמיר קצוץ
      • 2 כפות זיתים פרוסים
      • לציפוי:
      • ביצה טרופה
      • שומשום
      לחמניות במלית גבינה / תרד / זיתים / שמיר
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, כף סוכר וכוס מים חמימים ומשהים כ-5 דקות.
      2. מוסיפים 4 כוסות קמח, כפית מלח, חצי כוס מים חמימים ו-3 כפות שמן זית.
      3. לשים כ-7-8 דקות.
      4. משמנים את הבצק ומעצבים ביד כ-2 דקות.
      5. מתפיחים כשעה.
      6. קורצים כדורים (50 גרם).
      7. להכנת המלית: בקערה מערבבים 2 כוסות גבינה צהובה מגורדת עם חצי חבילה אצבעות גבינה קצוצים. מחלקים ל-3 קערות, ולכל קערה מוסיפים מהתוספות: 1. חופן תרד קצוץ. 2. חופן שמיר קצוץ. 3. 2 כפות זיתים פרוסים.
      8. פותחים כל כדור ביד, שמים מהמלית וסוגרים היטב.
      9. מסדרים בתבנית מרופדת.
      10. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      11. מתפיחים כ-20 דקות.
      12. אופים בתנור שחומם ל-300 מעלות למשך 25-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות בציפוי דבש ושומשום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כף מלח
      • 6 כפות שמן
      • כוס מים חמימים
      • לציפוי:
      • כף דבש
      • חצי כף מים
      • שומשום
      לחמניות בציפוי דבש ושומשום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, המלח, השמן והמים החמימים, ולשים הכול כ-8 דקות.
      2. מניחים לבצק לנוח שעה.
      3. מערבבים בצלוחית כף דבש עם חצי כף מים.
      4. מורידים למשטח עבודה ומחלקים ל-8 כדורים.
      5. כל כדור מחלקים ל-2, מרדדים כל חלק לנקניק ארוך ומלפפים את השניים יחד לצורת בורג.
      6. מקפלים לצורת שבלול ומסדרים בתבנית עם דף אפיה.
      7. מברישים במברשת מצלוחית הדבש על הלחמניות ומפזרים שומשום.
      8. מניחים למנוחה נוספת של שעה.
      9. אופים ב-200 מעלות כ-25-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות בציפוי חמניה רכות וטעימות ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3/4 כוס קמח מלא
      • 2 3/4 כוס קמח לבן
      • כף שמרים
      • 1/4 כף משפר אפיה
      • 1/4 כוס שמן (חמניה)
      • 1/4 כוס סוכר
      • כפית מלח
      • כוס ורבע מים חמימים (מוסיפים בהדרגה)
      • לציפוי:
      • חלמון וכפית שמן מעורבבים
      • גרעיני חמניה
      לחמניות בציפוי חמניה רכות וטעימות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים: קמח מלא, קמח לבן, שמרים, משפר אפיה, שמן, סוכר, מלח ומים חמימים (מוסיפים בהדרגה).
      2. לשים כ-8 דקות.
      3. מנוחה כשעה.
      4. מחלקים לכדורים (10).
      5. כל כדור מרדדים למעלה ומטה, מגלגלים כרולדה ושמים בתבנית. כך מכינים את כל הכדורים.
      6. מורחים חלמון וכפית שמן מעורבבים, מעל מפזרים גרעיני חמניה.
      7. מנוחה כ-20 דקות.
      8. אופים ב-180 מעלות, 20/25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות בציפוי שומשום וקצח ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 2 כפות סוכר
      • 2 כפות שמרים
      • רבע כוס שמן
      • חצי כף מלח
      • כוס מים חמימים
      • לציפוי:
      • ביצה
      • שומשום
      • קצח
      לחמניות בציפוי שומשום וקצח
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד במשך 7 דקות, את המלח לשים בסוף.
      2. להתפיח כשעה.
      3. ללוש שוב וליצור את הצורה שרוצים.
      4. מנוחה חצי שעה נוספת.
      5. למרוח ביצה ולפזר שומשום וקצח.
      6. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות גבינה ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 קוטג'
      • 100 גרם בולגרית
      • 100 גרם צפתית
      • 2 כפות לאבנה
      • חצי כפית שום כתוש
      • 3/4 כוס שמן
      • 3 ביצים
      • 2.5 כוסות קמח תופח
      • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
      • שומשום (לפיזור)
      לחמניות גבינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים 1 קוטג', 100 גרם בולגרית, 100 גרם צפתית, 2 כפות לאבנה, חצי כפית שום כתוש, 3/4 כוס שמן, 3 ביצים, 2.5 כוסות קמח תופח, 100 גרם גבינה צהובה מגורדת. לערבב הכל.
      2. לשמן תבניות מאפינס או תבנית שקעים.
      3. לצקת מהעיסה בגובה 3/4 של התבנית.
      4. לפזר שומשום מעל.
      5. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כחצי שעה.
      6. נ.ב
      7. אפשר קופסא גבינה לבנה 250% במקום קוטג'.
      8. במקום שמן לשים 150 גרם חמאה מומסת.
      9. במקום שומשום אפשר לפזר קימל או פרג.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות המבורגר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים יבשים
      • 2 כפות סוכר
      • רבע כוס שמן
      • כוס מים חמימים
      • חצי כף מלח
      לחמניות המבורגר
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד כ-7 דקות, את המלח לשים בסוף.
      2. לשמן את הבצק, לעטוף בנילון ומעל לשים מגבת.
      3. להתפיח כשעה.
      4. ללוש שוב ולחלק לכדורים של 70 גרם בערך.
      5. לשים בתבנית ולכסות במגבת, להתפיח חצי שעה.
      6. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      7. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות זעתר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו קמח
      • כף מלח
      • שלוש כפות סוכר
      • כף שמרים
      • חצי כוס שמן
      • כוס ורבע מים חמימים
      • ביצה (למריחה)
      • שומשום או זעתר (לפי בחירה)
      לחמניות זעתר
      🌾 אופן ההכנה
      1. במיקסר שמים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים ומערבבים.
      2. מוסיפים את השמן ואת המים וללוש בערך שמונה דקות.
      3. לשים בצד עד שיכפיל את הכמות.
      4. ללוש שוב ולתת שוב התפחה.
      5. אחר כך ליצור עיגולים וליצור לחמנייה.
      6. למרוח ביצה ולתת חמש דקות התפחה.
      7. שוב למרוח ביצה ולפזר מעל שומשום או זעתר או כל דבר אחר שרוצים.
      8. לאפות ב-180 מעלות 20-25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות לשבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 8 כוסות קמח
      • 4 כפות סוכר
      • 2 כפות שמרים
      • חצי כוס שמן
      • כף מלח
      • 2.5 כוסות מים חמימים
      לחמניות לשבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, את המלח להוסיף בסוף.
      2. מנוחה שעה.
      3. ללוש שוב וליצור את הלחמניות. חילקתי את הבצק ל-2 חלקים במשקל 200 גרם בערך בשביל החלה, ואת השאר לכדורים של 100 גרם בערך ללחמניות.
      4. מנוחה חצי שעה.
      5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      6. לאפות ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות מקמח מלא ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כוסות קמח מלא
      • כף שמרים
      • 1/4 כף מלח
      • כף סוכר
      • 2 כפות שמן זית
      • 3/4 כוס מים חמימים
      לחמניות מקמח מלא
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את הכל יחד, כשהמלח מתווסף בסוף.
      2. להתפיח 50 דקות.
      3. ללוש שוב וליצור כדורים.
      4. לשים בתבנית ולמרוח ביצה.
      5. להתפיח 20 דקות נוספות.
      6. לאפות ב-180 מעלות 40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות מקמח מלא ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף ורבע שמרים
      • רבע כוס שמן
      • 2 כפות סוכר
      • 2 כוסות מים חמימים
      • קורט מלח
      • ביצה ושומשום (למריחה)
      לחמניות מקמח מלא
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל המצרכים יחד, להוסיף את המים בהדרגה ואת המלח בסוף.
      2. מניחים למנוחה של 40 דקות.
      3. לשים שוב ולחלק לכדורים.
      4. מורחים ביצה ומפזרים שומשום, ומניחים למנוחה של 10 דקות.
      5. אופים ב-200 מעלות כ-20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות עגולות בציפוי סילאן ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כפית מלח
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • 3/4 כוס מים חמימים
      • לציפוי:
      • כף סילאן
      • חצי כפית מים
      • שומשום (לפיזור)
      לחמניות עגולות בציפוי סילאן
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מצרכי הבצק כ-8 דקות.
      2. מנוחה כשעה.
      3. ללוש קלות ולחלק לכדורים.
      4. לעצב אותם לצורת לחמניה עגולה.
      5. מנוחה כ-20 דקות.
      6. לציפוי: לערבב כף סילאן עם חצי כפית מים, למרוח על הלחמניות ולפזר שומשום.
      7. לאפות ב-180 מעלות כ-20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות עגולות בציפוי של הברשת מים(פעמים) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • 2 כפות שמן
      • חצי כף משפר אפיה
      • כוס וחצי מים חמימים
      • כפית מלח
      לחמניות עגולות בציפוי של הברשת מים(פעמים)
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל יחד כ-5 דקות.
      2. מוסיפים כפית מלח ולשים כ-3 דקות נוספות.
      3. מניחים למנוחה כשעה.
      4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
      5. מורידים את הבצק למשטח עבודה ומוציאים אוויר.
      6. מחלקים את הבצק לכדורים, מעצבים כל כדור לצורה עגולה של לחמניה ושמים בתבנית מרופדת.
      7. מברישים מים על הכדורים ומניחים למנוחה כחצי שעה או עד הכפלת כמות הבצק.
      8. מתיזים שוב מים על כל הלחמניות.
      9. מכניסים לתנור כ-25/30 דקות עד שהלחמניות משחימות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות עגולות מקמח לבן/מלא ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2.5 כוסות קמח לבן
      • 1 כוס קמח מלא
      • כף שמרים
      • רבע כף משפר אפיה
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • כוס ורבע מים חמימים
      • כפית מלח
      • שמן זית (לריסוס)
      • שומשום (לפיזור)
      לחמניות עגולות מקמח לבן/מלא
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את כל המצרכים ולשים כ-8 דקות.
      2. נותנים לבצק לנוח כשעה.
      3. יוצרים כדורים (75 גרם).
      4. מרססים בשמן זית ומפזרים מעל שומשום.
      5. נותנים מנוחה כ-20 דקות.
      6. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות עם קצח רכות ואוריריות ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • חצי כף משפר אפייה
      • רבע כוס שמן
      • כפית מלח
      • 2 כפות סוכר
      • כף קצח
      • כוס ורבע מים חמימים
      • ביצה למריחה
      לחמניות עם קצח רכות ואוריריות
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש הכל יחד, להוסיף בהדרגה את המים החמימים.
      2. ללוש כ-8 דקות.
      3. מנוחה כשעה.
      4. לחלק לכדורים (60 גרם) ולשים בתבנית.
      5. למרוח ביצה.
      6. מנוחה כחצי שעה.
      7. למרוח שוב ביצה.
      8. לאפות ב-180 מעלות 25-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות פראנה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כף מלח
      • חצי כף סוכר
      • חצי כף שמרים
      • כוס וחצי מים חמימים
      • 3.5 כוסות קמח
      לחמניות פראנה
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים את הכל בקערת המיקסר וללוש יחד כ-8 דקות. את המלח לשים לקראת הסוף.
      2. מנוחה 50 דקות.
      3. לחלק לכדורים.
      4. לפתוח כל כדור עם הידיים לשני הצדדים, ימין ושמאל, לצורה מאורכת.
      5. למרוח שמן על הבצק ולפזר שומשום. כך מכינים את כל הכדורים.
      6. לאפות בחום 200 מעלות, 10-15 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות פרח ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • חצי משפר אפיה
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • 1.5 כוסות מים חמימים
      • כפית מלח (לקראת סוף הלישה)
      • לציפוי:
      • ביצה
      • שומשום
      לחמניות פרח
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר, שמן, משפר אפיה וכוס מים ומתחילים ללוש.
      2. בהדרגה מוסיפים את חצי כוס המים שנשארו. לשים כ-6-7 דקות.
      3. מוסיפים את המלח ולשים 2-3 דקות נוספות.
      4. משמנים ידיים ולשים את הבצק ביד.
      5. שמים בקערה ומכסים בנילון ומגבת ומתפיחים כשעה.
      6. מחלקים לכדורים (10). מרדדים כדור לעלה, בצד ימין חותכים עם גלגלת, ומצד שמאל מגלגלים לכיוון צד ימין ואז מגלגלים כשבלול.
      7. שמים בתבנית מרופדת. מכינים באותה דרך את כל הכדורים.
      8. מורחים ביצה ומפזרים שומשום. מתפיחים כחצי שעה.
      9. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות פרח קלות להכנה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • כוס מים חמימים
      • 4 קמח
      • כפית מלח
      • 1/4 כוס שמן זית
      • 1/2 כוס מים חמימים נוספת
      • ביצה - למריחה
      לחמניות פרח קלות להכנה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים כף שמרים, 2 כפות סוכר וכוס מים חמימים. משהים ל-5 דקות.
      2. בקערה נוספת שמים 4 קמח וכפית מלח ומערבבים.
      3. מוסיפים לקערת המיקסר, מתחילים ומוסיפים 1/4 כוס שמן זית, מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים 1/2 כוס מים חמימים נוספת.
      4. לשים כ-6-7 דקות.
      5. מתפיחים כשעה, מוציאים אוויר ומתפיחים פעם נוספת עד הכפלת הנפח.
      6. קורצים כדורים, כ-70 גרם כל כדור.
      7. מרדדים כל כדור לעלה דק, ובצד הימני חותכים בסכין בבצק לרצועות.
      8. מגלגלים את הבצק מצד שמאל כשבלול ומניחים בתבנית מרופדת.
      9. מכינים את שאר הכדורים באותה דרך, מורחים ביצה ומתפיחים כ-10 דקות.
      10. אופים ב-180 מעלות כ-25/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות שבלול ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו קמח
      • כף מלח
      • שלוש כפות סוכר
      • כף שמרים
      • חצי כוס שמן
      • כוס ורבע מים חמימים
      • למריחה: ביצה, שומשום
      לחמניות שבלול
      🌾 אופן ההכנה
      1. במיקסר שמים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים ומערבבים.
      2. מוסיפים את השמן ואת המים ולשים בערך שמונה דקות.
      3. משאירים בצד עד שהבצק יכפיל את הכמות.
      4. לשים שוב ונותנים התפחה נוספת.
      5. יוצרים כדורים, מרדדים כל כדור לנקניק ומגלגלים לשבלול.
      6. מורחים ביצה ונותנים חמש דקות התפחה.
      7. מורחים ביצה שוב, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור.
      8. אופים ב-180 מעלות 20/25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות שמיניה בציפוי דבש ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כפית מלח
      • 2 כפות סוכר
      • 3 כפות שמן
      • כוס מים חמימים (מוסיפים בהדרגה)
      • לציפוי:
      • כף דבש
      • כף מים
      לחמניות שמיניה בציפוי דבש
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 3.5 כוסות קמח, כף שמרים, כפית מלח, 2 כפות סוכר, 3 כפות שמן וכוס מים חמימים (מוסיפים בהדרגה). לשים כ-8 דקות.
      2. מניחים למנוחה כשעה.
      3. יוצרים 10 כדורים. כל כדור מחלקים ל-3, מגלגלים כל חלק לנחש ויוצרים צמה. כך מכינים את כל הכדורים.
      4. מנוחה כחצי שעה.
      5. ציפוי: מערבבים כף דבש עם כף מים ומורחים על הלחמניות.
      6. אופים ב-180 מעלות 20/25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      תוספות

      🌿🌿

      אורז בתיבול א.מרק ובצל מטוגן ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • 1 בצל פרוס
      • כף וחצי אבקת מרק פרווה
      • חצי כפית מלח
      • 5 כוסות מים רותחים
      אורז בתיבול א.מרק ובצל מטוגן
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל עד השחמה.
      2. מוסיפים את האורז ומערבבים עם הבצל.
      3. מתבלים באבקת מרק עוף פרווה ובמלח ומוסיפים את המים.
      4. מערבבים הכל יחד ומנמיכים את האש.
      5. מבשלים 20-30 דקות.
      6. מכבים ומכסים את הסיר עם מגבת ל-10 דקות.
      7. מערבבים קלות עם מזלג.
      8. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז בתיבול ניחוח צלי ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כוסות מים
      • 2 כפות שמן
      • חצי כפית מלח
      • טבלית בניחוח צלי (קנור)
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • רבע כוס מים רותחים (לפי הצורך)
      אורז בתיבול ניחוח צלי
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר שמים 2 כוסות מים, 2 כפות שמן וחצי כפית מלח.
      2. כשהמים רותחים שמים טבלית בניחוח צלי (קנור) ומערבבים עד שהיא נמסה במים.
      3. מוסיפים כוס אורז שטוף ומסונן.
      4. מנמיכים את הגז, מכסים את הסיר ומבשלים כ-10 דקות.
      5. טועמים את האורז לראות אם התבשל מספיק, ואם צריך מוסיפים רבע כוס מים רותחים ומבשלים 5 דקות נוספות.
      6. כשהאורז מוכן מכבים את הגז, משאירים 10 דקות ומערבבים עם מזלג להפרדה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז בתיבול שום פטרוזילה וא.מרק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס וחצי אורז שטוף ומסונן
      • 3 כפות שמן
      • כ-3 כוסות מים
      • טבלית שום פטרוזיליה (קנור)
      • חצי כפית מלח
      • חצי כף א.מרק עוף
      אורז בתיבול שום פטרוזילה וא.מרק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם 3 כפות שמן, מוסיפים את האורז ומטגנים מספר דקות.
      2. מוסיפים כ-3 כוסות מים, טבלית שום פטרוזיליה, מלח וא.מרק עוף ומערבבים.
      3. מגיעים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 15/20 דקות עד שהמים יתאדו.
      4. מכבים ומשאירים סגור ל-10 דקות, ואז מערבבים עם מזלג.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז עם איטריות ובצל מטוגן ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • כוס איטריות שהוזהבו בתנור
      • 1 בצל מקוצץ
      אורז עם איטריות ובצל מטוגן
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל עד הזהבה.
      2. מוסיפים את האורז ומטגנים יחד 4 דקות.
      3. מוסיפים 3 כוסות מים ומגיעים לרתיחה.
      4. מתבלים במלח ופלפל לבן ומבשלים כ-10 דקות באש נמוכה, עד שהמים מתאדים קצת.
      5. מוסיפים את האיטריות וממשיכים כ-5 דקות נוספות, עד שכל המים מתאדים.
      6. מכסים בנייר סופג למשך כמה דקות.
      7. מערבבים עם מזלג.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז עם אפונה ירוקה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 כוסות אורז לבן מבושל
      • כוס וחצי אפונה מבושלת
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 כפות שמן
      • חצי כף כורכום
      • רבע כפית פלפל שחור
      • חצי כפית מלח
      • כוס מים רותחים
      אורז עם אפונה ירוקה
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם 2 כפות שמן.
      2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה קלה.
      3. מוסיפים את האורז ומערבבים כ-2 דקות.
      4. מוסיפים את האפונה ומערבבים.
      5. מתבלים בחצי כף כורכום, רבע כפית פלפל שחור וחצי כפית מלח, ומערבבים.
      6. מוסיפים כוס מים רותחים ומבשלים כ-5 דקות תוך כדי עירבוב עד שהמים מתאדים.
      7. מכבים את הגז, ולאחר מספר דקות מערבבים קלות עם מזלג.
      8. בתאבון
      9. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז עם בצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • בצל אחד בינוני
      • כוס וחצי אורז שטוף
      • מים
      • מלח
      אורז עם בצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. מטגנים בסיר בצל אחד בינוני.
      2. מוסיפים כוס וחצי אורז שטוף ומאדים למשך דקה.
      3. מוסיפים מים ומלח.
      4. כשהמים רותחים מנמיכים את האש לנמוכה עד שהמים מתאדים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז עם בצל מטוגן ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • 1 בצל קצוץ
      אורז עם בצל מטוגן
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים שמן בסיר.
      2. מטגנים את הבצל עד השחמה.
      3. מוסיפים את האורז ומערבבים יחד ל-3 דקות.
      4. מוסיפים 3 כוסות מים מהברז ומגיעים לרתיחה.
      5. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים מתאדים, בערך 10 דקות.
      6. מכסים את הסיר בנייר סופג שהאדים ייספגו.
      7. לאחר 10 דקות מערבבים עם מזלג.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אורז צהוב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • 3 כוסות מים
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית כורכום
      • שמן
      אורז צהוב
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר עם שמן מטגנים את האורז 3 עד 4 דקות.
      2. לתבל במלח וכורכום ולערבב 2 דקות נוספות.
      3. להוסיף את המים ולהגיע לרתיחה.
      4. להנמיך, ועל אש נמוכה לבשל עד שהמים מתאדים.
      5. מכסים בנייר סופג ומחכים עד התקררות.
      6. עם מזלג לערבב את האורז.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      איטריות ואורז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • איטריות דקות
      • אורז
      • בצל קצוץ
      • מלח
      • פלפל לבן
      • מים רותחים
      איטריות ואורז
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים בצל עד השחמה קלה.
      2. מוסיפים את האיטריות ומטגנים עד השחמה קלה.
      3. מוסיפים את האורז ומערבבים למשך 2-3 דקות.
      4. מוסיפים מים רותחים שיכסו את האורז והאיטריות, ומתבלים במלח ובפלפל לבן.
      5. מבשלים עד אידוי המים.
      6. מכסים במגבת לכמה דקות ומערבבים.
      7. מתאים לכל דבר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      איטריות עם אורז ובצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • כוס ורבע איטריות דקות
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 כוסות מים רותחים
      • חצי כפית מלח
      • רבע כפית פילפל שחור
      איטריות עם אורז ובצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. לטגן את הבצל בסיר 3 דקות.
      2. להוסיף את האיטריות, לערבב ולטגן 5 דקות.
      3. להוסיף את האורז ולהמשיך כמה דקות נוספות תוך כדי עירבוב.
      4. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, חצי כפית מלח ורבע כפית פילפל שחור, ולבשל עד שהמים מתאדים.
      5. לשים נייר סופג מעל כ-10 דקות שהאדים יתאדו.
      6. לערבב את הסיר.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אפונה ירוקה ברוטב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קופסה של אפונה שטופה ומסוננת
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 עגבניות קלופות קצוצות
      • לתערובת התבלינים:
      • חצי קופסה רוטב עגבניות
      • כף פפריקה מתוקה
      • כפית שום כתוש
      • חצי כפית פילפל שחור
      • חצי כפית כורכום
      • בנוסף:
      • מים
      אפונה ירוקה ברוטב
      🌾 אופן ההכנה
      1. בצלוחית מערבבים חצי קופסה רוטב עגבניות, כף פפריקה מתוקה, כפית שום כתוש, חצי כפית פילפל שחור וחצי כפית כורכום.
      2. בסיר מטגנים את הבצל.
      3. מוסיפים את העגבניות וממשיכים 5 דקות.
      4. שופכים את התבלינים מהצלוחית ומערבבים טוב כמה דקות.
      5. מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 10 דקות.
      6. מוסיפים את האפונה ו-2 כוסות מים.
      7. על אש נמוכה מבשלים כ-20 דקות נוספות.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בורגול ללא שמן ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס בורגול שהושרה במים רותחים כ-10 דקות
      • 2 כוסות מים רותחים
      • קורט מלח
      בורגול ללא שמן
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים כוס בורגול במים רותחים כ-10 דקות.
      2. בסיר נון-סטיק שמים את הבורגול, 2 כוסות מים רותחים וקורט מלח.
      3. על אש נמוכה מבשלים כ-10 דקות עד שהמים מתאדים.
      4. מכסים בנייר סופג ועליו המכסה.
      5. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בורגול עם איטריות קלויות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לקליית האיטריות:
      • חבילה קטנה של איטריות
      • לבורגול:
      • כוס בורגול בינוני (הושרה במים רותחים כחצי שעה, נשטף וסונן)
      • 2 כפות שמן זית
      • מלח
      • פלפל שחור
      • 2 כוסות מים רותחים
      • כוס מהאיטריות הקלויות
      • כוס מים רותחים (נוספת)
      בורגול עם איטריות קלויות
      🌾 אופן ההכנה
      1. קליית האיטריות:
      2. מחממים מחבת על האש בלי שמן.
      3. כשהיא חמה מאוד שמים חבילה קטנה של איטריות.
      4. קולים אותן עד שמשחימות, וכשהן משחימות מכבים את הגז.
      5. מקררים ומכניסים לצנצנת. כשרוצים איטריות קלויות לתבשיל לוקחים מהצנצנת.
      6. הכנת הבורגול:
      7. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית.
      8. מוסיפים את הבורגול ומערבבים כ-5 דקות.
      9. מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים.
      10. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומגיעים לרתיחה.
      11. מנמיכים, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
      12. מוסיפים כוס מהאיטריות הקלויות ומערבבים כ-2 דקות.
      13. מוסיפים כוס מים רותחים וממשיכים תוך כדי עירבוב כ-5 דקות.
      14. מתאים לכל תוספת שרוצים. מושלם וטעים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      במיה ברוטב עגבניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • שקית קטנה במיה קפואה, שטופה ומסוננת
      • 1 עגבניה קוביות
      • 1 פלפל אדום (גמבה) קלוי בתנור, קצוץ
      • 3 כפות שמן
      • כף פפריקה מתוקה
      • חצי כף מלח
      • קורט פלפל שחור גרוס
      • כפית שום כתוש
      • חצי כפית כורכום
      • כוס מים
      • חצי כף סוכר
      במיה ברוטב עגבניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים 3 כפות שמן בסיר.
      2. מוסיפים את העגבניות ומערבבים כ-5 דקות.
      3. מוסיפים את הפלפל ומערבבים מספר דקות.
      4. מתבלים בכף פפריקה מתוקה, חצי כף מלח, קורט פלפל שחור גרוס, כפית שום כתוש וחצי כפית כורכום, ומערבבים מספר דקות.
      5. מוסיפים את הבמיה ומערבבים מספר דקות.
      6. מוסיפים כוס מים, וכשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים חצי כף סוכר.
      7. מערבבים ומכסים, מנמיכים את הגז ומבשלים כחצי שעה.
      8. בתאבון.
      9. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים/תפוח אדמה מצופים בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 חציל פרוס
      • 2 תפוחי אדמה שבושלו קצת במים, פרוסים
      • לבלילה:
      • 2 כפות מיונז
      • כף פפריקה
      • כף מרק עוף פרווה
      • 2 כפות שמן זית
      • כפית מלח
      • כף מים
      • בנוסף:
      • קמח מצה
      חצילים/תפוח אדמה מצופים בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. פורסים חציל אחד.
      2. פורסים 2 תפוחי אדמה שבושלו קצת במים.
      3. מכינים את הבלילה: מערבבים היטב 2 כפות מיונז, כף פפריקה, כף מרק עוף פרווה, 2 כפות שמן זית, כפית מלח וכף מים.
      4. מכינים צלחת עם קמח מצה.
      5. טובלים את החצילים בבלילה ואז בקמח, ומסדרים בתבנית. כך עושים גם עם תפוח האדמה.
      6. מכניסים לתנור בחום 200 מעלות כחצי שעה.
      7. הופכים לצד השני וממשיכים 10 דקות.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי אורז במילוי גבינה מטוגנים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כפות שמן
      • 2 כוסות מים
      • כוס אורז ריזוטו (עגול)
      • חצי כפית מלח
      • חצי סלסלת פטריות
      • 30 גרם חמאה
      • כפית שום כתוש
      • קורט מלח
      • 100 גרם מוצרלה מגורדת
      • 100 גרם פארמזן מגורדת
      • פרוסות מוצרלה (למילוי)
      • ביצה (לטבילה)
      • פירורי לחם
      • שמן לטיגון
      כדורי אורז במילוי גבינה מטוגנים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם 2 כפות שמן, מוסיפים 2 כוסות מים, כוס אורז ריזוטו וחצי כפית מלח. מבשלים כ-10 דקות.
      2. קוצצים חצי סלסלת פטריות. ממיסים במחבת 30 גרם חמאה, מוסיפים כפית שום כתוש וקורט מלח, מוסיפים את הפטריות ומערבבים מספר דקות.
      3. כשהאורז מוכן מכבים את הגז ומוסיפים לאורז את הפטריות, 100 גרם מוצרלה מגורדת ו-100 גרם פארמזן מגורדת. מערבבים הכל יחד ומכניסים למקפיא לחצי שעה.
      4. יוצרים כדורים מהאורז. פותחים כדור, שמים חצי פרוסת מוצרלה, סוגרים את הכדור כמו קובה עגולה.
      5. מחממים שמן לטיגון. טובלים כדור בביצה ובפירורי לחם ושמים בסיר ומטגנים. כך מכינים את כל הכדורים.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית קריסיפית בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • פרחי כרובית שהושרו במים רותחים ל-10 דקות וסוננו
      • 3/4 כוס שמן
      • לציפוי:
      • 3/4 כוס שומשום
      • כוס קמח מלא
      • 1/2 כף מלח
      • כף פפריקה
      • 1/4 כפית כמון
      • 1/4 כפית פילפל שחור
      כרובית קריסיפית בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מכינים את הציפוי: בקערה מערבבים שומשום, קמח מלא, מלח, פפריקה, כמון ופילפל שחור.
      2. טובלים את הכרובית בצלוחית השמן ואז בצלוחית הציפוי.
      3. שמים בתבנית עם דף אפייה ואופים ב-200 מעלות כ-20-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית ברוטב צילי מתוק בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3/4 כרובית שהושרתה במים רותחים וסוננה
      • 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
      • קצת מלח
      כרובית ברוטב צילי מתוק בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. לפתוח את הכרובית לפרחים. אם יש פרח גדול, לחצות ל-2.
      2. לשים את הרוטב וקצת מלח ולערבב טוב.
      3. לסדר אותם בתבנית על דף אפייה.
      4. לאפות ב-200 מעלות 15/20 דקות.
      5. יאמיזז
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית מוטגנת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כרובית
      • לבלילה:
      • 3 כפות מיונז
      • כפית מלח
      • כף פפריקה
      • קצת פילפל שחור
      • 2 כפות שמן זית
      • בנוסף:
      • קמח מצה
      • שמן לטיגון
      כרובית מוטגנת
      🌾 אופן ההכנה
      1. מפרקים את הכרובית לפרחים ומשרים בקערה עם מים קרים כ-20 דקות.
      2. שוטפים ומסננים.
      3. בקערה מערבבים 3 כפות מיונז, כפית מלח, כף פפריקה, קצת פילפל שחור ו-2 כפות שמן זית.
      4. מחממים מחבת עם שמן.
      5. טובלים את הכרובית בבלילה ואז בקמח מצה, ומעבירים למחבת לטיגון.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות בטטה בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 בטטות
      • 3 עלי שמיר
      • כף שמן זית
      • 2 ביצים
      • כף קמח
      • חצי כפית מלח
      • רבע כפית פילפל שחור
      לביבות בטטה בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים את הבטטות במים כ-10 דקות, מסננים את המים ומועכים.
      2. מוסיפים 3 עלי שמיר, כף שמן זית, 2 ביצים, כף קמח, חצי כפית מלח ורבע כפית פילפל שחור ומערבבים היטב.
      3. יוצרים כדורים, מועכים ושמים בתבנית.
      4. אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מג'דרה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • כוס עדשים שהושרו מהלילה וסוננו
      • 2 בצלים קצוצים
      • שמן
      • מלח
      • פלפל שחור
      • מים רותחים
      מג'דרה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד השחמה. מוציאים אותו לצלוחית ושמים בצד.
      2. באותו סיר מוסיפים כף שמן, שמים את העדשים ומאדים ל-2 דקות.
      3. מוסיפים כוס מים רותחים עם חצי כף מלח. מבשלים עד שהמים מתאדים.
      4. מוסיפים את האורז, חצי כפית מלח ופלפל שחור, ומערבבים ל-3 דקות.
      5. מוסיפים עוד כוס ורבע מים רותחים ומבשלים עד שהמים מתאדים.
      6. מכבים את האש, מכסים את הסיר עם נייר סופג ומעליו המכסה למשך 10 דקות.
      7. מערבבים עם מזלג להפרדה, שמים את הבצל המטוגן ומערבבים.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מג'דרה בניחוח בהרט ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס עדשים
      • 2 כוסות אורז
      • 1 בצל קצוץ
      • 1/2 כפית אבקת שום
      • קורט בהרט
      • 1/2 כפית מלח
      • קורט מלח (לבישול העדשים)
      • 3 כפות שמן (לטיגון הבצל)
      מג'דרה בניחוח בהרט
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים כוס עדשים במים רותחים כחצי שעה ומסננים.
      2. שוטפים 2 כוסות אורז ומסננים.
      3. בסיר שמים את העדשים עם כוס מים וקורט מלח, ומבשלים כ-10 דקות עד אידוי המים.
      4. מוסיפים את האורז ומערבבים.
      5. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ואת התבלינים (אבקת שום, בהרט ומלח).
      6. מכסים ומבשלים כ-10-15 דקות.
      7. משאירים בצד להתקררות עם המכסה.
      8. במחבת עם 3 כפות שמן מטגנים את הבצל להשחמה.
      9. שופכים את הבצל עם השמן על המג'דרה, מחכים כמה דקות, ומערבבים היטב עם מזלג להטמעת הבצל במג'דרה.
      10. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מגדר'ה ….עדשים ירוקות ואורז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס אורז
      • כוס עדשים
      • 2 בצל פרוס
      • 1/2 כוס שמן לטיגון הבצל
      • 1/4 כוס שמן יחד עם האורז
      • חצי כפית פלפל שחור גרוס
      • חצי כפית שום כתוש
      • מלח גס
      מגדר'ה ….עדשים ירוקות ואורז
      🌾 אופן ההכנה
      1. את העדשים להשרות כשעה עם מים רותחים, סינון והחלפת מים לחצי שעה נוספת וסינון סופי.
      2. את האורז להשרות לחצי שעה ולסנן.
      3. בסיר שמים את השמן ומטגנים את הבצל עד השחמה, מוציאים אותו לצלוחית בצד.
      4. שמים את העדשים בסיר, מטגנים 5 דקות.
      5. מתבלים בחצי כפית פלפל שחור גרוס, חצי כפית שום כתוש, חצי כפית מלח גס, לערבב הכל יחד.
      6. להוסיף 2 כוסות מים רותחים, לערבב, לכסות במיכסה, להנמיך את האש ולבשל 15 דקות.
      7. מוסיפים את האורז, חצי כפית מלח גס, רבע כוס שמן, מערבבים.
      8. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים, מכסים במיכסה ועל אש נמוכה מבשלים כ-20 דקות.
      9. מכסים במגבת נקיה, לאחר חצי שעה לערבב קלות עם מזלג.
      10. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 פילפל אדום/ירוק/כתום חתוכים לרצועות
      • 2 גזרים חתוכים לרצועות
      • 1 קולורבי חתוך לרצועות
      • כרוב לבן חתוך לרצועות
      • כף רוטב סויה
      • כף רוטב טריאקי
      • כף רוטב צ'ילי מתוק
      • כף פפריקה
      • כפית דבש
      • קורט מלח
      • חצי כוס מים
      • שמן זית
      מוקפץ ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת ווק לחמם שמן זית, להוסיף את הירקות חוץ מהכרוב ולאדות במשך 5-8 דקות.
      2. להוסיף את הכרוב ולהמשיך באידוי תוך כדי עירבוב עוד 5 דקות.
      3. להוסיף כף רוטב סויה, כף רוטב טריאקי וכף רוטב צ'ילי מתוק. לערבב ולהמשיך בבישול.
      4. להוסיף כף פפריקה, כפית דבש, קורט מלח וחצי כוס מים. לערבב.
      5. לכסות במכסה ולבשל על אש נמוכה במשך כ-5 דקות. תמיד לערבב.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ פסטה ביסלי ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • שמן זית
      • ירקות
      • רטבים
      • מלח
      • כפית דבש
      • פפריקה מתוקה
      • פסטה
      מוקפץ פסטה ביסלי
      🌾 אופן ההכנה
      1. לחמם מחבת עם שמן זית.
      2. לשים בהדרגה את הירקות ולערבב במשך כמה דקות.
      3. להוסיף רטבים ולהמשיך לערבב עוד כמה דקות.
      4. להוסיף קורט מלח, כפית דבש ופפריקה מתוקה, ולהמשיך לבשל.
      5. בסיר מחממים מים לפסטה; כשהיא מוכנה מסננים ומוסיפים למחבת.
      6. לשים על אש נמוכה ולערבב מדי פעם, כ-10/15 דקות.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ פסטה ירקות ורצועות עוף ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לעוף:
      • 400 גרם חזה עוף פרוסות
      • כף גריל עוף
      • שמן (להתזה)
      • לפסטה:
      • חצי חבילת פסטה צורה
      • כליטר מים
      • חצי כפית מלח
      • כף שמן
      • לירקות:
      • 1 פלפל אדום רצועות
      • 1 פלפל צהוב רצועות
      • כרוב סגול קצוץ
      • כרוב לבן קצוץ
      • לתיבול:
      • 2 כפות סויה
      • 2 כפות רוטב שום וצ'ילי מתוק
      • 2 כפות רוטב טריאקי ושומשום
      מוקפץ פסטה ירקות ורצועות עוף
      🌾 אופן ההכנה
      1. שלב ראשון: מתבלים 400 גרם חזה עוף פרוסות בכף גריל עוף ומשאירים במקרר מספר שעות.
      2. במחבת פסים עם התזה קלה של שמן צורבים את העוף מ-2 הצדדים.
      3. חותכים לרצועות ושמים בצד עד הכנת המוקפץ.
      4. שלב שני: בסיר עם כליטר מים, חצי כפית מלח וכף שמן — כשהמים רותחים שמים חצי פסטה צורה.
      5. מבשלים כ10 דקות, מסננים ושמים בצד עד הכנת המוקפץ.
      6. שלב שלישי: מקפיצים פלפל אדום רצועות, פלפל צהוב רצועות, כרוב סגול קצוץ וכרוב לבן קצוץ.
      7. מתבלים ב-2 כפות סויה, 2 כפות רוטב שום וצ'ילי מתוק ו-2 כפות רוטב טריאקי ושומשום. מערבבים מספר דקות.
      8. מוסיפים את הפסטה ומערבבים.
      9. מוסיפים את רצועות העוף, כ5 דקות נוספות, וממשיכים לערבב מידי פעם.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ צבעוני ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרוב לבן וסגול
      • פלפל ירוק, אדום וכתום — 1 מכל צבע
      • 1 בצל בינוני
      • שמן זית
      • רטבים ומלח
      מוקפץ צבעוני
      🌾 אופן ההכנה
      1. קוצצים כרוב לבן וסגול ופורסים לפרוסות.
      2. פורסים פלפל ירוק, אדום וכתום — 1 מכל צבע, ובצל בינוני.
      3. במחבת מחממים שמן זית, שמים את הבצל לאידוי קצר ומוסיפים את הפלפלים וממשיכים בבישול.
      4. מוסיפים את הכרוב וממשיכים תוך כדי ערבוב למספר דקות נוספות.
      5. מתבלים ברטבים ומלח.
      6. מכסים וממשיכים על אש נמוכה כעשר דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      מרקים

      🌿🌿

      מרק גריסים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס גריסים (מושרים במים רותחים כחצי שעה, שוטפים ומסננים)
      • חצי כוס איטריות דקות
      • 1 בצל
      • 2 תפוחי אדמה
      • 3 עגבניות
      • כ-6 גבעולי סלרי
      • חופן עלי סלרי
      • חופן עלי פטרוזליה
      • חופן עלי כוסברה
      • חופן עלי שמיר
      • חופן עלים של בצל ירוק
      • גזר
      • חצי לימון חתוך
      • 2 כפות שמן
      • חצי כף מלח
      • רבע כפית כמון
      • רבע כפית פלפל שחור
      • רבע כפית כורכום
      • כף פפריקה מתוקה
      • 2 ליטר מים
      מרק גריסים
      🌾 אופן ההכנה
      1. טוחנים את כל הירקות: בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, גבעולי סלרי, עלי סלרי, פטרוזליה, כוסברה, שמיר ועלים של בצל ירוק.
      2. בסיר עם 2 כפות שמן מטגנים את הבצל להזהבה.
      3. מוסיפים את העגבניות ומטגנים יחד מספר דקות.
      4. מתבלים בחצי כף מלח, רבע כפית כמון, רבע כפית פלפל שחור, רבע כפית כורכום וכף פפריקה מתוקה.
      5. מערבבים ומוסיפים את הגזר, הגריסים ו-2 ליטר מים.
      6. מגיעים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
      7. מוסיפים את הירק, את תפוחי האדמה וחצי לימון חתוך, ומבשלים 10 דקות נוספות.
      8. מוסיפים את האיטריות ומבשלים כ-10 דקות.
      9. בתאבון
      10. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק זך ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • מים
      • 3 גזרים פרוסים
      • תפוח אדמה (למי שרוצה)
      • חואייג'
      • מרק עוף
      • איטריות דקות
      • כמה עלי כוסברה
      • שקדי מרק
      מרק זך
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מרתיחים מים עם 3 גזרים פרוסים. מי שרוצה מוסיף לסיר תפוח אדמה, למשך 10 דקות.
      2. מתבלים בחואייג' ומרק עוף, מבשלים 10 דקות נוספות.
      3. מוסיפים איטריות דקות וכמה עלי כוסברה, ממשיכים בבישול 10 דקות נוספות.
      4. יוצקים בצלוחית ומוסיפים שקדי מרק.
      5. תענוג אמיתי.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק חיטה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס חיטה
      • חצי כוס אורז
      • עוף (3)
      • מים
      • קצת מלח
      • מרק עוף
      • פילפל שחור
      מרק חיטה
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים את החיטה, שוטפים ומסננים.
      2. שמים בסיר עם מים וקצת מלח ומבשלים כחצי שעה.
      3. מוסיפים את האורז והעוף, מוסיפים מים ומבשלים חצי שעה נוספת.
      4. מתבלים במרק עוף ופילפל שחור, מכסים ומבשלים עוד חצי שעה.
      5. הסיר יהיה על הפלטה עד למחרת, כך יסמיך.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק חרירה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3/4 כוס חומוס
      • 3/4 כוס עדשים ירוקות
      • כוס איטריות דקות
      • 3 שיני שום קצוצים
      • 3/4 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
      • 2 גבעולי סלרי קצוצים
      • 1/2 כוס שמן זית
      • 1/2 צרור כוסברה
      • 1/2 צרור פטרוזיליה
      • מיץ מלימון אחד
      • 1/2 כפית כורכום
      • 1/2 כפית פלפל לבן
      • 1/4 כפית פפריקה מתוקה
      • 1/2 כפית כמון
      • 2 כפות אבקת מרק פרווה
      • לרביחה:
      • 2 כפות קמח
      • 1/2 כוס מים
      מרק חרירה
      🌾 אופן ההכנה
      1. להשרות בקערה עם מים רותחים כשעה את החומוס והעדשים הירוקות, לסנן ולשטוף.
      2. בסיר מחממים את שמן הזית, שמים את הבצל ומטגנים ל-3 דקות.
      3. להוסיף את החומוס, העדשים, העגבניות והסלרי. לערבב כ-5 דקות.
      4. להוסיף את השום לסיר, ולתבל בפפריקה, כורכום ופלפל. לערבב יחד כ-5 דקות נוספות.
      5. להוסיף את הירק (כוסברה ופטרוזיליה) ולערבב 2 דקות.
      6. להוסיף 2 ליטר מים ולתבל במרק עוף. להרתיח, לכסות ולבשל במשך 50 דקות על אש נמוכה.
      7. להכין את הרביחה מהקמח והמים, לערבב טוב שלא יהיו גושים, ולהוסיף לסיר תוך כדי עירבוב.
      8. להוסיף את הכמון ולבשל 10 דקות נוספות.
      9. להוסיף את האיטריות והלימון ולבשל 10 דקות נוספות.
      10. לכבות את האש.
      11. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 5 גזרים בינוניים
      • 3 תפוח אדמה
      • כמה פרחים של כרובית
      • כמה עלי כוסברה קצוצים
      • כמה עלי שמיר קצוצים
      • 2 כפות שטוחות מרק עוף
      • כף חוואייג' למרק
      • איטריות
      • שקדי מרק (אופציונלי)
      מרק ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מגרדים 5 גזרים בינוניים ו-3 תפוחי אדמה.
      2. קוצצים כמה פרחים של כרובית ששהו במים רותחים.
      3. מוסיפים כמה עלי כוסברה וכמה עלי שמיר קצוצים.
      4. מבשלים במשך מספר דקות.
      5. מוסיפים 2 כפות שטוחות מרק עוף וכף חוואייג' למרק ומבשלים כמה דקות.
      6. מוסיפים איטריות וממשיכים בבישול עוד מספר דקות.
      7. מי שרוצה יכול להוסיף שקדי מרק.
      8. היה טעים מאוד
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות וגריסי פנינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל בינוני קצוץ
      • 1 עגבניה גדולה חתוכה לקוביות
      • 1 תפו"א חתוך לקוביות
      • 2 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות
      • 1 קישוא חתוך לקוביות
      • 3 גבעולים של כרפס קצוצים
      • 2 גבעולים של סלק
      • 3 שיני שום קצוצים
      • 2 כפות מרק עוף
      • 1 כף חוואייג'
      • 1/2 כף פלפל אנגלי
      • כמה עלים של כרפס וסלק קצוצים
      • כוס וחצי גריסי פנינה שטופים
      מרק ירקות וגריסי פנינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל.
      2. מוסיפים את הירקות ומאדים כ-5 דקות.
      3. מוסיפים את הגריסים וממשיכים באידוי 5 דקות.
      4. מוסיפים מים רתוחים שיכסו את הירקות והגריסים.
      5. מוסיפים את העגבניות.
      6. מוסיפים את התבלינים.
      7. מרתיחים, מנמיכים את האש ומכסים חלקית עם מיכסה ל-40 דקות.
      8. אם צריך להוסיף מים, מוסיפים עוד מים רתוחים.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות סלרי ופסטה שבורה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 גזרים קוביות
      • 1 תפוח אדמה קוביות
      • 1 בצל מקוצץ
      • 1 עגבניה קוביות
      • 10 גבעולי סלרי קוביות
      • כ-10 עלי סלרי קצוצים
      • 4 שיני שום
      • כף מלח
      • חצי חבילת פסטה שבורה
      • 2 כפות אבקת מרק
      • כף חוואיג'
      • 4 שיני שום קצוצים
      מרק ירקות סלרי ופסטה שבורה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים בצל עד הזהבה.
      2. מוסיפים את העגבניה ומערבבים כ-5 דקות.
      3. מתבלים ב-2 כפות אבקת מרק, כף חוואיג' ו-4 שיני שום קצוצים, ומערבבים טוב.
      4. מוסיפים את קוביות הסלרי ואת הגזר ומערבבים 5 דקות.
      5. מוסיפים מים בגובה הירקות. כשהמים רותחים, מכסים ומנמיכים את האש ומבשלים 30 דקות.
      6. מוסיפים את הפסטה השבורה, עלי הסלרי וכף מלח.
      7. מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומכסים, וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ-30 דקות נוספות.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות (טחון) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל
      • 1 עגבניה
      • כ4 גזרים
      • חתיכה של כרוב
      • 5-6 עלי סלרי
      • כף שמן
      • חצי כף מלח
      • חצי כף כורכום
      • רבע כף כמון
      • רבע כף פלפל לבן
      • חצי כף שום כתוש
      • כ6 כוסות מים (כוס זכוכית)
      מרק ירקות (טחון)
      🌾 אופן ההכנה
      1. את כל הירקות קוצצים.
      2. מחממים סיר עם כף שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
      3. מוסיפים את העגבניה והגזר, מערבבים כ5 דקות.
      4. מוסיפים את הגזר ומערבבים 2-3 דקות נוספות.
      5. מתבלים בחצי כף מלח, חצי כף כורכום, רבע כף כמון, רבע כף פלפל לבן וחצי כף שום כתוש. מערבבים היטב למספר דקות.
      6. מוסיפים כ6 כוסות מים (כוס זכוכית) ומגיעים לרתיחה.
      7. מנמיכים את הגז ומכסים את הסיר, מבשלים כ20 דקות.
      8. מוסיפים את עלי הסלרי ומבשלים 10 דקות נוספות.
      9. מכבים ונותנים למרק להתקרר קצת.
      10. טוחנים את המרק במוט בלנדר מספר דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות ואיטריות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • מרק ירקות ואיטריות
      • מצרכים: (כל הירקות והירק טחונים)
      • 1 בצל
      • 2 גבעולי סלרי
      • 1/2 בטטה
      • חתיכת כרוב לבן
      • 3 גזרים
      • 3 פרחי כרובית
      • 4 עלי סלרי
      • 4 עלי שמיר
      • כוס איטריות דקות
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית כורכום
      • חצי כפית פלפל לבן
      • 2 כוסות מים רותחים
      מרק ירקות ואיטריות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר לחמם שמן, ובהדרגה לשים את הירקות תוך עירבוב.
      2. למלא מים בגובה הירקות, להרתיח ולבשל 20 דקות.
      3. לתבל בחצי כפית מלח, חצי כפית כורכום וחצי כפית פלפל לבן.
      4. להוסיף את האיטריות ו-2 כוסות מים רותחים.
      5. לבשל 20 דקות נוספות על אש נמוכה עם מכסה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות ואיטריות אורז בניחוח סלרי ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 גזרים
      • 2 תפוחי אדמה
      • 4 גבעולי סלרי
      • 1 בצל
      • 2 כפות שמן
      • 6 שיני שום שלמים
      • כפית חוואיג'
      • 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
      • מים
      • עלי סלרי קצוצים מ-4 גבעולים
      • רבע שקית איטריות אורז רחבות
      מרק ירקות ואיטריות אורז בניחוח סלרי
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים לרצועות את הגזרים, תפוחי האדמה, גבעולי הסלרי והבצל.
      2. מחממים סיר עם 2 כפות שמן.
      3. מוסיפים את הירקות ו-6 שיני שום שלמים ומטגנים כ-3-4 דקות.
      4. מתבלים בכפית חוואיג' ו-2 כפות אבקת מרק בטעם עוף ומערבבים כ-2-4 דקות.
      5. מוסיפים מים בגובה 3/4 גובה הסיר.
      6. מגיעים לרתיחה ומבשלים כ-30 דקות.
      7. מוסיפים עלי סלרי קצוצים מ-4 גבעולים ורבע שקית איטריות אורז רחבות.
      8. מבשלים כ-10/15 דקות.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות וגריסי פנינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל בינוני
      • 2 קישואים
      • 5 פרחי כרובית
      • 1 תפוח אדמה גדול
      • חתיכת דלעת
      • 2 גבעולי סלרי
      • 2 גזרים
      • כמה עלי סלרי קצוצים
      • 5 כפות גריסי פנינה (לסיר הקטן)
      • תבלינים: מלח, אבקת מרק עוף, כורכום, פילפל לבן
      מרק ירקות וגריסי פנינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. לקצוץ את כל הירקות לקוביות.
      2. בסיר, לטגן את הבצל 2/3 דקות.
      3. להוסיף את כל הירקות חוץ מהעלים ולאדות במשך כמה דקות.
      4. להעביר חלק מהירקות לסיר קטן (למי שלא אוהב תוספות במרק חוץ מהירקות). לסיר הקטן להוסיף חמש כפות גריסי פנינה ולאדות במשך 2/3 דקות.
      5. להוסיף תבלינים לשני הסירים: קצת מלח, אבקת מרק עוף, כורכום ופילפל לבן, ולערבב.
      6. להוסיף מים רתוחים לשני הסירים ולהוסיף את העלים הקצוצים.
      7. לכסות ולבשל על אש נמוכה כ-40 דקות.
      8. בהמשך, מי שרוצה יכול להוסיף לסיר הירקות איטריות. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות וגריסי פנינה 2 ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס גריסי פנינה
      • 1 בצל
      • 2 קישואים
      • 1 גזר
      • 3 גבעולי סלרי
      • חתיכת דלעת
      • 3 פירחי כרובית שהושרו במים רותחים וסוננו
      • עלי סלרי
      • עלי שמיר
      • עלי פטרוזליה
      • 2 כפות אבקת מרק
      • חצי כף כורכום
      • רבע כפית כמון
      מרק ירקות וגריסי פנינה 2
      🌾 אופן ההכנה
      1. לקצוץ את כל הירקות לקוביות ואת העלים לקצוץ.
      2. בסיר מחממים שמן ומאדים את הבצל 3 דקות.
      3. מוסיפים את גבעולי הסלרי ומאדים 2 דקות נוספות.
      4. שמים מים בגובה הירקות ומבשלים כ-5 דקות.
      5. להוסיף את שאר הירקות חוץ מהדלעת וגריסי הפנינה, ומערבבים 3 דקות.
      6. מתבלים ב-2 כפות אבקת מרק, חצי כף כורכום ורבע כפית כמון, ומערבבים 2 דקות.
      7. להוסיף מים מהברז, לתת רתיחה ולבשל על אש נמוכה 40 דקות.
      8. מוסיפים את העלים והגריסים ומערבבים, ומבשלים 20 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות חומוס ואיטריות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כפות שמן
      • 1 בצל מגורד
      • 4 שיני שום
      • 2 עגבניות מרוסקות
      • גרגירי חומוס (בושלו, סוננו והוקפאו)
      • כפית מלח
      • 1/4 כפית פלפל שחור
      • 1/4 כפית כמון
      • 2 גזרים מגורדים
      • 2 תפוחי אדמה מגורדים
      • כוס איטריות
      • 1/2 חבילת כוסברה קצוצה
      • מים
      מרק ירקות חומוס ואיטריות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם 2 כפות שמן, מוסיפים בצל מגורד ו-4 שיני שום ומטגנים כ-3-4 דקות.
      2. מוסיפים 2 עגבניות מרוסקות ומערבבים כ-3-4 דקות.
      3. מוסיפים את גרגירי החומוס (שבושלו, סוננו והוקפאו), מערבבים ומוסיפים מים עד כחצי סיר. מבשלים כ-10 דקות.
      4. מתבלים בכפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור ו-1/4 כפית כמון.
      5. מוסיפים 2 גזרים מגורדים ו-2 תפוחי אדמה מגורדים.
      6. מוסיפים מים רותחים עד כ-3/4 גובה הסיר ומבשלים כ-20 דקות.
      7. מוסיפים כוס איטריות ו-1/2 חבילת כוסברה קצוצה, מערבבים ומבשלים כ-10 דקות.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק ירקות מזין ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל מגורד
      • 1/2 בטטה מגורדת
      • 1 תפוח אדמה מגורד
      • 3 גזר קוביות
      • 2 קישואים קוביות
      • דלעת חתוכה לקוביות
      • 5 פרחי כרובית שהושרו במים רותחים, סוננו וקצוצים
      • 3 גבעולי סלרי קצוצים
      • 4 עלי סלרי קצוצים
      • 4 עלי שמיר קצוצים
      • כרוב קצוץ
      • 2 כפות אבקת מרק
      • 1/2 כף כורכום
      • 1/2 כף כמון
      • 1/4 כפית מלח
      מרק ירקות מזין
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל 2 דקות.
      2. מוסיפים את הירקות חוץ מהעלים ומאדים במשך 5 דקות.
      3. מוסיפים מים רותחים ומבשלים 5 דקות.
      4. מתבלים ב-2 כפות אבקת מרק, 1/2 כף כורכום, 1/2 כף כמון ו-1/4 כפית מלח.
      5. מוסיפים את העלים ומערבבים.
      6. נותנים רתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק מזין ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל קצוץ
      • כוס חומוס שהושרה
      • 3 קישואים בינוניים
      • 2 גזרים
      • דלעת
      • 3 תפוחי אדמה
      • 2 גבעולי סלרי קצוצים
      • כמה עלי סלרי
      • כמה פרחי כרובית שהושרתה במים רותחים
      • כרוב לבן
      מרק מזין
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים את כל הירקות לקוביות.
      2. בסיר מחממים שמן ומאדים את הבצל 2/3 דקות. מוסיפים את החומוס וגבעולי הסלרי וממשיכים באידוי במשך 5 דקות.
      3. מוסיפים מים רתוחים בגובה הירקות, שמים קורט מלח ומבשלים 20 דקות.
      4. מוסיפים את שאר הירקות ועלי הסלרי, ומוסיפים עוד מים רתוחים.
      5. מתבלים במרק עוף, כורכום ופלפל לבן.
      6. מכסים ומנמיכים את הגז למשך 40/50 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק סולת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל גדול קצוץ
      • 3 גבעולי סלרי חתוכים דק
      • עלים של סלרי קצוצים
      • עלים של פטרוזיליה קצוצים
      • כוס סולת
      • 6 שיני שום קצוצים
      • כף כורכום
      • 2 כפות אבקת מרק
      • מיץ מלימון אחד
      מרק סולת
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל והכרפס כ-3 דקות.
      2. להוסיף את הסולת, התבלינים והשום ולערבב למשך 5 דקות.
      3. להוסיף 2 ליטר מים ולבשל כ-20 דקות.
      4. להוסיף את מיץ הלימון ואת העלים הקצוצים ולבשל 10 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק סלרי גזר בצל ואיטריות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 גזרים מגורדים
      • 1 בצל מגורד
      • צרור קטן סלרי (עלים וגבעולים), נקי ושטוף
      • כוס איטריות דקות וקטנות
      • כף חוואיג'
      • כף מרק עוף
      • כף שמן
      • מים
      מרק סלרי גזר בצל ואיטריות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל עם כף שמן עד הזהבה.
      2. מוסיפים את הסלרי הקצוץ והגזר (לא העלים) ומטגנים כ-5 דקות.
      3. מתבלים בכף חוואיג' וכף מרק עוף ומערבבים מספר דקות.
      4. מוסיפים מים בגובה הירקות ומבשלים כחצי שעה.
      5. מוסיפים את האיטריות והעלים הקצוצים ועוד כליטר מים רותחים ומבשלים 10 דקות נוספות.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק סלרי וגריסי פנינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 גבעולי סלרי נקיים וקצוצים
      • 3 כפות בצל מרוסק
      • 2 גזרים חתוכים
      • עלי סלרי קצוצים
      • גריסי פנינה
      • אבקת מרק
      • כורכום
      • קורט מלח
      • שמן
      • מים
      מרק סלרי וגריסי פנינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן ושמים את הבצל ל-2/3 דקות.
      2. מוסיפים את הסלרי והגזר ומערבבים ל-5 דקות.
      3. מתבלים באבקת מרק, כורכום וקורט מלח.
      4. מוסיפים 2 כוסות מים רתוחים ומבשלים ל-20 דקות.
      5. מוסיפים את העלים ואת גריסי הפנינה ומוסיפים עוד 2/3 כוסות מים רתוחים.
      6. מכסים ועל אש נמוכה מבשלים כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק עגבניות ואורז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 תפוח אדמה גדול מבושל ומעוך כמו פירה
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • 1 בצל קצוץ
      • 5 עגבניות בינוניות קלופות ומרוסקות
      • 5 גבעולי שמיר קצוצים
      • 2 כפות שטוחות סוכר
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • 1 כף שום כתוש
      • כפית מלח
      • חצי כפית פילפל לבן
      • כף שטוחה פפריקה
      מרק עגבניות ואורז
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן, שמים את הבצל ומטגנים 2 דקות.
      2. מוסיפים את העגבניות וממשיכים למשך 5 דקות נוספות.
      3. מוסיפים את תפוח האדמה ואת התבלינים ומערבבים 5 דקות.
      4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים למשך 2 עד 3 דקות.
      5. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים כ-20 דקות.
      6. מוסיפים את האורז ומוסיפים עוד 4 עד 5 כוסות מים רותחים.
      7. מכסים ועל אש נמוכה מבשלים 30 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק עדשים ואורז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס עדשים (אחרי השריה)
      • כוס אורז שטוף
      • בצל בינוני קצוץ
      • כמה עלי כוסברה קצוצים
      • 2 כפות מרק עוף
      • כף פלפל שחור גרוס
      מרק עדשים ואורז
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל ומוסיפים את העדשים.
      2. מאדים 2-3 דקות.
      3. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
      4. מבשלים על אש נמוכה למשך חצי שעה.
      5. מוסיפים את האורז ועוד 2 כוסות מים.
      6. מתבלים במרק עוף, בפלפל השחור הגרוס ובכוסברה.
      7. ממשיכים לבשל עד שהעדשים והאורז רכים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק עדשים כתומים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 כוס עדשים כתומים שטופים ומושרים מהלילה
      • 1 עגבניה מרוסקת
      • 4 שיני שום קצוצים
      • 1 בצל בינוני קצוץ
      • 5/6 כוסות מים רתוחים
      • 2 גזרים מגורדים
      • 2 תפוח אדמה בינונים מגורדים
      • לתיבול:
      • 1 כפית מלח
      • 1 כפית מלאה אבקת מרק בטעם עוף
      • כמון ופילפל שחור לפי הטעם
      מרק עדשים כתומים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים את הבצל להזהבה קלה.
      2. מוסיפים את העגבניות והשום, ממליחים טיפה ומבשלים 2/3 דקות.
      3. מוסיפים את העדשים ומערבבים.
      4. מוסיפים את המים ונותנים רתיחה.
      5. מתבלים במלח, מרק עוף, כמון ופילפל שחור.
      6. מבשלים על הגז כ-40 דקות.
      7. מוסיפים את הגזר והתפוח אדמה ומבשלים עוד 10/20 דקות.
      8. אפשר לטחון ולבשל 5 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק עוף וירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 חלקי עוף
      • 1 קישוא
      • 3 גזרים
      • 1 תפוח אדמה
      • צרור כוסברה
      • 3 פרחי כרובית
      • דלעת
      • חצי כפית מלח
      • כף חוואיג'
      • כף מרק עוף
      מרק עוף וירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לחתוך את כל הירקות. את הירק לקשור שלא יתפרק בבישול.
      2. בסיר לשים את כל הירקות והירק, להוסיף מים בגובה הירקות וחצי כפית מלח.
      3. לבשל כ-10 דקות.
      4. בסיר אחר לבשל את העוף כ-10 דקות.
      5. להוציא את חלקי העוף לסיר הירקות, ועם מסננת לסנן את מרק העוף לתוך סיר הירקות.
      6. לתבל בכף חוואיג' וכף מרק עוף.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק עוף תימני ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 חלקי עוף
      • צרור כוסברה
      • 4 גזרים
      • 2 תפוחי אדמה
      • 1 בצל
      • קורט מלח
      • כף חוואיג
      • כף מרק עוף
      מרק עוף תימני
      🌾 אופן ההכנה
      1. את כל הירקות לחתוך. את הכוסברה לקשור שלא יתפרקו בבישול.
      2. בסיר שמים את העוף עם מים בגובה, ומבשלים כמה דקות עם קורט מלח.
      3. מוסיפים את הירקות והירק ומבשלים כ-10 דקות.
      4. מתבלים בכף חוואיג וכף מרק עוף, וממשיכים 20 דקות נוספות.
      5. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק קובות עם ביצים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לקובה:
      • 250 גרם שישה (קונים בחנות תבלינים)
      • חצי כוס בורגול דק
      • רבע כוס שמן
      • חצי כפית מלח
      • שתי כוסות מים
      • למילוי:
      • 1 בצל בינוני
      • 2 ביצים
      • שמן לטיגון
      • מלח ופילפל לבן
      • למרק:
      • סלרי (עלים וגבעולים)
      • 1 בצל קצוץ
      • שמן
      • 3 כפות רסק עגבניות
      • כפית שטוחה מלח
      • מיץ מלימון אחד
      • מים
      מרק קובות עם ביצים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את השישה, הבורגול, השמן, המלח והמים. מערבבים ומניחים עד שהמים ייספגו.
      2. סוחטים את הנוזלים שנשארו, יוצרים כדורים וממלאים מהמילוי.
      3. למילוי: במחבת מחממים שמן, מאדים את הבצל, מוסיפים את הביצים ומתבלים במלח ופילפל לבן.
      4. את עלי הסלרי חולטים במים רותחים. את הגבעולים מבשלים כחצי שעה עם מים על הגז, ולאחר מכן טוחנים אותם (אפשר להשאיר אותם קצוצים).
      5. בסיר מחממים שמן ומוסיפים בצל אחד קצוץ עד הזהבה.
      6. מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות, כפית שטוחה מלח ומיץ מלימון אחד.
      7. מוסיפים מים עד לרתיחה, מוסיפים את הקוביות, מכסים ומנמיכים את הגז למשך 30/40 דקות.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק קישואים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 קישואים
      • 3 גזרים
      • 3 פרחי כרובית
      • 1 בצל
      • כפית מלח
      • חצי כפית פילפל לבן
      • כף כורכום
      • 5 עלי פטרוזיליה קצוצים
      • כוס אטריות דקות
      מרק קישואים
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים את כל הירקות.
      2. בסיר מטגנים את הבצל, מוסיפים את הירקות ומאדים כמה דקות יחד.
      3. מתבלים במלח, כורכום ופילפל לבן ומערבבים טוב.
      4. מוסיפים מים, מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-40 דקות.
      5. מוסיפים את האיטריות והירק וממשיכים לבשל כ-10 דקות.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק קל וטעים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 גזרים מגורדים
      • 1 בצל גדול מגורד
      • 2 תפוח אדמה מגורדים
      • חצי שקית איטריות
      מרק קל וטעים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר עם קצת שמן לאדות את הירקות במשך 2/3 דקות.
      2. להוסיף מים רותחים ולבשל כחצי שעה.
      3. לתבל באבקת מרק, כורכום ופילפל לבן.
      4. להוסיף את האיטריות ולבשל במשך 10 דקות נוספות.
      5. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      עוף

      🌿🌿

      חזה עוף בטריאקי בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כ-10 פרוסות חזה עוף
      • בצל פרוס
      • רוטב טריאקי
      • מלח
      • שמן זית
      • שיני שום שלמות
      חזה עוף בטריאקי בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים את פרוסות חזה העוף בתבנית.
      2. מפזרים מעל בצל פרוס, רוטב טריאקי, מלח, שמן זית ושיני שום שלמות.
      3. אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף במחבת בתיבול פשוט וטעים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך לחתיכות
      • כף שמן זית
      • קורט מלח
      • קורט פפריקה מתוקה
      • קורט כמון
      • קורט פלפל שחור
      חזה עוף במחבת בתיבול פשוט וטעים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מתבלים את חזה העוף בכף שמן זית, קורט מלח, קורט פפריקה מתוקה, קורט כמון וקורט פלפל שחור.
      2. במחבת מחממים מעט שמן זית.
      3. שמים את חזה העוף וצורבים כל צד מספר דקות, עד שהוא שחום ועשוי.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף ברוטב טריאקי ושומשום(טעים) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך לקוביות
      • כף רוטב טריאקי ושומשום
      • שמן זית
      חזה עוף ברוטב טריאקי ושומשום(טעים)
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את קוביות חזה העוף עם כף רוטב טריאקי ושומשום, ומניחים במקרר כמה שעות.
      2. מוציאים מהמקרר כ-10 דקות לפני ההכנה.
      3. מחממים מחבת פסים ומתיזים שמן זית.
      4. כשהמחבת חמה שמים את חזה העוף.
      5. במשך כ-5 דקות תוך כדי עירבוב מקפיצים אותו עד שהוא מוכן.
      6. יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף בתיבול "על האש" ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף
      • תבלין "על האש"
      • שמן בהתזה (לשימון המחבת)
      חזה עוף בתיבול "על האש"
      🌾 אופן ההכנה
      1. מתבלים את חזה העוף בתבלין "על האש".
      2. מחממים את המחבת הכפולה ומשמנים בהתזה את התחתית.
      3. כשהמחבת חמה, שמים את חזה העוף ומטגנים משני הצדדים.
      4. לאחר מספר דקות מוציאים לצלחת.
      5. מתאים לכל תוספת.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף בתיבול חרדל עם גרגירים שלמים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך לקוביות
      • כף חרדל עם גרגירים שלמים
      • קורט מלח
      • קורט פילפל לבן
      חזה עוף בתיבול חרדל עם גרגירים שלמים
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב הכל היטב.
      2. מחממים מחבת עם כף שמן.
      3. צורבים את חזה העוף כ-5 דקות מכל צד עד שהוא צרוב היטב.
      4. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף בתיבול רוטב שזיפים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך לקוביות
      • כף רוטב שזיפים
      • קורט מלח
      • שמן זית לטיגון
      חזה עוף בתיבול רוטב שזיפים
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב יחד את קוביות חזה העוף עם רוטב השזיפים וקורט המלח.
      2. לשים במקרר לשעה.
      3. לחמם מחבת עם התזה קלה של שמן זית.
      4. כשהמחבת חמה, לשים את חזה העוף ולצרוב אותו היטב מ-2 הצדדים.
      5. להוציא לצלחת עם נייר סופג.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף ובצל בטעם גריל עוף ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך
      • 2 כפות שמן
      • חצי כפית מלח
      • 2 כפות גריל עוף
      • בצל
      חזה עוף ובצל בטעם גריל עוף
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים בקופסה את חזה העוף החתוך, 2 כפות שמן, חצי כפית מלח ו-2 כפות גריל עוף, ומערבבים טוב.
      2. סוגרים את המכסה ומכניסים למקרר לשעתיים.
      3. במחבת עם שמן מטגנים את הבצל להשחמה.
      4. מוסיפים את חזה העוף, וכשצד אחד מוכן הופכים לצד השני.
      5. את התבלינים שנשארו בקופסה מערבבים עם קצת מים ושופכים למחבת.
      6. מטגנים עד שחזה העוף מוכן היטב.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף ובצל בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 7/8 פרוסות חזה עוף
      • 1 בצל פרוס
      • כמון
      • כורכום
      • פילפל שחור
      • מלח
      חזה עוף ובצל בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים 7/8 פרוסות חזה עוף ובצל פרוס.
      2. מתבלים בכמון, כורכום, פילפל שחור ומלח.
      3. שמים בתבנית.
      4. אופים ב-200 מעלות כחצי שעה, לאחר 15 דקות להפוך לצד השני.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף ובצל מקורמלים ובורגול ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבורגול:
      • חצי כוס בורגול
      • כוס מים רותחים (להשריה)
      • 2 כוסות מים (לבישול)
      • כיצי כפית מלח
      • כף שמן זית
      • לחזה העוף והבצל:
      • 1 בצל פרוס
      • רבע ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות
      • קורט מלח
      • חצי כפית תבלין "על האש"
      חזה עוף ובצל מקורמלים ובורגול
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים את הבורגול עם כוס מים רותחים כשעה ומסננים את הנוזלים.
      2. בסיר מרתיחים 2 כוסות מים עם כיצי כפית מלח וכף שמן זית.
      3. כשהמים רותחים שמים את הבורגול המסונן, מכסים ומבשלים כ-10 דקות עד שכל המים מתאדים.
      4. מכבים ומכסים במגבת כמה דקות, מערבבים והבורגול מוכן לאכילה.
      5. במחבת מטגנים את הבצל הפרוס עד הזהבה.
      6. מוסיפים את חזה העוף ומערבבים יחד כ-2 דקות.
      7. מתבלים בקורט מלח ובחצי כפית תבלין "על האש".
      8. מערבבים ביחד במחבת כ-5 דקות עד שמתקרמלים היטב יחד.
      9. נ.ב
      10. תוספת סלט ירקות או כל תוספת אחרת של ירק. בתאבון
      11. יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף מוקפץ עם ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חזה עוף חתוך לרצועות
      • 1 בצל בינוני פרוס לרצועות
      • שעועית ירוקה שבושלה במים כמה דקות ומסוננת
      • חצי פלפל אדום פרוס לרצועות
      • חצי פלפל כתום פרוס לרצועות
      • שמן זית
      • כמון
      • כורכום
      • פלפל לבן
      • מלח
      חזה עוף מוקפץ עם ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מחממים שמן זית.
      2. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה.
      3. מוסיפים את חזה העוף ומערבבים במשך כ-5 דקות, מטגנים את הבצל והחזה יחד.
      4. מתבלים בכמון, כורכום, פלפל לבן ומלח, וממשיכים 5 דקות נוספות.
      5. מי שלא רוצה עם ירקות יכול להוציא חלק מהכמות.
      6. מוסיפים את הירקות, מערבבים, מוסיפים מעט מהתבלינים ושמן זית ומבשלים.
      7. לאחר 10 דקות מכבים את הגז.
      8. מתאים לכל תוספת. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף שלמים מתובלים התנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 חזה עוף שלמים
      • 2 כפות רוטב עגבניות
      • כף סילאן
      • כפית פפריקה
      • כפית מלח
      • חצי כפית שום כתוש
      • חצי כפית פילפל שחור
      • 5 כפות שמן זית
      חזה עוף שלמים מתובלים התנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים 2 כפות רוטב עגבניות, כף סילאן, כפית פפריקה, כפית מלח, חצי כפית שום כתוש, חצי כפית פילפל שחור ו-5 כפות שמן זית.
      2. משמנים את חזה העוף בתערובת ושמים בתבנית.
      3. מכסים בנייר כסף ואופים ב-200 מעלות כחצי שעה.
      4. ב-5 הדקות האחרונות מורידים את נייר הכסף ומעבירים לגריל.
      5. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חמין עוף ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס חיטה
      • חצי כוס חומוס
      • 5/6 תפוחי אדמה חתוכים
      • 1 בצל
      • חלקי עוף
      • ביצים (כמה שרוצים)
      • שמן
      • מלח
      • כורכום
      • כמון
      • מים
      חמין עוף
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים את החיטה והחומוס כמה שעות לפני.
      2. בסיר מטגנים בצל אחד.
      3. שמים את חלקי העוף לכמה דקות ומוציאים לצלחת.
      4. שמים בסיר את החומוס, מוסיפים מים לגובה החומוס ומבשלים כחמש דקות.
      5. מפזרים מעל החומוס את תפוחי האדמה וממשיכים בבישול עוד מספר דקות.
      6. מסדרים בסיר את העוף.
      7. את החיטה שמים בשקית, מתבלים בשמן, מלח וכורכום, סוגרים אותה ושמים בסיר.
      8. מוסיפים עוד מים כמה שצריך.
      9. מוסיפים ביצים כמה שרוצים, מתבלים בכמון, מלח וכורכום.
      10. מכסים ומבשלים במשך חצי שעה. הסיר יישב על הפלטה עד למחרת.
      11. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חמין עוף עם ירקות גריסים וחיטה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 כרעיים
      • 6 תפוחי אדמה חצויים ל-2
      • 6 גזרים חצויים ל-2
      • כוס חיטה
      • כוס גריסים
      • 2 כוסות חומוס
      • 1 בצל לבן מקוצץ
      • 1 בצל סגול מקוצץ
      • 4 ביצים שטופות
      • שמן
      • חצי כפית מלח
      • כפית חוואיג'
      • כף אבקת מרק
      • כפית שום
      • חצי כפית חוואיג'
      • קורט טימין
      חמין עוף עם ירקות גריסים וחיטה
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים את החיטה והגריסים במים רותחים כחצי שעה ומסננים.
      2. משרים את החומוס במים רותחים כשעה ומסננים.
      3. שוטפים את הביצים.
      4. בסיר עם שמן סוגרים את העוף ומוציאים לצלחת.
      5. שמים את הבצל בסיר ומטגנים מספר דקות.
      6. מוסיפים את הגריסים והחיטה ומערבבים כ-5 דקות.
      7. מתבלים בחצי כפית מלח וכפית חוואיג' ומערבבים.
      8. מוסיפים את הגזר ומוסיפים מים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
      9. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.
      10. מסדרים מעל את תפוחי האדמה, החומוס והביצים.
      11. מתבלים בכף אבקת מרק וכפית שום.
      12. מסדרים את העוף ומוסיפים מים.
      13. מפזרים מעל חצי כפית חוואיג' ובכף מרטיבים את העוף.
      14. מפזרים מעל קורט טימין ומבשלים כשעה.
      15. בהמשך ייכנס לתנור לכמה שעות בחום נמוך.
      16. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      טבית ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 6 חלקי עוף
      • 2 בצלים פרוסים
      • 3 עגבניות מרוסקות או 2 כפות רסק עגבניות
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • כף סילאן
      • חצי כף בהרט
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית פלפל שחור
      • רבע כוס שמן
      טבית
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את העוף עד השחמה, מוציאים לצלחת בצד.
      2. שמים את הבצל בסיר ומטגנים עד השחמה.
      3. מוסיפים את העגבניות או הרסק ומערבבים 2 דקות.
      4. מתבלים במלח, בהרט, סילאן ופלפל שחור ומערבבים עוד 3 דקות.
      5. מוסיפים כוס מים רותחים ומבשלים 10 דקות.
      6. מוסיפים את האורז ומערבבים 2 דקות.
      7. מוסיפים את העוף כשהצד עם העור כלפי מטה ומטמיעים אותו בתוך האורז.
      8. מוסיפים 3 כוסות מים רותחים. אם צריך להוסיף עוד מלח זה הזמן.
      9. מבשלים 20 דקות שהמים ייספגו.
      10. מכניסים לתנור 8 עד 12 שעות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כבד עם בצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו כבד
      • 1 בצל גדול קצוץ
      • מלח גס (להמלחת הכבד)
      • קורט מלח
      • כפית חוואיג'
      כבד עם בצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. להמליח את הכבד כרבע שעה עם מלח גס.
      2. לשטוף טוב.
      3. לשים בתנור כ-20 דקות.
      4. במחבת מטגנים את הבצל כ-5 דקות.
      5. מוסיפים את הכבד ומערבבים טוב.
      6. להוסיף קורט מלח וכפית חוואיג'.
      7. לערבב ולהמשיך 5 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרעיים מתובלות בשקית קוקי בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרעיים עוף (3 בכל שקית)
      • 2 שקיות קוקי
      • בצל פרוס (חצי בכל שקית)
      • סלרי (חצי בכל שקית)
      • לתיבול:
      • חצי כף רוזמרין
      • חצי כף תבלין נענע
      • חצי כף צ'ילי חריף גרוס
      • חצי כף אבקת קארי
      • חצי כף אבקת שום
      • חצי כף תבלין סומאק
      • חצי כף פלפל שחור
      • כף פפריקה מתוקה בשמן
      • חצי כף מלח גס
      כרעיים מתובלות בשקית קוקי בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מכינים בתבנית 2 שקיות קוקי.
      2. בקערית שמים חצי כף רוזמרין, חצי כף תבלין נענע, חצי כף צ'ילי חריף גרוס, חצי כף אבקת קארי, חצי כף אבקת שום, חצי כף תבלין סומאק, חצי כף פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה בשמן וחצי כף מלח גס. מערבבים היטב.
      3. מעבירים את התיבול לשקית ניילון. טובלים כל כרע עוף בתיבול ומכניסים לשקית קוקי — 3 כרעיים בכל שקית.
      4. מפזרים בכל שקית חצי בצל פרוס וחצי מהסלרי.
      5. סוגרים את השקית ומחוררים חור ליד הסגירה.
      6. אופים ב-180 מעלות כשעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרעים וירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כרעיים
      • 4 תפוחי אדמה פרוסים
      • 3 גזרים חצויים לרבעים
      • חצי פילפל אדום רצועות
      • חצי פילפל צהוב רצועות
      • 2 בצלים פרוסים
      • לתיבול:
      • 2 כפות אבקת מרק
      • 2 כפות גריל עוף
      • כף דבש
      • מים לפי הצורך
      • 6 שיני שום
      כרעים וירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מטגנים את פרוסות תפוחי האדמה להזהבה קלה ומוציאים לצלחת.
      2. שמים את הכרעיים לסגירה משני הצדדים.
      3. מסדרים בתבנית את תפוחי האדמה ואת הכרעיים ומפזרים את השום.
      4. במחבת ממשיכים לטגן את הבצל ומוסיפים בהדרגה את הפילפלים והגזר במשך 5 דקות.
      5. מתבלים ומוסיפים חצי כוס מים רותחים וממשיכים ל-10 דקות. מכבים את האש.
      6. מרטיבים עם כף את העוף ושופכים מהמחבת לתבנית.
      7. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור במצב גריל 200 מעלות לחצי שעה.
      8. מורידים את נייר הכסף וממשיכים לשעה נוספת, ובודקים כל הזמן, ואם צריך מרטיבים מהנוזלים את העוף.
      9. בתאבון...
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות ורצועות חזה עוף ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • פלפלים בכל הצבעים חתוכים לרצועות
      • שעועית צהובה שלמה
      • שעועית ירוקה חתוכה
      • חזה עוף מתובל בגריל עוף חתוך לרצועות
      • גזר חתוך לרצועות
      • שמן זית
      • רוטב סויה
      • רוטב טריאקי
      • רוטב צ'ילי מתוק
      • מלח
      • קצת פפריקה
      מוקפץ ירקות ורצועות חזה עוף
      🌾 אופן ההכנה
      1. להקפיץ עם שמן זית את הפלפלים, השעועית הצהובה, השעועית הירוקה, חזה העוף והגזר כמה דקות.
      2. להוסיף רוטב סויה, רוטב טריאקי, רוטב צ'ילי מתוק, מלח וקצת פפריקה.
      3. להגיש כתוספת לכל פחמימה.
      4. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות חזה עוף ובמיה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 פלפל כתום
      • 1 פלפל אדום
      • 2 גזרים חתוכים לרצועות
      • חזה עוף חתוך לקוביות
      • קצת במיה שבושלה בסיר עם מים ו-2 פרוסות לימון וסוננה
      • שמן זית
      • 2/3 כפות רוטב שום ודבש
      • עוד כף דבש
      • מלח
      מוקפץ ירקות חזה עוף ובמיה
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים את הירקות לפרוסות.
      2. מחממים מחבת עם שמן זית ושמים את הירקות, מאדים אותם במשך 5 דקות.
      3. מוסיפים את החזה עוף וממשיכים במשך 5 דקות תוך ערבוב כל הזמן.
      4. מוסיפים את הבמיה וממשיכים בערבוב 5 דקות נוספות.
      5. מוסיפים 2/3 כפות מהרוטב שום ודבש, עוד כף דבש ומלח.
      6. ממשיכים בבישול על אש נמוכה 15/20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ עוף ירקות וגריסי פנינה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 קישוא
      • 2 גזרים
      • 1 פילפל אדום
      • 1 פילפל כתום
      • 4 פירחי כרובית שהושרו וסוננו
      • רבע כרוב לבן
      • רצועות חזה עוף
      • חצי כוס גריסי פנינה
      • מלח
      • רוטב סויה
      • רוטב צ'ילי מתוק
      • כף שטוחה פפריקה
      • כפית קטנה דבש
      מוקפץ עוף ירקות וגריסי פנינה
      🌾 אופן ההכנה
      1. את כל הירקות לחתוך לרצועות, גם את החזה עוף.
      2. במחבת מחממים שמן, שמים את הפילפלים והגזר ומערבבים 5 דקות.
      3. מוסיפים את הכרוב, הקישוא והכרובית ומערבבים 5 דקות נוספות.
      4. מתבלים במלח, רוטב סויה, רוטב צ'ילי מתוק, כף שטוחה פפריקה וכפית קטנה דבש, ומערבבים טוב.
      5. מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים תוך כדי עירבוב במשך 5 דקות.
      6. מוסיפים את גריסי הפנינה וממשיכים 10 דקות נוספות על אש נמוכה, לערבב מדי פעם.
      7. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      מתוקים

      🌿🌿

      אצבעות בצק ושוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • בצק שמרים מוכן
      • ממרח קקאו עם לוז ודבש
      אצבעות בצק ושוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים את הבצק למשולשים.
      2. מורחים משוקולד בכל משולש ומגלגלים.
      3. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      4. אופים ב-180 מעלות כ-20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בייגלה בציפוי דבש ושומשום ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • חצי ק"ג קמח
      • כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • כוס וחצי מים חמימים
      • כפית מלח
      • לטבילה:
      • מים
      • 2 כפות דבש
      • כף סודה לשתייה
      • לציפוי:
      • שומשום
      בייגלה בציפוי דבש ושומשום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים חצי ק"ג קמח, כף שמרים ו-2 כפות סוכר. לשים ובהדרגה מוסיפים כוס וחצי מים חמימים.
      2. ממשיכים ללוש כ-5 דקות, מוסיפים כפית מלח ולשים 3 דקות נוספות. מנוחה כ-10 דקות.
      3. בזמן שהבצק תופח, מרתיחים בסיר מים. כשמגיעים לרתיחה מוסיפים 2 כפות דבש וכף סודה לשתייה, מערבבים היטב ומנמיכים את הגז.
      4. מחלקים את הבצק ל-10 כדורים. כל כדור מגלגלים לנחש, מקפלים לחצי ומלפפים כבורג.
      5. טובלים בסיר חצי דקה מכל צד ושמים בתבנית מרופדת. כך להכין את כל הכדורים.
      6. מפזרים שומשום מעל.
      7. אופים ב-180 מעלות עד שהבייגלה משחים.
      8. נ.ב: אפשר לפזר מעל הבייגלה קצח או מלח גס.
      9. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בייגלה מתוק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס חד פעמי חם
      • כף שמרים
      • 1.5 כפות סוכר
      • כוס מים
      • 4 כוסות קמח
      • 50 גרם נטורינה קוביות רכה
      • כפית מלח
      • חצי כוס מים חמימים (להוספה בהדרגה)
      • כף סילאן וכף מים (להברשה)
      בייגלה מתוק
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים כף שמרים, 1.5 כפות סוכר וכוס מים, ומניחים לתסיסה כ-5 דקות.
      2. מוסיפים 4 כוסות קמח, 50 גרם נטורינה קוביות רכה וכפית מלח.
      3. מתחילים ללוש ומוסיפים בהדרגה חצי כוס מים חמימים, לשים כ-6-7 דקות.
      4. מתפיחים פעמיים.
      5. קורצים כדורים, כל כדור מרדדים, מקפלים ל-2 ומגלגלים לבורג ומחברים 2 קצוות.
      6. מתפיחים כ-20 דקות.
      7. מברישים בכף סילאן וכף מים מעורבבים.
      8. אופים בחום 200 מעלות כ-25/30 דקות עד השחמה קלה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חטיף שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 חבילה שוקולד מריר
      • חצי כוס חמאת בוטנים
      • חצי כוס בוטנים קצוצים
      • מעט מלח גס
      חטיף שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. ממיסים את השוקולד.
      2. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים לבלילה חלקה.
      3. מוסיפים את הבוטנים והמלח ומערבבים.
      4. משטחים בתבנית ומכניסים למקפיא לשעה.
      5. מוציאים וחותכים לצורה הרצויה.
      6. תיהנו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חטיף שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 שוקולד מריר
      • חצי כוס חמאת בוטנים
      • חצי כוס טחינה גולמית
      • קורט מלח
      • שלושת רבעי כוס אגוזי מלך קצוצים גס
      • פיסטוק טחון (לפיזור מעל)
      חטיף שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר להמיס את השוקולד המריר.
      2. להוסיף חמאת בוטנים, טחינה גולמית וקורט מלח, ולערבב יחד.
      3. להוריד מהאש ולהוסיף את אגוזי המלך הקצוצים גס, ולערבב.
      4. לשים בתבנית ולפזר מעל פיסטוק טחון.
      5. להכניס להקפאה לשעה.
      6. להוציא ולחתוך לרצועות של 2 ס"מ.
      7. נ.ב: אפשר להכפיל כמויות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חטיף שוקולד ופיצוחים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי חבילה שוקולד מריר
      • חבילה שוקולד עם אגוזי לוז וחתיכות תפוז
      • רבע כוס שמן
      • 2 כפות קוקוס
      • רבע כוס אגוזי מלך קצוצים
      • רבע כוס פקאן טחון
      • רבע כוס בוטנים טחונים
      • אגוזי לוז טחונים (לפיזור מעל)
      חטיף שוקולד ופיצוחים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר ממיסים את השוקולד המריר, השוקולד עם אגוזי הלוז והתפוז, ורבע כוס השמן.
      2. מורידים מהאש ומוסיפים את הקוקוס, אגוזי המלך הקצוצים, הפקאן הטחון והבוטנים הטחונים. מערבבים טוב.
      3. משטחים בתבנית ומפזרים מעל אגוזי לוז טחונים.
      4. מכניסים להקפאה לשעה.
      5. מוציאים וחותכים לקוביות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי אנרגיה nחמאת בוטנים תמרים מבוטנים קצוצים ucuybho emumho ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 200 גרם תמרים ואקום, מעוכים (לוודא שלא נשארו חלקים קשים מהתמר), או תמרים מושרים במים רותחים, מסוננים, מקולפים, בלי גרעין ומעוכים
      • 6 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית
      • כוס ורבע בוטנים טחונים
      כדורי אנרגיה nחמאת בוטנים תמרים מבוטנים קצוצים ucuybho emumho
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את כל המצרכים היטב יחד.
      2. יוצרים כדורים (60 גרם).
      3. שמים בקופסא אטומה. אפשר לשים במקרר (יחזיק כשבוע) או במקפיא (יחזיק כחודשיים).
      4. אפשר לגלגל אותם בקוקוס. אפשר במקום בוטנים לשים כל סוג של אגוז שאוהבים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי פקאן ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 100 גר' מרגרינה בטעם חמאה (מומסת)
      • 2 כפות סוכר
      • כפית תמצית וניל
      • כוס קמח
      • כוס אגוזי פקאן טחונים
      • אבקת סוכר (לבזיקה)
      כדורי פקאן
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים חמאה, סוכר ווניל.
      2. ואז מוסיפים קמח ואגוזים.
      3. ליצור כדורים ולשים בתבנית עם דף אפיה.
      4. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.
      5. אחרי צינון, לבזוק אבקת סוכר.
      6. נ.ב
      7. אפשר במקום מרגרינה לשים חמאה.
      8. במקום אגוזי פקאן טחונים לשים קצוצים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 200 גר' ביסקויט שבור
      • 5 כפות סוכר
      • 5 כפות קקאו
      • כוס חלב
      • כפית תמצית וניל
      • 100 גר' חמאה/מחמאה
      • קוקוס לציפוי בקערית
      כדורי שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את הביסקוויט.
      2. מוסיפים סוכר וקקאו ומערבבים היטב.
      3. מוסיפים את החלב, תמצית הוניל והחמאה/מחמאה (מומסת), ומערבבים היטב.
      4. עם ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים/בינוניים.
      5. מגלגלים בקוקוס ושמים בסלסלת נייר.
      6. מכניסים למקרר להתקשות.
      7. תיהנו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי שוקולד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 20 מאפינס וניל מפוררים
      • 4 כפות סוכר
      • 3 כפות קקאו
      • חצי כוס מים
      • חצי חבילה שוקולד מריר
      • 20 גרם מרגרינה
      • סוכריות לגלגול
      כדורי שוקולד
      🌾 אופן ההכנה
      1. לפורר את 20 מאפינס הווניל לקערה.
      2. בסיר לחמם את הסוכר, הקקאו והמים, ולהרתיח.
      3. להוסיף חצי חבילה שוקולד מריר.
      4. לאחר שהשוקולד נמס, להוסיף 20 גרם מרגרינה ולערבב.
      5. לשפוך לקערת המאפינס ולערבב.
      6. ליצור כדורים ולגלגל בקערת הסוכריות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי שוקולד ואגוזים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • עוגת שוקולד שנשארה
      • כוס אגוזים טחונים
      • 4 כפות סילאן
      • 1/4 כוס מים חמימים
      • קוקוס (לגלגול)
      כדורי שוקולד ואגוזים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מפוררים את העוגה.
      2. מוסיפים את האגוזים, הסילאן והמים ומערבבים לעיסה.
      3. יוצרים כדורים ומגלגלים בקוקוס.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי תמרים ואגוסים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1/2 חבילת תמרים בואקום
      • 1 כוס אגוזים קצוצים גס
      • 1 כף סילאן
      • צלוחית קוקוס
      כדורי תמרים ואגוסים
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים את התמרים בקערה מעל קערה שיש בה מים חמים ומרככים עם האצבעות את התמרים.
      2. מוסיפים את האגוזים והסילאן ומערבבים לעיסה.
      3. יוצרים כדורים וטובלים בקוקוס.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורי תמרים ובוטנים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 12 תמרים בלי גרעין
      • 3 כפות חמאת בוטנים
      • 3 כפות קקאו
      • 100 גרם בוטנים קצוצים
      כדורי תמרים ובוטנים
      🌾 אופן ההכנה
      1. חולטים את התמרים במים רותחים כ-10 דקות לריכוך.
      2. מסננים ומועכים.
      3. מוסיפים 3 כפות חמאת בוטנים, 3 כפות קקאו ו-100 גרם בוטנים קצוצים ומערבבים הכל יחד.
      4. יוצרים כדורים ושמים בקופסא.
      5. מכניסים למקפיא.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כדורים במלית כדורי שוקולד/מגולגלות במלית פסק זמן ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח תופח
      • 1 סוכר וניל
      • 200 גרם נטורינה
      • חצי כוס מיץ תפוזים סחוט
      • למילוי כדורי השוקולד:
      • כדורי שוקולד (ממתק קנוי)
      • למילוי המגולגלות:
      • ממרח פסק זמן
      • אגוזי לוז
      • לציפוי:
      • אבקת סוכר
      כדורים במלית כדורי שוקולד/מגולגלות במלית פסק זמן
      🌾 אופן ההכנה
      1. מכינים את הבצק: לשים יחד את הקמח התופח, סוכר הווניל, הנטורינה ומיץ התפוזים לבצק רך ואחיד.
      2. כדורי בצק ממולאים בכדורי שוקולד: קורצים כדורים, משטחים כל כדור ושמים כדור שוקולד (ממתק קנוי). סוגרים ומעצבים כדור. את בצק העודף מגלגלים ביד. מסדרים בתבנית מרופדת (כדורים לתבנית אחת), וממלאים באותה דרך.
      3. מגולגלות: מרדדים לעלה דק, מורחים ממרח פסק זמן ואגוזי לוז. מגלגלים לרולדה. מסדרים בתבנית מרופדת. חורצים בסכין בחלק העליון.
      4. אופים ב-200 מעלות כ-20-25 דקות.
      5. כשהמגולגלות מוכנות, חותכים בחריצים עד הסוף ומצננים.
      6. מפזרים אבקת סוכר על הכל.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כנאפה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לקערה ראשונה:
      • חבילת איטריות קדאיף
      • 1.5 חמאה מומסת
      • לקערה שנייה:
      • 400 גבינה ריקוטה
      • 2/4 כפות פתיתי מוצרלה
      • לסירופ:
      • כוס סוכר
      • כוס וחצי מים
      • 3 כפיות מיץ לימון
      • כף וחצי מי ורדים
      • לקישוט:
      • פיסטוקים קצוצים
      כנאפה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה ראשונה מערבבים את חבילת איטריות הקדאיף עם 1.5 חמאה מומסת ופותחים אותם.
      2. בקערה שנייה מערבבים 400 גבינה ריקוטה עם 2/4 כפות פתיתי מוצרלה.
      3. לסירופ: מרתיחים כוס סוכר עם כוס וחצי מים, מוסיפים 3 כפיות מיץ לימון וכף וחצי מי ורדים.
      4. מחממים מחבת ושמים חצי מכמות הקדאיף לכמה דקות עד השחמה.
      5. מוסיפים את הגבינה, משטחים אותה ומשאירים על האש עוד כמה דקות.
      6. מוסיפים את החצי השני מהקדאיף ומהדקים.
      7. לאחר כמה דקות הופכים לצד השני לעוד כמה דקות.
      8. מכבים ומרטיבים עם הסירופ.
      9. מקשטים בפיסטוקים קצוצים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כנאפה אישית בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לשכבת הקדאיף:
      • 250 גרם שערות קדאיף מפוררות
      • 100 גרם חמאה מומסת
      • למילוי הגבינות:
      • 200 גרם ריקוטה
      • 100 גרם פתיתי מוצרלה
      • 100 גרם גבינה טוב טעם
      • 50 גרם גבינה צהובה מגורדת
      • לסירופ:
      • חצי כוס סוכר
      • כוס מים
      • כפית ורדים
      כנאפה אישית בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים היטב את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת.
      2. בקערה נפרדת מערבבים היטב את כל הגבינות.
      3. מחלקים לחצי את שערות הקדאיף. משמנים תבניות, מניחים בכל תבנית משערות הקדאיף ומהדקים.
      4. מעל מניחים מהגבינות, ומעל שכבת שערות קדאיף נוספת.
      5. אופים ב-200 מעלות כ-30 דקות.
      6. להכנת הסירופ: מרתיחים את הסוכר, המים והורדים כ-10 דקות.
      7. כשהכנאפה מוכנה, מרטיבים מהסירופ ומעל מפזרים פיסטוק קצוץ.
      8. נ.ב: אפשר להכין בתבנית עגולה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ליפתן פירות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 ליטר מים
      • 3/4 כוס סוכר
      • 700 גרם פירות חתוכים (אפרסק, נקטרינה, תפוח, שזיף)
      • כוס ענבים ירוקים ואדומים חצויים ל-2
      • 4 כפות ג'לי (רצוי תות) — אופציונלי
      ליפתן פירות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר שמים 3 ליטר מים ו-3/4 כוס סוכר.
      2. כשהמים מגיעים לרתיחה מוסיפים את הפירות החתוכים ואת הענבים החצויים.
      3. מערבבים, מכסים ומבשלים כ-30/40 דקות.
      4. מצננים ומכניסים למקרר. מגישים קר.
      5. נ.ב אם רוצים אפשר להסמיך עם 4 כפות ג'לי (רצוי תות) לאחר כ-10 דקות בישול.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס גלידה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קופסת גלידה בטעם שרוצים
      • קמח בכמות של הגלידה שהייתה
      • חצי כוס מיץ תפוזים
      מאפינס גלידה
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים חצי קופסת גלידה עם קמח בכמות של הגלידה שהייתה וחצי כוס מיץ תפוזים.
      2. אופים בחום 180 מעלות כ-30 דקות בערך.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס שוקולד בקישוט פרוסות שקד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • מאפינס שוקולד בקישוט פרוסות שקד
      • אין צורך במיקסר, רכות וטעימות.
      • מצרכים (המידה לפי כוס חד פעמי):
      • 4 ביצים
      • כוס סוכר
      • כוס קמח תופח
      • כוס שוקולית
      • 1/2 שמנת מתוקה
      • כפית תמצית וניל
      • כף אבקת קפה
      • 100 גרם נטורינה מומסת
      • פרוסות שקד דקות (לקישוט)
      מאפינס שוקולד בקישוט פרוסות שקד
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקציפים בקערה 4 ביצים וכוס סוכר.
      2. בהדרגה מוסיפים כוס קמח תופח, כוס שוקולית, 1/2 שמנת מתוקה, כפית תמצית וניל, כף אבקת קפה ו-100 גרם נטורינה מומסת.
      3. מוזגים לתבניות מאפינס עד כ-3/4 מהגובה.
      4. מעל מקשטים בפרוסות שקד דקות.
      5. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      ממולאים וירקות

      🌿🌿

      אפונה ירוקה ברוטב אדום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 כוסות אפונה קפואה
      • 1 קופסא רסק עגבניות קטנה
      • כף שמן
      • כף שטוחה פפריקה מתוקה
      • רבע כף מלח
      • קורט פלפל שחור
      • חצי כף שום כתוש
      • מים (שיכסו את האפונה)
      אפונה ירוקה ברוטב אדום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר עם כף שמן מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
      2. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים מספר דקות.
      3. מוסיפים פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור ושום כתוש ומערבבים היטב.
      4. מוסיפים את האפונה, מערבבים ומוסיפים מים שיכסו את האפונה.
      5. מגיעים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-20/30 דקות.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      החמצת ירקות עם טורשי ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • בקערה גדולה שמים:
      • 1 כרובית קטנה (פרחים)
      • 1 פלפל ירוק בהיר רצועות
      • 1 פלפל אדום רצועות
      • 2 פלפלים צהובים פרוסים
      • 8 שיני שום חצויים ל-2
      • 3 גזרים חתוכים לרצועות
      • 2 קולורבי פרוס
      • 1 שומר פרוס
      • בסיר מרתיחים:
      • 9 כוסות מים
      • 3 כוסות חומץ
      • 3 כפות מלח
      • 3/4 כוס סוכר
      • 3/4 כוס שמן
      • כף גדושה תבלין "טורשי"
      החמצת ירקות עם טורשי
      🌾 אופן ההכנה
      1. כשהמים רותחים, מכבים ושופכים על הירקות. מחכים להצטננות.
      2. מכניסים את הירקות לצנצנת ואת הנוזל שופכים מעל. הנוזל צריך לכסות את הירקות.
      3. נ.ב:
      4. אפשר לאכול כבר למחרת.
      5. אפשר לשמור במקרר עד חודש.
      6. אפשר לשים כל ירק שרוצים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חביתת חצילים ועגבניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • שמן לטיגון
      • 2 עגבניות אדומות בינוניות
      • 6 חצילים מטוגנים
      • 4 ביצים
      • מלח
      • עשבי תיבול
      חביתת חצילים ועגבניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מחממים שמן.
      2. פורסים 2 עגבניות אדומות בינוניות, מטגנים למשך דקה והופכים אותן.
      3. שמים מעל 6 חצילים מטוגנים למשך 2-3 דקות.
      4. שוברים 4 ביצים, מוסיפים מעט מלח ועשבי תיבול, ושופכים מעל החצילים.
      5. לאחר 5 דקות הופכים לצד השני לעוד 5 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים מוחמצים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו חצילים קטנים
      • 1 פילפל אדום (גמבה)
      • 10 שיני שום
      • 2 כוסות מים מהסיר של בישול החצילים
      • כוס חומץ
      • 2 כפיות מלח גס
      חצילים מוחמצים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר על הגז ממלאים מים ומביאים לרתיחה.
      2. בינתיים חוצים את החצילים לאורך, לא עד הסוף.
      3. כשהמים רותחים, שמים את החצילים ל-10 דקות בישול.
      4. מוציאים את החצילים למסננת. המים בסיר צריכים להתקרר.
      5. קוצצים את השום ואת הפילפל (גמבה) דק, ושמים בתוך החיתוך של החציל.
      6. מעקרים צנצנת ומסדרים בה את החצילים.
      7. בקערה מערבבים 2 כוסות ממי החצילים, כוס חומץ ו-2 כפיות מלח גס.
      8. שופכים לצנצנת על החצילים וסוגרים.
      9. לאחר 3 ימים החצילים מוכנים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרובית
      • ברוקולי
      • בטטה
      • מלח גס
      • שמן זית
      ירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. את הברוקולי והכרובית מבשלים בסיר עם מים כמה דקות ומסננים.
      2. כל ירק שמים בקערה, ממליחים קצת במלח גס ושמן זית.
      3. מסדרים בתבניות.
      4. לאפות ב-200 מעלות 30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ירקות מוחמצים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 גזרים פרוסים
      • 1 פלפל אדום רצועות
      • 1 פלפל צהוב רצועות
      • 5 שיני שום שלמות
      • חצי כרובית קטנה (הושרתה במים רותחים מספר דקות וסוננה)
      • לתמיסה:
      • 5 כוסות מים
      • כוס חומץ
      • 5 כפיות מלח
      • כפית כורכום
      ירקות מוחמצים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מכניסים את הירקות לצנצנת זכוכית.
      2. בסיר מרתיחים 5 כוסות מים.
      3. מוסיפים כוס חומץ, 5 כפיות מלח וכפית כורכום.
      4. מצננים, ושופכים על הירקות בצנצנת.
      5. סוגרים ומנערים קלות.
      6. הירקות יהיו מוכנים לאחר 48 שעות מינימום.
      7. בהצלחה
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית שלמה בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרובית שלמה
      • כף מיונז
      • כפית פפריקה
      כרובית שלמה בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מים מבשלים כרובית שלמה.
      2. מסננים ושמים בתבנית.
      3. בקערה מערבבים כף מיונז וכפית פפריקה.
      4. מורחים את התערובת על הכרובית.
      5. אופים ב-180 מעלות למשך 20-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית בטעם דבש ושומשום בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כרובית חתוכה שהושרתה במים רותחים וסוננה
      • לציפוי:
      • כפית מלח
      • כף פפריקה
      • כף דבש
      • 2 כפות שומשום
      • רבע כוס שמן
      • 2 ביצים
      כרובית בטעם דבש ושומשום בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים את הכרובית בקערה.
      2. מערבבים היטב את כל מצרכי הציפוי ושופכים על הכרובית.
      3. שופכים לתבנית.
      4. אופים בתנור בחום 180 מעלות כ-30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית בציפוי קריספי בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כמה פרחי כרובית שהושרו במים רותחים וסוננו
      • לקערית 1:
      • פירורי לחם
      • 2 כפות שומשום מעורבבים יחד
      • לקערית 2:
      • 2 ביצים
      • כף פפריקה
      • כף מיונז
      • מלח
      • לקערית 3:
      • קמח מלא
      כרובית בציפוי קריספי בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים היטב את מרכיבי קערית 2.
      2. טובלים כל פרח כרובית בקערית 3 (קמח מלא).
      3. אחר כך טובלים בקערית 2.
      4. לבסוף טובלים בקערית 1 ושמים בתבנית.
      5. אופים ב-200 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית בתנור עם צ'ילי מתוק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרובית
      • מים
      • רוטב צ'ילי מתוק
      • שומשום
      כרובית בתנור עם צ'ילי מתוק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים את הכרובית בסיר עם מים ומסננים.
      2. מתבלים ברוטב צ'ילי מתוק ושומשום.
      3. אופים בתנור 200 מעלות כ-20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות כרובית בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי שקית פתיתי כרובית (שטופים ומסוננים)
      • 2 ביצים
      • 3/4 כוס קמח מצה
      • 1/4 כוס פירורי לחם
      • כפית מלח
      • חצי כפית כורכום
      • חצי כפית פלפל לבן
      • חצי כפית פפריקה מתוקה
      • שמן לזילוף
      לביבות כרובית בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את פתיתי הכרובית, הביצים, קמח המצה, פירורי הלחם, מלח, כורכום, פלפל לבן ופפריקה מתוקה, ומערבבים הכל יחד.
      2. מכינים תבנית עם דף אפייה משומן.
      3. קורצים כדורים, מניחים בתבנית ומשטחים.
      4. מזלפים מעל שמן.
      5. אופים ב-190 מעלות כחצי שעה.
      6. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ אורז עם בצל כרובית ותרד ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס אורז חצי מבושל
      • 3 פרחי כרובית (הושרו במים רותחים וסוננו) קצוצים
      • 1 בצל קצוץ
      • חופן עלי תרד קצוצים (חצי כוס)
      • שמן זית
      • 3 כפות סויה
      • קורט מלח
      • קורט פלפל שחור
      • כוס מים רותחים
      מוקפץ אורז עם בצל כרובית ותרד
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת עם שמן זית מטגנים את הבצל להזהבה קלה.
      2. מוסיפים את הכרובית ומערבבים קלות.
      3. מתבלים ב-3 כפות סויה, קורט מלח וקורט פלפל שחור, ומערבבים מספר דקות.
      4. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
      5. מוסיפים כוס מים רותחים ותוך כדי עירבוב ממשיכים כ-10 דקות נוספות (עד אידוי הנוזלים).
      6. מוסיפים את התרד ומערבבים.
      7. מכסים וממשיכים כ-5 דקות בערך.
      8. בתאבון
      9. יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 פילפל אדום/ירוק/כתום חתוכים לרצועות
      • 2 גזרים חתוכים לרצועות
      • 1 קולורבי חתוך לרצועות
      • כרוב לבן חתוך לרצועות
      • כף רוטב סויה
      • כף רוטב טריאקי
      • כף רוטב צילי מתוק
      • כף פפריקה
      • כפית דבש
      • קורט מלח
      • חצי כוס מים
      מוקפץ ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת ווק לחמם שמן זית, להוסיף את הירקות חוץ מהכרוב ולאדות במשך 5/8 דקות.
      2. להוסיף את הכרוב ולהמשיך באידוי תוך כדי עירבוב עוד 5 דקות.
      3. להוסיף כף רוטב סויה, כף רוטב טריאקי וכף רוטב צילי מתוק, לערבב ולהמשיך בבישול.
      4. להוסיף כף פפריקה, כפית דבש, קורט מלח וחצי כוס מים, לערבב.
      5. לכסות במיכסה ועל אש נמוכה במשך כ-5 דקות, תמיד לערבב.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות ושעועית ירוקה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי פלפל אדום רצועות
      • חצי פלפל כתום רצועות
      • חצי פלפל צהוב רצועות
      • חצי בצל סגול רצועות
      • 2 גזרים חתוכים לרצועות
      • חצי כרוב קטן חתוך
      • כוס שעועית ירוקה קפואה
      • שמן זית
      • רטבים לפי הטעם
      • כפית דבש
      מוקפץ ירקות ושעועית ירוקה
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מטגנים את הבצל עם שמן זית במשך 3 דקות.
      2. מוסיפים בהדרגה את השאר, ואחרי כל הוספה מערבבים.
      3. מתבלים ברטבים שרוצים.
      4. מערבבים וממשיכים כ-10 דקות עם מכסה על אש נמוכה.
      5. מוסיפים כפית דבש וממשיכים 5 דקות נוספות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ עם נודלס ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 פלפל כתום
      • 1 פלפל אדום
      • 1 פלפל צהוב
      • 1 פלפל ירוק
      • 2 גזרים
      • כרוב לבן
      • נודלס
      • שמן זית
      • רוטב סויה
      • צ'ילי מתוק
      • טריאקי
      • מלח
      מוקפץ עם נודלס
      🌾 אופן ההכנה
      1. קוצצים לרצועות את הפלפלים (כתום, אדום, צהוב וירוק), הגזרים והכרוב הלבן.
      2. מבשלים את הנודלס בסיר מים ומסננים.
      3. במחבת ווק מחממים שמן זית ומוסיפים את הירקות.
      4. מקפיצים אותם במשך 10 דקות.
      5. ממליחים ומתבלים ברוטב סויה, צ'ילי מתוק וטריאקי, וממשיכים 5 דקות נוספות.
      6. מוסיפים את הנודלס, מערבבים וממשיכים עוד 5 דקות.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מלפפונים חמוצים בחומץ ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • ק"ג מלפפונים קטנים עם קליפה
      • 7 שיני שום שלמים
      • חצי צרור שמיר
      • כפית מלח לכל כוס מים
      • חומץ 2 כפות לכוס מים
      • מים - לפי גודל הצנצנת (כמה שנכנס)
      מלפפונים חמוצים בחומץ
      🌾 אופן ההכנה
      1. מרתיחים בסיר כ-2 ליטר מים ומצננים אותם.
      2. מעקרים צנצנת זכוכית.
      3. שמים בתחתית הצנצנת מהשמיר, ומעל מסדרים את המלפפונים ובינהם את שיני השום ואת שאר השמיר.
      4. מודדים כוס מהמים שהתקררו, מוסיפים כפית מלח ו-2 כפות חומץ ושופכים לצנצנת.
      5. כך ממלאים כמה כוסות שצריך.
      6. סוגרים היטב את הצנצנת ומחכים לפחות שבוע עד לפתיחה.
      7. מידי פעם מנערים את הצנצנת כדי לערבב את הנוזלים.
      8. בפתיחה לא נוגעים בידיים - משתמשים במזלג או כף.
      9. נ.ב: אפשר להוסיף פלפל ירוק/אדום חריף חתוך, למי שאוהב חריף.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מלפפונים חמוצים ביתיים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כ-20 מלפפונים קטנים, ישרים וקשים
      • צרור שמיר
      • 6 שיני שום קלופים
      • מלח גס
      • מים רותחים שהצטננו
      מלפפונים חמוצים ביתיים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מעקרים את הצנצנת עם מים רותחים.
      2. מסדרים שורה של מלפפונים בצנצנת ובינם כמה ראשי שום.
      3. מסדרים שורה נוספת של מלפפונים ושמים שיני שום בתוך המלפפונים.
      4. יוצקים מהמים, כל כוס עם כפית שטוחה מלח גס.
      5. מכניסים את עלי השמיר ומשקיעים אותם בתוך המים.
      6. סוגרים את הצנצנת ושמים על השיש.
      7. הופכים את הצנצנת כדי לערבב טעמים מדי יום, לא פותחים.
      8. לאחר כ-5 ימים, כשהצבע הירוק מתחלף לצבע ירוק חאקי — זהו הזמן לפתוח ולטעום, ולהחליט אם מצריך יום או יומיים נוספים.
      9. ואז לשים במקרר.
      10. נ.ב: מי שאוהב חריף אפשר להוסיף פלפל אדום או ירוק.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מלפפונים כבושים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • ק"ג מלפפונים קטנים
      • צרור שמיר
      • 6 שיני שום קלופים
      • מלח גס (כפית שטוחה לכל כוס מים)
      • מים רותחים שהצטננו
      מלפפונים כבושים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מעקרים את הצנצנת עם מים רותחים.
      2. מסדרים שורה של מלפפונים בצנצנת ובינהם כמה ראשי שום.
      3. מסדרים שורה נוספת של מלפפונים ושמים שיני שום בתוך המלפפונים.
      4. יוצקים מהמים — כל כוס עם כפית שטוחה מלח גס.
      5. מכניסים את עלי השמיר ומשקיעים אותם בתוך המים.
      6. סוגרים את הצנצנת ושמים על השיש. הופכים את הצנצנת כדי לערבב טעמים מידי יום. לא פותחים.
      7. לאחר כ-5 ימים, כשהצבע הירוק מתחלף לצבע ירוק חאקי — הזמן לפתוח ולטעום, ולהחליט אם מצריך יום או יומיים נוספים.
      8. ואז לשים במקרר.
      9. נ.ב. מי שאוהב חריף אפשר להוסיף פלפל אדום או ירוק.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      קציצות ולביבות

      🌿🌿

      המבורגר של בית ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי קילו בשר טחון
      • 2 בצלים קצוצים
      • חצי צרור כוסברה קצוצה
      • חצי כפית פפריקה
      • חצי כפית כורכום
      • חצי כפית פלפל שחור
      • רבע כוס שמן זית
      המבורגר של בית
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב הכל יחד.
      2. לוקחים רינג עגול, שמים בתוכו קצת מהבשר המתובל ועם כף מהדקים את הבשר. ככה מכינים מעיסת הבשר את שאר ההמבורגרים.
      3. מכניסים למקרר לשעתיים.
      4. מחממים מחבת פלנצ'ה, מרססים קצת שמן ומטגנים את ההמבורגרים.
      5. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות בטטה וגזר בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 גזרים
      • 1 בטטה
      • 1 בצל קצוץ
      • 1/2 חבילת כוסברה קצוצה
      • 2 ביצים
      • 1/2 כפית אבקת שום
      • 1/2 כפית פלפל לבן
      • כפית מלח
      • 3 כפות שמן
      • 3 כפות סולת
      לביבות בטטה וגזר בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים עד רכות את 3 הגזרים והבטטה.
      2. מועכים כפירה.
      3. מוסיפים בצל קצוץ, כוסברה קצוצה, ביצים, אבקת שום, פלפל לבן, מלח, שמן וסולת.
      4. מערבבים היטב.
      5. קורצים מהעיסה ויוצרים לביבה עגולה שטוחה ושמים בתבנית מרופדת.
      6. אופים ב-200 מעלות 40/50 דקות.
      7. נ.ב
      8. השתמשתי בכף גלידה לקחת מידה מהעיסה, ובצד החיצוני שיטחתי קלות לצורת לביבה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות בטטה וירק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 7 בטטה קטנים, מקולפים ומבושלים כ-5 דקות במים
      • חצי צרור פטרוזליה קצוצים
      • חצי צרור כוסברה קצוצים
      • כמה עלי שמיר קצוצים
      • חצי כפית כורכום
      • 3 ביצים
      • 2 כפות קמח
      • כפית מלח
      • 2 כפות שמן
      • כפית שטוחה פילפל לבן
      לביבות בטטה וירק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקלפים ומבשלים את הבטטה כ-5 דקות במים, מסננים ומקררים אותם.
      2. טוחנים את הבטטה.
      3. מוסיפים את הפטרוזליה, הכוסברה, השמיר, הכורכום, הביצים, הקמח, המלח, השמן והפילפל הלבן, ומערבבים הכל יחד.
      4. יוצרים כדורים ומניחים על תבנית עם דף אפייה.
      5. משטחים טיפה את הכדורים.
      6. אופים בחום 200 מעלות כ-30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות בטטה ושמיר אפויות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 בטטה
      • 2 ביצים
      • כפית שטוחה מלח
      • 1/4 כפית פלפל שחור
      • 3 כפות קמח
      • 1/4 כוס שמן
      לביבות בטטה ושמיר אפויות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים 3 בטטה לרכות ומועכים לפירה.
      2. מוסיפים את הביצים, המלח, הפלפל השחור, הקמח והשמן ומערבבים לעיסה אחידה.
      3. בידיים משומנות קורצים מהעיסה כדורים ומניחים בתבנית מרופדת.
      4. בעזרת מזלג משטחים כל כדור.
      5. אופים ב-200 מעלות כ-40/50 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות בטטה קישואים וירק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 קישואים
      • 2 בטטה
      • 1 בצל מקוצץ
      • צרור קטן כוסברה
      • צרור קטן פטרוזיליה
      • 2 גבעולי שמיר
      • ביצה
      • כף קמח
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית פילפל שחור
      • חצי כפית בזיליקום יבש
      • חצי כפית אבקת שום
      לביבות בטטה קישואים וירק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים את הקישואים והבטטה במים כ-5 דקות ומסננים את המים.
      2. טוחנים הכל יחד.
      3. מוסיפים את הביצה, הקמח, המלח, הפילפל השחור, הבזיליקום ואבקת השום, ומערבבים היטב.
      4. יוצרים כדורים ומניחים בתבנית עם דף אפייה.
      5. משטחים את הכדורים על התבנית.
      6. אופים בחום 200 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות ברוקולי ושיבולת שועל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 חבילת פתיתי ברוקולי
      • 4 ביצים
      • כפית שום כתוש
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית פילפל שחור
      • 1 בצל קצוץ דק
      • כוס וחצי שיבולת שועל
      • לחלבי להוסיף: 200 גר' בולגרית 5%
      לביבות ברוקולי ושיבולת שועל
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את הברוקולי עם הבצל.
      2. מוסיפים את השום, המלח והפילפל השחור ומערבבים.
      3. מוסיפים את הביצים ואת שיבולת השועל ומערבבים היטב.
      4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
      5. קורצים מהעיסה כדורים, משטחים טיפה ושמים בתבנית על דף אפייה.
      6. כשכל הלביבות מוכנות מזלפים שמן מעל.
      7. מכניסים לתנור ל-20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות ברוקולי תפו'א ובצל מטוגנות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • רבע שקית פתיתי ברוקולי
      • 1 בצל סגול
      • 1 בצל לבן
      • 4 תפוחי אדמה בינוניים
      • צרור פטרוזיליה
      • חצי ראש שום
      • 2 ביצים
      • 2 כפות אבקת מרק
      • 4 כפות פירורי לחם
      • כף שומשום
      • רבע כפית פלפל שחור
      • רבע כפית כמון
      • רבע כפית מלח
      • רבע כוס קמח
      לביבות ברוקולי תפו'א ובצל מטוגנות
      🌾 אופן ההכנה
      1. טוחנים את הכל.
      2. בקערה שמים את פתיתי הברוקולי ומוסיפים את הבצל הסגול, הבצל הלבן, תפוחי האדמה, הפטרוזיליה, השום, הביצים, אבקת המרק, פירורי הלחם, השומשום, הפלפל השחור, הכמון והמלח.
      3. מערבבים הכל ומשאירים למנוחה 10 דקות.
      4. סוחטים נוזלים.
      5. מוסיפים רבע כוס קמח ומערבבים היטב.
      6. מחממים מחבת עם שמן בגובה חצי מהלביבה.
      7. לוקחים מהעיסה ומגלגלים מצד אל צד כדי ליצור את צורת הלביבה ולהדק אותה, ושמים במחבת.
      8. מטגנים מ-2 הצדדים ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
      9. מכינים באותה דרך את כל הלביבות.
      10. בתאבון…
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות דלעת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 7 תפוחי אדמה בינוניים (מגוררים)
      • דלעת באריזה קטנה (מגוררת)
      • בצל אחד בינוני (מגורר)
      • מספר עלי מנגולד (קצוצים)
      • כרפס (קצוץ)
      • פטרוזיליה (קצוצה)
      • 4 ביצים
      • מלח
      • כמון
      • פלפל שחור
      • קמח מצה כמה שצריך
      • שמן לטיגון
      לביבות דלעת
      🌾 אופן ההכנה
      1. מגררים את תפוחי האדמה, הדלעת והבצל.
      2. מקצצים את עלי המנגולד, הכרפס והפטרוזיליה.
      3. מוסיפים לקערה 4 ביצים, מלח, כמון, פלפל שחור וקמח מצה כמה שצריך.
      4. סוחטים את הנוזלים החוצה.
      5. מחממים שמן ויוצרים לביבות ומטגנים.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות ירק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 בצלים (מגוררים)
      • 3 קישואים (מגוררים)
      • 3 תפוחי אדמה (מגוררים)
      • חצי חבילה פטרוזיליה (קצוצה)
      • 2 עלי מנגולד (קצוצים)
      • 3 ביצים
      • מלח
      • פלפל שחור
      • כמון
      • כורכום
      • רבע כוס קמח מצה
      לביבות ירק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מגררים את הבצלים, הקישואים ותפוחי האדמה.
      2. מקצצים את הפטרוזיליה ועלי המנגולד ומערבבים ביחד.
      3. סוחטים את הנוזלים החוצה.
      4. מוסיפים 3 ביצים, מלח, פלפל שחור, כמון וכורכום.
      5. מוסיפים רבע כוס קמח מצה ומערבבים.
      6. מטגנים.
      7. בתאבון....
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות ירק בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 גזרים
      • 1 קולורבי
      • 2 תפוחי אדמה
      • 2/3 פרחי כרובית
      • 2/3 פרוסות בטטה
      • 2 כפות שמן
      • 2 ביצים
      • מלח
      • פילפל שחור
      • כמון
      • עלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים
      לביבות ירק בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקלפים את הגזר, הבטטה ותפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
      2. שמים הכל בסיר ומבשלים 10 דקות, ומקררים.
      3. טוחנים הכל ושמים בקערה.
      4. מוסיפים 2 כפות שמן, 2 ביצים, מלח, פילפל שחור, כמון ועלי כוסברה ופטרוזליה קצוצים, ומערבבים הכל יחד.
      5. לוקחים מהעיסה מעט, מגלגלים מצד לצד ביד ומשטחים בתבנית.
      6. אופים ב-200 מעלות 30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות מטוגנות (תפו'א בורגול ובצל סגול) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 בצלים סגולים טחונים
      • 2 כוסות בורגול מבושל טחון
      • 7-8 תפוחי אדמה קוביות
      • 3 ביצים
      • 6 כפות פירורי לחם
      • כף אבקת מרק (לבישול תפוחי האדמה)
      • שמן לטיגון
      • לתיבול:
      • 1/2 כף מלח
      • 1/2 כף פלפל שחור
      • 1/2 כף פפריקה מתוקה
      • 1/2 כף שום כתוש
      • 1/2 כף טימין
      • 1/4 כף אבקת קארי
      לביבות מטוגנות (תפו'א בורגול ובצל סגול)
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם כף אבקת מרק כ-10 דקות. מסננים, מקררים וטוחנים.
      2. בקערה שמים את הבורגול, הבצל ותפוחי האדמה.
      3. מוסיפים 3 ביצים ו-6 כפות פירורי לחם.
      4. מתבלים ב-1/2 כף מלח, 1/2 כף פלפל שחור, 1/2 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף שום כתוש, 1/2 כף טימין ו-1/4 כף אבקת קארי.
      5. מערבבים הכל יחד לעיסה אחידה.
      6. מחממים מחבת עם שמן. יוצרים כדורים מהעיסה, משטחים ושמים במחבת.
      7. מטגנים מ-2 הצדדים.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות קוטג ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 גביעי קוטג'
      • 4 ביצים
      • 1/2 כוס סוכר
      • 1 כוס קמח + 1/2 אבקת אפיה
      • אפשר קמח תופח
      לביבות קוטג
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב הכל יחד.
      2. במחבת לחמם שמן, לא עמוק.
      3. לטגן משני הצדדים להשחמה.
      4. לפזר אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות קישוא ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל בינוני מגורד
      • פנים של 5 קישואים קצוצים
      • 2 גזרים בינוניים מגורדים
      • עלי כוסברה ופטרוזליה
      • כוס קמח
      • 2 ביצים
      • מלח
      • פלפל לבן
      • כמון
      • שמן לטיגון
      לביבות קישוא
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים יחד את הבצל, הקישואים, הגזרים, הכוסברה והפטרוזליה, הקמח והביצים.
      2. מתבלים במלח, פלפל לבן וכמון.
      3. מחממים שמן. כשהוא חם, לוקחים מהעיסה כמות מתאימה ללביבה ושמים במחבת.
      4. מטגנים משני הצדדים.
      5. בתאבון!
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות תפו'א עם בצל ירק בזילקום ושומשום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 תפוחי אדמה
      • 1 בצל
      • צרור כוסברה
      • 2 ביצים
      • כף שום כתוש
      • כף אבקת מרק
      • חצי כף בזיליקום (יבש)
      • רבע כפית פלפל שחור
      • רבע כפית כמון
      • 4 כפות פירורי לחם
      • כף שומשום
      לביבות תפו'א עם בצל ירק בזילקום ושומשום
      🌾 אופן ההכנה
      1. טוחנים את הכל בפולסים (לא למחית).
      2. מערבבים הכל ומניחים למנוחה 10 דקות.
      3. סוחטים נוזלים.
      4. מחממים מחבת עם שמן בגובה חצי מהלביבה.
      5. לוקחים מהעיסה, סוחטים שוב, מסדרים ומעגלים ושמים במחבת.
      6. מטגנים ב-2 הצדדים. כשהן שחומות מוציאים לצלחת עם נייר סופג.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות תפו"א ושמיר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 תפו"א מבושלים ומעוכים
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 כפות שמיר קצוץ
      • כף אבקת מרק (פרווה)
      • 1 ביצה
      • 4-5 כפות קמח
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית אבקת שום
      • חצי כפית פלפל לבן
      לביבות תפו"א ושמיר
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים את התפו"א המעוכים, הבצל, השמיר, אבקת המרק, הביצה, הקמח, המלח, אבקת השום והפלפל הלבן לעיסה אחידה.
      2. מחממים מחבת עם שמן.
      3. קורצים מהעיסה ויוצרים לביבה, ומניחים במחבת.
      4. מטגנים משני הצדדים עד השחמה קלה.
      5. מוציאים לצלחת עם נייר סופג. מכינים כך את כל הלביבות.
      6. בתאבון…
      7. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות תפוח אדמה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 5/6 תפוחי אדמה
      • בצל בינוני
      • כמה עלי שמיר
      • 2 ביצים
      • מלח
      • קצת כמון
      • פילפל לבן
      • שמן לטיגון
      לביבות תפוח אדמה
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים 5/6 תפוחי אדמה, מסננים ומועכים.
      2. בקערה מגרדים בצל בינוני ומקצצים כמה עלי שמיר.
      3. מוסיפים 2 ביצים, מלח, קצת כמון ופילפל לבן ומערבבים.
      4. מוסיפים לתפוחי האדמה ומערבבים לעיסה.
      5. מחממים שמן במחבת.
      6. בעזרת שתי כפות קורצים מהעיסה ושמים במחבת.
      7. הופכים כשמוכנים בצד אחד.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לביבות תפוחי אדמה מטוגנות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 5 תפוחי אדמה
      • 1 בצל קצוץ
      • צרור קטן קצוץ של פטרוזיליה
      • כמה עלי שמיר קצוצים
      • 2 ביצים טרופות
      • 3 כפות פירורי לחם
      • חצי כף שום כתוש
      • חצי כף מלח
      • חצי כף אבקת מרק עוף
      • חצי כפית פילפל שחור
      • רבע כפית פפריקה מתוקה
      • רבע כפית כמון
      • שמן לטיגון
      לביבות תפוחי אדמה מטוגנות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים 5 תפוחי אדמה, מסננים את המים ומועכים לפירה.
      2. מטגנים 1 בצל קצוץ עד הזהבה ומוסיפים לתפוחי האדמה.
      3. מוסיפים צרור קטן קצוץ של פטרוזיליה, כמה עלי שמיר קצוצים, 2 ביצים טרופות ו-3 כפות פירורי לחם.
      4. מתבלים בחצי כף שום כתוש, חצי כף מלח, חצי כף אבקת מרק עוף, חצי כפית פילפל שחור, רבע כפית פפריקה מתוקה ורבע כפית כמון, ומערבבים היטב.
      5. במחבת מחממים שמן בכמות שלא תכסה את הלביבה.
      6. קורצים מהעיסה כמות ללביבה, מנערים בין הידיים מצד לצד וטופחים קלות עליה כדי לשטח אותה, ושמים במחבת.
      7. כשצד אחד כבר שחום מספיק הופכים לצד השני.
      8. מוציאים לצלחת עם נייר סופג. כך מכינים את כל הלביבות.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      דגים

      🌿🌿

      אמנון מתובל בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 פילה אמנון שטוף
      • כף לימון
      • 1/2 כפית מלח
      • כפית עשבי תיבול (תבלין)
      • כף שמן זית
      • כפית שטוחה כורכום
      • 1/2 כפית פלפל לבן
      • 1/4 כפית כורכום
      אמנון מתובל בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים 2 פילה אמנון שטוף בתבנית.
      2. בכוס חד פעמי שמים: כף לימון, 1/2 כפית מלח, כפית עשבי תיבול, כף שמן זית, כפית שטוחה כורכום, 1/2 כפית פלפל לבן, 1/4 כפית כורכום, ומערבבים.
      3. מורחים ומתבלים את הדגים.
      4. עוטפים ומכניסים למקרר לשעה או עד הכנתם.
      5. מוציאים את הדגים ושמים את תבנית הדגים בתנור, ומתחת שמים תבנית עם מים.
      6. אופים ב-180 מעלות ל-20 דקות.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      אמנון/סלמון בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לאמנון:
      • 2 פילה אמנון שטופים
      • שמן זית
      • תבלין לדגים
      • מלח
      • לסלמון:
      • 2 חתיכות דג סלמון
      • שמן זית
      • פלפל שחור
      • רוזמרין
      אמנון/סלמון בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. הכנת דג האמנון:
      2. שמים את הדגים בתבנית ומורחים אותם בשמן זית.
      3. מתבלים בתבלין לדגים ומפזרים מעל קצת מלח.
      4. אופים ב-180 מעלות כ-10/15 דקות.
      5. הכנת הסלמון:
      6. מתבלים את חתיכות הסלמון בשמן זית, פלפל שחור ורוזמרין.
      7. אופים ב-200 מעלות כ-15/20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דג ברוטב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 דגים
      • גמבה אדומה רצועות
      • עגבניה פרוסה
      • גזר פרוס
      • תפוח אדמה פרוס
      • כוסברה קצוצה
      • כף פפריקה מתוקה
      • 2 שיני שום קצוצים
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית כורכום
      • קצת כמון
      דג ברוטב
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת עם שמן מסדרים את הירקות ומתבלים.
      2. מוסיפים את רסק העגבניות והשום.
      3. מוסיפים מים בגובה, מרתיחים ומבשלים כ-10 דקות.
      4. מסדרים את הדגים, ובעזרת כף מרטיבים אותם מהרוטב.
      5. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
      6. מכסים למשך 15 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דג נסיכה בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • דג נסיכה
      • פפריקה מתוקה
      • כורכום
      • מלח
      • פילפל שחור
      • לימון פרוס
      • כוסברה קצוצה
      • שום
      דג נסיכה בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. לוקחים דג נסיכה, שוטפים אותו ושמים אותו בתבנית.
      2. מתבלים בפפריקה מתוקה, כורכום, מלח ופילפל שחור.
      3. פורסים לימון ומוסיפים כוסברה קצוצה ושום, ושמים על הדג.
      4. לאפות ב-180 מעלות 20/30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דג נסיכה עם ירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • דג נסיכה
      • פלפל צהוב
      • פלפל ירוק
      • עגבניה
      • שמן זית
      • מלח
      דג נסיכה עם ירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשטוף את הדג.
      2. לקצוץ פלפלים צהוב וירוק לקוביות.
      3. לפרוס עגבניה.
      4. לערבב את הירקות עם שמן זית ומלח.
      5. לסדר את הירקות מעל הדג.
      6. לאפות ב-180 מעלות 10/15 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דג סלמון בתנור עם טימין ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חתיכה של דג סלמון שטוף
      • חצי כף טימין
      • חצי כפית מלח
      • כף לימון
      • 2 כפות שמן זית
      • קורט אבקת שום
      • קורט פלפל שחור גרוס
      • חצי כפית כורכום
      • קורט פפריקה מעושנת
      • רבע כוס מים
      דג סלמון בתנור עם טימין
      🌾 אופן ההכנה
      1. מניחים בתבנית חתיכה של דג סלמון שטוף, וחורצים בו עם סכין שתי וערב.
      2. בכוס חד פעמי מערבבים את חצי כף הטימין, חצי כפית המלח, כף הלימון, 2 כפות שמן הזית, קורט אבקת השום, קורט הפלפל השחור הגרוס, חצי כפית הכורכום וקורט הפפריקה המעושנת.
      3. מורחים מהתיבול על הדג, גם בצדדים.
      4. מוסיפים לתבנית רבע כוס מים.
      5. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים 20/30 דקות.
      6. מדי פעם מרטיבים עם כף את הדג מנוזל התבנית.
      7. בתאבון.
      8. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דג סלמון וירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 חתיכות דג סלמון
      • חצי שקית שעועית ירוקה סנפרוסט
      • 3 תפוחי אדמה
      • 3 גזרים
      • שמן זית
      • פפריקה מתוקה
      • פלפל שחור
      • אבקת שום
      דג סלמון וירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בתבנית שמים 3 חתיכות דג סלמון.
      2. מוסיפים חצי שקית שעועית ירוקה סנפרוסט.
      3. קולפים 3 תפוחי אדמה ו-3 גזרים וחותכים לרצועות.
      4. מבשלים 10 דקות ומסננים.
      5. שמים בתבנית עם הדג.
      6. מתבלים בשמן זית, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ואבקת שום.
      7. אופים ב-180 מעלות במשך 30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגי אמנון בגריל תנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 פילה דג אמנון שטופים
      • 2 כפות שמן זית
      • רבע כפית מלח
      • רבע כפית פילפל לבן
      • חופן עלי נענע יבשים
      • כף מיץ לימון
      • כף קטשופ
      • כף רוטב שום
      • כפית רוטב ברביקיו
      דגי אמנון בגריל תנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מניחים בתבנית 2 פילה דג אמנון שטופים, ועם מזלג מנקבים את הדגים.
      2. בכוס חד פעמי שמים 2 כפות שמן זית, רבע כפית מלח, רבע כפית פילפל לבן, חופן עלי נענע יבשים, כף מיץ לימון, כף קטשופ, כף רוטב שום וכפית רוטב ברביקיו, ומערבבים הכל יחד.
      3. מורחים את התערובת על הדגים ומכניסים למקרר עד ההכנה.
      4. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כחצי שעה.
      5. 10 דקות לפני סוף הזמן מעבירים לגריל ב-180 מעלות.
      6. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגים בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • דגים
      • פרוסות עגבניות
      • פרוסות לימון
      • שמן זית
      • מלח
      • פלפל שחור
      דגים בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מניחים את הדגים בתבנית עם פרוסות עגבניות ולימון.
      2. מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל שחור.
      3. אופים בתנור בחום 200 מעלות למשך 15/20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגים וירקות ברוטב אדום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 דגי אמנון שטופים
      • 3 שיני שום קצוצים
      • 2 עגבניות קוביות
      • צרור קטן מעורבב פטרוזליה וכוסברה קצוצים
      • 1 גזר פרוס לרצועות קטנות
      • חצי פלפל אדום רצועות קטנות
      • חצי פלפל כתום רצועות קטנות
      • 6 עלי נענע יבשים
      • לתיבול:
      • כף פפריקה בשמן
      • חצי כפית מלח
      • רבע כף כמון
      • חצי כף כורכום
      • 3 כפות רסק עגבניות
      • כוס מים
      • חצי לימון רצועות קטנות
      דגים וירקות ברוטב אדום
      🌾 אופן ההכנה
      1. את הדגים שמים בקערה, סוחטים עליהם מיץ מחצי לימון, משרים לחצי שעה ושוטפים.
      2. במחבת מאדים את הירקות עם 2 כפות שמן זית כ-5 דקות.
      3. מתבלים בתבלינים ומערבבים.
      4. מוסיפים מים וחצי מכמות הירק, את השום והלימון.
      5. מגיעים לרתיחה ומנמיכים.
      6. טובלים את החלק של הדג העליון ברוטב והופכים על התחתון במחבת, כך עם הדגים הנותרים.
      7. מפזרים מעל את הירק, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, ומרטיבים עם כף מידי פעם את הדגים עם הרוטב.
      8. טעים מאוד
      9. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגים וירקות מגורדים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 דגים
      • 2 עגבניות מגורדות
      • 2 תפוחי אדמה מגורדים
      • 2 גזרים מגורדים
      • חצי צרור כוסברה קצוצה
      • 2 כפות פפריקה מתוקה
      • כף כורכום
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית כמון
      דגים וירקות מגורדים
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מחממים שמן.
      2. שמים את התפוח אדמה, הגזר והעגבניה, ומאדים אותם כ-10 דקות.
      3. מתבלים ומערבבים טוב, ומוסיפים קצת מים.
      4. שמים את הדגים, ובעזרת כף לוקחים מהנוזל ומרטיבים אותם.
      5. מוסיפים את הכוסברה.
      6. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 עד 15 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגים ירקות וירק בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 פילה אמנון
      • ירק (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר) קצוצים
      • חצי פילפל אדום וצהוב קוביות
      • 2 עגבניות קוביות
      • כמה פרחי כרובית קצוצה (בישול קצר במים וסינון)
      • לתיבול:
      • כף פפריקה מתוקה
      • חצי כף מלח
      • 4 כפות מיץ לימון
      • חצי כף שום כתוש
      • 3 כפות שמן זית
      • חצי כפית פילפל שחור
      • רבע כפית כמון
      דגים ירקות וירק בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים את הירק הקצוץ, הפלפל, העגבניות והכרובית.
      2. להוסיף את חומרי התיבול (פפריקה, מלח, מיץ לימון, שום, שמן זית, פילפל שחור וכמון) ולערבב הכל יחד.
      3. לשים את הדגים בתוך הקערה ל-10 דקות.
      4. לסדר בתבנית.
      5. 180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      דגים עם ירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 פילה אמנון
      • חצי צרור כוסברה קצוצה
      • 2 עגבניות פרוסות
      • חצי פלפל אדום רצועות
      • חצי פלפל צהוב רצועות
      • 2 גזרים רצועות
      • 6 שיני שום שלמים
      • לימון פרוס
      • לרוטב:
      • כף פפריקה
      • חצי כפית כמון
      • חצי פלפל שחור
      • חצי כפית כורכום
      • כפית מלח
      • רבע כוס שמן זית
      • רבע כוס מים
      דגים עם ירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. את הדגים שוטפים ומשרים עם מיץ לימון יחד עם הפרוסות כחצי שעה, ושוטפים שוב את הדגים.
      2. בצלוחית מערבבים את מרכיבי הרוטב.
      3. בתבנית מפזרים את הירקות וחלק מהכוסברה, ומעל שופכים את מיץ הלימון מההשריה של הדגים.
      4. מעל מסדרים את הדגים ומתבלים אותם מהרוטב.
      5. מפזרים מעל את הכוסברה שנשארה, את שיני השום ואת פרוסות הלימון.
      6. מוסיפים בפינות כחצי כוס מים.
      7. אופים בחום 200 מעלות כחצי שעה, ומדי פעם מרטיבים את הדגים מהרוטב שבתבנית.
      8. בתאבון...
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ איטריות אורז וקוביות סלמון וירקות ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי שקית איטריות אורז רחבות
      • קוביות סלמון
      • כף שמן
      • 1 בצל פרוס
      • 1 פילפל אדום חתוך לרצועות
      • 1 גזר חתוך לרצועות
      • 2 כפות רוטב סויה
      • 2 כפות צ'ילי מתוק
      • 2 כפות רוטב פאד תאי
      • חצי כוס מים
      מוקפץ איטריות אורז וקוביות סלמון וירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מבשלים חצי שקית איטריות אורז רחבות עד מידת הרכות שרוצים. מסננים ושמים בצד.
      2. במחבת עם כף שמן מטגנים קוביות סלמון מכל הצדדים ומוציאים לצלחת.
      3. באותה מחבת מטגנים בצל פרוס להזהבה.
      4. מוסיפים רצועות פילפל אדום וגזר ומערבבים כ-4-5 דקות.
      5. מוסיפים 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות צ'ילי מתוק ו-2 כפות רוטב פאד תאי ומערבבים 2-3 דקות.
      6. מוסיפים את הסלמון וחצי כוס מים ומערבבים כ-5 דקות.
      7. שופכים על האיטריות ובעזרת 2 כפות מערבבים.
      8. מחזירים למחבת ל-4-5 דקות נוספות תוך כדי עירבוב.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      סלטים

      🌿🌿

      גרגירי חומוס ובצל ברוטב עגבניות ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 עגבניות קטנות מרוסקות
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • כף פפריקה מתוקה
      • כפית פילפל שחור
      • כפית שום כתוש
      • כוס מים
      • חצי צרור כוסברה
      • חצי צרור פטרוזיליה
      • 4 כוסות גרגירי חומוס שבושלו קודם
      גרגירי חומוס ובצל ברוטב עגבניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר מטגנים בצל קצוץ.
      2. מוסיפים 2 עגבניות קטנות מרוסקות ומערבבים 3-4 דקות.
      3. מתבלים ברסק עגבניות, פפריקה מתוקה, פילפל שחור ושום כתוש.
      4. מערבבים ומוסיפים כוס מים, כוסברה ופטרוזיליה.
      5. מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים.
      6. מערבבים ומבשלים כ-30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים ועגבניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חציל
      • שמן
      • עגבניות
      • חצי כוס מים
      • פפריקה מתוקה
      • מלח
      חצילים ועגבניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. לחתוך חציל לקוביות.
      2. לחמם שמן ולשים את הקוביות ולאדות במשך כמה דקות.
      3. להוסיף את העגבניות ולאדות ביחד עוד כמה דקות.
      4. להוסיף חצי כוס מים, פפריקה מתוקה ומלח.
      5. לבשל עוד כחצי שעה עד להתרככות.
      6. להוריד מהגז ולקרר.
      7. למעוך עם מועך פירה.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים מוחמצים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו חצילים קטנטנים
      • 1 פילפל אדום
      • חבילה של כוסברה
      • 10 שיני שום
      • 2 כוסות מי בישול של החצילים
      • 1 כוס חומץ
      • 2 כפיות מלח
      חצילים מוחמצים
      🌾 אופן ההכנה
      1. שוטפים היטב את החצילים, מוציאים את העוקץ, וחותכים בסכין את החצילים לאורך — לא עד הסוף.
      2. על הגז שמים סיר מים, מגיעים לרתיחה ומכניסים את החצילים ל-10 דקות.
      3. מוציאים את החצילים למסננת שהמים יתנקזו מהחצילים.
      4. קוצצים את הכוסברה, השום והפלפל ומערבבים יחד.
      5. מכניסים בכל חציל, בחתך, מהתערובת הקצוצה ושמים בצנצנת.
      6. מוסיפים 2 כוסות מהמים שהורתחו ושהחצילים היו בהם, כוס חומץ ו-2 כפיות מלח.
      7. סוגרים במכסה ומניחים בצד על השיש ל-3 ימים שיהיו מוכנים לאכילה.
      8. לאחר מכן ניתן לשים במקרר.
      9. יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים מטוגנים ברוטב מבושל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 חצילים בינוניים
      • 2 כפיות מלח (להשריה)
      • שמן לטיגון
      • רבע כוס שמן (לרוטב)
      • 1 פלפל אדום
      • 5 שיני שום
      • 1 קופסא רסק עגבניות קטנה
      • רבע כפית מלח
      • כפית כמון
      • כפית פפריקה מתוקה
      • כוס מים
      • חופן פטרוזיליה
      חצילים מטוגנים ברוטב מבושל
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקלפים 2 חצילים בינוניים כמעבר חציה. שמים בקערה עם מים ו-2 כפיות מלח, מניחים צלחת שהחצילים לא יעלו ומשאירים כשעה.
      2. לאחר שעה יש 2 אפשרויות: 1. לשפוך למסננת וליבש את החצילים עם ניר סופג. 2. לסחוט את החצילים בעזרת היד.
      3. מטגנים בשמן את החצילים ומוציאים למסננת.
      4. הכנת הרוטב: במחבת מחממים רבע כוס שמן, מוסיפים 1 פלפל אדום חתוך ומטגנים כ-5 דקות להתרככות.
      5. מוסיפים 5 שיני שום קצוצים, 1 קופסא רסק עגבניות קטנה, רבע כפית מלח, כפית כמון, כפית פפריקה מתוקה וכוס מים. מערבבים ומבשלים כ-15/20 דקות.
      6. מוסיפים את החצילים וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות על אש נמוכה ומכסה. במידה וחסר מים להוסיף מעט.
      7. לקראת הסוף מוסיפים חופן פטרוזיליה קצוצה, מערבבים וממשיכים 2 עד 3 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ירקות בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבטטה וקישואים:
      • 4 בטטות
      • 2 קישואים
      • רבע כוס שמן זית
      • חצי כף מלח גס
      • חצי כף רוזמרין
      • לכרובית:
      • כרובית
      • רבע כוס שמן זית
      • רבע כוס שומשום
      • חצי כף מלח גס
      ירקות בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. לפרוס 4 בטטות ו-2 קישואים ולשים בקערות נפרדות.
      2. לתבל ברבע כוס שמן זית, חצי כף מלח גס וחצי כף רוזמרין ולערבב.
      3. לסדר בתבנית עם דף אפייה.
      4. לפרק את הכרובית לפרחים, להשרות בקערה עם מים רותחים כ-10 דקות ולסנן.
      5. לחצות כל פרח לחצי ולשים בקערה.
      6. לתבל ברבע כוס שמן זית, רבע כוס שומשום וחצי כף מלח גס ולערבב.
      7. לסדר בתבנית עם דף אפייה.
      8. לאפות ב-200 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ירקות חמוצים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 פרחי כרובית שהושרו במים ומלח, נשטפו וסוננו
      • 1 פלפל אדום
      • 1 שומר
      • 1 קולורבי
      • 3 גזרים
      • מיץ מ-2 לימונים
      • רבע כוס שמן זית
      • פלפל לבן
      ירקות חמוצים
      🌾 אופן ההכנה
      1. חותכים את כל הירקות לרצועות ושמים בקערה.
      2. מתבלים במיץ הלימונים, שמן הזית והפלפל הלבן.
      3. מערבבים טוב.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרוב וגזר הלימון/מיונז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 גזרים
      • חצי כרוב
      • לקערה הראשונה:
      • 2 כפות מיונז
      • קורט מלח
      • לקערה השנייה:
      • לימון
      • מלח
      • שמן זית
      כרוב וגזר הלימון/מיונז
      🌾 אופן ההכנה
      1. מגרדים 4 גזרים.
      2. מקצצים חצי כרוב.
      3. מערבבים יחד ומחלקים ל-2 קערות.
      4. לקערה הראשונה מוסיפים 2 כפות מיונז וקורט מלח ומערבבים.
      5. לקערה השנייה מוסיפים לימון, מלח ושמן זית.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרוב ושמיר במיונז ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • רבע כרוב שטוף מסונן וחתוך לרצועות דקות
      • 2 כפות מיונז
      • צרור שמיר קצוץ
      • מלח
      • פילפל לבן
      כרוב ושמיר במיונז
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים הכל יחד.
      2. מתבלים במלח ופלפל לבן.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מטבוחה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 6 עגבניות מרוסקות
      • קופסת עגבניות מרוסקות
      • 2 פילפלים אדומים חתוכים קטן
      • 2 כפות שום כתוש
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • 2 כפות פפריקה מתוקה
      • כפית מלח
      • חצי כפית פילפל לבן
      • חצי כפית סוכר
      מטבוחה
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת לחמם רבע כוס שמן ולשים את הפילפלים עם השום ולערבב. לבשל 5 דקות.
      2. להוסיף את העגבניות, לערבב ולבשל עד אידוי הנוזלים.
      3. לשים את הפפריקה, הפילפל הלבן, הסוכר והמלח. לערבב ולהמשיך 40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מטבוחה בחריפות מעודנת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו עגבניות קלופות ומרוסקות
      • 1 פלפל אדום קצוץ
      • 1 פלפל ירוק קצוץ
      • 6 שיני שום קצוצים
      • 3 פלפלים חריפים קצוצים
      • חצי כוס שמן
      • רבע כף כמון
      • כף פפריקה מתוקה
      • חצי כף אבקת מרק פרווה
      • חצי כף תבלין צ'ילי חריף
      • חצי כף סוכר
      מטבוחה בחריפות מעודנת
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת שמים את העגבניות ומאדים את הנוזלים מהעגבניות, מערבבים מדי פעם.
      2. כשהנוזלים מתאדים מוסיפים את הפלפלים והשום הקצוץ ומערבבים מספר דקות.
      3. מוסיפים חצי כוס שמן, רבע כף כמון, כף פפריקה מתוקה, חצי כף אבקת מרק פרווה, חצי כף תבלין צ'ילי חריף וחצי כף סוכר.
      4. ממשיכים תוך כדי עירבוב כ-20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מעדן קישואים עגבניות ובצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל קצוץ
      • החלק פנימי של 7 קישואים (נשאר מהממולאים)
      • חלק פנימי של 6 עגבניות מרוסקות (נשאר מהממולאים)
      • 2 כפות שמן
      • חצי כפית מלח
      • קורט פלפל שחור
      • כף סוכר
      מעדן קישואים עגבניות ובצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן.
      2. מוסיפים את הבצל ומטגנים להזהבה קלה.
      3. מוסיפים את הקישואים, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור, ומבשלים תוך כדי עירבוב כ-5 דקות.
      4. מוסיפים את רסק העגבניות וכף סוכר, וממשיכים לבשל תוך כדי עירבוב 5 דקות נוספות.
      5. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      ממולאים

      🌿🌿

      בוריקטוס עם כבד ובצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כוסות קמח
      • 1/2 כוס שמן
      • כף סוכר
      • 1/2 כוס מים רתוחים
      • חצי שקית אבקת אפיה
      בוריקטוס עם כבד ובצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. לערבב הכל.
      2. לרדד ולקרוץ עיגולים, למלא ולסגור לחצי.
      3. את הכבד לטגן עם בצל ותבלינים לפני.
      4. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      5. לאפות ב-180 מעלות בערך חצי שעה.
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      גלילות חציל ובשר ברוטב עגבניות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לחצילים:
      • 2 חצילים פרוסים בעובי 1 ס"מ
      • שמן (להתזה)
      • לבשר:
      • חצי ק"ג בשר טחון
      • חצי פלפל אדום קצוץ
      • חצי פלפל ירוק קצוץ
      • 1 בצל קצוץ
      • צרור כוסברה קצוץ
      • כף ראס אל חנות
      • חצי כפית פלפל שחור
      • חצי כפית מלח
      • לרוטב:
      • 1 קופסא עגבניות מוכנה
      • 1 בצל קצוץ
      • חצי פלפל אדום קצוץ
      • חצי פלפל ירוק קצוץ
      • 4 שיני שום קצוצים
      • 2 כפות שמן
      • 2 כפות פפריקה מתוקה
      • חצי כפית ראס אל חנות
      • חצי פלפל שחור
      • חצי כפית מלח
      • חצי כף סילאן
      • 2 כוסות מים
      גלילות חציל ובשר ברוטב עגבניות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים מחבת פסים ומתיזים שמן. שמים את פרוסות החציל וצורבים בצד אחד. מתיזים מעל החצילים שמן והופכים לצריבה בצד השני. כך צורבים את כל הפרוסות ושמים בצד להצטננות.
      2. הכנת הבשר: מערבבים היטב יחד את הבשר הטחון, הפלפלים, הבצל והכוסברה עם כף ראס אל חנות, חצי כפית פלפל שחור וחצי כפית מלח.
      3. הכנת הגלילות: שמים פרוסת חציל על משטח. לוקחים מעיסת הבשר, מעצבים ביד כרוחב החציל ושמים בחלק הרחב של החציל, ומגלגלים כרולדה. שמים בתבנית כשהחיבור בצד התחתון. כך מכינים את כל פרוסות החציל ומסדרים בתבנית.
      4. הכנת הרוטב: מחממים סיר עם 2 כפות שמן ומוסיפים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העגבניות, הפלפלים והשום ומערבבים יחד כ-5 דקות.
      5. מתבלים ב-2 כפות פפריקה מתוקה, חצי כפית ראס אל חנות, חצי פלפל שחור, חצי כפית מלח וחצי כף סילאן. מערבבים ומוסיפים 2 כוסות מים. מבשלים כ-20 דקות.
      6. מכבים ושופכים את הרוטב על החצילים. מכניסים לתנור ל-200 מעלות כ-30/40 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      הממולאים שלי (עלי גפן עגבניות וקישואים) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לירקות:
      • 5 קישואים
      • 6 עגבניות
      • עלי גפן
      • למילוי:
      • חצי ק"ג בשר טחון
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • כף בהרט
      • כף מלח
      • כמה עלי נענע מיובשים
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • כף סילאן
      • 5 כפות שמן
      • לבישול:
      • מים עד גובה הירקות
      • חצי כף מלח
      • חצי כף פפריקה
      • רבע כף פלפל שחור
      • 3 כפות שמן
      הממולאים שלי (עלי גפן עגבניות וקישואים)
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי.
      2. חוצים את הקישואים לשניים וחופרים את הפנים בעזרת מכשיר המיועד לכך; עם סכין מגרדים מעט את החלק החיצוני.
      3. חופרים את החלק הפנימי של העגבניות.
      4. שוטפים ומסננים את עלי הגפן.
      5. ממלאים את העגבניות והקישואים עד 3/4 ומסדרים בסיר.
      6. פורשים עלה גפן, שמים מהמילוי בקצה העליון, מקפלים משני הצדדים ומגלגלים מצד אחד לשני; מסדרים בסיר. ממשיכים להכין עלים עד שנגמרת כמות הבשר.
      7. כשהכול מסודר בסיר, שופכים מים עד גובה הירקות ומתבלים בחצי כף מלח, חצי כף פפריקה, רבע כף פלפל שחור ו-3 כפות שמן.
      8. מניחים צלחת מעל כדי לדחוס את הממולאים שלא יצופו.
      9. מבשלים על אש נמוכה כשעתיים.
      10. בהמשך מכניסים לתנור על חום נמוך לכמה שעות, עד לפני הארוחה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חצילים ממולאים עם רוטב ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצילים
      • 1/4 קילו בשר טחון
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • מלח
      • בהרט
      • כמון
      • פילפל לבן
      • עשבי תיבול
      • לרוטב:
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • כף פפריקה
      • 4 שיני שום כתוש
      • כוס מים רותחים
      חצילים ממולאים עם רוטב
      🌾 אופן ההכנה
      1. את החצילים פורסים, מטגנים קצת ושמים בצד.
      2. בקערה שמים את הבשר והאורז, מתבלים במלח, בהרט, כמון, פילפל לבן ועשבי תיבול, ומערבבים יחד.
      3. לוקחים פרוסות חצילים, שמים מתערובת הבשר והאורז ומגלגלים. ככה עושים עם כל החצילים.
      4. בסיר מחממים שמן עם 2 כפות רסק עגבניות ומבשלים 2/3 דקות.
      5. מוסיפים כף פפריקה ו-4 שיני שום כתוש, מערבבים לעוד 2/3 דקות.
      6. שמים כוס מים רותחים.
      7. שמים את החצילים, ואם צריך מים מוסיפים מים רותחים לגובה החצילים.
      8. מבשלים כחצי שעה.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      טורטיות מטוגנות במילוי הודו טחון ובצל ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למילוי:
      • 8 קציצות הודו טחון מבושלים ומפוררים
      • 1/2 כף תבלין לפרגיות
      • 1 בצל קצוץ
      • 3 כפות שמן
      • לציפוי ולטיגון:
      • 2 ביצים מקושקשות
      • פירורי לחם מוזהבים
      • 1/2 כף פפריקה מתוקה
      • 2 כפות שומשום
      • חבילת טורטיה (10 יחידות)
      טורטיות מטוגנות במילוי הודו טחון ובצל
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת עם 3 כפות שמן מטגנים את הבצל להזהבה קלה.
      2. מוסיפים את ההודו ואת התבלין לפרגיות, מערבבים כ-5 דקות ומכבים את האש.
      3. מכינים קערה עם 2 ביצים מקושקשות, וקערה עם פירורי לחם מוזהבים, 1/2 כף פפריקה מתוקה ו-2 כפות שומשום.
      4. פותחים טורטיה, שמים עם כף מההודו בצד אחד של הטורטיה, במרחק מהקצה.
      5. מקפלים משני הצדדים ומגלגלים כנקניקייה. על הצד הנגדי מורחים מהביצה כדי להדביק את הטורטיה.
      6. מחממים מחבת עם שמן שיהיה חצי מגובה של הטורטיה, ומטגנים.
      7. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ממולאים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 5 קישואים בינוניים
      • 6 עגבניות בינוניות
      • בצל מפורק אחרי שהורתח בסיר עם מים במשך מספר דקות
      • עלי גפן מוכנים למילוי
      • חצי קילו בשר טחון
      • כוס וחצי אורז שטוף
      • כפית מלח
      • כפית ראס אל חנות לבשר
      • כפית נענע יבשה
      • רבע כוס שמן
      • כפית דבש
      • רסק עגבניות קטן
      • מלח ופלפל שחור (לסיר)
      ממולאים
      🌾 אופן ההכנה
      1. חופרים את הקישואים והעגבניות. מפרקים את הבצל אחרי שהורתח בסיר עם מים במשך מספר דקות, ומכינים עלי גפן למילוי.
      2. בקערה שמים חצי קילו בשר טחון, כוס וחצי אורז שטוף, כפית מלח, כפית ראס אל חנות לבשר, כפית נענע יבשה, רבע כוס שמן, כפית דבש ורסק עגבניות קטן. מערבבים את הכל יחד.
      3. ממלאים את הקישואים, את העגבניות וכמה עלים שצריך לסיר.
      4. ממלאים מים עד הגובה, שמים קצת מלח ופלפל שחור.
      5. מכסים עם מכסה יותר קטן כדי לא לתת לממולאים לצוף.
      6. להרתיח ואז על אש קטנה למשך כשעה.
      7. את הבצל ממלאים ושמים בסיר קטן. ממלאים עד גובה הבצלים, קצת מלח ופלפל שחור.
      8. שמים צלחת קטנה על הבצלים למנוע תזוזה. מרתיחים ואז על אש נמוכה לחצי שעה.
      9. את שני הסירים שמים בפלטה לאכול בשבת בצהריים.
      10. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ממולאים 1 ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למילוי:
      • חצי קילו בשר טחון
      • כוס אורז שטוף ומסונן
      • רבע כוס שמן
      • כפית מלח
      • כפית בהרט
      • כפית עשבי תיבול
      • 2 כפות מטבוחה
      • חצי כפית כמון
      • חצי כפית כורכום
      • לממולאים:
      • 4 קישואים
      • עלי גפן
      • מים
      • מלח
      • פלפל שחור
      ממולאים 1
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים את כל מרכיבי המילוי יחד.
      2. מחלקים את הקישואים לחצי וחופרים את פנים הקישוא עם מכשיר המיועד לזה.
      3. ממלאים את הקישואים מהמילוי ומסדרים בסיר.
      4. בשאר המילוי ממלאים עלי גפן ומסדרים לצד הקישואים.
      5. ממלאים מים בגובה מעל הממולאים, ומוסיפים קצת מלח ופלפל שחור.
      6. שמים צלחת מעל ומבשלים עד רתיחה.
      7. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30/40 דקות עד שהמים יתאדו.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ממולאים באורז ובשר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לירקות:
      • 5 קישואים
      • 6 עגבניות
      • עלי גפן
      • למילוי:
      • חצי ק"ג בשר טחון
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • כף בהרט
      • כף מלח
      • כמה עלי נענע מיובשים
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • כף סילאן
      • 5 כפות שמן
      • לתיבול הסיר:
      • חצי כף מלח
      • חצי כף פפריקה
      • רבע כף פלפל שחור
      • 3 כפות שמן
      ממולאים באורז ובשר
      🌾 אופן ההכנה
      1. מכינים את המילוי: בקערה מערבבים היטב את הבשר הטחון, האורז, הבהרט, המלח, הנענע, רסק העגבניות, הסילאן והשמן.
      2. מכינים את הירקות: את הקישואים חוצים ל-2 וחופרים החוצה את הפנים עם מכשיר שמיועד לזה. עם סכין מגרדים את החלק החיצוני.
      3. את העגבניות חופרים את החלק הפנימי.
      4. את עלי הגפן שוטפים ומסננים.
      5. ממלאים את העגבניות והקישואים 3/4 ומסדרים בסיר.
      6. פורשים עלה גפן, שמים מהמילוי בקצה העליון, מקפלים מ-2 הצדדים ומגלגלים מצד אחד לשני ומסדרים בסיר.
      7. מכינים עלים עד שהכמות של הבשר נגמרת.
      8. כשהכל מסודר בסיר, שופכים מים עד גובה הירקות ומתבלים במלח, פפריקה, פלפל שחור ושמן.
      9. שמים צלחת מעל כדי לדחוס את הממולאים ושלא יצופו.
      10. מבשלים על אש נמוכה כשעתיים.
      11. בהמשך מכניסים לתנור לכמה שעות על חום נמוך, לפני הארוחה.
      12. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      ממולאים בבשר טחון ואורז (קישוא.עגבניה ועלי גפן) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 7 קישואים גדולים, חפורים בחלק הפנימי שלהם (במכשיר המיועד לזה)
      • 6 עגבניות, נקיות מהחלק הפנימי שלהן
      • עלי גפן בהתאם לעיסת הבשר שנשארת בקערה
      • למילוי:
      • חצי ק"ג בשר
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • חצי כף מלח
      • חצי כף בהרט
      • כף עלי נענע יבשים
      • לרוטב:
      • מים בגובה הממולאים
      • רבע פלפל שחור
      • 2 כפות שמן
      • חצי כף מלח
      • חצי כף פפריקה מתוקה
      ממולאים בבשר טחון ואורז (קישוא.עגבניה ועלי גפן)
      🌾 אופן ההכנה
      1. הכנת המילוי: מערבבים היטב את הבשר, האורז, המלח, הבהרט ועלי הנענע לעיסה אחידה.
      2. ממלאים 3/4 מהקישואים ומהעגבניות בעיסת הבשר ומסדרים בסיר.
      3. לוקחים עלה גפן, שמים בחלק העליון מעיסת הבשר, מקפלים מהצדדים ומגלגלים מלמעלה למטה כמו רולדה. שמים מעל הקישואים.
      4. ממלאים בצורה כזו את שאר העלים ושמים מעל הממולאים.
      5. שופכים מים בגובה הממולאים ומתבלים בפלפל שחור, שמן, מלח ופפריקה מתוקה.
      6. שמים מעל צלחת ומעל פינ'גאן מלא במים כדי שהממולאים לא יצופו כלפי מעלה.
      7. שמים את הסיר על האש, מגיעים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה.
      8. בהמשך מעבירים לפלטה לבישול איטי.
      9. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      שונות ומיוחדים

      🌿🌿

      אורז עם בצל סגול מטוגן בתיבול שום פטרוזיליה ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 כוסות אורז שטוף ומסונן
      • 1 בצל סגול פרוס
      • 2 קוביות תיבול שום פטרוזיליה (קנור)
      • כפית מלח
      • 4 כוסות מים
      • 2 כפות שמן זית
      אורז עם בצל סגול מטוגן בתיבול שום פטרוזיליה
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר עם 2 כפות שמן זית, מטגנים את הבצל מספר דקות.
      2. מוסיפים את האורז ומערבבים היטב.
      3. מטגנים לכמה דקות נוספות.
      4. מוסיפים את המים ואת קוביות התיבול ומערבבים.
      5. מכסים ועל אש נמוכה מבשלים כ-20/25 דקות (עד שהמים מתאדים).
      6. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בטטה בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • בטטה
      • שמן זית
      • מלח
      • פלפל שחור
      בטטה בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקלפים בטטה וחוצים ל-2.
      2. חורצים עם סכין לאורך ולרוחב.
      3. שמים בתבנית.
      4. מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל שחור.
      5. מכניסים לתנור 200 מעלות כ-30/40 דקות.
      6. בתאבון.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בייגלה שומשום/שום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף סוכר
      • כף שמרים
      • 4 כפות שמן חמניה
      • כף מלח
      • כוס ורבע מים חמימים
      • לטבילה ולציפוי:
      • קערת מים
      • שומשום
      • קערה עם 2 כפות שום כתוש ביתי
      • 3 כפות שמן
      בייגלה שומשום/שום
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מצרכי הבצק יחד.
      2. ליצור כדורים ולהניח במגש מקומח.
      3. מנוחה שעה.
      4. להכין קערת מים וקערת שומשום. בקערה נוספת לערבב היטב את השום הכתוש עם השמן.
      5. בייגלה שומשום: לוקחים כדור, פותחים בו חור ועם הידיים פותחים אותו, טובלים במים ואחר כך בשומשום, ומניחים בתבנית. מכינים כך את השאר באותה דרך. מנוחה כ-20 דקות.
      6. בייגלה שום: לוקחים כדור, עושים בו חור, פותחים אותו עם היד, מקפלים אותו כשמינייה, טובלים במים ומניחים בתבנית. מורחים מעל השמיניות במברשת מתערובת השום. מנוחה כ-20 דקות.
      7. אופים ב-200 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      גרנולה ביתית ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 500 גר' שיבולת שועל
      • כוס אגוזי מלך שבורים גס
      • חצי כוס פיסטוק
      • חצי כוס גרעיני חמניה
      • חצי כוס גרעיני דלעת
      • חצי כוס סילאן
      • רבע כוס שמן זית
      • חצי כפית מלח
      גרנולה ביתית
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את כל המצרכים ומערבבים הכל היטב יחד.
      2. משטחים בתבנית על דף אפייה.
      3. אופים ב-180 מעלות 20-30 דקות.
      4. כשמוכן, נותנים להתקרר, מפרידים את הגרנולה ושמים בצנצנת.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מוקפץ ירקות ובורגול ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 כוסות בורגול מוכן
      • 1 בצל פרוס
      • חצי פלפל אדום
      • חצי פלפל צהוב
      • חצי פלפל ירוק בהיר
      • 2 גזרים פרוסים
      • 2 כפות שמן זית
      • 2 כפות סויה
      • 2 כפות צ'ילי מתוק
      • כף רוטב שזיפים
      • חצי כפית מלח
      • רבע כוס מים רותחים
      מוקפץ ירקות ובורגול
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית.
      2. מוסיפים את הבצל להזהבה קלה.
      3. מוסיפים את שאר הירקות, מערבבים ומקפיצים כ-5 דקות.
      4. מוסיפים 2 כפות סויה, 2 כפות צ'ילי מתוק, כף רוטב שזיפים וחצי כפית מלח, ומערבבים.
      5. מוסיפים רבע כוס מים רותחים.
      6. לאחר 5 דקות מוסיפים את הבורגול, מערבבים ומקפיצים כ-5 דקות.
      7. לאחר 5 דקות של צינון, מערבבים עם מזלג.
      8. בתאבון.
      9. נ.ב: הכנת הבורגול — בסיר מרתיחים כוס וחצי מים עם חצי כפית מלח וכף שמן, מוסיפים כוס בורגול, מערבבים ומבשלים עד אידוי המים. מצננים ומערבבים עם מזלג להפרדה.
      10. מתכון של יפה וקס-ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      בשר

      🌿🌿

      גולש בשר ברוטב אדום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חבילת בשר קוביות מוכנה
      • 5 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
      • קופסת רסק עגבניות
      • כפית מלח
      • כף פפריקה מתוקה
      • חצי כפית פילפל שחור
      • חצי כפית כמון
      • 6 שיני שום קצוצים
      גולש בשר ברוטב אדום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בסיר עם שמן מטגנים את הבצל עד הזהבה.
      2. מוסיפים את קוביות הבשר לסגירה.
      3. מוסיפים מים בגובה הבשר.
      4. מתבלים בתבלינים וברסק עגבניות.
      5. מרתיחים ומנמיכים לאש קטנה.
      6. מבשלים כ-30 שעה.
      7. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כ-10 דקות נוספות על אש נמוכה עם מכסה.
      8. הסיר נכנס לתנור לכמה שעות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      גולש בשר וירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חיטה
      • בצל
      • בשר
      • עגבנייה אחת קצוצה
      • ירקות
      • מלח
      • בהרט
      • קצת פפריקה
      גולש בשר וירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. שוטפים את החיטה ומשרים במים רותחים כחצי שעה.
      2. מטגנים בצל בסיר.
      3. מוסיפים את הבשר וממשיכים לערבב עוד כ-10 דקות.
      4. מוסיפים מים עד לגובה הבשר ושמים עגבנייה אחת קצוצה, ומבשלים עוד 10 דקות.
      5. מוסיפים את הירקות וממשיכים בבישול.
      6. מוסיפים תבלינים: מלח, בהרט וקצת פפריקה.
      7. מכבים ומבשלים על אש נמוכה למשך 40 דקות.
      8. הסיר נכנס לתנור עד שבת.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      גולש בשר וירקות וחומוס בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • קילו וחצי בשר קוביות
      • 5 תפוחי אדמה
      • 4 גזרים
      • קופסת עגבניות מרוסקות
      • 10 שיני שום
      • 1 בצל סגול
      • 1 בצל לבן
      • 2 כוסות חומוס
      • צרור עלי כוסברה
      • צרור עלי שמיר
      • כף רסק עגבניות
      • קורט מלח
      • ליטר מים רותחים
      • לתיבול:
      • כף בהרט
      • חצי כפית כמון
      • כף פפריקה מתוקה
      • חצי כפית פילפל אנגלי
      • חצי כף מלח
      • חצי פילפל שחור
      • רבע כפית טימין
      • כף וחצי אבקת מרק עוף
      • כף סילאן
      • עלי דפנה
      גולש בשר וירקות וחומוס בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. לפרוס את תפוח האדמה לפרוסות, את הגזר לרצועות, ולקצץ את הירק והשום.
      2. לחמם מחבת עם קצת שמן, לטגן את תפוח האדמה ולהוציא לצלחת.
      3. להכניס את הבשר לסגירה ולהוציא לצלחת.
      4. לטגן את הבצלים 3 עד 4 דקות.
      5. להוסיף את העגבניות המרוסקות, כף רסק עגבניות וקורט מלח, ולערבב במשך 10 דקות.
      6. להוסיף ליטר מים רותחים, להוסיף את החומוס ולערבב.
      7. לתבל בבהרט, כמון, פפריקה מתוקה, פילפל אנגלי, מלח, פילפל שחור, טימין, אבקת מרק עוף וסילאן.
      8. להוסיף את השום וחצי מהירק.
      9. לסדר תבנית אפיה, לשים דף אפיה ולפזר את חצי הירק שנשאר.
      10. לסדר את תפוח האדמה, מעליו את הבשר ואת רצועות הגזר.
      11. לשפוך מעל את הרוטב שיכסה את הכל, ולפזר מעל עלי דפנה.
      12. לכסות בנייר אפיה ומעליו נייר כסף.
      13. להכניס לתנור שחומם ל-200 מעלות כשעתיים.
      14. להוציא, להוריד את הכיסויים ולהכניס בחזרה לחצי שעה בגריל 200 מעלות.
      15. להוציא ולכסות בחזרה בדף אפיה ונייר כסף.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חמין בשר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס חומוס
      • כוס חיטה
      • (החומוס והחיטה הושרו במים לילה קודם)
      • 2 חבילות של קוביות בשר
      • 1 בצל פרוס
      • 5 תפוחי אדמה חתוכים
      • 7 גזרים חתוכים
      • כף בהרט
      • כף חוואיג
      • כף מלח
      • לשקית החיטה:
      • 2 כוסות מים רותחים
      • חצי כפית מלח
      • חצי כפית כורכום
      • רבע כוס שמן
      חמין בשר
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים את החומוס והחיטה במים לילה קודם.
      2. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל 3 דקות ומוציאים לצלחת.
      3. שמים את קוביות הבשר בסיר לצריבה כדי לסגור אותן מכל הצדדים.
      4. מוסיפים את החומוס, את הגזר ואת הבצל ומערבבים 5 דקות.
      5. מוסיפים מים ומבשלים כ-30 דקות.
      6. מוסיפים את תפוחי האדמה ואת התבלינים, מוסיפים מים לגובה הירקות וממשיכים בבישול.
      7. לוקחים קערה, שמים בה שקית ניילון ואת החיטה, ומוסיפים 2 כוסות מים רותחים, חצי כפית מלח, חצי כפית כורכום ורבע כוס שמן.
      8. מערבבים, סוגרים את השקית ושמים אותה בסיר.
      9. מבשלים חצי שעה נוספת.
      10. הסיר נכנס לתנור ל-10 עד 12 שעות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      עוגות

      🌿🌿

      בראוניז/שוקולד/בננה/חמאת בוטנים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 בננות בשלות מעוכות
      • 3/4 טחינה גולמית
      • כפית תמצית וניל
      • כף סילאן
      • 1 ביצה
      • 1/4 כוס קקאו
      • 4 כפות שקדים טחונים
      • 1 כפית אבקת אפיה
      • 1/2 כפית סודה לשתיה
      • לציפוי:
      • 1/4 כוס טחינה
      בראוניז/שוקולד/בננה/חמאת בוטנים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים 2 בננות בשלות מעוכות, 3/4 טחינה גולמית, כפית תמצית וניל, כף סילאן, 1 ביצה, 1/4 כוס קקאו, 4 כפות שקדים טחונים, 1 כפית אבקת אפיה, 1/2 כפית סודה לשתיה.
      2. מערבבים היטב.
      3. שופכים לתבנית אינגליש קייק.
      4. מחממים 1/4 כוס טחינה 10 שניות במיקרוגל ושופכים בזיגזג על העוגה.
      5. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      6. בודקים עם קיסם אם היא מוכנה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חיתוכיות ריבה ופירורים ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק לתחתית:
      • 2 כוסות קמח תופח
      • 1 סוכר וניל
      • כף סוכר
      • 1 ביצה
      • חצי כוס שמן
      • 2-4 כפות מים
      • למריחה:
      • כוס ריבה
      • לקראמבל:
      • 3/4 כוס קמח
      • חצי כוס אגוזי מלך טחונים
      • 2 כפות סוכר
      • רבע כוס שמן
      חיתוכיות ריבה ופירורים
      🌾 אופן ההכנה
      1. הכנת הבצק לתחתית: בקערה שמים 2 כוסות קמח תופח, סוכר וניל, כף סוכר, ביצה, חצי כוס שמן ו-2-4 כפות מים. ללוש הכל יחד, לשטח ולהדק בתבנית. אופים ב-170 מעלות כ-12 דקות.
      2. הכנת הקראמבל: בקערה שמים 3/4 כוס קמח, חצי כוס אגוזי מלך טחונים, 2 כפות סוכר ורבע כוס שמן. לערבב יחד ליצירת פירורים.
      3. לאחר 12 דקות מוציאים את התחתית מהתנור (לא לכבות תנור) ומצננים את הבצק.
      4. מורחים את הריבה ומעל מפזרים את הקראמבל.
      5. מחזירים לתנור ל-22/25 דקות.
      6. מצננים וחותכים לריבועים.
      7. נ.ב: חילקתי ל-2 תבניות, בכל תבנית מרחתי ריבה אחרת ממה שהיה לי.
      8. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כנאפה בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • למילוי הגבינות:
      • 250 גרם גבינה צהובה מגורדת
      • 150 גרם גבינת מסקרפונה
      • 2 כפות גדושות גבינת שמנת
      • כף דבש
      • 1 סוכר וניל
      • לשערות הקדאיף:
      • 300 גרם שערות קדאיף
      • 100 גרם חמאה
      • לסירופ:
      • כוס מים
      • כוס סוכר
      • כף מי ורדים
      • להרכבה וקישוט:
      • תרסיס חמאה
      • פיסטוקים קצוצים
      כנאפה בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה מערבבים את הגבינות: גבינה צהובה, מסקרפונה, גבינת שמנת, דבש וסוכר וניל.
      2. בקערה נוספת מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה.
      3. בסיר על הגז מרתיחים כוס מים וכוס סוכר, לאחר שמכבים את הגז מוסיפים כף מי ורדים ומניחים בצד.
      4. הרכבת הכנאפה: מרססים על התבנית תרסיס חמאה, לשים חצי מהשערות קדאיף ולהדק לתבנית.
      5. לשים את הגבינות ולשטח על הקדאיף.
      6. מעל לשים את החצי השני של שערות הקדאיף ולהדק היטב מעל ומסביב לתבנית.
      7. מרססים שוב מעל מתרסיס החמאה.
      8. 180 מעלות עד השחמה, בערך חצי שעה.
      9. לפזר מעל כל הכנאפה את הסירופ, ומעל לפזר את הפיסטוקים הקצוצים.
      10. להחזיר לתנור ל-10 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס/עוגת תפוז בציפוי גנאש ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לעוגה:
      • 1 ביצה
      • 2 כוסות קמח תופח
      • 1 סוכר וניל
      • 3/4 כוס שמן
      • כוס נקטר תפוזים
      • גרידת תפוז
      • לגנאש:
      • שמנת מתוקה
      • 1 שוקולד מריר
      מאפינס/עוגת תפוז בציפוי גנאש
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקציפים את הביצה עם הסוכר.
      2. מוסיפים בהדרגה את שאר המצרכים.
      3. משמנים תבנית מאפינס שקעים, לוקחים עם כף מהבלילה ושופכים לתוך השקעים.
      4. את הבלילה שנשארה שופכים לתבנית קטנה נוספת משומנת.
      5. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      6. להכנת הגנאש: ממיסים יחד את השמנת המתוקה והשוקולד המריר.
      7. טובלים את הצד העליון של המאפינס בגנאש, ומצפים את העוגה בגנאש.
      8. _יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      פשטידות

      🌿🌿

      ביצים וירקות במחבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3 ביצים מתובלות במלח ופלפל לבן
      • 1 בצל מגורד
      • 2 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים
      • 1 עגבניה קלופה קצוצה
      • שמן לטיגון
      ביצים וירקות במחבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מחממים שמן ומטגנים את הבצל.
      2. מוסיפים את תפוחי האדמה, מוסיפים קצת שמן ומטגנים יחד מספר דקות.
      3. בהמשך מוסיפים את העגבניה וממשיכים עוד מספר דקות.
      4. מוציאים את התערובת לצלחת.
      5. במחבת החמה שמים חצי מתערובת הביצים, מעל מחזירים את התערובת ומפזרים מעל את הביצים שנשארו.
      6. לאחר מספר דקות הופכים לצד שני.
      7. כשזה מוכן להוציא לצלחת.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חביתה עשירה על מצע פיתות ביתיות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • ציפס מוכן
      • צרור קטן ירק קצוץ
      • פילפלים קלויים קצוצים
      • גבינה צפתית קצוצה
      • עגבניות שרי חתוכות
      • 3 ביצים
      • קורט מלח
      • קורט פילפל שחור
      • שמן לטיגון
      • 2 פיתות
      • פרוסת גבינה צהובה
      חביתה עשירה על מצע פיתות ביתיות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מקצצים ציפס מוכן.
      2. במחבת מחממים שמן ושמים את כל הירקות המקוצצים (הירק, הפילפלים הקלויים, הגבינה הצפתית והעגבניות).
      3. מערבבים מספר דקות ומתבלים בקורט מלח וקורט פילפל שחור.
      4. טורפים 3 ביצים עם קורט מלח ושופכים על הירקות.
      5. שמים מעל 2 פיתות ולוחצים קלות כדי להטמיע אותן.
      6. לאחר מספר דקות הופכים, אוספים את מה שנשאר במחבת על הפיתות וסוגרים הכל מעל כל פיתה עם פרוסת גבינה צהובה.
      7. מספר דקות וזה מוכן.
      8. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חביתה פלאפית ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 ביצים
      • קורט מלח
      • קורט פלפל שחור
      • ירק קצוץ
      חביתה פלאפית
      🌾 אופן ההכנה
      1. להפריד את הביצים.
      2. להקציף את החלבונים עם קורט מלח לקצף לבן ואוורירי.
      3. להקציף את החלמונים ולהוסיף פלפל שחור ואת הירק, לערבב.
      4. לחבר את שתי הקערות בתנועות קיפול.
      5. לחמם מחבת עם טיפה שמן ולשפוך את הבלילה.
      6. לאחר מספר דקות להפוך לצד השני עד שהחביתה מוכנה ולהעביר לצלחת.
      7. בתיאבון.
      8. נ.ב: אפשר להוסיף מה שרוצים.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חביתת פלפלים שמיר ונענע ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 ביצים מעורבבות
      • חצי בצל קוביות
      • חצי פילפל כתום קוביות
      • פלפל אדום קוביות
      • 4 עלי שמיר קצוצים
      • 4 עלי נענע קצוצים
      • שמן זית לטיגון
      • מלח, פלפל שחור וקצת כמון
      חביתת פלפלים שמיר ונענע
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת מחממים שמן זית, שמים את הפילפלים והבצל ומאדים כ-5 דקות.
      2. מוסיפים את הירק, מערבבים ומתבלים במלח, פלפל שחור וקצת כמון. לערבב ולבשל 4 דקות.
      3. להוציא לצלחת בצד.
      4. במחבת שמים שוב קצת שמן זית ושופכים מבלילת הביצים חצי למחבת.
      5. לאחר דקה שמים את הירקות שבצלחת, ומעל את החצי השני של הבלילה.
      6. מנמיכים את האש, ולאחר 5 דקות הופכים את החביתה לצד השני לעוד 5 דקות.
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      חגים ואירועים

      🌿🌿

      לאפות דרוזיות ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כפית שטוחה סוכר
      • 1.5 כוסות מים חמימים
      • כפית מלח
      • שמן (לשימון ולטיגון)
      לאפות דרוזיות
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 3.5 כוסות קמח, כף שמרים, כפית שטוחה סוכר ו-1.5 כוסות מים חמימים. לשים הכל יחד לבצק.
      2. מוסיפים כפית מלח ולשים כ-10 עד 15 דקות. הבצק צריך להיות אלסטי, שיימתח ללא קרעים.
      3. מחלקים לכדורים (14). מכסים וסוגרים היטב, לא ליצור קרום על הבצק. מתפיחים חצי שעה.
      4. מכינים צלוחית עם שמן, מחממים מחבת הפוך ומשמנים את השיש.
      5. משמנים כדור בשמן, פותחים על השיש ומרדדים מעט את הבצק. אפשר למתוח עם הידיים את הבצק עד שנעשה בצק שקוף.
      6. שמים על המחבת: צד אחד 2 דקות, הצד השני 1.5 דקות.
      7. מוציאים למגש מרופד.
      8. נ.ב במקור היו צריכים לחלק ל-12 כדורים.
      9. מתכון של יפה וקס ברקו
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מופלטה במולטישף ♥

      מתכון של יפה וקס ברקו
      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 3.5 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • כף סוכר
      • כפית שטוחה מלח
      • כוס ורבע כוס מים חמימים
      מופלטה במולטישף
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר, המלח והמים החמימים.
      2. ללוש כ-6/7 דקות.
      3. מתפיחים כ-15/20 דקות.
      4. בידיים משומנות קורצים מהבצק לכדורים (50 גרם).
      5. מכינים 2 דפי אפיה משומנים עם סימון הקוטר הנדרש, וצלוחית עם שמן.
      6. פותחים כדור עם הידיים בין הדפים.
      7. מחממים את המולטישף ומשמנים.
      8. מורידים דף אחד מהבצק ושמים את השני כשהבצק בחלק התחתון, מורידים את הדף.
      9. מכינים כדור נוסף באותה דרך.
      10. את מה שבמולטישף הופכים לצד השני ואת השני שמים מעל הראשון.
      11. ובאותה דרך מכינים את השאר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

      שונות

      🌿🌿

      אורז עם ירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כל הירקות קצוצים
      • כוס חד פעמי חם
      • חצי כוס אורז בסמטי, שטוף ומסונן
      • 1 בצל
      • 1 גזר גדול
      • חצי פלפל אדום
      • חצי פלפל ירוק בהיר
      • חצי פלפל צהוב
      • 2 כפות שמן זית
      • חצי כף מלח
      • רבע כף פלפל לבן
      • רבע כף שום כתוש
      • 3 כוסות מים רותחים
      אורז עם ירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים 2-3 דקות.
      2. מוסיפים את הגזר, מערבבים, מוסיפים את הפלפלים ומערבבים 3-4 דקות.
      3. מתבלים בחצי כף מלח, רבע כף פלפל לבן ורבע כף שום כתוש, ומערבבים.
      4. מוסיפים את האורז ו-3 כוסות מים רותחים ומגיעים לרתיחה.
      5. מנמיכים את הגז, מכסים ומבשלים כ-15/20 דקות.
      6. מכבים את הגז, ולאחר 10 דקות מערבבים עם מזלג להפרדה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בורגול עם טימין ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • חצי כוס בורגול עבה
      • מים רותחים
      • קורט מלח
      • קורט טימין
      • חצי כוס מים רותחים
      בורגול עם טימין
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערית שמים חצי כוס בורגול עבה ומוסיפים מים רותחים. לאחר כחצי שעה שוטפים ומסננים.
      2. מחממים סיר עם קצת שמן, מוסיפים את הבורגול ומטגנים אותו 2-3 דקות.
      3. מוסיפים קורט מלח וקורט טימין ומערבבים היטב 1-2 דקות נוספות.
      4. מוסיפים חצי כוס מים רותחים ומגיעים לרתיחה.
      5. מנמיכים את האש ומכסים את הסיר ל-5 דקות או יותר, עד שהמים יתאדו (בודקים).
      6. כשזה מוכן מכבים. לאחר מספר דקות מערבבים עם מזלג להפרדה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בוריקטס גבינה ושמיר ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2 כוסות קמח
      • חצי שקית אבקת אפיה
      • כפית מלח
      • חצי כוס שמן
      • חצי כוס מים רותחים
      • למלית:
      • 200 גרם גבינה צפתית
      • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
      • חופן שמיר קצוץ
      • כ-15 זיתים קצוצים
      • חצי כפית שום כתוש
      • כפית מלח
      • חצי כפית פלפל שחור
      • ביצה (חצי למלית וחצי למריחה מעל הבוריקטס)
      • שומשום לפיזור
      בוריקטס גבינה ושמיר
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערה שמים את הקמח, אבקת האפיה, המלח, השמן והמים הרותחים. לשים לבצק אחיד ומחלקים לכדורים (18).
      2. להכנת המלית: מערבבים היטב את הגבינה הצפתית, הגבינה הצהובה, השמיר, הזיתים, השום, המלח והפלפל השחור.
      3. מקשקשים ביצה ושופכים חצי ממנה למלית ומערבבים היטב. את החצי השני שומרים למריחה מעל הבוריקטס.
      4. פותחים כל כדור עם היד, שמים מהמלית וסוגרים את הכדור. לוחצים בקצוות של הבצק. אפשר לסגור את הקצוות עם מזלג, ואפשר לגלגל את הבצק ולעשות דוגמא לאורך הבוריקטס מקצה אחד לשני.
      5. כך מכינים את כל הכדורים.
      6. מורחים בביצה ומפזרים שומשום.
      7. אופים ב-180 מעלות כ-20/25 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בורקיטוס גבינה וירק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • 1 אבקת אפיה
      • 100 גרם מרגרינה
      • חצי כוס שמן
      • 3/4 כוס מים
      • למילוי:
      • חצי כוס גבינה בולגרית
      • 2 כפות גבינה צהובה מגוררת
      • כף גדושה גבינה לבנה
      • כף קמח
      • 1 ביצה
      • חצי כפית מלח
      • רבע כפית פילפל שחור
      • צרור קטן פטרוזיליה קצוצה
      • צרור קטן שמיר קצוץ
      בורקיטוס גבינה וירק
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל מצרכי הבצק יחד ולתת מנוחה של 15 דקות.
      2. לערבב היטב את כל מצרכי המילוי.
      3. ללוש את הבצק ולקרוץ עיגולים.
      4. לשים כף מהמילוי באמצע כל עיגול, לסגור קצה אחד לשני, ועם מזלג להדק לאורך הקצוות לוודא סגירה טובה.
      5. למרוח ביצה ולפזר שומשום.
      6. לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה (עד השחמה).
      7. בתאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      בייגלה שומשום/מקלות זעתר/פיתה שום ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 4 כוסות קמח
      • כף שמרים
      • 3 כפות סוכר
      • כף מלח
      • 3 כפות שמן
      • 1.5 כוסות מים חמימים
      • לבייגלה שומשום:
      • שומשום
      • מים (לטבילה)
      • למקלות הזעתר:
      • 4 כפות זעתר
      • 2 כפות שמן זית
      • לפיתות השום:
      • 3 כפות שום כתוש
      • כף שמן זית
      בייגלה שומשום/מקלות זעתר/פיתה שום
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים, סוכר, כוס מים ואת השמן. לשים כ5 דקות.
      2. מוסיפים את המלח ולשים כ4 דקות נוספות.
      3. התפחה כשעה.
      4. הכנת בייגלה שומשום:
      5. מכינים שתי קערות: אחת לשומשום ואחת למים.
      6. קורצים חלק מהבצק, מרדדים וקורצים בעזרת מכשיר צורה עגול גדול ומכשיר צורה עגול קטן — בייגלה בצק עם חור.
      7. טובלים בקערת המים ובקערת השומשום ושמים בתבנית מרופדת.
      8. באותה דרך מכינים עוד בייגלה לתבנית מלאה. מתפיחים כחצי שעה.
      9. הכנת מקלות הזעתר:
      10. קורצים בצק, מרדדים למלבן וחותכים לרצועות רחבות.
      11. טובלים בקערת המים ושמים בתבנית מרופדת.
      12. בצלוחית שמים 4 כפות זעתר ו-2 כפות שמן זית, מערבבים ומורחים את הבצק. התפחה כחצי שעה.
      13. הכנת פיתות השום:
      14. בשאר הבצק מרדדים וקורצים עיגולים, טובלים במים ושמים בתבנית מרופדת.
      15. בצלוחית שמים 3 כפות שום כתוש וכף שמן זית, מורחים את הפיתות.
      16. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      חזה עוף ברוטב שזיפים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 300 גרם חזה עוף פרוס
      • כף רוטב שזיפים
      • התזה של שמן (לצריבה)
      חזה עוף ברוטב שזיפים
      🌾 אופן ההכנה
      1. שמים בקופסא 300 גרם חזה עוף פרוס, מוסיפים כף רוטב שזיפים ומערבבים היטב.
      2. מכניסים למקרר לשעה או יותר.
      3. מחממים פלנצ'ה עם התזה של שמן.
      4. צורבים היטב משני הצדדים ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      טורטיות אפויות בתנור ב2 מילויים שונים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 חבילה טורטיות (חצי חבילה לכל מילוי)
      • למלית הגבינה:
      • 100 גרם פטינה
      • 200 גרם צפתית
      • 50 גרם מוצרלה מגורדת
      • 20 גרם פרמזן מגורד
      • 30 גרם גבינה צהובה מגורדת
      • לקערה 1:
      • כף ממרח
      • עגבניות מיובשות
      • לקערה 2:
      • כף טפנד
      • זיתי קלמנטה בשמן
      • לציפוי:
      • ביצה
      • שומשום (לטורטיות מקערה 1)
      • קצח (לטורטיות מקערה 2)
      טורטיות אפויות בתנור ב2 מילויים שונים
      🌾 אופן ההכנה
      1. מערבבים היטב יחד את כל מצרכי מלית הגבינה ומחלקים ל-2 קערות.
      2. לקערה 1 מוסיפים כף ממרח ועגבניות מיובשות ומערבבים היטב.
      3. לקערה 2 מוסיפים כף טפנד וקלמנטה בשמן ומערבבים היטב.
      4. חוצים את הטורטיות ל-2.
      5. שמים מהמלית מקערה 1 בצד של החלק העליון, מורחים ביצה, מקפלים מהצדדים, מורחים ביצה ומגלגלים כרולדה. מניחים בתבנית. באותה דרך מכינים את שאר הטורטיות עם המלית מקערה 1.
      6. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
      7. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד השחמה של הטורטיות.
      8. באותה דרך כמו הטורטיות הקודמות, מכינים עם המלית מקערה 2. מורחים ביצה ומפזרים קצח.
      9. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות, עד השחמה של הטורטיות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרוביות מצופות תנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרובית בינונית
      • לבלילה לציפוי (קערה 1):
      • 2 כפות מיונז
      • 2 כפות רוטב סצואן (קנור)
      • 2 כפות צ'ילי מתוק
      • כף חרדל דיז'ון
      • כף רוטב שום ועשבי תיבול (קנור)
      • לציפוי (קערה 2):
      • פירורי לחם מוזהבים
      • שומשום
      כרוביות מצופות תנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. מבשלים כרובית בינונית בסיר עם מים כ-15 דקות. מסננים וחותכים לפרחים.
      2. בקערה 1 מכינים את הבלילה: מערבבים היטב את המיונז, רוטב הסצואן, הצ'ילי המתוק, החרדל ורוטב השום ועשבי התיבול.
      3. בקערה 2 מערבבים פירורי לחם מוזהבים עם שומשום.
      4. טובלים את פרחי הכרובית בבלילה ואז בקערת פירורי הלחם והשומשום.
      5. מסדרים בתבנית עם דף אפיה.
      6. אופים ב-200 מעלות כחצי שעה, עד שהכרוביות משחימות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      כרובית בתנור ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כרובית שלמה שהושרתה במים רותחים וסוננה
      • רוטב צ'ילי מתוק
      • מלח
      • כף מיונז
      • פפריקה מתוקה
      כרובית בתנור
      🌾 אופן ההכנה
      1. משרים כרובית שלמה במים רותחים ומסננים.
      2. מתבלים ברוטב צ'ילי מתוק, מלח, כף מיונז ופפריקה מתוקה.
      3. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות במחבת ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • כוס חד פעמי חם
      • 4.5 כוסות קמח
      • חצי כף מלח
      • חצי כף שמרים
      • 3 כפות שמן
      • כוס וחצי מים חמימים
      לאפות במחבת
      🌾 אופן ההכנה
      1. לשים הכל יחד כ-6-7 דקות.
      2. מנוחה כשעה.
      3. מחבת קוטר 30. גוזרים 2 דפי אפייה בקוטר המחבת.
      4. משמנים את הדף, קורצים מהבצק כדור ובידיים משומנות פותחים אותו על הדף העגול.
      5. מחממים את המחבת, וכשהיא חמה לוקחים את הבצק עם הדף ושמים במחבת כשהדף למעלה והבצק על המחבת.
      6. לאחר דקה מפרידים את הדף מהבצק.
      7. לאחר 1.5-2 דקות הופכים לצד שני ל-1.5-2 דקות.
      8. כשהלאפה מוכנה מוציאים ושמים בתוך מגבת.
      9. כך מכינים את שאר הלאפות מהבצק.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לאפות על ווק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4.5 כוסות קמח
      • חצי כוס שמן
      • כוס ורבע מים חמימים
      • 2 כפות סוכר
      • כף שמרים
      • כפית מלח
      לאפות על ווק
      🌾 אופן ההכנה
      1. ללוש את כל המצרכים יחד כ-8 דקות (את המלח להוסיף בסוף).
      2. לחלק לכדורים, לשים על מגש מקומח, לכסות בניילון ומגבת ולהתפיח כ-20 דקות.
      3. לחמם ווק הפוך.
      4. לשמן טיפה את הידיים, לפתוח כדור עם כרית היד ולשים על הווק.
      5. להפוך לצד השני, וכשזה מוכן לשים במגבת לשמירה על לחות הלאפות.
      6. כך להכין את כל הלאפות.
      7. יצאו מושלמות
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      לחמניות סהרונים בציפוי מים פעמיים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 4 כוסות קמח
      • 1 כף שמרים
      • 2 כפות סוכר
      • כוס מים חמימים
      • 2 כפות שמן
      • כפית מלח
      • חצי כוס מים (בהדרגה)
      • מים (למריחה)
      לחמניות סהרונים בציפוי מים פעמיים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, 1 כף שמרים, 2 כפות סוכר, כוס מים חמימים ו-2 כפות שמן.
      2. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את החצי כוס מים.
      3. לאחר כ5 דקות לישה מוסיפים כפית מלח וממשיכים ללוש כ4 דקות. התפחה כשעה.
      4. מחלקים לכדורים (11).
      5. כל כדור מרדדים ומגלגלים כרולדה חצי מהבצק. בחצי השני, עם מכשיר חיתוך צורה או סכין, חותכים רצועות.
      6. ממשיכים לגלגל את הבצק על הרצועות ומקפלים כסהרון. מכינים את כל הכדורים באותה הדרך ושמים בתבנית מרופדת.
      7. מורחים עם מברשת מים על הלחמניות. התפחה של 15/20 דקות.
      8. שוב מורחים אותם במים לפני ההכנסה לתנור.
      9. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מאפינס תפוז שוקולד ציפס ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 ביצה
      • 1/3 כוס שמן
      • 1/3 כוס סוכר
      • 1/2 כוס מיץ תפוזים
      • 1 כוס קמח תופח
      • 1/2 כוס שוקולד ציפס
      מאפינס תפוז שוקולד ציפס
      🌾 אופן ההכנה
      1. להקציף ביצה וסוכר.
      2. להוסיף את שאר החומרים.
      3. לערבב את השוקולד ציפס עם הקמח ולהוסיף לתערובת.
      4. לאפות ב-180 מעלות 20 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מטבוחה 1 ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 2 קילו עגבניות חתוכות לקוביות
      • פילפל אדום, ירוק, כתום חתוכים לקוביות
      • 8 שיני שום קצוצים
      • 2 כפות פפריקה מתוקה
      • כפית שטוחה פילפל שחור
      • חצי כוס שמן
      • מלח
      מטבוחה 1
      🌾 אופן ההכנה
      1. במחבת שמים את העגבניות והפילפלים ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים, תוך ערבוב כל הזמן.
      2. מועכים עם מועך פירה.
      3. מוסיפים את התבלינים: שמן, פפריקה, פילפל, השום ומלח.
      4. מערבבים וממשיכים כ-30 דקות נוספות תוך המשך ערבוב.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מיקס מעמולים (עיגול.משולש.לב ומגולגלות) ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2 כוסות קמח
      • 1 כוס סולת
      • 1 חבילת חמאה (200 גרם)
      • חצי שקית אבקת אפיה
      • כפית תמצית וניל
      • 3 כפות שמן
      • חצי כוס מים
      • למלית העיגולים:
      • חצי שקית ואקום תמרים
      • כף שמן
      • חצי כפית קינמון
      • אגוזי מלך טחונים (לטבילה)
      • למלית הצורות (לב, משולש, מגולגלות):
      • חצי קופסא ממרח תמרים
      • חצי כפית קינמון
      • רבע כוס אגוזים טחונים
      • לקישוט:
      • אבקת סוכר
      מיקס מעמולים (עיגול.משולש.לב ומגולגלות)
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר שמים 2 כוסות קמח, 1 כוס סולת, חמאה (200 גרם), חצי שקית אבקת אפיה, כפית תמצית וניל, 3 כפות שמן וחצי כוס מים.
      2. לשים הכל לבצק אחיד ורך, עוטפים בנילון ומכניסים למקרר כחצי שעה.
      3. הכנת העיגולים:
      4. המלית: בצלחת שמים חצי שקית ואקום תמרים עם כף שמן ומחממים במיקרוגל לחצי דקה.
      5. מוסיפים חצי כפית קינמון, מערבבים ומועכים היטב לעיסה אחידה.
      6. יוצרים כדורים וטובלים בצלוחית עם אגוזי מלך טחונים.
      7. מרדדים בצק לעלה וקורצים עיגולים מתאימים בגודל לכדור התמר.
      8. שמים כדור בעיגול וסוגרים את הבצק היטב מסביב. עם מצבט צובטים את הכדור מסביב ומלמעלה.
      9. באותה דרך מכינים את כל הכדורים ושמים בתבנית מרופדת.
      10. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      11. הכנת הצורות (לב, משולש ומגולגלות):
      12. המלית: חצי קופסא ממרח תמרים, חצי כפית קינמון ורבע כוס אגוזים טחונים — לערבב היטב.
      13. צורת משולש: מרדדים את הבצק וקורצים עם קורצן מרובעים. שמים מהמלית בצד אחד של המשולש.
      14. מקפלים את הצד בלי המלית על הצד עם המלית, מהדקים את הקצוות ושמים בתבנית מרופדת. מכינים באותה דרך את שאר המשולשים.
      15. הלבבות: מרדדים את הבצק וקורצים עם קורצן לב. שמים מהמלית על הלב, סוגרים מעל בלב בצק נוסף ומהדקים קצוות. מכינים עוד לבבות באותה הדרך.
      16. המגולגלות: מרדדים בצק לעלה, מורחים מהמלית ומגלגלים לרולדה.
      17. עם מצבט יוצרים צורה על הרולדה, ועם מכשיר חיתוך צורה חותכים ברולדה במרווחים שרוצים, לא עד הסוף. שמים בתבנית מרופדת.
      18. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה.
      19. את המגולגלות בסוף האפיה חותכים ומפרידים. כשמצטננים בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מעמולים ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק:
      • 2 כוסות קמח
      • 100 גרם חמאה/מרגרינה
      • 2 כפות סוכר
      • 1 כפית אבקת אפיה
      • 1/4 כוס מים
      • 1 כפית מי ורדים
      • קורט ציפורן
      • 1/4 כוס שמן
      • למילוי:
      • 1/2 חבילת תמרים בוואקום
      • 1/2 כפית מי ורדים
      • 1 כף שמן
      • 2 כפיות קינמון
      מעמולים
      🌾 אופן ההכנה
      1. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים 2 כוסות קמח, 100 גרם חמאה/מרגרינה, 2 כפות סוכר ו-1 כפית אבקת אפיה.
      2. מוסיפים 1/4 כוס מים, 1 כפית מי ורדים וקורט ציפורן ומערבבים.
      3. מוסיפים 1/4 כוס שמן ולשים לבצק אחיד.
      4. למילוי: מערבבים 1/2 חבילת תמרים, 1/2 כפית מי ורדים, 1 כף שמן ו-2 כפיות קינמון ויוצרים כדורים.
      5. מהבצק יוצרים אותו מספר כדורים.
      6. פותחים כל כדור על כף היד, עם הבוהן לוחצים באמצע, שמים כדור תמר וסוגרים.
      7. עם מזלג מסמנים כל כדור.
      8. אופים בחום 170 מעלות כ-20 דקות. לא להשחים — נשארות לבנות.
      9. כשקרות בוזקים אבקת סוכר.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק גזר עם נגיעות פתיתי כרובית.איטריות ובורגול דק ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • 1 בצל מגורד
      • 2 גזרים בינוניים מגורדים
      • כוס איטריות
      • כוס פתיתי כרובית
      • 2 כפות בורגול דק
      • כף אבקת מרק
      • חצי כף שום כתוש
      • חצי כף חוואיג'
      מרק גזר עם נגיעות פתיתי כרובית.איטריות ובורגול דק
      🌾 אופן ההכנה
      1. מחממים סיר עם כף שמן. מוסיפים את הבצל לטיגון קצר 2-3 דקות.
      2. מוסיפים את הגזר ומערבבים כ-5 דקות.
      3. מתבלים בכף אבקת מרק, חצי כף שום כתוש וחצי כף חוואיג'. מערבבים כדקה.
      4. מוסיפים מים בגובה הירקות, מגיעים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
      5. מוסיפים את האיטריות והבורגול, ומוסיפים כליטר מים.
      6. מרתיחים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-10 דקות.
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🌿🌿

      מרק קובה סולת במילוי בשר וירקות ♥

      מאת יפה וקס-ברקו
      🌾 מצרכים
      • לבצק הקובה:
      • 4 כוסות סולת
      • מים לפי הצורך
      • 2 כפות שמן
      • חצי כפית מלח
      • למילוי:
      • 1 בצל קצוץ
      • כחצי קילו בשר טחון
      • חצי כפית פלפל שחור
      • כפית מלח
      • חצי כפית פפריקה
      • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
      • למרק:
      • 1 בצל קצוץ
      • 2 כפות גדושות רסק עגבניות
      • כפית מלח
      • כף פפריקה
      • מיץ מלימון אחד
      • חצי כפית פלפל שחור
      • קורט סוכר
      • 2 ליטר מים
      • לירקות:
      • 2 קישואים פרוסים
      • 4 גזרים פרוסים
      • חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
      מרק קובה סולת במילוי בשר וירקות
      🌾 אופן ההכנה
      1. הבצק: בקערה שמים 4 כוסות סולת, מוסיפים מים לפי הצורך ומערבבים. מוסיפים 2 כפות שמן וחצי כפית מלח ומערבבים היטב. מנוחה כ-10 דקות. יוצרים כדורים (30 גרם) ומכניסים למקרר עד זמן ההכנה.
      2. המילוי: במחבת מטגנים בצל קצוץ כ-2 דקות. מוסיפים כחצי קילו בשר טחון וממשיכים בטיגון תוך ערבוב מתמיד. מתבלים בחצי כפית פלפל שחור, כפית מלח וחצי כפית פפריקה. מוסיפים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה וממשיכים כ-10 דקות עד שהבשר מוכן, ומקררים.
      3. המרק: בסיר מטגנים בצל קצוץ. מוסיפים 2 כפות גדושות רסק עגבניות ומערבבים 2 דקות. מתבלים בכפית מלח, כף פפריקה, מיץ מלימון אחד, חצי כפית פלפל שחור וקורט סוכר, ומערבבים היטב. מוסיפים 2 ליטר מים.
      4. הירקות: מכניסים לסיר את הקישואים, הגזרים והדלעת. על אש נמוכה מבשלים כ-30 דקות.
      5. בינתיים מכינים את הקובות: מכינים קערה קטנה עם מים כדי להרטיב מדי פעם את הידיים. לוקחים כדור, פותחים אותו על כף היד, לוקחים בכפית מתערובת הבשר ושמים באמצע, מקפלים את הבצק עם היד עד שסוגרים, ומגלגלים ביד מצד לצד. כך מכינים את כל הכדורים, ומכניסים למקרר עד שצריך.
      6. כשסיר המרק רותח, מוציאים את הכדורים ומכניסים לתוך המרק. מכסים את הסיר וממשיכים בבישול על אש נמוכה כשעה.
      7. בתיאבון
      בתיאבון ♥
      בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
      © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
      🛡️ הגנת זכויות יוצרים
      כל הזכויות שמורות © יפה וקס-ברקו · מאסטר מתכונים, 2026

      ברוכים הבאים לספר המתכונים! כדי שנוכל להמשיך ליצור ולשתף בכיף — אנא קראו ושמרו על הכללים:

      📸 תמונות: כל צילומי המנות והתמונות בספר זה הם קניינם הפרטי הבלעדי של היוצר/ת ושל מאסטר מתכונים. אין לעשות בהם שימוש, להעלותם או לערוך אותם ללא אישור בכתב.

      📝 מתכונים וטקסטים: כל מתכון נכתב, נוסח ונערך בהשקעה רבה. אין להעתיק את הטקסט המלא (מצרכים ואופן הכנה) ולפרסמו בעמודים, בקבוצות או במקומות אחרים.

      👩‍🍳 שימוש מסחרי: התכנים מיועדים לשימוש ביתי ופרטי בלבד. אין לעשות בהם שימוש מסחרי מכל סוג ללא תיאום מראש.

      הפרה של זכויות אלו עלולה להוביל לנקיטת הליכים משפטיים בהתאם לחוק זכות יוצרים (וכן לדיווח והסרת תוכן / DMCA בפלטפורמות מקוונות).

      לפניות, שיתופי פעולה או בקשות אישור: bd1909bd@gmail.com