ג'וליאנה חכמון רומני

בראוניז ללא גלוטן טיבעונית ♥

• 1/2 כוס שמן זרעי ענבים
• 2 כפות ממרח שקדים
• 1/2 כוס סוכר
• תמצית וניל
• 3/4 כוס שמנת צמחית
• 1/4 כוס חלב שקדים
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/3 כוס קמח ללא גלוטן
• 1/2 כוס קמח אורז ללא גלוטן
• 1/2 כוס קקאו מנופה
• 1/2 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום
• 100 גרם שוקולד מריר עם אגוזים קצוץ
• קורט מלח הימלאיה

חיתוכיות שקדים ♥

• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס סוכר
• 75 גרם חמאה מומסת
• כ-2 וחצי כוסות קמח שקדים
• כוס מדידה
• כפית אפיה
• חופן שקדים מולבנים/ מה שיש בבית
• תמצית שקדים
• תמצית ווניל
• גרד לימון
• קורט מלח

עוגה גבינה מעלפת ♥

• עוגיות לוטוס לבסיס
• גבינת נפוליאון בטעם טבעי
• 2 שמנת צמחית
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מחית פיסטוק
• 3 כפות אינסטנט וניל
• 1/2 כוס חלב שקדים
• 1/2 קילו גבינה לבנה 5%
• גרד לימון
• תמצית שקדים
• כפית לימון נענע מרוכז
• (תבנית 26)
• לקרם:
• שמנת מוקצפת עם פירות העונה, מה ואיך שאוהבים

עוגה חגיגית כשרה לפסח ♥

• לעוגה:
• 5 ביצים
• כפית תפוז מגורר
• 1/2 כוס שמן
• מיץ מתפוז טרי
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 1 כוס שקדים מולבנים קלויים טחונים
• 3/4 כוס קמח מצות תופח לפסח מאסטר שף
• 2/3 כוס קוקוס טחון
• 1 סוכר ווניל
• 3/4 כוס סוכר
• כפית תמצית ווניל
• טיפות תמצית שקדים
• לקרם:
• קופסת קרם קוקוס של וילינגר ללא מים
• 1/2 קילו גבינה 5%
• כפית נס קפה נטול קופאין
• 1 חבילה שוקולד מריר
• 1 חבילה שוקולד לבן
• 1/2 כוס סוכר

עוגה מעוצבת בבצק שוקולד מבושמת ♥

• 1.1/2 כוסות קמח תפודים
• 5 ביצים
• 1.1/2 כוסות סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 100 גרם קוקוס
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 100 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים דק
• 1 סוכר וניל
• כפית תמצית וניל איכותית
• גרד לימון
• 1 אבקת אפיה
• להרטבת העוגה:
• 1/2 כוס ליקר דובדבנים מהול ב-1/2 כוס מים
• לקרם על העוגה:
• 1 שמנת צמחית
• 2 כפות אינסטנט שוקולד
• 1/2 כוס חלב שקדים / אחר
• גרד לימון (מוסיף המון)
• לקישוט:
• 200 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים גס

עוגה משוחזרת ♥

• מבחר עוגות (למשל עוגת בורגול), מפוררות
• 5 ביצים גדולות
• 3 חופני קוקוס טחון
• 1/4 כפית אבקת אפייה

עוגה קרמית עסיסית מושלמת ♥

עוגות אישיות מושלמות ♥

עוגת סולת בניחוח עז של תפוזים ♥

• 100 גרם קמח מנופה
• 14 גרם אבקת אפיה
• 150 גרם סולת
• 100 גרם סוכר
• 120 גרם שמן חמניות
• 5 ביצים גדולות
• 200 גרם מיץ תפוזים
• 70 גרם קוקוס
• גרד מתפוז
• לסירופ:
• 200 גרם מים
• 170 גרם סוכר
• סחיטה מ-1/2 לימון
• 2-3 טיפות תמצית שקדים

עוגת אגוזים אלזה ♥

• 100 גרם קוקוס
• 4 כפות קקאו
• 1.1/2 כוסות סוכר
• 200 גרם חמאה רכה
• 1/2 כוס קמח תופח
• 5 ביצים מופרדות
• 50 גרם אגוזים קצוצים
• כף ברנדי
• 1/2 כוס מים
• לציפוי:
• 5 כפות מים
• 4 כפות סוכר
• 4 כפות קקאו

עוגת גבינה אפייה ללא ביצים.. יאמיייי ♥

• לעוגה:
• קילו גבינה לבנה 5%
• שקית אינסטנט וניל
• גביע שמנת חמוצה
• כפית תמצית רום
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח כוסמין
• 1 אבקת אפייה
• לקישוט:
• 2 שמנת צמחית

עוגת גבינה משובחת ♥

• 1.1/2 שמנת צמחית
• 1/2 כוס קרם קוקוס
• חבילה ועוד כף אינסטנט וניל
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 250 גרם גבינה לבנה
• 250 גרם פרו 20 טעם
• פירות יער
• כפית קורנפלור
• 1/2 כוס סוכר
• גרד לימון
• כף תפוז קפוא מרוכז
• 1/2 שקית ג'לטין מומס בשתי כפות מים
• 2 מנגו קלופים פרוסים דק
• לתחתית הבסיס:
• עוגיות רכות טחונות
• 50-100 גרם חמאה
• תמצית שקדים
• אפשרות אחרת: פתי-בר טבולים בכוס מים חמים עם כפית נס קפה

עוגת גבינה נהדרת ♥

• 750 גרם גבינה
• 200 גרם גבינה 5%
• 6 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• 1 שמנת של פעם
• 4 טיפות תמצית וניל
• שקית סוכר וניל
• 4 כפות קורנפלור
• 1 שקית אפיה
• 4 כפות אינסטנט וניל
• גרד לימון ותפוז

עוגת גבינה נהדרת מיוחדת ♥

• לבסיס:
• 250 גרם פתי בר / עוגיות
• 100 גרם חמאה
• תמצית תפוז
• תמצית שקדים
• למילוי:
• 1 שמנת מתוקה / צמחית
• 250 גרם קרם קוקוס ללא נוזלים
• 4 כפות סוכר
• חבילת אינסטנט פיצפוצי שוקולד
• 1/2 קילו גבינה לבנה
• 1 פרו 20 טעם ווניל
• תמצית תפוז
• גרד תפוז
• תמצית ווניל

עוגת גבינה קרה מושלמת ♥

• לתחתית:
• פתיבר
• 125 גרם חמאה מומסת
• קורט מלח
• לתערובת הגבינה:
• 300 גרם גבינה 5%
• 200 גרם גבינת שמנת
• 1 מיכל שמנת צמחית
• 1/2 כוס סוכר
• כפית נס קפה
• שקית ג'לטין
• 1/2 כוס מים רותחים
• 150 גרם שוקולד מריר איכותי
• ליקר שוקולד / אחר
• שקדים גרוסים (לקישוט)

עוגת גזר טעימה כשרה לפסח ♥

עוגת דבש ושקדים ♥

• 5 ביצים מופרדות גדולות
• 1 ו-3/4 כוסות קמח תופח
• 1/4 כוס שמן זרעי ענבים
• 1/2 כוס שקד מולבן קלוי קצוץ גס
• 3/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס דבש
• תמצית וניל
• כפית קינמון

עוגת חלבונים נפלאה ♥

• כוס קמח דוחן
• 1/2 כוס קמח קונדיטור
• 1/12 כוסות קורנפלור
• כוס שקדים מולבנים קלויים קצוצים גס קטן
• 3/4 כוס חלבונים (כוס חד פעמית חמה)
• 1.1/4 שקית אפיה
• 2 כוסות מיץ תפוזים
• גרידת תפוז חופן
• חופן צימוקים/חמוציות
• קופסת קרם קוקוס ללא הנוזלים
• כוס סוכר
• תמצית שקדים
• תמצית וניל
• כף שטוחה אניס
• לציפוי:
• 1/2 צנצנת לוטוס יאמי

עוגת טרמיסו ♥

• חבילת בישקוטי
• 250 גרם שמנת צמחית
• 1/2 קילו גבינת מסקרפונה
• 2-3 טיפות תמצית תפוז
• 2 כפות גרד תפוז
• תמצית וניל
• כוס סוכר
• לסירופ הקפה:
• 1.3/4 כוס מים
• 2 כפות נס קפה ללא קופאין
• 2-3 כפות ליקר קפה

עוגת כל טוב קלילה לשבת ויום טוב וללא גלוטן ♥

עוגת סולת / ספרה ♥

• לעוגה:
• 2 ורבע כוסות סולת
• 1/4 כוס סוכר
• 1 יוגורט / דנונה
• 3/4 כוס קוקוס
• 100 גרם חמאה
• 1/2 כוס שמן
• כף לימון מרוכז קפוא
• 2-3 טיפות תמצית שקדים מרוכז
• 1 אבקת אפייה
• לסירופ:
• 2 כוסות מים
• 2 כוסות סוכר
• סחיטה מחצי לימון
• מסטיקה כמה גרגרים כתושים

עוגת סולת נהדרת ♥

• לעוגה:
• 6 ביצים
• כוס שמן חמניות
• כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס קמח תופח
• 2 כוסות סולת
• 1/2 כוס שקדים מולבנים טחונים
• 2 כפיות תרכיז קפוא תפוזים
• טיפות של תמצית תפוז
• תמצית שקדים
• לסירופ (דבש):
• 2.1/2 כוסות סוכר
• סחיטה מ-1/2 לימון
• 2-3 טיפות מי וורדים מרוכז
• 3 כוסות מים

עוגת פירות יבשים לטו בשבט העוגה אוורירית נמסה לא דחוסה טעם יאמי ♥

• 3 ביצים גדולות
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 תפוח גדול מקולף נקי ומגורר
• 1/2 כוס משמישים יבשים קצוצים
• 1/2 כוס צימוקים שחורים
• 1/2 כוס קליפות תפוז מסוכרות קצוץ
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• תמצית שקדים
• 3/4 כפית קינמון
• 1/2 כוס קמח כוסמין
• 1/2 כוס קמח קונדיטור
• 1/2 כוס קמח שקדים מולבנים טחונים
• כפית אפיה
• תבנית מוארכת / ארוכה מעט רחבה

עוגת פרג ומחית פיסטוקים מזמינה ומיוחדת ♥

• 150 גרם פרג טחון טרי
• 70 גרם שוקולד מריר איכותי מגורר
• 3 כפות חמוציות
• 6 ביצים מופרדות
• 3-4 כפות קמח תופח מנופה
• 3/4 כוס סוכר לקציפת החלבונים
• קורט מלח
• 1/2 כוס סוכר לקציפת החלמונים
• 1 שקית סוכר ווניל
• 1/2 כוס שמן
• כפית גרד לימון
• 2 כפות ברנדי
• 120 / 80 גרם שמנת צימחית
• לקרם:
• 2-1 שמנת צימחית
• 2-4 כפות אינסטנט ווניל
• 3-4 כפות מחית פיסטוק מוכן (להשיג בחנויות המובחרות)

עוגת פרג ומחית פיסטוקים מזמינה ומיוחדת ♥

• 150 גרם פרג טחון טרי
• 70 גרם שוקולד מריר איכותי מגורר
• 3 כפות חמוציות
• 6 ביצים מופרדות
• 3-4 כפות קמח תופח מנופה
• 3/4 כוס סוכר לקציפת החלבונים
• קורט מלח
• 1/2 כוס סוכר לקציפת החלמונים
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כוס שמן
• כפית גרד לימון
• 2 כפות ברנדי
• 120 / 80 גרם שמנת צמחית
• לקרם:
• 2-1 שמנת צמחית
• 2-4 כפות אינסטנט וניל
• 3-4 כפות מחית פיסטוק מוכן (להשיג בחנויות המובחרות)

עוגת קוואקר תפוזים רכה נימוחה ♥

עוגת קרלבסקי – מלכת העוגות הגיאורגיות 👑👑 ♥

• לבצק:
• 250 גרם מרגרינה/חמאה רכה מאוד
• 3/4 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 3 ביצים
• 2 כפות מלאות דבש
• 1 כף חומץ
• 1 אבקת אפייה
• חצי כפית סודה לשתייה
• 3 כוסות קמח (אולי צריך עוד חצי כוס קמח)
• 1 וחצי כוסות אגוזי מלך קצוצים
• לקרם:
• 2 שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב חד פעמי חמה
• 1 פודינג וניל צרפתי
• 2 סוכר וניל
• 5 כפות סוכר

עוגת ריבת חלב קרה יאמי ♥

• 250 גרם פתי בר
• חבילת אינסטנט וניל
• חבילת אינסטנט ריבת חלב
• כוס וחצי חלב שקדים
• 1 מיכל שמנת צמחית
• חצי כוס חלב מעורבב עם חצי כפית נס קפה
• חצי כוס חלב שקדים
• 100 גרם שוקולד מריר

עוגת שוקולד קרמית כשרה לפסח ללא גלוטן ♥

• למצרכים
• 4 ביצים מופרדות
• 1/2 כוס שמן זרעי ענבים
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת חרובים
• 2 כפות קקאו
• 1/4 כוס מים רותחים
• 1/2 כוס שמנת צמחית
• 1 כוס קמח תמי לעוגת ללא גלוטן
• 1 כפית אפיה ללא אלומיניום
• 1.1/4 כוסות סוכר

עוגת שוקולד.. עוגה מעוצבת לחגיגות ♥

• לעוגה:
• 2 כוסות קמח מנופה
• 1.1/2 אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתיה
• 2 כוסות חלב / חלב שקדים / מיץ תפוזים
• 3 כפות אבקת קקאו מנופה
• כפית ליקר שוקולד
• כוס שמן חמניות / אחר
• 3/4 כוס סוכר
• 1 אבקת סוכר
• תמצית ווניל
• 3 ביצים גדולות
• לציפוי:
• 4 כפות נוטלה
• 25 גרם חמאה
• 200 גרם שוקולד חלב

עוגת שכבות ריחנית ♥

• 2 ביצים גדולות
• 80 גרם סוכר
• קורט מלח
• 70 גרם חמאה מומסת
• 290 גרם קמח תופח ניפלאות
• 1/2 כפית קינמון
• כף קקאו
• כף חלב
• 3 כפות ריבה אדומה / ביתית
• מה עושים לקערה

עוגת שמרים אוורירית עם נוטלה ♥

• לבצק:
• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 סוכר וניל
• 200 גרם חמאה מעט רכה (לא להמיס)
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב אורז / סויה / חלב חום פושר
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1-2 כפות תמצית וניל איכותית שווה
• למילוי:
• צנצנת נוטלה
• 80 גרם אינסטנט פודינג שוקולד
• לסירופ:
• 1.1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• סחיטה מ-1/2 לימון

עוגת שמרים מושלמת ♥

עוגת שקדים ♥

• לעוגה:
• כוס ורבע קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 2 כפות מי רוזטה
• 5 ביצים גדולות
• 300 גרם שקדים לבנים טחונים / קמח שקדים
• 50 גרם אגוזים טחונים
• כוס סוכר
• גרד תפוז
• 1 כף שמן
• תמצית שקדים טיפותיים
• לציפוי:
• 100 גרם שקדים קלויים קלות
• 50 גרם אגוזי פקאן מסוכרים
• 1 שוקולד לבן וכף שמן חמניות
• שוקולד לבן להמסה בתוספת כף שמן חמניות / אחר
• אגוזים / שקדים גרוסים לקישוט, קלויים קלות

עוגת תפוזים אוורירית וגבוהה ♥

• 6 ביצים מופרדות
• 1.3/4 כוסות סוכר
• 3 כוסות קמח מנופה
• 1 אבקת אפייה
• כוס מיץ תפוזים
• קליפת תפוז מגוררת
• 1 כוס שמן
• תבנית 24 עגולה מרופדת

עוגת תפוחים,שקדים, ,הפתעת טעם גזר במעטפת מרציפן ♥

• 1.1/2 כוסות קמח נפלאות עם כפית אפיה
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1.1/4 כוסות סוכר
• 3 גזרים מגוררים
• 2 תפוחים מקולפים מגוררים
• 3/4 כוס שמן זרעי ענבים
• 1/4 כוס רוזטה
• תפוז מגורר
• טיפותיים תמצית שקדים
• קינמון לפי טעם (מוסיף המון)

רולדת פנטזיה ♥

• לרולדה:
• 1/2 כוס קמח מנופה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 4 ביצים
• גרד תפוז
• 1/2 כוס סוכר
• תמצית וניל
• למלית:
• 2 כפות מחית פיסטוק
• 1 שמנת צמחית/מתוקה
• 3 כפות אינסטנט וניל
• לציפוי המעטפת:
• שוקולד צימקאו
• שוקולד מריר

בולו מתוק / לחמניה מיוחדת ♥

• 400 גרם קמח חיטה 70% בתוספת עוד 7 כפות
• 100 גרם קמח קונדיטור
• 2 כפות אינסטנט וניל
• כף שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 2 כוסות (כוס מידה) מים פושרים (תלוי בספיחת הקמח)
• חופן צימוקים
• כף אניס
• שקית וניל
• לציפוי:
• שומשום
• ביצה טרופה

בורקס פילו נימוח ♥

• חבילת פילו
• 2 תפודים קלופים מבושלים
• גבינה צפתית
• גבינה בולגרית
• גבינה לבנה
• מוצרלה
• כוסברה
• פטרוזיליה
• שמיר
• טימין יבש

בייגלה ממכר ♥

• 200 גרם קמח כוסמין מנופה
• 200 קמח תפוחי אדמה
• 600 גרם קמח לבן מנופה
• 2.1/2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• ביצה
• 2 כוסות מיץ תפוזים
• 1/2 כוס מים פושרים
• כף גרד תפוז
• תמצית וניל
• למילוי:
• ממרח תמרים
• קינמון
• נוטלה
• אגוזים קלויים קצוצים גס
• לסירופ:
• 1.1/2 כוסות סוכר
• כוס מים
• 1/4 לימון

גביניות ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח נפלאות
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3 כפות סוכר
• 2 ביצים L
• 3/4 כוס חלב שקדים
• קורט מלח
• למילוי:
• 1/2 קילו גבינה 5%
• 2 כפות שטוחות קורנפלור
• 100 גרם חמוציות
• 1/2 כוס סוכר
• ביצה L
• תמצית ווניל
• קורט מלח

ה….פיצה ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח נפלאות
• 1 כפית שמרים
• כ-2 כוסות מים חמימים
• מלח

טורטיה מושלמת…טעם מיוחד אוורירי כל ביס שלמות הנאה ♥

טורטיות לפסח ללא גלוטן דליקטס ♥

• חצי כוס שומשום חום טחון
• אחד וחצי כוסות קמח מצה דק
• רבע כוס קמח ללא גלוטן
• 2 כוסות טפיוקה
• 3 ביצים גדולות
• רבע כוס שמן
• 4 כוסות מים קרים
• 2 כפיות אפיה

פחזניות מדהימות ♥

• לפחזניות:
• 2 כוסות קמח מנופה
• 1/4 כפית אפיה
• 6 ביצים
• 200 גרם חמאה
• קורט סוכר
• קורט מלח
• 1.1/4 כוסות מים
• לקרם:
• שמנת צמחית
• אינסטנט וניל
• 1 כפית סוכר

פיצה דקה ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח נפלאות מלא
• 1/2 קילו קמח לבן
• 1/4 כוס שמן
• 1 כף שמרים
• מים פושרים
• מלח
• למילוי:
• רסק עגבניות מהול במעט מים
• גבינות מגוררות לפי טעמים
• זעתר/אורגנו
• זיתים
• אנשובי

פיצה משפחתית ענקית. עסיסית ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח מנופה
• כף שמרים
• כפית סוכר
• כף טימין יבש
• ביצה
• מלח
• 1/2 כוס שמן / 1/2 חבילת חמאה
• 1-1.1/2 מים פושרים (כמה שהקמח סופח נוזלים; אם צריך, להוסיף עוד קמח בהדרגה)
• למילוי:
• 1/2 קילו גבינה צהובה, צפתית, מוצרלה, בולגרית
• 4-5 כפות רסק עגבניות
• כפית טימין יבש
• זעתר, אורגנו, אנשובי, זיתים — בחירה לטעמכם

פיצה קלילה ומהירה ♥

פנקייק עשיר בטעמים ♥

• לבצק:
• 1 כוס קמח מנופה
• 1 שמנת חמוצה
• 1 ביצה
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות שמן חמניות
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כפית אפיה
• למילוי:
• גבינה לבנה
• 3 טיפות תמצית וניל
• שמנת צמחית
• אוכמניות
• פירות יבשים — תמרים, תאנים / אגוזים
• פיסטוקים ושקדים
• לקט אוכמניות

פרחי רונה ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח קונדיטור
• 100 גרם קמח לבן
• 200 גרם קמח כוסמין
• כף שמרים יבשים
• 2 כוסות מים פושרים
• כוס חד פעמי חמה
• 3/4 כוס שמן חמניות (כוס מידה)
• 2 כפות פלפלת חריפה ושום טחון / פלפל וצ'ומה
• כף טימין יבש
• מלח
• (כל המרכיבים לבצק פצצת טעם, לא חריף)
• גבינה צהובה לסוף
• תבניות סילקון קטנות (לא קטנטנות)
• לירקות:
• גזר
• גמבה
• קישוא
• תבלינים לירקות:
• מלח
• טימין יבש
• ג'ינג'ר יבש
• כורכום

קרקרים ♥

• 5 כוסות קמח נפלאות
• 1 כוס קורנפלור
• 2 חופני שומשום
• 2 כפיות אפיה
• 2 סוכר ווניל
• 1.1/4 כוסות שמן
• 2 כוסות מים רותחים.
• קורט מלח
• למיקסר

קרקרים דקים בטעם אניס..מעולים ♥

• 5 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ושני שליש כוס שמן חמניות
• 2 כפות מיץ תפוזים
• גרד לימון שלם
• כף אניס
• 400 גרם קמח קונדיטור
• 300 גרם קמח כוסמין
• 50 גרם אינסטנט וניל
• 150 גרם קורנפלור

קרקרים מלוחים ♥

• לבצק:
• 1.3/4 כוס קמח כוסמין
• 1.3/4 כוס קמח לבן ניפלאות
• 2-3 כפות שמן זרעי ענבים
• 1 כוס מים קרים
• כף מלח / 3/4
• כף אניס
• כפית אפיה
• לציפוי:
• ביצה
• גרעיני חמניה
• שומשום
• פשטן

רוגעלך מושלם ♥

• לחומרים
• 300 גרם קמח רב תכליתי
• 200 גרם קמח קונדיטור
• 1 כף שמרים יבשים
• תמצית וניל איכותית
• 1/3 כוס חלכ שקדים
• 2 ביצים
• 100 גרם מחמאה
• מלח

גלידה עם פירות העונה משובחת ♥

• 8 פתי-בר
• 8 בננות
• 1/2 מנגו
• 3 שזיפים אדומים
• 10 תמרים קטנים
• 1/2 כוס שמנת צמחית
• 2 כפות חלב מלא ממותק
• מרוכז קוקוס בקופסא קטנה
• כף נוטלה

גלידת בננות,תמרים ,פיצפוצי שוקולד ושוקולד ♥

• 1/2 כפית שוקולד נוטלה
• 4 בננות קפואות
• 6 תמרים מג'הול
• 50 גרם פיצפוצי שוקולד
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה / צמחית

זלביות מיני קטנטנות – ביס ונעלם ♥

• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1/2 כוס גביע סוייה לבן
• 1 כוס קמח ניפלאות
• 1/4 כפית א. אפיה
• תמצית שקדים

חטיף פופ-קורן להיט נדיר עם אגוזים ושקדים טעם ממכר ♥

• חפיסת שוקולד צמקאו גדולה
• יותר מ-5 כוסות פופ קורן
• 4-5 חפיסות שוקולד מריר איכותי
• 200 גרם שקדים ואגוזים קלויים קצוצים גס
• 4 טיפות תמצית שקדים
• כפית תמצית וניל

חטיף שקדים. גרעיני חמניה ושומשום ♥

• 150 גרם שקדים גרוסים גס
• 150 גרם שומשום חום
• 50 גרם גרעיני חמניה
• כפית קינמון טחון
• 1/2 כוס דבש
• 1/2 כוס סוכר

כוסות פנטזיה ♥

• 250 גבינה לבנה
• 250 שמנת צמחית/מתוקה
• 3 כפות אינסטנט וניל
• 1/4 גרד לימון
• חפיסת שוקולד מריר מומסת
• 3 טיפות תמצית וניל

לביבות / פנקייק יוגרט דבש ♥

• 260 גרם יוגורט יווני (2 יחידות)
• 2-3 כפות דבש
• 6 כפות שמן זרעי ענבים
• 1 כוס מידה קמח ללא גלוטן
• 1/4 כפית קינמון
• ביצה גדולה
• כפית אבקת אפיה
• קורט מלח

מאפינס אלפחורס ♥

• 3 כפות קורנפלור
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס ועוד כף סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס קמח מנופה
• 120 גרם חמאה רכה
• 4 כפות קוקוס
• 1 כף קרם קוקוס
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• 2 סוכר וניל
• 1 כפית תמצית וניל
• למילוי ולקישוט:
• ריבת חלב
• קרם לקישוט (לפי הטעם)

ספנז טריפוליטאי ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח נפלאות
• 3/4 כף שמרים יבשים
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• 2 כוסות מים / יותר פושרים
• כף קוניאק
• מלח
• לדבש:
• 2.1/2 כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• סחיטה מלימון שלם

פנטזיה … עוגת גלידה מעלפת בטעם של עוד ♥

• 2 שרוולי פתי בר שוקולד
• 250 גרם גבינה 5%
• 2 שמנת צמחית/מתוקה
• 100-150 גרם אגוזים ושקדים קלויים קצוצים גס
• 2-3 טיפות תמצית שקדים
• 2 חפיסות שוקולד מריר מגורר/גס
• קערית עם חלב שקדים חם וכפית נס קפה
• 5 - 4 כפות איסטנט וניל
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• לציפוי:
• 2-3 חפיסות שוקולד מריר
• 2 כפיות שמן

פנקייק דבש ללא גלוטן … מתכון מוצלח ♥

פריכיות ביתיות עם פירות יבשים ♥

קינוח…פרורי עוגת סברינה/ עוגת סולת שקדים ♥

• פרורי עוגת סברינה / עוגת סולת שקדים
• סירופ מייפל
• בננות
• מיקס אגוזים קלוי קצוץ
• קצפת (צמחית)
• פרורי שוקולד
• עוגיות קרם שוקולד (לקישוט)
• כדורי שוקולד, אגוזים ופיסטוקים קלוי קצוץ
• סירופ שוקולד

קרם מלבי איכותי ♥

• לקרם:
• פחית קרם קוקוס
• פחית שמנת צמחית
• 2 כפות סוכר
• 2 טיפות מי וורדים
• 4-5 כפות קורנפלור גדושות
• (הפחית של קרם הקוקוס תשמש למידה לשמנת המתוקה / הצמחית)
• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 כוסות מים
• מי וורדים
• 1/2 לימון
• צבע מאכל איכותי אמיתי אדום

תפוזים יבשים ♥

ביסקוטי ♥

גביניות ♥

• לבצק:
• חצי קילו קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 100 גרם חמאה מומסת
• 2 כפות סוכר
• קורט מלח
• 3 ביצים גודל M
• 3/4 כוס חלב שקדים
• למלית:
• חצי קילו גבינה 5 אחוז
• תמצית וניל איכותית
• גרידת לימון מלימון קטן
• ביצה גדולה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות שטוחות קורנפלור
• 100 גרם חמוציות מתוקים
• לציפוי:
• ביצה
• אבקת סוכר

סינרול קינמונים ♥

עוגיות אגוזים ♥

• 3 כוסות מיקס אגוזים
• 1/2 כוס סוכר
• גרד תפוז
• כפית קינמון
• 2 כפות ריבה שאוהבים
• 3 כפות מים
• כפית תמצית וניל
• 4 כפות קמח שקדים
• אבקת סוכר לכיסוי

עוגיות לתה / קפה ♥

• קמח מנופה
• 5 ביצים
• 1.1/2 כוסות סוכר
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 2 סוכר וניל
• גרד תפוז
• תמצית שקדים
• תמצית תפוז
• 1 כוס שמן
• 3 כפות אגוזים טחונים
• 2 כפיות מוניאקה

עוגיות קווקאר ואגוזים ♥

• 100 גרם חמאה
• 3/4 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס קמח קונדיטור
• 1/2 כוס קמח תפודים
• 250 גרם שיבולת שועל
• 1/2 כפית אפייה לא גדושה
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלוי קצוץ
• כפית תפוז מרוכז קפוא
• כפית קינמון
• 2 ביצים
• מלח
• תמצית וניל
• תמצית שקדים
• תמצית תפוז
• גרד תפוז/לימון

עוגיות קריספיות ♥

• תבנית סיליקון
• 1/2 קילו מיקס אגוזים קלויים, קצוצים גס
• שומשום כהה / לבן (מה שיש בבית)
• 2 חלבונים
• 3 כפות דבש
• לקישוט:
• 2 חפיסות שוקולד מריר איכותי

עוגיות שיבולת שועל יאמי טעמי ללא גלוטן ♥

• 100 גרם קרם קוקוס
• 1 כוס אבקת סוכר
• 2 ביצים
• 1.1/2 כוסות שיבולת שועל
• כף תמצית ווניל
• כף פריכוז קפוא תפוז
• כפית /חצי תמצית שקדים לא מרוכז
• 1/4 כפית אבקת אפיה
• כוס אגוזים גרוסים גס
• 3-2 כפות קמח קונדיטור

עוגיות שקדים ♥

• עוגיות שקדים יבשות
• מושלמות רכות
• למצרכים
• 3.1/2 כוסות קמח תופח
• 150 גרם שקדים קצוצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כף תמצית ווניל
• 1/2 כוס שמן
• מיץ מלימון קטן
• 1 ביצה
• 5 חלמונים

ן המחשה להכנת בוריקה עם ירקות וביצים ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• תפוחי אדמה ללא קליפה מבושלים ומעוכים למחית
• פפריקה חריפה
• טימין יבש
• קינמון
• מלח
• כורכום
• (מעט מכל תבלין)
• סלרי, פטרוזיליה, שמיר וכוסברה קצוצים
• ביצים מקושקשות

פשטידת חזה עוף מיוחדת ♥

• חזה עוף גדול מבושל ומתובל, חתוך לקוביות
• 2 גזרים ממרק חתוכים לקוביות
• 1 קישוא ממרק חתוך לקוביות
• 4 תפודים מבושלים ממרק, מעוכים
• כף גדולה סובין גדילן (לא חובה)
• 4-5 כפות איטריות דקיקות שבושלו מספר שעות לפני, ללא נוזלים
• מעט ירוקים קצוצים
• 7 ביצים גדולות
• כורכום
• קינמון
• מלח לפי טעם
• לקישוט:
• שומשום מלא

פשטידת בטטה ♥

• 3 תפודים בינוניים ללא קליפה, מבושלים
• 4 כפות סלטה מטבוחה קצוץ דק
• 1 בטטה בינונית מבושלת
• 4 ביצים גדולות L
• 1/2 ראש שום קצוץ
• תבלינים: מלח, כמון, כרכום, קימל וטימין יבש

פשטידת ברוקלי נהדרת מומלצת ♥

• תבנית גדולה של ברוקלי ירוק ללא גבעול, רק הפרחים
• 1 בצל
• 8 שיני שום קצוץ
• 1/2 כוס פיטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס שמיר קצוץ
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 2 גמבה אדומה לקוביות
• 1 בצל גדול
• 5 ביצים גדולות
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
• תבלינים:
• 1 כפית מחוקה כורכום
• כפית ג'נג'ר טחון
• כף טימין יבש
• כוס קמח כוסמין
• סיר ג'חנון מרופד

פשטידת ירוקים אוורירית ♥

• 1 קולורבי גדול קלוף ומגורר על פומפיה גסה
• 1 כוס קמח מצות רגיל
• 1/4 כוס סודה לשתייה
• 4 בצלים קצוצים
• 150-200 עלי תרד טרי קצוץ
• 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 חבילה שמיר קצוץ
• סלרי קצוץ
• מלח לפי טעם
• כמון, קימל, טימין יבש, כורכום
• 4-5 ביצים גדולות
• תבנית עגולה

פשטידת ירקות ♥

• 5-6 תפוחי אדמה
• 1 בטטה בינונית
• 5 ביצים גדולות
• 2 חופנים מלאים אפונת סנפרוס
• מעט שמיר — ‏ ‏מרגיש/ה ‏מאושרת‏.
• מעט פיטרוזיליה
• מעט כוסברה
• 3- 4 כפות מלאות קמח
• כורכום
• מלח
• 2 גזרים מגורדים על פומפיה
• 1 קישוא מגורד

פשטידת לקט ירקות וחזה עוף ♥

• 6 תפודים ללא קליפה, לבשל עם 1 עלה דפנה
• 6-7 ביצים
• מעט שמיר ומעט כוסברה
• 1/4 קילו חזה עוף שבושל במים עם 1 עלה דפנה, חתוך לקוביות
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 2 חופני אפונה סנפרוס
• 3 ביצים קשות
• 1 סלרי קצוץ
• 1/4 כוס שמן
• כפית כורכום
• מלח לפי טעם
• כף טימין יבש
• קורט קינמון

פשטידת עוף מאד טעימה ובריאה ♥

• 8 שוקיים שבושלו בתבלינים, מפורקים וחתוכים
• 6-7 ביצים
• 3-4 תפוחי אדמה למחית גסה
• ירוקים: כוסברה, פטרוזיליה ושמיר קצוצים - מעט מכל ירק
• כורכום
• טימין יבש
• כמון
• זעתר
• 2 כפות שמן זרעי ענבים
• מלח לפי טעם (מלח הימלאיה / אטלנטי)

פשטידת קישואים מזינה חגיגית מיוחדת כשרה לפסח ♥

• 5-6 קישואים עם הקליפה
• 3/4 כוס שקופה קמח מצות
• 1/4 כוס מידה קמח מצות
• 1 גזר
• 1 גמבה
• 4 ביצים קטנות
• 2 כפות קמח תפודים גדושות
• 3 כפות גבינה 5% גדושות
• 2 כפות אבקת סוכר לתוך התערובת
• 2 כפות סוכר לפיזור סופי על הפשטידה
• תבלינים:
• כפית כורכום
• כפית טימין יבש
• כפית ג'ינג'ר
• חופן גדול של פטרוזיליה, כוסברה ושמיר

לחמניות אווריריות עם שוקולד… מיוחדות ♥

• 5 כוסות קמח מנופה
• 20 גרם שמרים יבשים
• 1/2 כף משפר אפיה
• 2 כפות סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 80 גרם חמאה
• 1.1/4 כוסות חלב שקדים / חלב אורז בטעם ווניל / חלב רגיל פושר
• 80 גרם חמאה מומסת נוספת
• נוטלה / קוביות שוקולד למילוי

לחמניות סוף ♥

• 1/2 קילו קמח רב תכליתי
• 1/4 קילו קמח כוסמין
• 1/4 קילו קמח שיפון
• 2 כפות שמרים יבשים
• 4 כפות סוכר
• 3/4 כוס שמן חמניות (כוס אוניברסלית)
• 3 כוסות מים פושרים (כוס אוניברסלית) / יותר
• כף אניס
• מלח לפי טעם

לחמניות רכות מושלמות ♥

• 1/2 קילו קמח ניפלאות
• כף שמרים יבשים
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• כ- 2 כוסות מים חמימים
• 1 כף טפיוקה
• מלח

לחמניות שום אווריריות ♥

• לבצק:
• 1/2 קילו קמח מנופה
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 1 עד 2 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמית שתיה חמה)
• מלח
• למילוי:
• זעתר, בזיליקום ואורגנו טרי קצוץ
• תערובת שום, אורגנו וזעתר
• 5 שיני שום
• 3/4 כוס שמן זית
• שומשום

פיתה ♥

• 250 גרם קמח מלא עם כף מחוקה שמרים יבשים
• 800 גרם קמח שמרים של אוסם
• 2.1/2 כוסות מים פושרים ל-3 כוסות / מעט יותר, תלוי בספיחת הקמח / כוס חד פעמי חמה
• מלח
• מעט אניס
• 2 כפות סוכר

בורקס בצק ביתי ♥

בסטיל/ לביבת בשר מיוחד ופיקנטי ♥

• למילוי:
• 1/2 קילו בשר גורמה
• 1 כף שום טחון
• כף טימין יבש
• פיטרוזיליה
• שמיר
• כוסברה
• כפית כורכום
• כפית גינגר טחון
• מלח
• למעטפת הבסטיל:
• 5 תפוחי אדמה קלופים מבושלים, מרוסקים למחית גסה
• כף שום טחון
• מלח
• כף טימין יבש
• כפית ג'ינג'ר
• ירוקים
• ביצה
• לגלגול וטיגון:
• סולת
• ביצה

בצל ממולא עם בשר כבש ופרגיות מיוחד פקנטי ♥

• למילוי:
• 1/2 קילו בשר כבש
• 200 גרם בשר פרגיות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• פיטרוזיליה
• שמיר
• כוסברה
• עלי נענע
• טימין יבש
• (מעט מכל ירק)
• בין 1/2 לכוס אורז
• 1/2 כף פפריקה חריפה
• 1/2 כף פפריקה מתוקה
• כפית כורכום
• כפית סוכר
• 2-3 קורט אגוז מוסקט
• מלח לפי טעם (לא להגזים)
• 5-6-7 בצלים (כמה שתופס)
• 1/2 ראש שום קצוץ (אני שמה יותר, אוהבת)
• לרוטב / הסלסה:
• בצל גדול קצוץ דק
• 2-3 כפות רסק עגבניות
• 1/4 כפית פלפלת חריפה
• 1/2 ראש שום קצוץ
• שמיר קצוץ
• עלי סלרי קצוץ
• טימין יבש
• כמון

מרק עוף עם הפתעה. ארטישוק עם בשר גורמה מטובל בטעם מתקתק. יאמי ♥

• כרעיים לפי מספר הסועדים
• קציצת ארטישוק עם בשר גורמה
• בטטה חתוכה לקוביות
• גזר חתוך לרבעים
• סלרי חתוך
• 2 קישואים חתוכים לקוביות
• תבלינים:
• כף טימין יבש
• כפית כורכום
• 2 עלי דפנה
• 1/4 כפית כמון טחון
• כפית ג'ינג'ר טחון
• ראש שום קצוץ
• מלח לפי הטעם

מרק פסטה חריף עם עגבניות טריות ♥

• חבילה פסטה פרפקטו של אוסם
• 1/4 כוס שמן / מעט טיפה פחות
• 1 ראש שום קצוץ
• 1 פלפל ירוק חריף / 1/2
• 1 סלרי חתוך
• 4 עגבניות קטנות חצויות
• 1 כף פפריקה חריפה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• כף טימין יבש (לא לוותר)
• 1/2 כפית כמון

מרק תרד ואפונה ♥

• 2 כפות תרד טרי טחון
• בטטה אחת גדולה חתוכה לקוביות
• 1 תפוח אדמה חתוך
• 2 כפות שמן חמניות
• 1 עלה דפנה
• 1 בצל יבש חתוך ל-2 / קצוץ חצאים
• 1/4 קילו אפונה סנפרוס
• 2 גמבה אדומה חתוכה לחתיכות
• 2 עלי סלרי קצוץ גס
• 1 ראש שום קצוץ גס
• 1 כפית טימין יבש
• 1 כפית כורכום
• מלח אטלנטי

אורז עם צימוקים ♥

• 3 כוסות אורז
• 2 בצל קצוץ להזהבה
• 100 גרם צימוקים להזהבה
• 1/4 כוס שמן חמניות
• 1/4 כפית הל
• 1/4 כפית כורכום
• 2 כוסות מים רותחים / ציר מרק עוף (טעם משגע את המים, אני מוסיפה לפי ראות עיני)

ן המחשה להכנת פסטה. פול. מיני מרגז חריף ♥

🎥 לצפייה בסרטון (דרוש אינטרנט)

• 2-3 כפות רסק עגבניות
• 2 עגבניות טריות חתוכות
• כף פלפלת חריפה
• כף פפלת מתוקה
• כף שום כתוש/טחון
• 2 חופני פול
• טמין יבש
• 1/4 כפית כמון לסוף
• חבילת פסטה
• חבילת מרגז גורמה

שקשוקה חריפה אש ♥

• 1 עגבניה גדולה חתוך לקוביות
• 1 פלפל ירוק חריף
• 7 שיני שום קצוץ
• 2 כפות רסק עגבניות טרי
• 1-2 כף פלפל וצ"ומה פלפלת חריפה ושום כתוש
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/4 כוס שמן
• ביצים
• מלח
• טימין יבש
• 1/4 כוס שמן
• קימל

חריימי טריפוליטאי אורגינל ♥

• 1/4 כפית קימל
• 1/4 כפית כמון
• 4 חתיכות לוקוס / בורי
• 4 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה אדומה
• 1 כף פלפל וצומה (פלפלת חריפה עם שום כתוש)
• 1/4 כוס שמן

קציצות דגים מתקתק. מומלץ טעים יאמי ♥

• לקציצות:
• קילו דגי סלמון מעורבב עם דגים אחרים
• 8 שיני שום
• חופן כוסברה קצוץ
• חופן שמיר קצוץ
• 2 בצלים קצוצים
• פיטרוזיליה קצוצה
• כף טמין יבש
• 1/2 כוס פרורי לחם
• 3 ביצים
• 3/4 כף פלפלת חריפה
• כורכום
• כף טימין יבש
• קימל
• כמון
• 1/2 כוס מי סודה
• פלפל ירוק חריף קצוץ
• 1/2 כפית פלפלת מתוקה
• לרוטב:
• 1 בצל קצוץ
• מלח
• כף פלפלת מתוקה
• 8-6 שיני שום קצוץ
• 1/4-1/2 כפית פפריקה חריפה
• 1 עגבניה טריה מחולקת ל-4
• כף טימין יבש

לביבות גבינה טעימות ♥

• 1/2 חבילה גבינה טוב טעם של טרה
• 2 כפות של אינסטנט פודינג ווניל
• 1/2 כוס קמח נפלאות
• 1/2 כוס חלב שקדים
• 2-3 כפות אבקת סוכר
• 1/4 כפית אפיה
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1/2 כפית קינמון
• תמצית ווניל איכותית
• קורט מלח אטלנטי
• ביצה גדולה
• 1 חלבון

ספנזה קריספית ♥

זיתים ברוטב חריף ♥

• 1/4 קילו זיתים
• 1 כף פפריקה חריפה (פלפל וצומה)
• 7 שיני שום קצוץ
• 1/4-1/2 כוס שמן חמניות
• 1/4 כפית קימל טחון
• 1 כף רסק עגבניות
• 3/4 כוס מים

מטבוחה ♥

• 4 קילו עגבניות אדומות
• 10 גמבות אדומות
• 6 פלפלים ירוקים חריפים
• 1-2 ראש שום

לביבות שמנת חמוצה ♥

• למצרכים
• 1 שמנת חמוצה של פעם
• כוס קמח.
• כף קוואקר טחון
• 1/2 כוס חלב שקדים ללא סוכר
• 1/4 כפית אפיה
• 3/4 כפית זעתר

לביבות תפוחות של יהודי איטליה ♥

• 8 ביצים
• 8 כפות אבקת סוכר
• 8 כפות קמח מצות (לא אחר)
• 4 כפות צימוקים
• 4 כפות צנוברים

מעדן ביצי הודו ופיטריות עשיר ♥

• 1/2 חבילה / חבילה ביצי הודו גורמה
• 4 בצלים קצוצים
• סלסת פיטריות
• עלה דפנה
• שמן
• שום
• תבלינים
• כמון
• קימל
• זעתר
• כורכום
• מלח

שניצל ברוקולי הכי טעים שיש ♥

• 800 גרם ברוקולי קפוא/טרי
• כוס קינואה טחון/קמח אורז
• כף שום טחון
• 3 ביצים גדולות
• 4 כפות סירופ רימונים
• 1 תפוח אדמה קלוף מבושל
• 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
• טימין יבש
• פטרוזיליה
• כוסברה
• שמיר
• כורכום
• ג'ינג'ר טחון
• כמון
• מלח
• לציפוי:
• צלחת ביצים מקושקשות
• צלחת סולת

מילק שייק פירות ♥

• 2 בננות
• 1 יוגורט
• 2 תמרים
• 1 מנגו
• מיץ מנגו
• מלון
• קוביות קרח

סיגרים ממולאים בפרגיות מחליק וקארנצי יאמייי ♥

• עלי סיגר קנוי/בבית
• למילוי:
• 1/2 קילו פרגיות קצוץ
• כף פפריקה חריפה
• 5 שיני שום קצוץ
• 1 תפוח אדמה מבושל עם עלה דפנה ומעוך (לא מחית)
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית טימין יבש
• מלח לפי טעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה ושמיר קצוץ
• 1 בצל קצוץ

פשטידת גבינת מוצרלה ♥