בס"ד
דורית לוי

דורית לוי

ספר המתכונים של דורית לוי · מאסטר מתכונים
130 מתכונים · מתעדכן תמיד · דורש חיבור לאינטרנט 🌐

עוגות

🌿🌿

חיתוכיות ריבה

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
  • 1 מרגרינה
  • חצי כוס סוכר
  • ביצה
  • 4-5 כוסות קמח
  • אפיה
  • מעט מים
  • למילוי:
  • ריבה
  • קינמון
  • אגוזים גרוסים גס
חיתוכיות ריבה
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש היטב מרגרינה, חצי כוס סוכר, ביצה, 4-5 כוסות קמח, אפיה ומעט מים.
  2. חצי מהבצק למקרר וחצי למקפיא.
  3. לרדד, למרוח ריבה וקינמון, לפזר אגוזים גרוסים גס.
  4. להוציא מהמקפיא ולגרר בפומפייה מעל הריבה.
  5. לאפות כ-40 דקות.
  6. לאחר צינון לחתוך לריבועים.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

טורט לימון בנגיעות שוקולד

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
  • 6 ביצים
  • חצי כוס מיץ לימון
  • חצי כוס שמן
  • 2 1/2 כוסות קמח
  • 1 אפיה
  • 1 כוס סוכר
  • 50 גרם שוקולד מומס עם כף נס קפה
טורט לימון בנגיעות שוקולד
🌾 אופן ההכנה
  1. להקציף חלבונים עם כוס סוכר.
  2. להוסיף את החלמונים.
  3. להוסיף את הקמח והנוזלים לסירוגין.
  4. לצקת לתבנית.
  5. מעל את השוקולד המומס לקשקש עם מזלג.
  6. לאפות 170 עד שקיסם.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה רולדות שמרים פריך בצ׳יק צ'ק

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
  • חצי קילו קמח,כף שמרים
  • 1אבקת אפיה,חצי כוס סוכר
  • מחמאה רכה או חמאה
  • 3/4 כוס מים,
  • ביצה 1,קורט מלח
  • למילוי תפוחים:
  • 3 תפוחים לחתוך לקוביות
  • 3 כפות סוכר,כף קינמון
  • מיץ מחצי לימון סחוט
  • 3 כפות פירורי ביסקוויטים
מאפה רולדות שמרים פריך בצ׳יק צ'ק
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבל.להוסיף מחמאה רכה או חמאה,3/4 כוס מים, ביצה 1,קורט מלח
  2. לערבל 7 דקות
  3. מנוחה 10 דקות
  4. לחלק ל3 לרדד ולמלא
  5. להבריש בביצה ומעט סילאן
  6. לאחר האפיה להבריש בסירוף סוכר
  7. מילוי תפוחים: 3 תפוחים לחתוך לקוביות, 3 כפות סוכר,כף קינמון, מיץ מחצי לימון סחוט
  8. לצנן להוסיף 3 כפות פירורי ביסקוויטים
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה רולדת שמרים

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
  • 2 כוסות מים פושרים
  • כף שמרים
  • 3 כפות סוכר
  • 4כוסות קמח
  • כף אבקת אפיה
  • ביצה
  • חצי כוס שמן
מאפה רולדת שמרים
🌾 אופן ההכנה
  1. בקערה 2 כוסות מים פושרים, כף שמרים, 3 כפות סוכר לערבב
  2. להוסיף 4כוסות קמח, כף אבקת אפיה, ביצה, חצי כוס שמן.לגבש לבצק עם חסר קמח להוסיף
  3. להתפיח שעה ללוש להתפיח עוד כ 3/4 שעה
  4. לחלק הבצק ל2
  5. לרדד לעלה אני מרחתי ממרח בטעם ריבת חלב לפזר צימוקים ,לקפל את העלה לחצי למרוח שוב ממרח ולגלגל לרולדה.כך לעשות עם החצי השני ליצור צמה
  6. להניח בתבנית .
  7. להבריש חלמון ביצה מעורב עם כפית סילאן
  8. לאחר התפיחה לאפות 170 טורבו
  9. כשמוכן להבריש סירוף סוכר
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגה לקפה בציפוי לוטוס מומס

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
  • 4 ביצים
  • כוס סוכר
  • חצי כוס שמן
  • כוס קמח
  • 1 אבקת אפיה
  • חצי כוס קוקוס
  • 1 שוקולד 100 גרם
  • חצי כוס שמנת צמחית
עוגה לקפה בציפוי לוטוס מומס
🌾 אופן ההכנה
  1. לטרוף ביצים, סוכר ושמן.
  2. להוסיף את הקמח והקוקוס.
  3. להמיס את השוקולד בשמנת ולהוסיף לעוגה בתנועות קיפול.
  4. לצקת לתבנית, לאפות 160 עד שקיסם יוצא יבש.
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגה משוישת

מאת דורית לוי
🌾 מצרכים
    עוגה משוישת
    🌾 אופן ההכנה
    1. מצרכים:
    2. 5 ביצים, כוס וחצי סוכר
    3. כוס מיץ תפוזים, 3/4 כוס שמן
    4. חצי כוס קוקוס, 2 כוסות קמח
    5. 1 אבקת אפיה, כף קקאו
    6. 2 כפות שוקולית
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 200 גרם שערות קדאיף
    • מעט שמן
    • שמנת עם 3 כפות סוכר
    • 750 גרם גבינה לבנה
    • ג'לטין מומס בחצי כוס מים
    • ציפוי:
    • שמנת מתוקה
    • 3 כפות אינסטנט
    • 2 גביעי פרילי פירות היער
    עוגת גבינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לשטח בתבנית, לרסס מעט שמן, לאפות עד שמזהיב לעוגה.
    2. להקציף שמנת עם 3 כפות סוכר.
    3. ג'לטין מומס בחצי כוס מים לערבב עם הגבינה ולאחד עם הקצפת.
    4. לצקת על הקדאיף.
    5. יממה במקרר.
    6. ציפוי: שמנת מתוקה, 3 כפות אינסטנט להקציף, להוסיף 2 גביעי פרילי פירות היער, לצקת על העוגה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה אפויה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 חלמונים
    • חצי כוס סוכר
    • 2 גבינת טוב טעם
    • 1 שמנת צמחית
    • 3 כפות קורנפלור
    • 1 אינסטנט פודינג וניל
    עוגת גבינה אפויה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל כמה דקות לתערובת אחידה.
    2. להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר.
    3. את קצף החלבונים להוסיף בהדרגה לתערובת הגבינות.
    4. לצקת לתבנית.
    5. לאפות 150 מעלות כשעה וחצי.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה בחושה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 גבינת טוב טעם 250 גרם
    • 1 שמנת חמוצה
    • כוס סוכר, שקית סוכר וניל
    • 3 ביצים, חצי כוס שמן
    • 2 כוסות קמח, 1 אבקת אפיה
    • כף סולת
    עוגת גבינה בחושה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב את הגבינות עם הסוכר.
    2. להוסיף את שאר החומרים.
    3. לצקת לתבנית משומנת.
    4. לפזר דובדבנים או כל פרי שרוצים.
    5. לאפות 170 כ-50 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה בחושה וקלה עם נגיעות מישמש

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בקערה ליטרוף
    • שמנת חמוצה, גבינה לבנה
    • כוס סוכר
    • 4 ביצים, חצי כוס שמן
    • כוס משמש משומר חתוך
    • 2 1/2 כוסות קמח חד פעמי
    • לשתיה קרה
    • לציפוי:
    • שמנת חמוצה, 3 כפות אבקת סוכר
    עוגת גבינה בחושה וקלה עם נגיעות מישמש
    🌾 אופן ההכנה
    1. להוסיף 4 ביצים, חצי כוס שמן, כוס משמש משומר חתוך, 2 1/2 כוסות קמח חד פעמי לשתיה קרה.
    2. לצקת לתבנית לאפות 160 עד הזהבה.
    3. לציפוי: שמנת חמוצה, 3 כפות אבקת סוכר, לצקת על העוגה להחזיר לתנור עוד 4 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה גלידתית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לתחתית:
    • טורט 2, ביצים
    • 2 כפות סוכר
    • כף שמן 3 כפות קמח תופח
    • לקרם:
    • 500 מ"ח שמנת צמחית
    • 1 אינסטנט וניל,
    • 3 גביעי גבינה לבנה
    • פחית חלב מרוכז
    עוגת גבינה גלידתית
    🌾 אופן ההכנה
    1. תחתית טורט: להקציף להוסיף לאפות עד הזהבה כשקר למרוח שכיבת ריבה.
    2. לקרם: בקערת המקסר להקציף לקרם, להוסיף 3 גביעי גבינה לבנה, פחית חלב מרוכז, לערבב 2 סיבובים.
    3. לצקת על התחתית האפויה, יממה במקפיא.
    4. לחמם מעט מלית דובדבנים לצקת על העוגה הקפואה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה לימונית בציפוי לוטוס – עוגה חלומית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 גבינה 500 גרם
    • כף אבקת סוכר
    • 1 קופסת פריגת לימון קר
    עוגת גבינה לימונית בציפוי לוטוס – עוגה חלומית
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב
    2. לשים 2 שקיות ג'לטין בכוס מים קרים לאחר 5 דקות להמיס 20 שניות במיקרו
    3. לצקת לתוך הגבינות לערבב היטב
    4. להקציף 500 מ"ל שמנת צמחית ו3 כפות אינסטנט
    5. לערבב עם הגבינות
    6. לצקת לתבנית יממה במקרר
    7. ליפרוס ולהתענג
    8. אפשר לשים כל ציפוי
    9. אני שמתי ממרח לוטוס מומס
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה מגבינה בייתית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • להכנת הגבינה:
    • 4 גביעי שמנת
    • 4 גביעי גיל
    • לעוגה:
    • 7 חלבונים
    • כוס סוכר
    • כף מיץ לימון
    • חלמונים
    • חצי כוס סוכר
    • 3 כפות קורנפלור
    • 2 כפות קמח
    • 2 כפות אינסטנט
    עוגת גבינה מגבינה בייתית
    🌾 אופן ההכנה
    1. להכנת הגבינה: לשים בבד מגבת לסנן לילה במקרר.
    2. להקציף 7 חלבונים עם כוס סוכר וכף מיץ לימון.
    3. בקערה לטרוף חלמונים עם חצי כוס סוכר, להוסיף את הגבינה, 3 כפות קורנפלור, 2 כפות קמח ו-2 כפות אינסטנט.
    4. לאחד בתנועות קיפול עם החלבונים.
    5. לאפות 150 מעלות כשעה וחצי.
    6. להשאיר בתנור עד שמצתנן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה מוצלחת במיוחד

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • תנור מחומם ל200 מעלות
    • 3 קערות,7 ביצים מופרדות
    • 750 גבינה,שמנת חמוצה
    • 3 כפות גדושות קורנפלור,
    • 3 כפות אינסטנט,3 כפות
    • אבקת סוכר,חצי כוס סוכר
    • 3 טיפות תמצית וניל איכותית
    עוגת גבינה מוצלחת במיוחד
    🌾 אופן ההכנה
    1. לצקת את הגבינות והאבקות בקערה
    2. להוסיף את הוניל לערבב
    3. בקערה שניה להקציף חלמונים עם אבקת סוכר לאחד עם הגבינות
    4. במקסר להקציף חלבונים להוסיף בהדרגה סוכר
    5. לקצף קרמי בתנועות קיפול
    6. להעביר לתערובת הגבינות
    7. לאפות 180 חצי שעה
    8. להוריד ל130 50 דקות
    9. להשאיר בתנור עד לצינון
    10. את התבנית לעטוף בנייר
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינה קרה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבסיס:
    • 200 גרם קדאיף
    • חמאה מומסת
    • סירופ סוכר
    • לקרם גבינה:
    • 500 מ"ל שמנת צמחית
    • 1 אינסטנט פודינג וניל
    • 1 שוקולד לבן מומס עם חצי כוס שמנת מתוקה
    • 750 גבינת שמנת
    • למעלה:
    • תותים
    • ג'לי
    עוגת גבינה קרה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לפתוח את הקדאיף עם חמאה מומסת, לשטח ולאפות עד שמזהיב.
    2. להרטיב עם סירופ סוכר.
    3. להקציף את השמנת עם הפודינג.
    4. לערבב את הגבינה והשוקולד.
    5. לאחד ולצקת על הקדאיף.
    6. להקפיא שעה.
    7. לסדר תותים ולצקת מעל ג'לי לפי הוראות יצרן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת גבינת מוס חלבה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 כפות טחינה
    • 3 כפות סילאן
    • 1 גבינה טוב טעם
    • 500 גרם גבינה לבנה
    עוגת גבינת מוס חלבה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב היטב במטרפה
    2. להקציף 500 מ"ל שמנת מתוקה עם 6 כפות אינסטנט וניל, לאחד את הקרם והגבינה
    3. לצקת לתבנית לשים במקפיא
    4. לצפות את העוגה בגנאש
    5. בקערה 1 שוקולד מריר 100 ג"ר כף ממרח חלבה חצי כוס שמנת מתוקה לחמם
    6. לצקת על השוקולד לערבב
    7. לצקת על העוגה הקפואה
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת דבש

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים, כוס סוכר
    • חצי כוס דבש,
    • חצי כוס אספרסו פושר
    • חצי כוס שמן 3 כוסות קמח
    • כפית אפיה, כפית סודה לשתיה
    • כפית קינמון, כף קקאו
    • חצי כוס אגוזים טחונים
    עוגת דבש
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים והסוכר כ 7- דקות.
    2. להוסיף בהדרגה את הנוזלים ובתנועות קיפול את היבשים.
    3. לאפות טורבו 160 כ 50 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת דבש מדהימה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • קערת יבשים:
    • 2 כוסות קמח
    • 1 א.אפיה
    • כפית ציפורן
    • כפית קינמון
    • כפית אבקת נס קפה
    • בקערה אחרת (רטובים, לפי הסדר):
    • 5 ביצים שלמות
    • אחד ורבע כוסות סוכר
    • שלושת רבעי כוס שמן
    • חצי כוס דבש
    • שלושת רבעי כוס מי ברז
    עוגת דבש מדהימה
    🌾 אופן ההכנה
    1. נכין קערת יבשים: נערבב בה 2 כוסות קמח, 1 א.אפיה, כפית ציפורן, כפית קינמון, כפית אבקת נס קפה.
    2. בקערה אחרת עם מטרפה ידנית, נערבב לפי הסדר (חשוב): 5 ביצים שלמות, אחד ורבע כוסות סוכר, שלושת רבעי כוס שמן ומיד חצי כוס דבש.
    3. נוסיף בהדרגה ולסירוגין את קערת הקמח והתבלינים ושלושת רבעי כוס מי ברז, עד שנקבל בלילה ללא גושים.
    4. נעביר לשתי התבניות (כל תבנית נמלא עד שלושת רבעי מגודלה).
    5. נכניס לתנור שחומם לחום בינוני, 170-180 לערך שעה, עד קבלת צבע שזוף וקיסם שיוצא נקי. בהצלחה
    6. ישראלה אזולאי
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת טורט מטריפה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 6 ביצים
    • 6 כפות סוכר
    • 5 כפות אינסטנט
    • 2 כפות קקאו
    • קרם וניל: שמנת צמחית, 4 כפות אינסטנט
    • קרם שני: שמנת צמחית, 4 כפות אינסטנט שוקולד
    • גנאש: שמנת, שוקולד
    עוגת טורט מטריפה
    🌾 אופן ההכנה
    1. 6 ביצים להקציף, להוסיף 6 כפות סוכר, הקצפה 7 דקות
    2. להוסיף בתנועות קיפול 5 כפות אינסטנט, 2 כפות קקאו
    3. לשטח בתבנית, לאפות 160 מעלות
    4. לחלק ל4 פסים
    5. למרוח קרם לסגור
    6. לצקת גנאש שוקולד
    7. קרם וניל: שמנת צמחית 4 כפות אינסטנט להקציף לזלף
    8. שכבת קרם שניה: שמנת צמחית 4 כפות אינסטנט שוקולד, לזלף על השכבה הראשונה
    9. לכסות בפס עוגה
    10. גנאש: לחמם שמנת להוסיף שוקולד לערבב
    11. לצקת על העוגות ולמקפיא
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת טחינה ללא ביצים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • כוס טחינה
    • כוס סוכר
    • חצי כוס קוקוס
    • חצי כוס נטיפי שוקולד
    • כוס אגוזים גרוסים
    • כפית שטוחה קינמון
    • כוס וחצי קמח
    • כפית סודה לשתיה
    • כוס מיץ תפוזים
    עוגת טחינה ללא ביצים
    🌾 אופן ההכנה
    1. כוס טחינה וכוס סוכר לערבב היטב.
    2. להוסיף חצי כוס קוקוס, חצי כוס נטיפי שוקולד, כוס אגוזים גרוסים, כפית שטוחה קינמון, כוס וחצי קמח, כפית סודה לשתיה, כוס מיץ תפוזים.
    3. לצקת לתבנית משומנת.
    4. לאפות 170 מעלות כ45 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת מלבי פרווה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • שקית ג'לי
    • דובדבנים מגולענים
    • 5 כוסות מים
    • שמנת צמחית
    • 6 כפות סוכר
    • כפית מי ורדים
    • 8 כפות קורנפלור
    • כוס מים
    • פירורי עוגיות
    עוגת מלבי פרווה
    🌾 אופן ההכנה
    1. שקית ג'לי לפי הוראות יצרן, לצקת לתבנית ולפזר דובדבנים מגולענים, לשלוח למקרר.
    2. להכין מלבי: בסיר 5 כוסות מים, שמנת צמחית, 6 כפות סוכר, כפית מי ורדים, להביא לרתיחה.
    3. להמיס 8 כפות קורנפלור בכוס מים, לצקת לסיר ולערבב עד שהיא מסמיכה.
    4. לקרר, לצקת על הג'לי הקר.
    5. מעל לפזר פירורי עוגיות.
    6. לאחר יממה להפוך.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת סולת

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים
    • כוס סוכר
    • כוס סולת
    • כוס קמח
    • כוס פיסטוק גרוס
    • אבקת אפיה
    • כוס מיץ תפוזים
    • כוס שמן
    עוגת סולת
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את החלבונים, להוסיף בהדרגה את הסוכר.
    2. בקערה לטרוף חלמונים עם השמן והמיץ, להוסיף לסירוגין לקצף החלבונים את הנוזלים והיבשים.
    3. לצקת לתבנית, לאפות 160 עד שקיסם יוצא יבש.
    4. לצנן, כשהעוגה קרה לצקת סירופ סוכר חם.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת סולת בולגרית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 6 ביצים,כוס אבקת סוכר,
    • כוס סולת,כפית אפיה,כפית מיץ לימון
    • לסירוף:
    • 2 כוסות מים
    • 2 כוסות סוכר
    • 2 טיפות מי שושנים
    עוגת סולת בולגרית
    🌾 אופן ההכנה
    1. להפריד את הביצים
    2. להקציף את החלמונים עם אבקת הסוכר ומיץ הלימון לקצף תפוח
    3. להוסיף את הסולת תוך כדי
    4. בקערת המקסר להקציף את החלבונים לקצף יציב
    5. לאחד את התערובת בתנועות קיפול
    6. לאפות 170 טורבו עד שקיסם יוצא יבש
    7. להכין סירוף סוכר
    8. כשהעוגה חמה לחתוך ולצקת את הסירוף הקר
    9. לסירוף: 2 כוסות מים, 2 כוסות סוכר, 2 טיפות מי שושנים
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת סולת וגבינה…טעם חלומי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 קערות:
    • בקערה 1 - תערובת הסולת
    • בקערה 2 - תערובת הגבינה
    • לסירופ:
    • מיץ מ-2 תפוזים
    • 2 כפות סוכר חום
    עוגת סולת וגבינה…טעם חלומי
    🌾 אופן ההכנה
    1. מכינים בקערה אחת את תערובת הסולת ובקערה שנייה את תערובת הגבינה.
    2. להכנת הסירופ: מרתיחים את מיץ התפוזים עם הסוכר החום כמה דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת סולת נוסטלגית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים, כוס סוכר
    • כוס קמח, אבקת אפיה
    • כוס סולת, כוס קוקוס
    • 3/4 כוס שמן, חצי כוס מיץ לימון, חצי כוס מים
    • לסירופ סוכר:
    • 2 כוסות מים
    • כוס סוכר
    • מעט מיץ לימון
    עוגת סולת נוסטלגית
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים כשהקצף עולה להוסיף סוכר בהדרגה להקציף 8 דקות.
    2. להוסיף לסירוגין את הרטובים והיבשים.
    3. לאפות 160 עד הזהבה.
    4. לחרוץ חריצים ולצקת סירוף סוכר.
    5. סירוף סוכר: 2 כוסות מים, כוס סוכר, מעט מיץ לימון, להרתיח.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת פרג

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 ביצים
    • כוס סוכר
    • כוס שמנת צמחית
    • חצי כוס שמן
    • 2 כוסות קמח
    • 2 כוסות פרג
    • חצי כוס אגוזים גרוסים
    • 50 גרם שוקולד מגורר
    • גרדת תפוז
    • אבקת אפיה
    עוגת פרג
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים.
    2. להוסיף בהדרגה כוס סוכר, להקציף 7 דקות.
    3. לערבב את היבשים.
    4. להוסיף לסירוגין את הנוזלים והקמח.
    5. לאפות 160, טורבו, עד שקיסם יוצא יבש.
    6. כשיוצא לחורר עם שפוד עץ ולצקת גנאש שוקולד חם.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת פרג לפסח

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים, כוס וחצי סוכר
    • כוס שמנת מתוקה
    • חצי כוס שמן
    • כוס אגוזים טחונים
    • 2 כוסות פרג, כוס קוקוס
    • 3 כפות גדושות קורנפלור
    • 1 אבקת אפיה, 2 כפות קקאו
    • לציפוי:
    • ממרח ריבת חלב
    • וקוקוס קלוי
    עוגת פרג לפסח
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים במהירות גבוהה, להוסיף סוכר כשהקצף נוקשה.
    2. להוסיף את הנוזלים.
    3. לערבב את היבשים ולהוסיף בתנועות קיפול.
    4. לצקת לתבנית.
    5. לאפות 160 טורבו כ 50 דקות.
    6. כשמוכן לצפות בכל ציפוי שרוצים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת קוקוס ופרג

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים
    • כוס סוכר
    • 1 שמנת צמחית
    • חצי כוס שמן
    • כוס פרג
    • כוס קוקוס
    • 2 כוסות קמח תופח
    • לסירוף:
    • חצי כוס מים
    • תמצית וניל
    • 3 כפות סוכר
    עוגת קוקוס ופרג
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף את הביצים עם כוס הסוכר 7 דקות.
    2. להוסיף לקצף שמנת צמחית, חצי כוס שמן, כוס פרג, כוס קוקוס ו-2 כוסות קמח תופח.
    3. לאפות ב-160 מעלות.
    4. כשהעוגה יוצאת לצקת סירוף.
    5. להכנת הסירוף: לחמם חצי כוס מים, תמצית וניל ו-3 כפות סוכר עד להמסה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת שחיתות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 חלבונים
    • כוס סוכר
    • 150 גרם קוקוס
    • לקרם וניל:
    • שמנת צמחית
    • אינסטנט וניל
    • לקרם שוקולד:
    • שמנת צמחית
    • אינסטנט
    • שוקולד מומס
    • גנאש שוקולד
    • שוקולד לבן מגורר
    עוגת שחיתות
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף 5 חלבונים עם כוס סוכר.
    2. להוסיף 150 גרם קוקוס.
    3. לאפות 160 בטורבו עד שמזהיב.
    4. שמנת צמחית עם אינסטנט וניל להקציף, למרוח על העוגה כשהיא קרה.
    5. לקרם שוקולד: שמנת צמחית להקציף עם אינסטנט, להוסיף שוקולד מומס, למרוח על קרם הוניל.
    6. לסיים בגנאש שוקולד ולפזר מעל שוקולד לבן מגורר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת תפוזים מוצלחת במיוחד

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 ביצים גדולות
    • כוס וחצי סוכר
    • 3/4 כוס שמן
    • 2 כוסות מיץ סחוט
    • 2 וחצי כוסות קמח
    • 1 אבקת אפיה
    • 2 כפות קורנפלור
    עוגת תפוזים מוצלחת במיוחד
    🌾 אופן ההכנה
    1. להקציף חלבונים עם כוס סוכר לקצף רך.
    2. את החלמונים לערבב עם חצי כוס סוכר.
    3. להוסיף את השמן והמיץ.
    4. לצקת לסירוגין את הקמח והנוזלים לקצף החלבונים.
    5. לאפות 160 כ-50 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת תפוחים בחושה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 תפוחים חתוכים לקוביות
    • 2 כפות צימוקים
    • 2 כפות קינמון
    • מיץ מחצי לימון
    • כוס סוכר
    • 3/4 כוס שמן
    • 3 ביצים
    • כוס קוקוס
    • כוס קורנפלור
    • חצי כוס אגוזים טחונים דק
    • 1 אפיה
    • קוקוס וקינמון (לפיזור מעל)
    עוגת תפוחים בחושה
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה 3 תפוחים חתוכים לקוביות, 2 כפות צימוקים, 2 כפות קינמון, מיץ מחצי לימון, כוס סוכר, 3/4 כוס שמן, 3 ביצים - לערבב.
    2. להוסיף כוס קוקוס, כוס קורנפלור, חצי כוס אגוזים טחונים דק, 1 אפיה.
    3. לערבב היטב.
    4. לצקת לתבנית משומנת.
    5. לפזר מעל קוקוס וקינמון.
    6. לאפות כ 50 דקות ב 160.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגת תפוחים וקצפת

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות
    • מיץ מחצי לימון
    • כוס סוכר, כף גדושה קינמון
    • 3 ביצים חצי כוס שמן
    • כוס קמח תופח
    • כוס קוקוס, כוס אגוזים גרוסים
    • למרנג:
    • 3 חלבונים
    • 3 כפות סוכר
    • כף אינסטנט
    עוגת תפוחים וקצפת
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה 3 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות, מיץ מחצי לימון, כוס סוכר, כף גדושה קינמון, 3 ביצים, חצי כוס שמן, לערבב.
    2. להוסיף כוס קמח תופח, כוס קוקוס, כוס אגוזים גרוסים.
    3. לצקת לתבנית משומנת, לאפות 160 טורבו.
    4. כשהעוגה מוכנה לזלף מרנג, לאפות עוד 5 דקות.
    5. למרנג: להקציף 3 חלבונים, 3 כפות סוכר, כף אינסטנט לקצף נוקשה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פאי תפוחים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבצק:
    • חצי כוס שמן, חצי כוס מים רותחים
    • 2 כוסות קמח
    • חצי כפית אפיה, 2 כפות סוכר
    • מלית:
    • 5 תפוחים חתוכים לקוביות
    • חצי כוס צימוקים
    • 2 כפות סילאן, כף קינמון
    • 2 כפות סוכר
    • חצי כוס קוקוס
    • לקצף:
    • 3 חלבונים, 3 כפות סוכר
    • כף אינסטנט
    פאי תפוחים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבצק: ללוש לבצק, לרדד, להעביר לתבנית פאי.
    2. מלית: לבשל תפוחים, צימוקים, סילאן, קינמון וסוכר כ-7 דקות.
    3. להוסיף חצי כוס קוקוס.
    4. לקרר ולשטח על הבצק.
    5. לאפות 170 עד שמזהיב.
    6. לקצף 3 חלבונים, 3 כפות סוכר וכף אינסטנט להקציף היטב.
    7. לזלף על הפאי, לאפות כמה דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    עוגיות

    🌿🌿

    אוזני המן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 מחמאה
    • חצי כוס סוכר
    • 2 חלמונים
    • חצי קילו קמח
    • 1 אבקת אפיה
    • רבע כוס מים
    • למילוי:
    • שוקולד נוטלה
    • פירורי לוטוס
    אוזני המן
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל במקסר.
    2. להוסיף חצי קילו קמח, 1 אפיה.
    3. רבע כוס מים בהדרגה.
    4. לגבש לבצק במקרר חצי שעה.
    5. מילוי לאוזני המן: שוקולד נוטלה מעורב עם פירורי לוטוס.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    אוזני המן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • חצי שקית אבקת אפיה
    • 50 גרם אבקת סוכר
    • 1 סוכר וניל
    • 1 נטורינה רכה
    • 1/4 כוס שמן
    • כוס מים פושרים
    אוזני המן
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל במיקסר
    2. לרדד לחתוך לריבועים
    3. ולמלא בכל מילוי
    4. לאפות טורבו 170 עד הזהבה
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    אוזני המן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • חצי כוס סוכר
    • מחמאה רכה, נטורינה של שמרית
    • 2 חלמונים
    • חצי כוס מיץ תפוזים
    • חצי אבקת אפיה
    אוזני המן
    🌾 אופן ההכנה
    1. לגבש לבצק לרדד דק.
    2. ליצור אוזני המן.
    3. למלא בכל מילוי שרוצים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    אזני המן על בסיס שמן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • כוס סוכר
    • 1 אפיה
    • 2 חלמונים
    • חצי כוס שמן
    • חצי כוס מים
    • מילוי פרג:
    • כוס מים
    • חצי כוס סוכר
    • 3 כפות דבש
    • כף מיץ לימון
    • כף שמן
    • 200 גרם פרג
    • פירורי ביסקוויטים
    אזני המן על בסיס שמן
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת מיקסר לערבל קמח ואפיה.
    2. להוסיף את החלמונים והנוזלים, לערבל לבצק.
    3. לקמח משטח עבודה, לרדד דק ולמלא בכל מילוי שרוצים.
    4. אפיה 170 עד שמזהיב מעט.
    5. מילוי פרג: כף שמן לחמם עד להמסה, להוסיף 200 גרם פרג, לבשל כמה שניות, לקרר, להוסיף פירורי ביסקוויטים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    אזני המן פרווה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבצק פרווה לאוזני המן:
    • 1 מרגרינה
    • חצי כוס סוכר
    • 2 חלמונים
    • חצי קילו קמח
    • 1 אפיה
    • רבע כוס מים
    • למילוי:
    • שוקולד נוטלה
    • פירורי לוטוס
    אזני המן פרווה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל במקסר מרגרינה, חצי כוס סוכר ו-2 חלמונים.
    2. להוסיף חצי קילו קמח, 1 אפיה ורבע כוס מים בהדרגה.
    3. לגבש לבצק במקרר חצי שעה.
    4. מילוי לאוזני המן: שוקולד נוטלה מעורב עם פירורי לוטוס.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    ביסקוצוס מטריפים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 מחמאה מומסת
    • 5 כפות סוכר
    • 1ביצה,1אבקת אפיה
    • גרדת לימון,חצי קילו קמח
    • חצי כוס מים
    ביסקוצוס מטריפים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל לבצק
    2. ליצור עיגולים,להבריש בביצה ולטבול בסוכר מעורב עם קינמון
    3. לאפות 170 עד הזהבה
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    בישקוטי – מתכון של שולי אורפלי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 וחצי כוסות קמח כוס רגילה
    • כוס וחצי סוכר
    • 2 חבילות אבקת אפיה
    • 2 שקיות סוכר וניל
    • מעט אבקת סודה לשתיה
    • מעט מלח
    • 3 כפות מיץ תפוזים
    • כוס פיצפוצי שוקולד
    • כוס אגוזי מלך קצוצים שקדים קצוצים
    • 4 5 מישמיש יבש קצוץ
    • 4 ביצים
    בישקוטי – מתכון של שולי אורפלי
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב את הכל הבצק דביק
    2. וזה בסדר לחלק את הבצק ל4 כדורים ועם ידיים רטובות לעצב רולדה
    3. לשים בתבנית משומנת לאפות ב 170 עד שמשחים
    4. לאוצי את התבנית לקרר
    5. לחתוך אותם ולהחזיר לתנור לעוד 15 דקות
    6. Shuly Orpeli
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    בקלאווה- מתכון של שולי אורפלי ע"י דורית לוי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 חבילה בצק פילו מופשר לילה
    • 2 חבילות מחמאה מומסת
    • או או או 2 חבילות חמאה מומסת
    • מילוי:
    • 300 גר אגוזי מלך
    • 300 גר פיסטוק חלאבי מרוסקים
    • 2 כפות קינמון
    • 2 כפות סוכר
    • סירוף:
    • 2 כוסות סוכר
    • 1 כוס מים
    • מעט לימון
    בקלאווה- מתכון של שולי אורפלי ע"י דורית לוי
    🌾 אופן ההכנה
    1. סירוף: לבשל 15 דקות.
    2. לקחת דף אחד של פילו לימרוח עם המחמאה ומעל עוד עלה ושוב לימרוח מחמאה.
    3. בקצה העלה לפזר את המילוי ולגלגל לרולדה לשים בתבנית משומנת.
    4. וככה להכין את כל הדפים.
    5. לימרוח בסוף את הרולדות ולחתוך אותם למשולשים.
    6. ואת שארית המחמאה לישפוך מעל.
    7. לאפות ב-170 עד שמזהיב.
    8. כשהבקלאווה מוכנה לישפוך מעל את הסירוף הקר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מגולגלות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 מחמאה טמפרטורת החדר
    • חצי כוס אבקת סוכר
    • 3 כפות סוכר, כוס מים פושרים
    • קילו קמח פחות 2 כוסות
    • 2 אבקת אפיה
    מגולגלות
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת המיקסר לשים את המחמאה והסוכר לערבל.
    2. להוסיף את הקמח ומים בהדרגה עד שמתגבש.
    3. לחלק ל6 כדורים, מנוחה 10 דקות.
    4. לרדד למלא במרח נוטלה.
    5. לגלגל לרולדה, לחרוץ חריצים.
    6. לאפות 170 עד שמזהיב מעט.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מגולגלות פריכות וטעימות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 ק"ג קמח
    • 2 מחמאה בטמפרטורת החדר
    • חצי כוס אבקת סוכר
    • 3 כפות סוכר
    • 2 אבקת אפיה
    • כוס מים
    מגולגלות פריכות וטעימות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לעבד לבצק.
    2. מנוחה 10 דקות.
    3. לחלק ולרדד.
    4. לגלגל בכל מילוי שרוצים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מספן ממולא פיסטוק

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • למספן:
    • 300 גרם שקדים טחונים
    • 200 גרם אבקת סוכר
    • 2-3 כפות מים לפי הצורך
    • כפית מיץ לימון
    • לתערובת הפיסטוק:
    • 200 גרם פיסטוק
    • 100 גרם אבקת סוכר
    • 3 טיפות מי ורדים
    • כף מיץ לימון,2 כפות מים
    מספן ממולא פיסטוק
    🌾 אופן ההכנה
    1. במעבד מזון לשים את השקדים והסוכר
    2. לערבל ותוך כדי להוסיף לאט את המים והלימון עד שמתגבש לבצק
    3. ליצור צורות
    4. לתערובת הפיסטוק במעבד מזון: 200 גרם פיסטוק, 100 גרם אבקת סוכר, 3 טיפות מי ורדים, כף מיץ לימון,2 כפות מים
    5. לטחון עד שמתגבש
    6. לרדד לשים בקצה מהתערובת לגלגל ולחרוץ
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות חול

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 כוסות קמח
    • 1 אבקת אפיה
    • 100 גרם אבקת סוכר
    • כוס שמן
    • שקדים
    עוגיות חול
    🌾 אופן ההכנה
    1. לעבד לבצק.
    2. לקחת פיסות קטנות.
    3. לגלגל ולנעוץ שקד באמצע.
    4. לאפות 170 כ-30 דקות.
    5. כשמצתנן לשחרר מהתבנית.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות טחינה ממכרות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות קמח
    • 1 אבקת אפיה
    • 1 כוס שקדים טחונים
    • 1 כוס אבקת סוכר
    • כוס טחינה
    • חצי כוס שמן
    • ביצה
    עוגיות טחינה ממכרות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב היטב.
    2. לקחת פיסות מהבצק, לגלגל לכדורים ולשטח.
    3. אפיה 15 דקות ב-170 טורבו.
    4. כשהן מתקררות היטב לחלץ מהתבנית לפדר אבקת סוכר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות לימון

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי כוס מיץ לימון
    • 1/4 כוס שמן
    • כוס סוכר
    • 1 ביצה
    • 2 חלמונים
    • 3 כוסות קמח
    • 1 אפיה
    • 100 גרם אבקת סוכר
    עוגיות לימון
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה לטרוף סוכר שמן ומיץ לימון, להוסיף הביצים.
    2. להוסיף את הקמח והאפיה, לגבש לבצק.
    3. לשים במקפיא 10 דקות.
    4. בקערה 100 גרם אבקת סוכר, לפדר את הידיים באבקת הסוכר.
    5. לקחת פיסות בצק ולגלגל באבקת סוכר.
    6. לשמן נייר אפיה כדי שהעוגיות לא הדבקו.
    7. לאפות כ 20 דקות 160 מעלות.
    8. כשמתקרר לשחרר מהתבנית.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות מבצק שקם

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בצק שקם
    • 1 שמנת חמוצה, 1 מחמאה
    • 1 קמח אוסם קטן
    עוגיות מבצק שקם
    🌾 אופן ההכנה
    1. לגבש לבצק.
    2. לחלק ל 3 רולדות.
    3. למלא בכל מילוי שרוצים.
    4. לחרוץ לאפות 170.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות נמסות בפה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות קמח חד פעמי לשתיה חמה
    • כפית אבקת אפיה
    • 3 כפות אינסטנט וניל
    • 200 גרם חמאה טמפרטורת החדר, 2 כפות אבקת סוכר
    עוגיות נמסות בפה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לשים במעבד מזון לגבש לבצק, ליצור צורות
    2. לאפות 20 דקות 160 בטורבו
    3. לצנן היטב לפדר אבקת סוכר
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות עבדי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 קילו קמח רגיל
    • 1 כף מלח גדושה
    • 2 כוסות שומשום
    • 2 כוסות בירה לבנה
    • כוס וחצי שמן
    • ½ כוס מים
    עוגיות עבדי
    🌾 אופן ההכנה
    1. מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את השמן, המים והבירה ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונעים לעבודה (אפשר במיקסר).
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות פיסטוק

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 100 גרם פיסטוק גרוס
    • 1 מחמאה בטמפרטורת החדר
    • 3 כפות קורנפלור
    • 3 כפות אבקת סוכר
    • 3 כפות סוכר
    • 2 כוסות קמח
    • 1 אבקת אפיה
    • כפית מי ורדים
    • פיסטוקים (לנעיצה)
    עוגיות פיסטוק
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב, ליצור כדורים.
    2. לנעוץ באמצע פיסטוקים.
    3. לאפות 150 מעלות 20 דקות.
    4. כשמצטנן לשחרר מהתבנית.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות פיצוחים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות גרעיני חמניה
    • 2 כוסות גרעיני דלעת
    • 1 כוס סומסום
    • 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
    • 3 חלבונים
    • 6 כפות סוכר דמררה
    עוגיות פיצוחים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב במטרפה את החלבונים והסוכר.
    2. להוסיף את הפיצוחים.
    3. בעזרת כף לצקת לתבנית.
    4. לאפות 170 כ-30 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות פרח

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • 1 מחמאה רכה
    • חצי כוס אבקת סוכר
    • 2 כפות סוכר
    • 3 כפות מים
    • 1 חלמון ביצה
    • חצי כפית מלח
    עוגיות פרח
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל את המחמאה עם הסוכר להוסיף חלמון 3 כפות מים קמח מנופה כמה שנדרש וחצי כפית מלח.
    2. מנוחה 10 דקות במקרר.
    3. ליצור צורות ולמלא (אני מרחתי ממרח נוטלה).
    4. לאפות 160 מעלות בטורבו כ-20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות קוקוס

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • מחמאה רכה
    • חצי כוס סוכר
    • רבע כוס שמן
    • אבקת אפיה
    • רבע כוס מים
    עוגיות קוקוס
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת מקסר ליטרוף מחמאה וסוכר.
    2. להוסיף קמח ואפיה ואת יתר הנוזלים.
    3. מנוחה 10 דקות.
    4. לרדד דק ולגלגל קורסונים.
    5. לאפות כ-25 דקות.
    6. להכין סירוף סוכר, לטבול את העוגיות ולגלגל בקוקוס.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות רוזטה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • כף שמרים יבשים
    • כף סוכר
    • 2 כוסות מים
    • קורט מלח
    • 3 כוסות קמח
    • שמן לטיגון
    • סירופ סוכר
    עוגיות רוזטה
    🌾 אופן ההכנה
    1. כף שמרים יבשים, כף סוכר לערבב.
    2. להוסיף 2 כוסות מים, קורט מלח, 3 כוסות קמח.
    3. מנוחה שעה.
    4. לצקת שמן בסיר, להביא לרתיחה ולהנמיך.
    5. לטבול המכשיר בשמן כדקה, להרים ולטבול בבלילה.
    6. לטגן, לשחרר עם שיפוד עץ.
    7. כשנוגן לטבול בסירוף סוכר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות ריבה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 קילו קמח פחות כוס
    • 100 גרם אבקת סוכר
    • 2 מחמאה בטמפרטורת החדר
    • 2 חלמונים חצי כוס מים
    • כף שטוחה אבקת אפיה
    עוגיות ריבה
    🌾 אופן ההכנה
    1. במקסר לערבל מחמאה וסוכר.
    2. להוסיף את החלמונים, את הקמח והאפיה.
    3. לצקת בהדרגה את המים עד שמתגבש לבצק.
    4. מנוחה 10 דקות.
    5. לרדד ולמלא.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    מאפים

    🌿🌿

    בויקוס תרד

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות תרד שטוף
    • 1 חמאה רכה
    • 2 1/2 כוסות קמח תופח
    • 2 ביצים
    • 1 גבינת טוב טעם
    • 1 קוביה גבינה פטה
    • כפית מלח
    • להברשה:
    • ביצה
    • פתיתי קשקבל
    בויקוס תרד
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל הכל יחד: 2 כוסות תרד שטוף, חמאה רכה, 2 1/2 כוסות קמח תופח, 2 ביצים, גבינת טוב טעם, קוביה גבינה פטה וכפית מלח.
    2. ליצור כדורים.
    3. להבריש בביצה ומעל פתיתי קשקבל.
    4. לאפות עד שמזהיב.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    בוריקיטס

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 כוסות קמח
    • 1 יוגורט
    • חצי כוס שמן
    • רבע כוס מים
    • כף מלח
    בוריקיטס
    🌾 אופן ההכנה
    1. מנוחה חצי שעה במקרר
    2. לרדד ולמלא
    3. להבריש בביצה טרופה
    4. לטבול בשומשום
    5. 170 מעלות עד להזהבה
    6. מילוי:
    7. פירה מ 3 תפוחי אדמה
    8. 3 כפות קוטג'
    9. גבינה בולגרית
    10. מלח
    11. פלפל שחור
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    בייגלה של פעם

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בקערה כף שמרים
    • חצי כוס מים, כפית סוכר
    • 3 כפות קמח
    • 3 כוסות קמח, כוס מים
    • כף מלח
    • 4 כפות שמן
    בייגלה של פעם
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב להמתין עד שנוצרות בועות.
    2. להוסיף 3 כוסות קמח. כוס מים ללוש, להוסיף כף מלח, 4 כפות שמן, ללוש. הבצק צריך להיות מעט קשה, מנוחה חצי שעה, ליצור צורות.
    3. להרתיח בסיר מים עם כף סודה לשתיה וכף סילאן.
    4. לטבול את הבייגלה עד שיצוף ולהוציא.
    5. להבריש בביצה, לפזר סומסום.
    6. לאפות 180 בטורבו עד הזהבה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    גביניות מתוקות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבצק:
    • 4 כוסות קמח
    • 1 אפיה
    • גביע גבינה לבנה
    • 1 שמנת
    • 3 כפות סוכר
    • קורט מלח
    • 2 כפות שמן
    • למילוי:
    • גבינה טוב טעם
    • 3 כפות גבינה לבנה
    • חצי כוס סוכר
    • 2 כפות אינסטנט וניל
    • 1 חלמון
    גביניות מתוקות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לגבש לבצק 4 כוסות קמח, אפיה, גביע גבינה לבנה, שמנת, 3 כפות סוכר, קורט מלח ו-2 כפות שמן. במקרר חצי שעה.
    2. מילוי: גבינה טוב טעם, 3 כפות גבינה לבנה, חצי כוס סוכר, 2 כפות אינסטנט וניל ו-1 חלמון.
    3. ליצור צורות, להבריש בביצה טרופה.
    4. לאפות עד שמזהיב.
    5. כשיוצא להבריש בסירוף סוכר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    גלילות מתוקים מבצק פילו

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • עלי פילו
    • אגוזים פיסטוק חלאבי
    • 4 כפות סוכר
    • כף קינמון
    • כפית הל
    גלילות מתוקים מבצק פילו
    🌾 אופן ההכנה
    1. לגרוס במעבד מזון.
    2. לשמן עלה פילו בתרסיס.
    3. לפזר תערובת על כל הדף.
    4. בקצה הדף לאורך לשים יותר מהמלית.
    5. לגלגל.
    6. לחרוץ חריצים.
    7. לאפות עד שמשחים.
    8. ליטבול בסירוף סוכר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמעג׳ון זריז

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 700 גרם בשר טחון
    • 2 בצל מטוגן
    • 2 פלפל אדום, 2 פלפל ירוק מגורדים, פטרוזיליה קצוצה
    • כף גדושה רסק עגבניות
    • מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי
    • מעט מים, מיץ לימון, כף סילאן
    • חצי כוס שמן
    לחמעג׳ון זריז
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב הכל
    2. למרוח על הטורטיות
    3. לשים נייר אפיה על רשת
    4. התנור לאפות בגריל 220 עד שהבשר מתבשל
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפה גבינות בלקני – פריז׳לדה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בקערה 1 וחצי כוס מים
    • כף שמרים יבשים
    • ביצה טרופה
    • 4-5 כוסות קמח
    • למילוי:
    • 250 בולגרית מפוררת
    • 200 גבינת קשקבל
    • ו50 גרם חמאה חתוכה
    • פרמזן
    מאפה גבינות בלקני – פריז׳לדה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל לבצק
    2. להוסיף 4 כפות שמן
    3. כף מלח ללוש היטב
    4. להתפיח פעמיים
    5. לשמן תבנית בחמאה מומסת
    6. לשטח את הבצק
    7. לעשות גומות ולהחדיר בצפיפות גבינות
    8. להבריש בביצה
    9. לפזר פרמזן
    10. מנוחה 10 דקות
    11. לאפות עד שמזהיב
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפה פילו במילוי גבינות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לתערובת גבינות:
    • קוביה בולגרית
    • יוגורט
    • גבינת טוב טעם
    • 2 ביצים
    • מלח
    • פלפל
    • דפי פילו
    • לציפוי:
    • פתיתי גבנ"צ
    • סומסום
    מאפה פילו במילוי גבינות
    🌾 אופן ההכנה
    1. תערובת גבינות לערבב: קוביה בולגרית, יוגורט, גבינת טוב טעם, 2 ביצים, מלח, פלפל.
    2. לקחת עלה פילו, לשמן בתרסיס, לשים באמצע מהתערובת ולכווץ. אני השתמשתי ב-10 דפים.
    3. מעל לכסות ב-2 דפים.
    4. להבריש בביצה, לפזר פתיתי גבנ"צ וסומסום, לחרוץ חריצים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מאפינס תפו"א

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 תפוחי אדמה
    • 2 גזרים
    • מלח
    • כורכום
    • מרק עוף
    • חצי צרור פיטרוזיליה
    • 3 ביצים
    • 3 כפות שמן
    • 3 כפות קמח תופח
    מאפינס תפו"א
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבשל 5 תפוחי אדמה ו-2 גזרים.
    2. להעביר לקערה ולמעוך בעודן חמות.
    3. להוסיף מלח, כורכום, מרק עוף, חצי צרור פיטרוזיליה. לצנן מעט.
    4. להוסיף 3 ביצים, כל פעם ביצה ולטרוף היטב.
    5. 3 כפות שמן ובסוף 3 כפות קמח תופח.
    6. לצקת ולאפות 160 עד הזהבה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סירות גבינה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 כוסות קמח
    • כף שטוחה שמרים
    • כפית סוכר
    • כפית מלח
    • 4 כפות שמן זית
    • כוס מים חמימים
    • המילוי:
    • קוביה גבינה בולגרית
    • פירה מ-2 תפו"א
    • 2 חלמונים
    סירות גבינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לעבד לבצק עם חסר מים להוסיף.
    2. לחלק לכדורים מנוחה כ-3/4 שעה.
    3. לרדד כל כדור דק לחורר את התחתית.
    4. למלא במילוי, להגביה שוליים ולהדק כמו סירה.
    5. לשמן ולאפות 170 טורבו.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות מלוחות קריספיות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 מזוזה בטמפרטורת החדר
    • 1 כוס שמן
    • 1 כוס מים
    • 2 כפות מלח
    • כפית סוכר
    • 1 אבקת אפיה
    • 1 כף שטוחה שמרים יבשים
    • קמח כמה שנכנס בערך 6 כוסות קמח
    עוגיות מלוחות קריספיות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לגבש לבצק.
    2. ליצור צורות.
    3. להבריש בביצה.
    4. לטבול בסומסום.
    5. לאפות 170 בטורבו.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עטייף

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 כוסות קמח, כפית שמרים
    • כף סוכר, 1 אבקת אפיה
    • 3 כפות סולת, 3 כוסות מים
    • מלית:
    • 200 גרם אגוזים גרוסים
    • 2 כפות סוכר, כפית קינמון
    • לסירוף:
    • כוס סוכר, כוס מים
    • מיץ מחצי לימון
    עטייף
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל, מנוחה שעה.
    2. לחמם מחבט לא משומן.
    3. לצקת מהתערובת, כשנוצרות בועות להוציא.
    4. למלא חופן מהמלית.
    5. להבריש את השוליים בחלבון לסגור היטב.
    6. לטגן עד השחמה.
    7. ליטבול בסירוף הקר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עלי מלווח עם גבינה וזעתר

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • עלה מלווח
    • מעט שמן
    • גבינת קשקבל מגורדת
    • פתיתי גבינה בולגרית
    • סומסום
    • מעט זעתר
    עלי מלווח עם גבינה וזעתר
    🌾 אופן ההכנה
    1. משמנים מעט את עלה המלווח.
    2. מפזרים מעליו גבינת קשקבל מגורדת, פתיתי גבינה בולגרית, סומסום ומעט זעתר.
    3. לאפות ב-180 טורבו עד הזהבה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עלי סיגר במלית גבינות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • למילוי:
    • גבינה בולגרית
    • גבינת טוב טעם
    • חציל קלוי
    • חלמון
    • מלח
    • פלפל שחור
    • לציפוי:
    • חלבון
    • ביצה
    • שבבי גבינה צהובה
    • סומסום
    עלי סיגר במלית גבינות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב, לשים בקצה מהתערובת.
    2. להבריש בחלבון את השוליים ולגלגל.
    3. למרוח ביצה, שבבי גבינה צהובה.
    4. ולפזר סומסום, לאפות 170 עד שמזהיב.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פחזניות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 100 גרם מחמאה
    • כוס מים חד פעמי לשתיה חמה
    • קורט מלח
    • כפית סוכר
    • כוס וחצי קמח
    • 3 ביצים
    פחזניות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לחמם בסיר עד להמסה.
    2. להוסיף כוס וחצי קמח, לערבב עד שמתגבש לבצק.
    3. להעביר למקסר, לערבל עד שמתקרר.
    4. להוסיף 3 ביצים לסירוגין.
    5. לזלף בתבנית.
    6. תנור שחומם מראש 180 מעלות כ 20 דקות.
    7. Alkolombre Levi
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פחזניות במילוי קרם מסקרפונה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 100 גרם מחמאה
    • כוס מים חד פעמי לשתיה חמה
    • קורט מלח כפית סוכר
    • כוס וחצי קמח
    • 3 ביצים
    • לקרם מסקרפונה:
    • שמנת מתוקה 250 מ"ל
    • 3 כפות אינסטנט וניל
    • גבינת מסקרפונה
    פחזניות במילוי קרם מסקרפונה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לחמם בסיר עד להמסה
    2. להוסיף כוס וחצי קמח לערבב עד שמתגבש
    3. לבצק להעביר למקסר לערבל עד שמתקרר
    4. להוסיף 3 ביצים לסירוגין לזלף בתבנית
    5. תנור שחומם מראש 180 מעלות כ 20 דקות
    6. קרם מסקרפונה: שמנת מתוקה 250 מ"ל להקציף להוסיף 3 כפות אינסטנט וניל
    7. כשמתגבש להוסיף גבינת מסקרפונה ולהקציף עוד 3 סיבובים
    8. לשים בשקית זילוף
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קרואסון גבינה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבצק:
    • 3 כוסות קמח
    • 1 אפיה
    • גביע יוגורט
    • 3 כפות גבינה לבנה
    • כף מלח
    • 3 כפות שמן
    • 1 מחמאה
    • למילוי:
    • גבינת פטה קוביה
    • גבינת טוב טעם
    • חלמון
    • לציפוי:
    • סומסום
    • פתיתי גבינה צהובה
    קרואסון גבינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. ללוש היטב עם, חסר קמח להוסיף.
    2. להעביר למקרר חצי שעה.
    3. מילוי: גבינת פטה קוביה, גבינת טוב טעם, חלמון - לערבב ולמלא.
    4. לרדד על משטח מקומח, ליצור צורות.
    5. להבריש בביצה, לפזר סומסום ופתיתי גבינה צהובה.
    6. לאפות 170 טורבו עד שמזהיב.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קרואסונים קטנים ומטריפים ללא התפחה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • כף שמרים
    • 1 אבקת אפיה
    • חצי כוס סוכר
    • מחמאה רכה
    • 3/4 כוס מים
    • ביצה
    • קורט מלח
    • לסירופ סוכר:
    • כוס מים
    • כוס סוכר
    • חצי לימון סחוט
    קרואסונים קטנים ומטריפים ללא התפחה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל היטב.
    2. מנוחה 10 דקות.
    3. לרדד ולמלא.
    4. להבריש ביצה.
    5. סירופ סוכר: כוס מים, כוס סוכר, להרתיח, לקראת הסוף חצי לימון סחוט. כשזה קר להבריש את המאפה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    רוגלך מבצק שמרים פריך

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • כף שמרים
    • 1 אפיה
    • חצי כוס סוכר
    • 1 מחמאה או חמאה רכה
    • 1 ביצה
    • 3/4 כוס מים
    • קורט מלח
    רוגלך מבצק שמרים פריך
    🌾 אופן ההכנה
    1. ללא התפחה.
    2. לערבל היטב, מנוחה 10 דקות.
    3. להכין רוגלך: לרדד בצק למלבן, למרוח ממרח שוקולד, לכסות בעוד מלבן, לחרוץ משולשים ולגלגל.
    4. להבריש בחלמון, 170 מעלות כ-20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    רוגלך מבצק שמרים פריך ללא התפחה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח
    • כף שמרים 1 אפיה
    • חצי כוס סוכר
    • מחמאה רכה
    • 3/4 כוס מים
    • ביצה קורט מלח
    רוגלך מבצק שמרים פריך ללא התפחה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל היטב.
    2. מנוחה 10 דקות.
    3. לרדד ולמלא.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    רוגלך מושלמים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח,כף שמרים,
    • כפית אבקת אפיה,
    • מחמאה מומסת,כוס מים קרים
    • 2 כפות סוכר,ביצה
    • ממרח נוטלה
    רוגלך מושלמים
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת המקסר מחמאה מומסת,לצקת מעל כוס מים את הסוכר וביצה
    2. לערבל ולהוסיף תוך כדי את היבשים עד שהבצק נפרד מהדפנות עם חסר קמח להוסיף מעט, המרקם שלהבצק דביק
    3. דביק להתפיח פעמיים פעם ראשונה שעה ועוד 40 דקות
    4. לחלק לחצי לרדד על משטח מקומח עלה גדול
    5. למרוח ממרח נוטלה
    6. לקפל ל3 קיפולים תוך כדי רידוד לחרוץ למשולשים ולגלגל
    7. לטרוף ביצה עם כפית סוכר להבריש,לאפות 170
    8. כשיוצא להבריש סירוף סוכר
    9. כוס מים כוס סוכר להרתיח עד שמבעבע
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    מתוקים

    🌿🌿

    חלבה ביתית טעימה בטירוף

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות אבקת חלב
    • כוס אבקת סוכר
    • חצי כוס שקדים גרוסים
    • חצי כוס פיסטוק
    • 2 כוסות טחינה
    • 3 כפות דבש
    חלבה ביתית טעימה בטירוף
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל אבקת חלב יחד עם הסוכר
    2. להוסיף את הטחינה והדבש
    3. לרפד תבנית בניילון נצמד
    4. לשטח עם כפות הידיים להדק
    5. יממה במקרר להפוך ולפזר פיסטוקים
    6. אפשר לשלב פתיתי שוקולד ואגוזי מלך
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    כדורי קוקוס פרווה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • כוס שמנת צמחית
    • כוס וחצי אבקת סוכר
    • 3 כוסות קוקוס
    • ממרח לוטוס מומס
    כדורי קוקוס פרווה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב את השמנת והסוכר.
    2. להוסיף את הקוקוס ולגבש.
    3. מנוחה במקפיא חצי שעה.
    4. ליצור כדורים מעל לזלף ממרח לוטוס מומס.
    5. לשמור במקרר במקפיא.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    כיסונים ממולאים תפוחים מבצק עלים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 תפוחים חתוכים לקוביות קטנות
    • כוס צימוקים
    • 3 כפות סוכר
    • כפית קינמון כף סילאן
    • בצק עלים זוגלובק
    כיסונים ממולאים תפוחים מבצק עלים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבשל עד לריכוך
    2. לצנן להוסיף 4 כפות קוקוס
    3. לחצות לאורך ולחלק לריבועים
    4. לשים במרכז מילוי להבריש את השוליים ולכסות
    5. להבריש מעל בחלמון לחרוץ במרכז 2 חריצים
    6. לאפות 180 עד שמזהיב
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    ממתק תמרים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • כוס אגוזי לוז
    • כוס פיסטוק
    • כוס אגוזי מלך
    • חצי כוס סילאן
    • חבילת תמרים בואקום
    • חצי כפית קינמון
    ממתק תמרים
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה לשים את התמרים והסילאן, להמיס במיקרו.
    2. להוסיף את הפיצוחים, לקרר.
    3. לחלק לגלילים.
    4. כל גליל לגלגל בסומסום, אפשר גם בקוקוס.
    5. לעטוף בנייר אפיה.
    6. להעביר למקפיא.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סברינה קלה להכנה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • גביע יוגורט 1
    • 2 כפות סוכר
    • 3 ביצים
    • כוס וחצי קמח
    • אבקת אפיה
    • לסירופ:
    • כוס וחצי סוכר
    • כוס וחצי מים
    • בקבוק תמצית רום
    • לקרם:
    • שמנת מתוקה 500 מ"ל
    • 4 כפות אינסטנט
    • דובדבן לקישוט
    סברינה קלה להכנה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל עד לאיחוד התערובת.
    2. לצקת לתבניות מאפינס.
    3. לאפות 170 עד שמזהיב.
    4. סירופ: להביא לרתיחה.
    5. לטבול את הסברינות בסירופ.
    6. להוציא עם כף מחוררת.
    7. להכין קרם.
    8. לזלף מעל הסברינה.
    9. לקשט בדובדבן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סוטלץ

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות אורז
    • מים
    • ליטר חלב פחות כוס
    • 6 כפות סוכר
    • 2 כפות קורנפלור
    • קינמון (בהגשה)
    סוטלץ
    🌾 אופן ההכנה
    1. בסיר 2 כוסות אורז, למלא מים ס"מ מעל האורז, לבשל עד שהמים נספגים.
    2. להוסיף ליטר חלב פחות כוס, 6 כפות סוכר, להביא לרתיחה.
    3. בכוס הנותרת להמיס 2 כפות קורנפלור, לערבב, לצקת לסיר.
    4. כשמבעבע להסיר מהאש.
    5. לצקת לקעריות.
    6. כשמצתנן להעביר למקרר.
    7. בהגשה לפזר קינמון.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סופגניות מושלמות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • קילו קמח
    • 2 כפות שמרים
    • כף גלוטן (קונים בחנויות שמתמחות לאפיה-תפקידו לגרום לבצק להיות אלסטי ונוח ולמאפים אווריריים)
    • חצי כוס סוכר
    • קורט מלח
    • 2 שקיות סוכר וניל
    • 2 כפות אלכוהול(ערק..וויסקי מה שיש בבית) האלכוהול מונע ספיגה של שמן
    • 4 ביצים
    • חצי כוס שמן(חד פעמי חם)
    • 2 כוסות מים- את המים לשים בהדרגה
    סופגניות מושלמות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לשים את כל החומרים ביחד במשך 10 דקות. (לאחר הלישה לא מתפיחים את הבצק הוא כבר יתפח לאחר שנקרוץ עיגולים)
    2. לאחר מכן קורצים עיגולים בגודל 60 גרם
    3. מניחים את העיגולים על ניירות אפיה גזורות בצורת ריבוע ומתפיחים את העיגולים שעה ורבע.
    4. ... מתכון מעולה של יפעת רגב
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סיגרים מתוקים ממולאים ,אפויים מעלי פילו

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • למילוי:
    • 3 כוסות בוטנים קלויים ללא הקליפה
    • 3 כוסות אגוזים
    • כוס סומסום
    • כוס קוקוס
    • כוס סוכר
    • כף קינמון
    • חצי כפית ציפורן
    • לסיגרים:
    • חבילת דפי פילו
    • לסירוף:
    • 3 כוסות סוכר
    • 2 כוסות מים
    • כוס דבש
    • מיץ מחצי לימון
    סיגרים מתוקים ממולאים ,אפויים מעלי פילו
    🌾 אופן ההכנה
    1. לטחון את חומרי המילוי במעבד מזון.
    2. לקחת דף פילו, להבריש בשמן, לחצות ל-4 ריבועים, לשים מלית בקצה ולגלגל.
    3. לאפות ב-180 עד הזהבה.
    4. להניח בסירוף דבש לפחות 5 דקות ואז להוציא למסננת.
    5. סירוף: לערבב סוכר ומים עד להמסת הסוכר, להוסיף כוס דבש ומיץ מחצי לימון, לבשל כ-25 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פרלינים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 400 גרם שוקולד מריר
    • למילוי:
    • 3 כפות ממרח קרם נוגט
    • 3 כפות אגוזים גרוסים
    • דובדבנים מסוכרים
    פרלינים
    🌾 אופן ההכנה
    1. להמיס את השוקולד על בן מארי.
    2. למילוי: לערבב 3 כפות ממרח קרם נוגט עם 3 כפות אגוזים גרוסים. חלק מלאתי עם דובדבנים מסוכרים.
    3. לצקת שוקולד, לשים מילוי ומעל שוב שוקולד.
    4. לדפוק את התבנית על השיש כדי שלא יהיו בועות אוויר.
    5. לשים במקפיא, אחרי שעתיים אפשר לשחרר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קדאיף

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו שערות קדאיף
    • תרסיס שמן
    • למילוי:
    • אגוזים גרוסים
    • כפית קינמון
    • קורט הל
    קדאיף
    🌾 אופן ההכנה
    1. לרסס תרסיס שמן ולהפריד את השערות.
    2. לקחת חופן ביד כמו לקובה, למלא מילוי ובתנועת סיבוב להוציא, לשים בנייר אפיה.
    3. מילוי: אגוזים גרוסים, כפית קינמון, קורט הל.
    4. לאפות עד שמזהיב.
    5. לצקת סירוף סוכר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קינוח סולת

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בסיר 4 כוסות מים
    • 1 שמנת צמחית
    • כוס סוכר
    • כוס סולת
    • כף מיץ לימון
    קינוח סולת
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבשל תוך כדי בחישה מתמדת עד שמבעבע
    2. לצקת לתבנית ולמקרר
    3. להפוך לצלחת הגשה
    4. לפזר קינמון
    5. בהגשה זילפתי קרם לוטוס
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קינוח סולת

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 כוסות מים
    • 1 שמנת צמחית 250 מ"ל
    • כוס סוכר
    • כוס סולת
    • כף מיץ לימון
    • פיסטוקים ואגוזים גרוסים
    • קינמון
    קינוח סולת
    🌾 אופן ההכנה
    1. בסיר 4 כוסות מים, שמנת צמחית, כוס סוכר, כוס סולת, כף מיץ לימון, לבשל תוך כדי בחישה מתמדת עד שמסמיך.
    2. לפזר בתחתית תבנית סיליקון פיסטוקים ואגוזים גרוסים.
    3. לצקת את התערובת.
    4. יממה במקרר.
    5. להפוך ולפזר קינמון.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    שערות קדאיף

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 200 גרם קדאיף מופשר
    • 50 גרם חמאה מומסת
    • 3 כפות אבקת סוכר
    • לקרם:
    • סלסלת תותים
    • 2 כפות סוכר
    • שמנת מתוקה
    • אינסטנט פודינג
    שערות קדאיף
    🌾 אופן ההכנה
    1. לפתוח את הקדאיף.
    2. להניח בתבנית שקעים.
    3. לאפות עד שמזהיב.
    4. קרם: סלסלת תותים 2 כפות סוכר לטחון.
    5. להקציף שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג.
    6. להוסיף את התותים לקרם.
    7. לזלף מעל הקדאיף.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    קציצות ולביבות

    🌿🌿

    כדורי תפו"א שילדים אוהבים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 5 תפוחי אדמה
    כדורי תפו"א  שילדים אוהבים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבשל עד לריכוך ולסנן.
    2. למעוך לפירה, כפית מלח, מעט כורכום לערבב ולהעביר למקרר כ 20 דקות.
    3. להכין צלחת עם קמח, צלחת עם פירורי לחם מעורב עם סומסום קערית עם ביצה טרופה.
    4. להכין כדורים לטבול בקמח ביצה ופירורי לחם כמו שניצל 😀 לטגן בשמן עמוק.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לביבות גבינה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • גביע קוטג', גביע גבינה לבנה
    • 4 כפות צהובה מגוררת
    • 2 ביצים
    • מלח פלפל שחור
    • 2 כפות קמח תופח
    • 2 כפות פירורי לחם
    • שמן לטיגון
    לביבות גבינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה לערבב את הגבינות, הצהובה המגוררת ו-2 ביצים.
    2. להוסיף מלח, פלפל שחור, 2 כפות קמח תופח ו-2 כפות פירורי לחם.
    3. לחמם שמן, בעזרת 2 כפות לטגן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לביבות כרובית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לביבות כרובית
    • פירה מ 3 תפוחי אדמה
    • כרובית לבשל לסנן ולמעוך
    • 3 כפות קמח,כפית אפיה
    • 3 ביצים,צרור פטרוזיליה קצוצה,מלח,פלפל שחור
    • כפית כורכום
    לביבות כרובית
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב ליצור קציצות
    2. לטגן
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קבב

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 פרוסות לחם ללא הקרום
    • 2 בצלים
    • צרור פטרוזיליה
    • 700 גרם בשר טחון
    • מלח
    • פלפל שחור
    • רבע כוס מים
    • חצי כפית סודה לשתיה
    • 3 כפות שמן
    קבב
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת מעבד מזון לשים 2 פרוסות לחם ללא הקרום, 2 בצלים, צרור פטרוזיליה, להפעיל 3 פולסים.
    2. בקערה 700 גרם בשר טחון, להעביר את התערובת.
    3. להוסיף מלח, פלפל שחור, רבע כוס מים עם חצי כפית סודה לשתיה ו3 כפות שמן.
    4. ללוש היטב כדי שהחלבון השתחרר, מנוחה במקרר.
    5. ליצור קציצות להקפיץ במחבט.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קציצות בשר וחציל קלוי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו בשר
    • 1 חציל קלוי
    • 2 כפות פירורי לחם
    • בצל קצוץ
    • צרור פטרוזיליה
    • מלח
    • פלפל שחור
    • מרק עוף
    • לרוטב:
    • 3 כפות שמן
    • 2 חצילים חתוכים לקוביות
    • רצועות בצל
    • 3 כפות רסק
    • 3 עגבניות מגורדות
    • כף פפריקה
    • מלח
    • פלפל שחור
    • אבקת מרק עוף
    • 2 כפות שום כתוש
    • כף סוכר
    • 2 כוסות מים
    קציצות בשר וחציל קלוי
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב היטב את התערובת, ליצור קציצות.
    2. להקפיץ בשמן כמה דקות מכל צד.
    3. רוטב: בסיר 3 כפות שמן, 2 חצילים חתוכים לקוביות, רצועות בצל, לאדות.
    4. להוסיף 3 כפות רסק, 3 עגבניות מגורדות, כף פפריקה, מלח, פלפל שחור, אבקת מרק עוף, 2 כפות שום כתוש, כף סוכר, 2 כוסות מים.
    5. לבשל כשמבעבע, להוסיף את הקציצות.
    6. לבשל עד שהרוטב מצתמצם.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קציצות הודו טחון ברוטב מנגולד וסלרי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו טחון,2 בצל מגורד
    • צרור פטרוזיליה קצוצה
    • מלח פלפל שחור כמון
    • 2 כפות פירורי לחם,
    • 2 כפות שמן,כפית שטוחה סודה לשתיה, לערבב היטב ליצור קציצות, להקפיץ בשמן 2 דקות מכל צד
    • לרוטב
    • להזהיב 2 בצלים עד שקיפות
    • להוסיף צרור עלי מנגולד חתוכים,3גבעולי סלרי חתוכים
    • 2 כפות שום כתוש
    • 2 כוסות מים רתוחים
    • כף מרק עוף,מלח ,פלפל
    • כף כמון,כפית כורכום כפית סוכר
    • מיץ מחצי לימון
    קציצות הודו טחון ברוטב מנגולד וסלרי
    🌾 אופן ההכנה
    1. כשהרוטב מבעבע להוסיף את הקציצות,לבשל 45 דקות
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קציצות חומוס ותרד

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 200 גרם תרד שטוף
    • חצי צרור פטרוזיליה
    • בטטה מבושלת
    • חצי פלפל חריף
    • 3 כוסות חומוס מבושל
    • ביצה
    • 3 כפות פירורי לחם
    • מלח
    • פלפל שחור
    • כמון
    קציצות חומוס ותרד
    🌾 אופן ההכנה
    1. במעבד מזון לשים 200 גרם תרד שטוף, חצי צרור פטרוזיליה, בטטה מבושלת, חצי פלפל חריף, 3 כוסות חומוס מבושל.
    2. לקצץ, להוסיף ביצה, 3 כפות פירורי לחם, מלח, פלפל שחור, כמון.
    3. לשים את התערובת במקרר חצי שעה.
    4. ליצור קציצות ולטגן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קציצות כרובית

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • כרובית
    • 3 תפוחי אדמה
    • 3 כפות קמח מצה
    • חצי כוס מים חמים
    • 3 ביצים
    • צרור פטרוזיליה קצוצה
    • כפית אבקת אפיה
    • מלח
    • כורכום
    • פלפל שחור
    • מרק עוף
    קציצות כרובית
    🌾 אופן ההכנה
    1. כרובית לבשל לסנן ולמעוך.
    2. 3 כפות קמח מצה להשרות בחצי כוס מים חמים עד לספיגה.
    3. להוסיף 3 ביצים, צרור פטרוזיליה קצוצה, כפית אבקת אפיה, מלח, כורכום, פלפל שחור, מרק עוף.
    4. לערבב היטב, מנוחה חצי שעה במקרר.
    5. ליצור קציצות ולטגן.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    תבשיל קציצות ברוטב זיתים ופטריות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • קציצות חצי קילו טחון
    • 3 כפות פירורי לחם
    • חצי צרור פיטרוזיליה ,
    • בצל מגורד,2כפות שמן
    • חצי כוס מי סודה
    • מלח פלפל שחור ללוש היטב
    • מנוחה במקרר חצי שעה
    • ליצור קציצות להקפיץ במעט שמן 2 דקות מכל צד
    • לרוטב
    • קופסת זיתים חרוזית
    • לשטוף לסנן להרתיח פעמיים
    • פיטריות שמפיניון לפרוס לרצועות
    • בסיר לאדות בצל פרוס
    • גבעול סלרי חתוך פלפל חריף פרוס
    • להוסיף כף שום כתוש,2 כפות רסק,2 עגבניות מגודרות
    • כף פפריקה מרק עוף,כמון
    • קורט סוכר 2 כוסות מים
    תבשיל קציצות ברוטב זיתים ופטריות
    🌾 אופן ההכנה
    1. כשמבעבע להוסיף את הקציצות,לבשל כ 40 דקות עד שהרוטב מסמיך
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    חגים ואירועים

    🌿🌿

    אלפחורס מושלם

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 1 מרגרינה בטמפרטורת החדר
    • חצי כוס סוכר
    • 2 ביצים
    • 2 כוסות קורנפלור
    • 1 אינסטנט וניל
    • 2 כוס קמח
    • 1 אפיה
    • ריבת חלב (למילוי)
    • קוקוס (לגלגול)
    אלפחורס מושלם
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל יחד מרגרינה עם חצי כוס סוכר.
    2. להוסיף 2 ביצים, 2 כוסות קורנפלור, אינסטנט וניל, 2 כוס קמח ואפיה.
    3. מנוחה במקרר כחצי שעה.
    4. ליצור כדורים לאפות כ-20 דקות.
    5. למרוח ריבת חלב להדק 2 עוגיות ולגלגל בקוקוס.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מספן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו שקדים טחונים
    • מיץ לימון כפית תמצית שקדים
    • בסיר 2 1/4 כוסות סוכר
    • 3/4 כוס מים
    מספן
    🌾 אופן ההכנה
    1. לשים במקסר להוסיף
    2. בסיר 2 1/4 כוסות סוכר חד פעמי 3/4 כוס מים לבשל עד שנוצרות בועות
    3. להפעיל את המקסר לצקת את הנוזל החם לאט עד שמתגבש
    4. ללוש ליצור כדורים
    5. להעזר באבקת סוכר עם דביק
    6. להשאיר בטמפרטורת החדר עד שמתייבש
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מספן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 300 גרם שקדים טחונים
    • 200 גרם אבקת סוכר
    • 2-3 כפות מים לפי הצורך
    • כפית מיץ לימון
    מספן
    🌾 אופן ההכנה
    1. במעבד מזון לשים את השקדים והסוכר.
    2. לערבל ותוך כדי להוסיף לאט את המים והלימון.
    3. עד שמתגבש לבצק.
    4. ליצור צורות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מספן ממולא פיסטוק

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 300 גרם שקדים טחונים
    • 200 גרם אבקת סוכר
    • 2-3 כפות מים לפי הצורך
    • כפית מיץ לימון
    • לתערובת הפיסטוק:
    • 200 גרם פיסטוק
    • 100 גרם אבקת סוכר
    • 3 טיפות מי ורדים
    • כף מיץ לימון
    • 2 כפות מים
    מספן ממולא פיסטוק
    🌾 אופן ההכנה
    1. במעבד מזון לשים את השקדים והסוכר לערבל, ותוך כדי להוסיף לאט את המים והלימון עד שמתגבש לבצק.
    2. ליצור צורות.
    3. לתערובת הפיסטוק: במעבד מזון 200 גרם פיסטוק, 100 גרם אבקת סוכר, 3 טיפות מי ורדים, כף מיץ לימון, 2 כפות מים, לטחון עד שמתגבש.
    4. לרדד, לשים בקצה מהתערובת, לגלגל ולחרוץ.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    מעמולים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • לבצק:
    • 5 כוסות קמח
    • 1 כוס סולת
    • 1 אבקת אפיה
    • 3 כפות סוכר
    • 1 מחמאה בטמפרטורת החדר
    • חצי כוס מים פושרים
    • 3 כפות שמן
    • 3 טיפות מי שושנים
    • למלית:
    • חבילת תמרים בואקום
    • קינמון
    • אגוזים גרוסים
    מעמולים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לעבד במקסר, ליצור גלילים ומנוחה כ-10 דקות.
    2. להכין מלית: חבילת תמרים בואקום, להמיס במיקרו לריכוך, להוסיף קינמון ואגוזים גרוסים.
    3. ליצור צורות ולאפות כ-20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    סופגניות מהמטבח הבולגרי

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 כוסות קמח
    • כף שמרים יבשים מומסים בחצי כוס מים, כפית סוכר מעל וכף קמח עד שתוסס
    • ביצה 1
    • 2 כפות שמן
    • כוס מים חמימים
    סופגניות מהמטבח הבולגרי
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב הכל יחד.
    2. תפיחה פעמיים.
    3. המרקם דייסתי.
    4. בידיים רטובות לתלוש פיסות בצק ולטגן בשמן עמוק.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    עוגיות יויו

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח 1 אפיה
    • 3 ביצים
    • 1/4 כוס מיץ תפוזים
    • 1/4 כוס שמן
    • 3 טיפות תמצית וניל משובחת
    • חצי כוס סוכר
    עוגיות יויו
    🌾 אופן ההכנה
    1. ללוש לבצק מנוחה חצי שעה
    2. לחרוץ עיגולים לטגן בשמן
    3. ליטבול בסירוף סוכר קר
    4. לצפות בקוקוס וחלק בפיסטוק
    5. סירוף
    6. 2 כוסות סוכר
    7. כוס מים
    8. מעט מיץ לימון
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    לחם

    🌿🌿

    חלה מתוקה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות מים פושרים
    • 2 כפות שמרים
    • 3 כפות סוכר
    • 3 כפות דבש
    • 1 ביצה
    • מעל קילו קמח פחות 2 כוסות
    • כפית מלח
    • 1/4 כוס שמן
    חלה מתוקה
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת מיקסר: 2 כוסות מים פושרים, 2 כפות שמרים, 3 כפות סוכר, 3 כפות דבש, 1 ביצה.
    2. להוסיף מעל קילו קמח פחות 2 כוסות, לערבל, להוסיף כפית מלח, 1/4 כוס שמן.
    3. לערבל 10 דקות, עם חסר קמח להוסיף.
    4. לשמן קערה, להתפיח 3/4 שעה.
    5. להוציא, ללוש ושוב להתפיח, ליצור צורות, מנוחה 10 דקות.
    6. להבריש בביצה טרופה עם כפית סוכר.
    7. לאפות 170 בטורבו.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    חלות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בקערת המקסר
    • 2 1/2 כוסות מים
    • 2 כפות שמרים
    • כף משפר אפיה
    • 2 כפות סוכר
    • ביצה
    • 3/4 קילו קמח
    חלות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל לבצק
    2. להוסיף חצי כוס שמן
    3. כף מלח ללוש 10 דקות
    4. עם צריך להוסיף עוד קמח בהדרגה
    5. להתפיח פעמיים ליצור צורות
    6. לטרוף 2 חלמונים עם כף סוכר
    7. להבריש ולאפות עד שמזהיב
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמניות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • קילו קמח
    • 2 כפות שמרים יבשים
    • 3 כפות סוכר
    • ביצה
    • 3 כוסות מים חמימים
    • חצי כוס שמן
    • כפית מלח
    • להברשה:
    • 2 חלמונים
    • כף סוכר
    לחמניות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבל במקסר קילו קמח, 2 כפות שמרים יבשים, 3 כפות סוכר, ביצה ו-3 כוסות מים חמימים 10 דקות.
    2. להוסיף חצי כוס שמן וכפית מלח, לערבל היטב.
    3. ללוש ידני כמה דקות.
    4. להתפיח פעמיים.
    5. ליצור צורות ולהתפיח.
    6. להבריש ב-2 חלמונים מעורבים עם כף סוכר.
    7. לאפות טורבו 170 מעלות.
    8. כשיוצא לכסות בניילון שומר על רכות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמניות כוסמין

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קמח כוסמין מלא
    • כף סוכר דמררה,11/2 כוס מים,כף שמרים,3 כפות שמן
    • כף מלח
    לחמניות כוסמין
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערת המקסר חצי כוס מים כף סוכר,כף שמרים לערבב
    2. להוסיף את הקמח לערבל במהירות נמוכה תוך כדי להוסיף בהדרגה את המים
    3. את השמן והמלח לערבל כ 5 דקות להעביר לקערה משומנת לתפיחה כ שעה
    4. לחלק וליצור לחמניות במשטח מקומח
    5. להבריש בביצה טרופה עם כפית סילאן
    6. לפזר פתיתי שבולת שועל סומסום להתפיח כ 40 דקות
    7. לאפות 200 מעלות
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמניות רכות וטעימות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 700 גרם קמח לבן
    • 300 גרם קמח מלא
    • 2 כפות שמרים יבשים
    • כף אבקת אפיה
    • 2 כפות סוכר
    • ביצה
    • רבע כוס שמן
    • כף מלח
    • 3 כוסות חד פעמי
    לחמניות רכות וטעימות
    🌾 אופן ההכנה
    1. ביצה, סוכר, לתת ערבוב קל.
    2. להוסיף את הקמח.
    3. כשמתגבש להוסיף את השמן והמלח.
    4. לערבל 10 דקות.
    5. לכסות את קערת המקסר.
    6. להתפיח כחצי שעה.
    7. ללוש שוב במערבל ולתת לתפוח עד לגובה.
    8. לקמח את משטח העבודה ואת הידיים.
    9. ליצור צורות ולהניח במגש.
    10. כשתפחו להבריש בביצה טרופה עם מעט סילאן.
    11. 180 טורבו כ-25 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמניות שום

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות מים פושרים
    • כף שמרים יבשים
    • 2 כפות סוכר
    • כ-5 כוסות קמח
    • 1/4 כוס שמן זית
    • כפית מלח
    • לרוטב:
    • חצי כוס שמן זית
    • 1 חלמון
    • 4 שיני שום כתושות
    • כפית מלח
    • חצי צרור פטרוזיליה
    לחמניות שום
    🌾 אופן ההכנה
    1. 2 כוסות מים פושרים, כף שמרים יבשים, 2 כפות סוכר - לערבב.
    2. להוסיף כ-5 כוסות קמח, לערבל.
    3. להוסיף 1/4 כוס שמן זית וכפית מלח, לגבש לבצק.
    4. להתפיח חצי שעה.
    5. ליצור כדורים ולהבריש ברוטב.
    6. רוטב: חצי כוס שמן זית, 1 חלמון, 4 שיני שום כתושות, כפית מלח, חצי צרור פטרוזיליה.
    7. לאפות עד הזהבה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    לחמניות שקדים ללא גלוטן

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 ביצים
    • מיץ מחצי לימון
    • חצי שקית אבקת אפיה
    • 3 כפות ממרח שקדים טבעי
    לחמניות שקדים ללא גלוטן
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב עם מטרפה.
    2. לצקת לתבניות מאפינס.
    3. לאפות 170 טורבו כ-20 דקות.
    4. להשאיר בתנור כבוי כמה דקות.
    5. כשהן מתקררות אפשר להתענג.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    ריבות

    🌿🌿

    ריבת משמש

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 2 כוסות מים
    • חצי קילו משמש מיובש
    • חצי קילו סוכר
    • כפית קינמון
    • קורט מלח לימון
    • 2 כפות מיץ לימון
    ריבת משמש
    🌾 אופן ההכנה
    1. בקערה 2 כוסות מים, חצי קילו משמש מיובש, יממה במקרר.
    2. בסיר חצי קילו סוכר, להוסיף את המשמש והנוזלים, כפית קינמון, קורט מלח לימון, 2 כפות מיץ לימון.
    3. לבשל עד שמסמיך.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    ריבת צימוקים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו צימוקים
    • 2 כוסות מי ההשריה
    • חצי קילו סוכר
    • כפית קינמון
    • כפית ציפורן
    • כפית שמן
    • קורט מלח לימון
    • כף מיץ לימון
    • חצאי אגוזים
    ריבת צימוקים
    🌾 אופן ההכנה
    1. חצי קילו צימוקים מושרים במים יממה במקרר.
    2. בסיר חצי קילו סוכר, 2 כוסות מי ההשריה, כפית קינמון, כפית ציפורן, כפית שמן, קורט מלח לימון, כף מיץ לימון.
    3. לבשל עד שמסמיך.
    4. בסוף להוסיף חצאי אגוזים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    ריבת שזיפים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו שזיף מיובש
    • 3 כוסות מים
    • חצי קילו סוכר
    • כפית שמן
    • חצי כפית ציפורן
    • כפית קינמון
    • רבע כפית הל
    • קורט מלח לימון
    • כף מיץ לימון
    ריבת שזיפים
    🌾 אופן ההכנה
    1. להשרות שזיף מיובש ב-3 כוסות מים יממה במקרר.
    2. להעביר לסיר, להוסיף חצי קילו סוכר, כפית שמן, חצי כפית ציפורן, כפית קינמון, רבע כפית הל, קורט מלח לימון, כף מיץ לימון.
    3. לבשל עד שמסמיך.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    ריבת תפוחים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • קילו תפוחי גרנד
    • קילו סוכר
    • חצי כוס מים
    • מיץ מחצי לימון
    • כף קינמון
    • 3 מסמרי ציפורן
    • 3 ליבות
    • קורט מלח לימון
    ריבת תפוחים
    🌾 אופן ההכנה
    1. לקלוף את הקליפה, להוציא את הליבה, לחתוך לרבעים את התפוחים.
    2. בסיר קילו סוכר, חצי כוס מים, מיץ מחצי לימון, כף קינמון, 3 מסמרי ציפורן, 3 ליבות, קורט מלח לימון.
    3. לבשל את הסוכר, כשנמס הכל להוסיף את התפוחים.
    4. לבשל על להבה נמוכה כשעה וחצי.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    ממולאים

    🌿🌿

    טורטיות ממולאות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • בצל, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק
    • כרוב לבן
    • סלסלת פטריות
    טורטיות ממולאות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לחתוך את הירקות לרצועות
    2. להקפיץ בשמן עד לריכוך
    3. לטבל ברוטב טריאקי וסויה
    4. לקרר היטב במקרר
    5. לחצות טורטי לחצי
    6. להבריש את השוליים בביצה
    7. למלא לגלגל לקונוס
    8. לסדר בתבנית
    9. לרסס שמן על הטורטייה
    10. להבריש בביצה ולפזר פירורי לחם וסומסום
    11. לאפות 160 עד להזהבה
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פרחי כרוב ממולאי בשר

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו בשר טחון
    • צרור פטרוזיליה
    • בצל מגורד
    • מלח
    • פלפל שחור
    • כמון
    • קורט קינמון
    • 3 כפות פירורי לחם
    • 2 כפות שמן
    • כרובית
    • לציפוי:
    • 2 ביצים
    • 2 כפות רסק עגבניות
    • כף פפריקה
    • קמח
    • לרוטב:
    • בצל
    • שום
    • גבעול סלרי קצוץ
    • 3 כפות רסק מרק עוף
    • מלח
    • פלפל שחור
    • קורט סוכר
    • 3 כוסות מים
    • פטרוזיליה
    פרחי כרוב ממולאי בשר
    🌾 אופן ההכנה
    1. להרתיח כרובית כ-10 דקות, לפרק לפרחים.
    2. להכין תערובת בשר: חצי קילו בשר טחון, צרור פטרוזיליה, בצל מגורד, מלח, פלפל שחור, כמון, קורט קינמון, 3 כפות פירורי לחם, 2 כפות שמן, לערבב היטב.
    3. למלא את הכרובית בחלק התחתון.
    4. ציפוי: 2 ביצים לטרוף עם 2 כפות רסק עגבניות, כף פפריקה. לטבול בביצה ולגלגל בקמח לטגן.
    5. להכין רוטב: לטגן בצל, להוסיף שום, גבעול סלרי קצוץ, 3 כפות רסק, מרק עוף, מלח, פלפל שחור, קורט סוכר, 3 כוסות מים, לבשל כ-30 דקות.
    6. לפזר פטרוזיליה, להמשיך לאפות בתנור כ-20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    קישואים ממולאים

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 300 גרם בשר טחון
    • 3/4 כוס אורז
    • בצל מגורר
    • עגבניה מגורדת
    • מלח פלפל שחור פטרוזיליה
    • נענע יבשה
    • כף סילאן
    • לרוטב:
    • 3 כפות שמן
    • 3 כפות סילאן
    • חצי כוס רוטב רימונים
    • כף מרק עוף
    קישואים ממולאים
    🌾 אופן ההכנה
    1. בסיר: 3 כפות שמן, 3 כפות סילאן, חצי כוס רוטב רימונים.
    2. להניח את הקישואים מעל ולנער את הסיר מדי פעם כ10 דקות.
    3. להוסיף מים עד כסוי, כף מרק עוף, לבשל כשעה.
    4. לסיים בתנור עד לצמצום.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    דגים

    🌿🌿

    ביצי דגים ברוטב חריף

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • ביצי דגים
    • 2 פלפל ירוק חריף חצוי לאורך
    • 3 פלפל יבש חריף
    • 10 שיני שום
    • 3 כפות רסק
    • 2 כפות אריסה
    • כף כמון
    • כף פפריקה מתוקה
    • 3 כפות שמן
    • צרור כוסברה
    • 2 כוסות מים
    ביצי דגים ברוטב חריף
    🌾 אופן ההכנה
    1. לנקות בעדינות את העורקים.
    2. להמליח 10 דקות ולשטוף.
    3. בסיר: 2 פלפל ירוק חריף חצוי לאורך, 3 פלפל יבש חריף, 10 שיני שום, 3 כפות רסק, 2 כפות אריסה, כף כמון כף פפריקה מתוקה, 3 כפות שמן, צרור כוסברה, 2 כוסות מים. לבשל 10 דקות.
    4. להוסיף את הביצים לבשל כ 20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    דג נסיכה בתנור

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • פרוסות נסיכת הנילוס
    • מלח ומיץ לימון
    • רצועות פלפל אדום
    • רצועות פלפל חריף
    • 2 כפות שום כתוש
    • 2 כפות רסק
    • 2 כפות אריסה
    • כף מלח
    • כמון
    • 2 כפות פפריקה חריפה
    • 2 כוסות מים
    דג נסיכה בתנור
    🌾 אופן ההכנה
    1. פרוסות נסיכת הנילוס להשרות במלח ומיץ לימון, לשטוף ולסנן.
    2. לסדר בתבנית אפיה.
    3. בסיר רצועות פלפל אדום, רצועות פלפל חריף, 2 כפות שום כתוש, 2 כפות רסק, 2 כפות אריסה, כף מלח, כמון, 2 כפות פפריקה חריפה, 2 כוסות מים להביא לרתיחה.
    4. לצקת על הדגים, לאפות כ 30 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    פשטידות

    🌿🌿

    פשטידת פראסה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 גבעולי פרסה
    • גבינה בולגרית
    • קוטג'
    • יוגורט
    • 3 ביצים
    • חצי כוס קמח תופח
    • מלח
    • פלפל שחור
    • גבינה צהובה
    פשטידת פראסה
    🌾 אופן ההכנה
    1. לחתוך את הפרסה לטבעות.
    2. לאדות על מחבט לוהט.
    3. להעביר לקערה.
    4. להוסיף גבינה בולגרית, קוטג', יוגורט, 3 ביצים, חצי כוס קמח תופח, מלח, פלפל שחור.
    5. לצקת לתבנית משומנת.
    6. מעל לפזר גבינה צהובה.
    7. לאפות עד שמזהיב.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🌿🌿

    פשטידת תרד וגבינות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חבילת תרד טרי ושטוף לקצץ לשים בקערה
    • להוסיף גבינת טוב טעם
    • 250 בולגרית מפוררת
    • גביע יוגורט
    • 4 ביצים, 4 כפות קמח
    • כפית אפיה, כפית מלח,
    • כפית פלפל שחור
    פשטידת תרד וגבינות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לצקת לתבנית 170 מעלות עד שמשחים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    בשר

    🌿🌿

    קדאיף ממולא בשר

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו קדאיף
    • חצי קילו בשר
    • חצי צרור פטרוזיליה
    • בצל מגורד
    • מלח
    • פלפל שחור
    • קורט קינמון
    • לרוטב:
    • בצל
    • פטריות
    • כף מרק בצל
    • מלח
    • פלפל שחור
    • כף סילאן
    • 2 כוסות מים
    קדאיף ממולא בשר
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב בשר עם חצי צרור פטרוזיליה, בצל מגורד, מלח, פלפל שחור, קורט קינמון.
    2. בסיר להזהיב 2 בצלים.
    3. להוסיף את הבשר לערבב עד שמשנה צבעו.
    4. להוסיף 2 כפות פירורי לחם.
    5. להפריד את הקדאיף עם תרסיס שמן.
    6. לשים בקצה ולגלגל.
    7. לאפות עד שמזהיב.
    8. לרוטב: לטגן בצל, להוסיף פטריות, כף מרק בצל, מלח, פלפל שחור, כף סילאן, 2 כוסות מים.
    9. לבשל עד להסמכה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    ממולאים וירקות

    🌿🌿

    עוגת חציל

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 חצילים
    • כף מלח
    • ביצה
    • שמן
    • למילוי:
    • בצל
    • 2 גזר
    • פלפל אדום
    • 2 עגבניות
    • בשר טחון
    • 3 כפות פירורי לחם
    • 3 ביצים
    • מלח
    • פלפל שחור
    • מרק עוף
    • לרוטב:
    • 3 כפות רסק מהול במים
    עוגת חציל
    🌾 אופן ההכנה
    1. לפרוס 4 חצילים לאורך.
    2. שעה במים עם כף מלח.
    3. לסנן, לטבול בביצה.
    4. לרסס מחבת בשמן וכמה דקות מכל צד.
    5. מילוי: בסלייסר לקצוץ בצל, 2 גזר, פלפל אדום, 2 עגבניות, לאדות במחבת.
    6. להוסיף בשר טחון, להמשיך להקפיץ, לקרר.
    7. להוסיף 3 כפות פירורי לחם, 3 ביצים, מלח, פלפל שחור ומרק עוף.
    8. בסיר קטן ועמוק לשים נייר אפיה בתחתית.
    9. 3 פרוסות חציל והשאר בשוליים כמו מניפה.
    10. לשים את התערובת ולסגור.
    11. להבריש מעל רוטב: 3 כפות רסק מהול במים.
    12. לסגור בנייר כסף.
    13. לאפות כשעה, להסיר את הנייר ולאפות עוד 20 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    סלטים

    🌿🌿

    אפיו

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 ראשי סלרי חתוכים ופרוסים
    • 3 גזרים חתוכים לפרוסות
    • מיץ מ-2 לימונים
    • 2 כוסות מים
    • רבע כוס שמן
    • מלח
    • סוכר
    אפיו
    🌾 אופן ההכנה
    1. לסדר בסיר.
    2. לצקת מיץ מ-2 לימונים, 2 כוסות מים, רבע כוס שמן, מלח וסוכר.
    3. לבשל עד לרכות וצמצום הנוזלים.
    4. יממה במקרר ולאכול בעונג.
    5. אני בשלתי בסיר לחץ כ-25 דקות.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    עוף

    🌿🌿

    כדורי שניצל

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • חצי קילו עוף טחון
    • 1 ביצה
    • 1 בצל מגורר
    • 3 כפות פירורי לחם
    • מלח
    • פלפל
    • חצי כפית סודה לשתיה
    כדורי שניצל
    🌾 אופן ההכנה
    1. לערבב היטב.
    2. מנוחה במקרר שעה.
    3. ליצור כדורים, לגלגל בקמח, בביצה טרופה ובפירורי לחם.
    4. לטגן בשמן עמוק בלהבה נמוכה.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    שונות ומיוחדים

    🌿🌿

    כדורי גבינה

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 4 גביעי גיל
    • 4 גביעי שמנת
    כדורי גבינה
    🌾 אופן ההכנה
    1. להניח במסננת עם נייר מגבת מתחת קערה לנוזלים.
    2. יממה במקרר.
    3. כשמתגבש להכין כדורים ולגלגל בסומסום, קצח, פפריקה מתוקה וזעתר.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

    תוספות

    🌿🌿

    מוג'דרה בורגול ועדשים שחורות

    מאת דורית לוי
    🌾 מצרכים
    • 3 כוסות בורגול שטוף
    • 3 כוסות עדשים שחורות
    • 3 בצלים
    • מלח
    • פלפל שחור
    • כמון
    • מרק עוף
    מוג'דרה בורגול ועדשים שחורות
    🌾 אופן ההכנה
    1. לבשל את העדשים כ-30 דקות ולסנן.
    2. לטגן 3 בצלים עד להזהבה.
    3. להוסיף את הבורגול לטגן עד שמשלים מעט.
    4. להוסיף את העדשים לכסות במים.
    5. לתבל מלח פלפל שחור כמון מרק עוף.
    6. לבשל עד שהמים נספגים.
    בתיאבון ♥
    בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
    © כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
    🛡️ הגנת זכויות יוצרים
    כל הזכויות שמורות © דורית לוי · מאסטר מתכונים, 2026

    ברוכים הבאים לספר המתכונים! כדי שנוכל להמשיך ליצור ולשתף בכיף — אנא קראו ושמרו על הכללים:

    📸 תמונות: כל צילומי המנות והתמונות בספר זה הם קניינם הפרטי הבלעדי של היוצר/ת ושל מאסטר מתכונים. אין לעשות בהם שימוש, להעלותם או לערוך אותם ללא אישור בכתב.

    📝 מתכונים וטקסטים: כל מתכון נכתב, נוסח ונערך בהשקעה רבה. אין להעתיק את הטקסט המלא (מצרכים ואופן הכנה) ולפרסמו בעמודים, בקבוצות או במקומות אחרים.

    👩‍🍳 שימוש מסחרי: התכנים מיועדים לשימוש ביתי ופרטי בלבד. אין לעשות בהם שימוש מסחרי מכל סוג ללא תיאום מראש.

    הפרה של זכויות אלו עלולה להוביל לנקיטת הליכים משפטיים בהתאם לחוק זכות יוצרים (וכן לדיווח והסרת תוכן / DMCA בפלטפורמות מקוונות).

    לפניות, שיתופי פעולה או בקשות אישור: bd1909bd@gmail.com