אסתי זוהר מטבח אותנטי

אצבעות לוטוס ושוקולד ♥

• 250 גרם שוקולד מריר
• 3 כפות שמן קנולה
• 2 כפות ממרח לוטוס
• 2 וחצי כוסות פצפוצי אורז
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 כף שמן קנולה
• ממרח לוטוס (לקישוט)

בראוניז שוקולד לוטוס ♥

• 200 גרם שוקולד מריר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• רבע כפית מלח
• 1 כוס קורנפלור
• 1 כף קקאו
• 4 ביצים
• 2 כפות שוקולד צ'יפס
• 3 כפות ממרח לוטוס
• עוגיות לוטוס

חיתוכיות גבינה ואוכמניות 🫐 ♥

• עוגת קלילה ללא הפרדה
• או הקצפת ביצים
• מעולה וטעימה לכבוד שבת 🙌
• המצרכים בתבנית
• קטנה קוטר 22
• המידת בכוס שקופה ח'פ
• ( 180 מיל )
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה L
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• למילוי:
• 3 גבינה לבנה (750 גר)
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות מלאות פודינג וניל
• 3 בצים שלמות
• מעט גרידת לימון
• 3 כפות ריבת אוכמניות
• אופן הכנת עוגת גבינה אפויה:
• בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבסיס ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים
• מהדקים היטב על תבנית אפייה בינונית

חיתוכיות גבינה כשרות לפסח ♥

• לבסיס (המידות בכוס חד פעמית קרה):
• 3 כוסות קמח מצה דק
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• כוס שמן
• 1 ביצה L
• 1/2 כפית גרידת לימון
• 1/3 עד 1/2 כוס מים (לפי הצורך)
• למילוי גבינה:
• 750 גרם גבינה לבנה
• 3 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות פודינג וניל
• 1/4 כפית גרידת לימון

חיתוכיות ריבה פריך במיוחד ♥

• 100 גרם נטורינה
• חצי כוס שמן
• 1 ביצה
• 1 כוס סוכר
• 1 אבקת אפייה
• 1 סוכר וניל
• 3 כפות מיץ תפוזים
• גרידת לימון (אופציונלי)
• קמח לפי הצורך בערך 4 כוסות (להתחיל עם 3 כוסות ולהוסיף בהדרגה)
• ריבה

טרימיסו קלאסי ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 3 כפות סוכר
• חצי כוס חלב
• 3 כפות גדושות גבינה לבנה
• חבילת ביסקוטים
• לטבילת הביסקוטים :
• 2 כוסות מים רתוחים
• 1 כף נס קפה
• 1 כף סילאן /סוכר

טרימיסו ריבת חלב מוקה ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג ריבת חלב
• או 1-2 כפות ריבת חלב
• 3 כפות סוכר
• חצי כוס חלב
• 1 כפית נס קפה
• 2 כפות גבינה לבנה
• 1 חבילת ביסקוטים
• לטבילת הביסקוטים :
• 1 כוס מים חמים
• מעורבב עם
• 1 כף נס קפה
• 1 כף סוכר
• 1 כוס חלב
• לציפוי :
• 1 כפית שוקולית
• 1 כפית קקאו
• או זילוף מעט ריבת חלב
• הכנה והרכבה:

טרימיסו ריבת חלב מוקה ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג ריבת חלב
• 3 כפות סוכר
• חצי כוס חלב
• 1 כפית נס קפה
• 2 כפות גבינה לבנה
• 1 חבילת ביסקוטים
• לטבילת הביסקוטים :
• 1 כוס מים חמים
• מעורבב עם
• 1 כף נס קפה
• 1 כף סוכר
• 1 כוס חלב
• לציפוי :
• 1 כפית שוקולית
• 1 כפית קקאו
• הכנה והרכבה:

מגולגלות תמרים …בצק פריך משגע על בסיס שמן ♥

• למתכון 👇
• מצרכים בכוס חד פעמי קר
• 1/3 1 כוס ושליש שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 3 כפות סוכר (לא חובה למי שמעדיף בלי )
• 2 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• 41/2 כוסות קמח או לפי הצורך
• למריחה :
• ממרח תמרים
• מעט קינמון

מילפיי אלפחורס ♥

• חבילת בצק עלים
• ריבת חלב
• קוקוס קלוי
• 750 מ' שמנת מתוקה
• חצי כוס חלב
• 3 כפות סוכר
• 6 כפות פודינג וניל

מילפיי עשיר במילוי קרם וניל ופיסטוק ♥

• 3 מיכלים שמנת מתוקה
• סה"כ 750 מיל
• 6 כפות פונידג וניל צרפתי
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 1 כוסות חלב
• 2-3 כפות מחית פיסטוק
• לקישוט :
• 3 כפות פיסטוקים קלויים קצוצים
• אופן הכנת הקצפת:

סושי לוטוס בזילוף שוקולד לבן ואגוזי פקאן ♥

• סושי לוטוס בזילוף שוקולד לבן ואגוזי פקאן
• המצרכים לסושי לוטוס בזילוף שוקולד לבן ואגוזי פקאן:
• לבסיס לוטוס:
• 350 גרם עוגיות לוטוס מפוררות
• 5 כפות ממרח לוטוס מומס
• 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• לקרם וניל:
• 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 2 כפות פודינג וניל
• לזילוף:
• שוקולד לבן מומס
• שברי אגוזי פקאן מסוכרים
• אופן ההכנה לסושי לוטוס בזילוף שוקולד לבן ואגוזי פקאן:

עוגה בחושה טעימה מאוד של דודה שולמית ♥

• בכוס קרטון ח'פ
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית א.אפיה
• 1/4 כוס קוקוס
• 1/2 כוס פקנים או אגוזים טחונים
• 1/2 כוס שוקולד מריר מגורד
• או שוקולד צ'יפס (קטנים)
• 1/4 1 כוסות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 3 ביצים L
• לזיגוג :
• סילאן
• או סירופ מייפל

עוגה בטעם דבש נדירה 🔥והכל בקערה אחת ♥

• (המידות בכוס קרטון חד-פעמית)
• חצי קופסא ממרח תמרים
• 1 כפית קינמון
• 1 כוס מים רותחים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 אבקת אפיה
• 1 כפית שטוחה סודה לשתיה
• 1 סוכר וניל
• 2 ביצים L
• 2 כוסות קמח
• שוקולד צ'יפס או אגוזי מלך (לפיזור מעל)

עוגה בציפוי קרמל טופי🍬 ♥

עוגה עשירה וטעימה בשילוב וניל וריבת חלב ♥

• 4 ביצים L מופרדות
• 2 כפות שמן
• 7 כפות מיץ תפוזים
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות קמח
• 1 כפית אפיה

עוגה עשירה לפסח ♥

• בכוס חד פעמי חם
• 3 ביצים m
• 3/4 סוכר
• חצי כוס שמן
• חצי כוס מיץ תפוזים
• חצי כפית גרידת תפוז
• 1/2 כוס קמח מצה דק
• 1/2 כוס קמח תפוח אדמה
• חצי כוס קוקוס
• 3 כפות שוקולד מגורד
• כפית א.אפיה
• כפית ס.וניל

עוגת אגוזים שוקולד וקוקוס בחושה ( מתאימה גם לפסח) ♥

• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס חלב סויה/מיץ תפוזים
• 4 ביצים L
• 3 כפיות ריבה
• 1 כף דבש
• 2 כוסות קמח מצה רגיל
• 1/2 כוס קוקוס
• 1/2 כוס אגוזים טחונים
• 1/2 כוס שוקולד מגורר
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל

עוגת אלפחורס ♥

• 150 גרם נטורינה רכה
• 1 כוס קרונפלור
• 1 כוס אבקת סוכר
• שקית אבקת אפיה
• 2 כפות פודינג וניל
• 3 חלמונים L
• כוס וחצי קמח
• רבע כוס מים (לפי הצורך)
• מצרכים לקצפת:
• 500 מ'ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• רבע כוס סוכר
• 1 כוס חלב (כוס ח'פ קר)
• מקציפים את כל מרכיבי הקצפת
• ולאחר מכן מוסיפים
• 250 גרם גבינה לבנה בתנועות עטיפה

עוגת ביסקויטים בציפוי קרמבל לוטוס ♥

• 250 מ'ל שמנת מתוקה/צימחית
• כף סוכר
• 2 כפות פודינג וניל
• רבע כוס חלב
• 3 כפות גבינה לבנה 5%
• כף וחצי סוכר
• חבילת ביסקויטים
• 1 כוס חלב
• לציפוי :
• 2 כפות ממרח לוטוס
• לקרמבל לוטוס:
• 3 כפות ביסקויטים קצוצים
• 1 כף ממרח לוטוס

עוגת ביסקויטים בציפוי שוקולד חלב ♥

• לקצפת:
• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• חצי כוס חלב (כוס ש.קרה)
• 1 מיכל גבינה לבנה (250 גרם)
• 2 כפות שטוחות סוכר (לגבינה)
• חבילת פטיבר בטעם שוקולד
• לציפוי:
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד חלב
• 100 גרם שוקולד מריר

עוגת ביסקויטים קרה בשכבות ♥

• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• חצי כוס חלב (חלב קר)
• 2 מיכלים גבינה לבנה (500 גרם)
• 2 כפות שטוחות סוכר
• חבילת פטיבר בטעם שוקולד
• לציפוי: שוקולד לבן / חלב / בלונדי (לגירוד)

עוגת בסקויטים בציפוי שוקולד לבן 🍓 ♥

• מקציפים היטב
• 2 מכלי שמנת מתוקה( 500 מ')
• 3 כפות סוכר
• 4 כפות פודינג וניל
• מוסיפים בתנועות קיפול
• 2 גביעים גבינה לבנה
• 500 גרם
• 2 עד 3 כפות נוספות של סוכר
• כל אחת לפי המתיקות שהיא אוהבת

עוגת בסקויטים וגבינה ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר

עוגת בסקויטים מצופים שוקולד ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר

עוגת גבינה פירורים קרה קלילה וקלה להכנה ♥

• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• חצי כפית מיץ לימון/מים
• גרידת לימון אופציונלי

עוגת גבינה בציפוי שמנת מתוקה וריבת אוכמניות ♥

עוגת גבינה מושלמת ללא הקצפה או הפרדת ביצים ! ♥

• המצרכים בתבנית
• קטנה קוטר 22
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף(180 מ')
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה L
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס חמאה מומסת או שמן
• למילוי גבינה :
• 3 גבעי גבינה לבנה (750 גר)
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות מלאות פודינג וניל
• 3 בצים שלמות
• מעט גרידת לימון

עוגת גבינה פירורים אפויה חלומית ♥

• מצרכים לתבנית קטנה 22'
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• למילוי:
• 3 גבינה לבנה רגילה
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות מלאות פודינג וניל
• 3 בצים שלמות
• מעט גרידת לימון

עוגת גבינה פירורים בזילוף ריבת חלב ♥

• בתבנית פאי 22
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• גרידת לימון אופציונלי

עוגת גבינה פירורים ללא אפיה (גם לפסח) 🌹 ♥

• לבסיס ולפירורים:
• 1 חבילת עוגיות יין טחונות (380 גרם)
• 200 גרם חמאה מומסת
• למילוי גבינה:
• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• 500 גרם גבינה לבנה
• 6 כפות סוכר

עוגת גבינה קלאסית ♥

עוגת גבינה קלאסית ♥

עוגת גבינה קרה לפסח ♥

• לקצפת:
• 2 שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• מיכל 1 של גבינה לבנה 250 מיל
• להרכבה:
• עוגיות מרובעות לפסח
• מעט חלב (לטבילה)
• ריבת חלב לקישוט

עוגת גבינה רכה כמו ענן ♥

עוגת גזר ופירות יבשים פרווה ובחושה ♥

• מצרכים בכוס ח.פעמי חם
• 3 ביצים L
• 1 1/4 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3 גזרים מגורדים
• חצי כפית קינמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 1 וחצי כוסות קמח כוס 200 מ"ל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
• חצי כוס צימוקים לא חובה !
• או קוביות פפאיה או אננס יבש

עוגת וניל לימון ושוקולד ♥

• מידה בכוס 250 מיל
• 4 ביצים L
• כוס וחצי סוכר
• 1כוס שמן
• 1כף גרידת לימון
• 1כוס מיץ לימונדה ספרינג פריגת לא משנה /או מ.תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס נטיפי שוקולד קטנים
• 1 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכר וניל
• לזיגוג אחרי האפיה
• רבע כוס סילאן
• 2 כפות מים רותחים
• לערבב ולמרוח אחרי האפיה

עוגת וניל שמנת ותותים 🍓 ♥

• מצרכים לתבנית עגולה קוטר 22
• מידה בכוס 250 מיל
• 2 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית גרידת לימון
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קוקוס
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה
• 1 כף פודינג וניל או שקית סוכר וניל
• לזיגוג אחרי האפיה
• רבע כוס סילאן
• 2 כפות מים רותחים
• לערבב ולזגג אחרי האפיה
• לקצפת :
• 2 שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 4 כפות סוכר

עוגת טורט עשירה עם קצפת ודובדבנים 🍒 ♥

• מידה בכוס 250 מיל
• 4 ביצים L
• כוס וחצי סוכר
• 1כוס שמן
• 1כף גרידת לימון
• 1כוס מיץ לימונדה ספרינג פריגת לא משנה /או מ.תפוזים
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס נטיפי שוקולד קטנים
• 1 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכר וניל
• לזיגוג אחרי האפיה
• רבע כוס סילאן
• 2 כפות מים רותחים
• כף ליקר או רום (לא חובה אבל מאוד מוסיף)
• לערבב ולמרוח אחרי האפיה

עוגת טורט רכה ועשירה ♥

• מצרכים במידה כוס ח.פ חם
• 6 חלבונים
• 1/2 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 3/4 כוס מיץ תפוזים
• גרידת תפוז או לימון (לא חובה)
• 2 כוסות קמח
• 1 אפיה
• 1 וניל
• 100 גרם שוקולד מגורד
• 1 כף אבקת נס קפה
• 2 כפות קוקוס
• 1/4 כוס אגוזים טחונים דק

עוגת כדורי שוקולד בלונדי ♥

• לשכבת בסיס בסקויטים:
• 125 מ'ל שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד בלונדי
• רבע כפית אבקת נס קפה
• 2 כפיות ריבת חלב
• 200 גרם בסקויטים קצוצים מעט גס
• 2 כפות שבבי קוקוס
• לקצפת גבינה:
• 250 מ'ל שמנת מתוקה
• 2 כפות פודינג וניל
• 3 כפות סוכר
• 3-4 כפות גבינה לבנה
• לקישוט:
• 50 גרם שוקולד בלונדי
• 6-7 כפיות שמנת מתוקה
• כפית ריבת חלב
• שבבי קוקוס לציפוי

עוגת לוטוס וגבינה ♥

• בתבנית 22/ 24 ' :
• 250 גרם עוגיות לוטוס
• 100 גרם חמאה
• כף ממרח לוטוס
• לשכבת הקצפת :
• 500 מיל שמנת מתוקה
• גביע גבינה לבנה 9%
• 3 כפות סוכר
• 4 כפות פודינג וניל
• לציפוי:
• חצי צנצנת ממרח לוטוס

עוגת לוטוס וגבינה עשירה ♥

• חבילת עוגיות לוטוס
• ממרח לוטוס
• מצרכים לקצפת:
• 2 שמנת מתוקה 500 מיל
• חצי כוס חלב
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• אופן הכנת הקצפת:

עוגת לוטוס עשירה ללא אפיה ♥

• 250 גרם ביסקוויטים לוטוס טחונים (כ-30 עוגיות)
• 150 גרם חמאה מומסת
• 1 כף חלב
• לקרם גבינה:
• 2 מיכלי שמנת מתוקה
• (סה”כ 500 מ”ל)
• 3 כפות סוכר
• 1/4 רבע כוס חלב
• 4 כפות גדושות פודינג וניל
• 1 מיכל גבינה לבנה 250 ג'
• לציפוי:
• 3 כפות גדושות ממרח לוטוס
• לקישוט :
• שברי שוקולד
• מעט קצפת לקישוט

עוגת מוס דובאי ♥

• חבילת שערות קדאיף
• 2 כפות שמן קנולה/חמאה
• 300 גרם שוקולד לבן
• מחית פיסטוק
• פיסטוקים קלויים
• 500 מיל שמנת מתוקה
• 3 כפות גבינה לבנה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• רבע כוס חלב
• רינג קוטר 22
• לקישוט :
• 3 כפות פיסטוקים קלויים קצוצים .
• תבנית/רינג
• בקוטר 22
• לבסיס:
• 3 כוסות שערות קדאיף
• 2 כפות שמן קנולה או חמאה מומסת

עוגת מייפל אגוזים וקוקוס ♥

• מידה בכוס חד פעמי חם
• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קרם קוקוס או שמנת מתוקה
• 1/2 כוס שמן
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 1 1/2 כוסות קמח
• 3 כפות סירופ מייפל
• אגוזים (לפיזור מעל)
• לזיגוג אחרי האפיה:
• שליש כוס מייפל או סילאן מדולל עם 2 כפות מים רתוחים

עוגת מייפל בחושה לפסח ♥

• עוגת מייפל בחושה לפסח
• מצרכים (מידה בכוס 250 מ"ל / כוס חד פעמי חם):
• 4 ביצים L
• כוס וחצי סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס ריצ'/מיץ תפוזים
• 2 כוסות קמח מצה דק
• 1 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• לציפוי לפני האפייה:
• כוס אגוזי מלך
• לאחר האפייה:
• מייפל
• *או רבע כוס סילאן מדולל בכמה טיפות מים רותחים

עוגת מייפל בחושה לפסח ♥

• (מידה בכוס 250 מיל / כוס חד פעמי חם)
• 4 ביצים L
• כוס וחצי סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס ריצ / מיץ תפוזים
• 2 כוסות קמח מצה דק
• 1 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• לציפוי לפני האפיה:
• כוס אגוזי מלך

עוגת מייפל נדירה ♥

• 3 בצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 ריצ'/שמנת חמוצה/מתוקה
• או 1 כוס קרם קוקוס
• חצי כוס שמן
• 4 תמרים קצוצים/חופן ש.ציפס
• חצי כוס צימוקים(לא חובה)
• 1 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 1/2 1 כוסות קמח
• 3 כפות סירופ מייפל

עוגת מילפיי במילוי קרם וניל צרפתי ♥

• בכוס ח.פעמי קר
• חבילת בצק עלים
• 3 מיכלים שמנת מתוקה
• סהכ 750 מיל
• 6 כפות פונידג וניל צרפתי
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 1 כוסות חלב
• אופן הכנת הקצפת:

עוגת נס קפה בשכבות ♥

• 400 גרם נטורינה
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שקית א.אפיה
• 2 כפות סוכר
• 5 חלמונים(צהוב)
• כף שטוחה שמרים
• 8 כפות מי ברז
• קמח לפי הצורך
• בערך 5 כוסות מדידה של קמח

עוגת נס קפה שכבות ♥

• לבצק:
• 400 גרם נטורינה
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 4 כפות סוכר
• 5 חלמונים
• 1 כף שטוחה שמרים
• 1/2 כוס מי ברז (קרים)
• קמח לפי הצורך, בערך 4 ו-3/4 כוסות מדידה
• למרנג:
• 5 חלבונים
• 1 ו-3/4 כוסות סוכר
• 3 כפות שטוחות נס קפה
• כף גדושה קקאו

עוגת סולת ללא הפרדת ביצים ♥

• מצרכים בכוס קרטון
• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1;כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס ורבע קמח
• 1 כוס סולת
• 1 כוס קוקוס
• 1 אפיה 1 וניל

עוגת סולת נוסטלגית טעימה במיוחד ♥

• 1 כוס סולת
• 1 כוס קמח
• 1 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 כפות פודינג וניל
• לערבב מצרכים יבשים בקערה נפרדת
• 4 חלבונים L
• 1 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 4 חלמונים
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים

עוגת סילאן פרווה בטעם דבש וללא סוכר ♥

• 1/2 כוס סוכר או תחליף סוכר
• 1/2 כוס סילאן טבעי
• 2 ביצים מדיום
• 1/3 כוס שמן
• 1/4 כפית קינמון או ציפורן טחון
• 11/4 כוס ורבע קמח לבן או קמח כוסמין
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס מים רותחים מעורבבים עם כפית נס קפה
• לזיגוג אחרי האפיה :
• כף וחצי סילאן טבעי

עוגת פאי גבינות ♥

• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה + כפית מיץ לימון
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• למילוי:
• 250 גרם גבינה לבנה + 500 גרם שמנת חמוצה
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות מלאות פודינג וניל
• 3 ביצים שלמות
• מעט גרידת לימון

עוגת פבלובה ♥

• 1 כוס חלבונים בערך (4 -5 חלבונים)
• 2 כוסות סוכר
• אופן הכנת המרנג :

עוגת קרמבו בציפוי שוקולד חלב ♥

• 4 חלבונים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• 4 חלמונים
• 1 כף גדושה קרונפלור
• 2 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה
• 1 כף קוקוס או קמח שקדים
• 1/4 רבע כפית גרידת לימון
• 1/4 רבע כוס מיץ תפוזים
• 2 כפות שמן
• כפית אבקת אפיה

עוגת קרמבו לבן לפסח ♥

• 3 ביצים מופרדות
• 3 כפות סוכר
• 2 כפות קמח תפוח אדמה
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף קוקוס
• 2 כפות שמן
• 1 כפית א. אפיה
• 4 כפות מיץ תפוזים/מים
• אופן.הכנה ;

עוגת קרמבו לבן לפסח קלילה וטעימה ♥

• להקצפה:
• 4 חלבונים
• חצי כוס סוכר (להוסיף בהדרגה)
• 1 סוכר וניל
• לבלילה:
• 4 חלמונים
• 1 כף גדושה קורנפלור
• 2 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה
• כף קוקוס (לא חובה)
• מעט גרידת לימון
• לקצפת:
• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• לקישוט:
• ריבת חלב ושוקולד מגולף

עוגת קרמבו לבנה ♥

• 4 ביצים מופרדות
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 2 כפות קמח תפוח אדמה
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף קוקוס
• 2 כפות שמן
• 1 כפית א. אפיה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• אופן.הכנה ;

עוגת קרמבו פיסטוק ♥

• בכוס קרטון ח'פ
• 1 3/4 כוסות קמח
• 1 שקית א.אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס קוקוס/קמח שקדים
• 3/4 כוס חלב/תחליף
• 3/4 כוס שמן
• 2 ביצים L
• לזיגוג לאחר אפיה :
• 2 כפות סוכר
• 1/4 רבע כוס מים רותחים
• מערבבים היטב עד שהסוכר נמס
• כפית סוכר וניל/חצי כפית תמצית רום

עוגת קרמבו ריבת חלב ♥

• לבסיס העוגה:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• קמצוץ מלח
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 כפית גדושה קקאו
• 2 ביצים L
• לקצפת ריבת חלב:
• 500 מ' קצפת צמחית
• 4 כפות פודינג ריבת חלב
• 1 כפית אבקת נס קפה (אופציונלי)
• 1/4 כוס חלב סויה / מים
• לציפוי גנאש:
• 100 ג' שוקולד מריר
• 125 מ' קצפת צמחית

עוגת ריבת תות ומרנג קוקוס נוסטלגית ♥

• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 2 + 1/3 כוסות קמח
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 ביצה L
• 1/2 כפית גרידת לימון
• 8 כפות מיץ תפוזים או מים
• למריחה:
• 2-3 כפות ריבת תות
• למרנג קוקוס:
• 4 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 2 שקיקי סוכר וניל
• 2 כוסות קוקוס
• אופן הכנה לעוגת ריבת תות ומרנג קוקוס נוסטלגית:
• בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק ומוסיפים מים לפי הצורך עד לקבלת בצק מעט דביק
• משטחים את הבצק על גבי תבנית חד פעמית סטנדרטית בינונית .
• מכניסים את שכבת הבצק לאפיה חלקית בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך כ 15-17 דקות עד להזהבה קלה ביותר ומצננים מספר דקות .

עוגת שוקולד בחושה לפסח ♥

• 4 בצים שלמות
• 1 כוס שמן
• חצי מיכל שמנת מתוקה או חצי מיכל קצפת צמחית
• כוס ורבע סוכר
• 2 כפות קקאו
• 1 כוס קמח מצה דק רגיל !!
• 1 אפקת אפיה כשר לפסח
• 1 סוכר וניל

עוגת שוקולד בחושה לפסח ♥

• 4 בצים שלמות
• 1 כוס שמן
• חצי מיכל שמנת מתוקה או חצי מיכל קצפת צמחית
• כוס ורבע סוכר
• 2 כפות קקאו
• 1 כוס קמח מצה דק רגיל !!
• 1 אפקת אפיה כשר לפסח
• 1 סוכר וניל

עוגת שוקולד חלומית ♥

• מצרכים בכוס 250 מיל :
• 1 כוס קמח
• 1 כוס סוכר + כף סוכר גדושה
• 1 כף קוקוס אופציונלי
• 2 כפות גדושות קקאו
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• 125 מיל קרם קוקוס או שמנת מתוקה
• 4 ביצים מידה L

עוגת שוקולד עם טוויסט מיוחד ♥

עוגת שוקולד קוקוס ממכרת ♥

• מידה בכוס 250 מיל
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח
• 1 ש. א. אפיה
• 1 ש. סוכר וניל
• חצי כוס שוקולית
• כף קקאו
• 4 ביצים L
• 1 כוס שמן
• 125 מיל שמנת מתוקה/קרם קוקוס/ריצ'

עוגת שיש אגוזים ומייפל נדירה ♥

• בכוס קרטון ח"פ
• 2 כוסות קמח תופח
• או קמח רגיל +שקית א.אפיה
• 3 כפות קוקוס/קמח שקדים
• 1/4 1 כוסות סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 3 ביצים L
• לתערובת השיש:
• 2 כפות סוכר חום
• 4 כפות אגוזים טחונים
• 1 כפית קינמון
• 3 כפות מתערובת העוגה
• לזיגוג :
• סירופ מייפל

עוגת שיש רכה במיוחד ♥

עוגת שיש תפוזים ♥

עוגת שכבות מרנג וקצפת וניל ♥

• (מידה בכוס חד פעמי)
• 5 חלבונים (L)
• 2 ורבע כוסות סוכר

עוגת שלווה שוקולד וטחינה ♥

• בכוס ח'פ לשתיה קרה
• 100 גרם שוקולד מריר
• שליש כוס טחינה
• שליש כוס דבש
• חצי כפית נס קפה (אופציונלי)
• 3.5 כוסות שלווה מתוקה
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד מריר
• כפית שמן
• כפית טחינה
• רבע כפית נס קפה
• לקישוט :
• רבע כוס נטיפי שוקולד לבן

עוגת תפוזים גבוהה ♥

• מידה בכוס חד פעמי חמה
• 5 ביצים L
• 2 כוסות סוכר
• 11/3 כוס שמן
• 1 כף קליפת תפוז מגוררת
• 1/3 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 3/4 2 כוסות קמח
• 11/3 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה + כפית שטוחה נוספת
• 2 שקיות סוכר וניל

עוגת תפוזים גבוהה ורכה ללא הקצפה ♥

• מידה בכוס חד פעמי חמה
• 5 ביצים L
• 2 כוסות סוכר (פחות כף וחצי)
• 11/3 כוס שמן
• 1 כף קליפת תפוז מגוררת
• 1/3 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 3/4 2 כוסות קמח
• 11/3 כוס קוקוס
• 1 שקית אבקת אפייה + כפית שטוחה נוספת
• 2 שקיות סוכר וניל
• תבנית בינונית חד פעמית סטנדרטית
• 1כפית שמן למריחת התבנית
• 1כף קוקוס לפיזור
• אבקת סוכר לפיזור אחרי האפיה

עוגת תפוזים פרווה וללא סוכר ♥

• בקערה אחת ללא מיקסר !!
• מצרכים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק :
• 2 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר או תחליף סוכר
• 1/2 חצי כוס שמן
• 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים
• מעט גרידת תפוז מעט
• 1 כוס קמח
• 1/2 חצי כוס קוקוס
• 1 כפית א.אפיה
• כפית ס.וניל

עוגת תפוזים רכה 👌 ♥

• בכוס ח.פ קר שקופה
• 2 תבניות אינגליש
• או תבנית רינג קוטר 22
• בקערת המקסר
• 3 חלבונים L
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• קערה נפרדת :
• 3 חלמונים
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים
• 1/2 חצי כוס שמן
• 1 כפית מגרידת תפוז/לימון
• קערה נוספת:
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה

עוגת תפוזים שיש רכה ומעולה ♥

• בכוס ח.פ קר שקופה
• 2 תבניות אינגליש
• או תבנית רינג קוטר22
• בקערת המיקסר
• 3 חלבונים L
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• קערה נפרדת :
• 3 חלמונים
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 1/2 חצי כוס מיץ תפוזים
• 1/2 חצי כוס שמן
• 1 כפית מגרידת תפוז/לימון
• קערה נוספת:
• 2 כוסות קמח (פחות כף)
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כף קוקוס/ קמח שקדים אופציונלי

עוגת תפוחים בחושה עם / בלי סוכר ♥

• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר או תחליף סוכר
• 1/4 כוס סוכר חום לא חובה
• 1 כוס שמן
• 3 תפוחים גדולים ירוקים לחתוך לקוביות קטנות
• 1 כף קינמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 וחצי כוסות קמח כוס 200 מ"ל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או שקדים טחונים
• חצי כוס צימוקים לא חובה !

עוגת תפוחים ותמרים ♥

• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3 תפוחים גדולים ירוקים לחתוך לקוביות קטנות
• 1 כף קינמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 וחצי כוסות קמח כוס 200 מ"ל
• 1/2 כוס אגוזי מלך טחונים
• 4 תמרים (מג'הול) חתוכים לקוביות

עוגת תפוחים ותמרים🍎🍏🍎 ♥

• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3 תפוחים גדולים ירוקים לחתוך לקוביות קטנות
• 1 כף קינמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 וחצי כוסות קמח כוס 200 מ"ל
• 1/2 כוס אגוזי מלך טחונים
• 4 תמרים (מג'הול) חתוכים לקוביות

עוגת תפוחים כשרה לפסח ♥

• בכוס חד.פעמי ש.חמה
• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1/4 כוס סוכר חום (לא חובה)
• 1 כוס שמן
• 4 תפוחים חתוכים לקוביות
• כפית קינמון
• שקית אבקת אפיה
• שקית סוכר וניל
• 1 ורבע כוסות קמח מצה
• דק לעוגות
• חצי כוס אגוזי מלך או שקדים טחונים דק

עוגת תפוחים פירורים אישית ♥

• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• כפית מיץ לימון / מים
• גרידת לימון אופציונלי

פאי גבינה פירורים וריבת חלב 🍰 ♥

• בתבנית פאי 24-26
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• גרידת לימון אופציונלי

פאי עוגת גבינה קרה וקרמבל ♥

• בתבנית פאי 26-28
• לבסיס:
• 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• גרידת לימון אופציונלי

פאי תפוחים טעים בטירוף ♥

• 3 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 כוס שמן או 150 גרם
• חמאה מומסת
• רבע כפית מיץ לימון טרי
• רבע כפית גרידת לימון

פאי תפוחים על בסיס פריך ♥

• לבסיס:
• 3 כוסות קמח (כוס ח"פ שקופה)
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה L
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• למלית התפוחים:
• 6 תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות
• 4 כפות סוכר
• 2 כפות פודינג וניל
• לפיזור מלמעלה:
• אגוזי מלך / שקדים חתוכים לגפרורים

פאי תפוחים על בסיס פריך ♥

• לבסיס:
• 3 כוסות קמח (כוס ח"פ שקופה)
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• למלית התפוחים:
• 6 תפוחים מקולפים וחתוכים לפרוסות
• 4 כפות סוכר
• 2 כפות פודינג וניל
• כ-2 כפות קוקוס
• לפיזור מלמעלה:
• אגוזי מלך / שקדים או כל מה שאוהבים

קרנץ נוטלה ♥

• מצרכים בכוס קרטון :
• 4 כוסות קמח
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• ביצה 1
• כף 1 שמרים
• חצי עד כוס מים בערך
• לפי הצורך
• למריחה :
• ממרח נוטלה
• או ממרח שחר
• לפיזור מעל הנוטלה
• 3 כפיות פודינג וניל
• לזיגוג לאחר אפיה:
• חצי כוס סילאן
• מעורבבים עם
• 2 כפות מים רותחים

רוגלך או קרנץ שוקולד ללא שמן על בסיס טחינה ♥

• מידה בכוס חד.פעמי חם
• 4 כוסות קמח
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 1/2 חצי כוס טחינה
• 1 ביצה L
• 1 כף שמרים
• 1 כוס מים בערך + כף שתיים נוספות לפי הצורך

רולדה בזילוף ריבת חלב ♥

• 4 ביצים L מופרדות
• 2 כפות שמן
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 5 כפות סוכר
• 6 כפות גדושות קמח
• 1 כפית אפיה

רולדה במילוי גבינה וקרמבל פיסטוק שקדים ♥

• 1 חב' בצק עלים
• למילוי:
• 500 גרם גבינה כנען או גבינה לבנה
• 1 חלמון
• 2 כפות קורנפלור
• 4 כפות פודינג וניל
• רבע כפית גרידת לימון
• 1/2 כוס סוכר +2 כפות נוספות ליותר מתוק

רולדה משויישת בריבת חלב ♥

• 4 ביצים L מופרדות
• 2 כפות שמן
• 7 כפות מיץ תפוזים
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות גדושות קמח
• 1 כפית אפיה

רולדה עם קצפת וריבת חלב ♥

• 4 ביצים L מופרדות
• 2 כפות שמן
• 7 כפות מיץ תפוזים
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות גדושות קמח
• 1 כפית אפיה

רולדת וניל ותותים 🍓 מעלפתתתתת ♥

• 4 ביצים L מופרדות
• 5 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 כפות שמן
• 7 כפות מיץ תפוזים
• 4 כפות קמח (לא ממש גדושות)
• 1 כפית אבקת אפיה

שושני קינמון / עוגות שמרים ♥

• מצרכים בכוס קרטון :
• 4 כוסות קמח
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס שמן
• ביצה 1
• כף 1 שמרים
• חצי עד כוס מים בערך
• לפי הצורך
• למריחה :
• טחינה גולמית
• או נטורינה מומסת
• לפיזור מעל הטחינה :
• 1 כוס סוכר
• כף קינמון
• כפית נס קפה (אופציונלי )
• הכמות מספיקה ל 3 רולדות
• לזיגוג לאחר אפיה:
• חצי כוס סילאן
• מעורבבים עם
• 2 כפות מים רותחים

אוזני המן מושלמות 👌 ♥

• (בכוס מידה 240 מ"ל)
• 200 גרם נטורינה רכה
• 1 כוס אבקת סוכר
• שקית סוכר וניל
• חצי כפית אבקת אפיה
• 1 ביצה L
• 3 עד 3 ורבע כוסות קמח לפי הצורך
• ממרח תמרים או ממרח שוקולד ונטיפי שוקולד (למילוי)
• אבקת סוכר (לפיזור)

אצבעות קוקוס בציפוי שוקולד ♥

אקלר שוקו וניל לפסח ♥

• 1/2 1 כוסות מים
• 1/2 חצי כוס שמן
• 4 כפיות סוכר שטוחות
• 1 שקית סוכר וניל
• קורט מלח
• 1 כוס קמח מצה רגיל
• 1/4 רבע כוס קמח תפוחי אדמה
• 2 כפיות קקאו
• 3 ביצים L
• לקצפת וניל :
• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• לציפוי :
• אבקת סוכר
• 150 גרם שוקולד חלב/מריר
• 2 כפות שמן
• שקדים קלויים קצוצים

אקלרים במילוי קרם נוגט 🌰 ♥

• בכוס חד פעמי קר:
• בסיר:
• כוס וחצי מים
• חצי כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• וקורט מלח
• כוס וחצי קמח
• 3 ביצים m

בקלוואה שקדים וטחינה ♥

• 1/2 1 כוס וחצי טחינה גולמית
• 1 כוס סוכר
• 1/2 1 כוס וחצי קוקוס
• 1/2 כוס שקדים טחונים או אגוזי מלך טחונים (לא חובה אבל מוסיף)
• מערבבים את כל מרכיבי המילוי
• יחידת בצק פילו
• להברשה :
• שמן קנולה
• לציפוי אחרי האפיה :
• סילאן

גלידת וניל בציפוי שוקולד ♥

• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 כפות סוכר
• אופן הכנת הקצפת :

גלידת וניל בציפוי שוקולד וסוכריות גומי מסוכרות ♥

• 500 מ״ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• ½ כוס חלב
• 3 כפות סוכר
• 100 גרם שוקולד לבן מומס
• 1 כוס סוכריות גומי מסוכרות (או מרמלדה) קצוצות לקוביות קטנות
• 4 כפות גבינה לבנה
• 3 כפות סוכר
• לציפוי:
• 200 גרם שוקולד חלב
• 50 גרם חמאת קקאו (או 3 כפות שמן)

גלידת לוטוס קלה להכנה וטעימה ♥

• 2 שמנת מתוקה (סה"כ 500 מ"ל)
• 4 כפות פודינג וניל
• חצי כוס חלב מרוכז
• לתוספות:
• 3 כפות ריבת חלב/ממרח לוטוס
• עוגיות לוטוס (לתחתית ולמעלה)

גלילי ופל במילוי וניל ולוטוס ♥

• חבילת גלילי ופל למילוי
• מיכל שמנת מתוקה 250 מיל
• או קצפת צימחית
• 2 כפות פודינג וניל
• ממרח לוטוס
• שבבי קוקוס לקישוט

גלילי ופל במילוי פיסטוק ♥

• חבילת גלילי וופל
• לקישוט :
• מעט פיסטוקים קלויים קצוצים גס
• לציפוי:
• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמן

גליליות במילוי קרם וניל פרווה 💥💥💥 ♥

• 1/4 כוס קורנפלור(כוס חד
• פעמי חם)25 ג'
• 1/4 1 כוס חלב סויה קר או כל תחליף חלב שיש (250 m)
• 1/2 חצי כוס סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 חלמונים L

זבן למימונה 🪬 ♥

• 3 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• להביא לרתיחה

חטיף שוקולד לבן לוטוס וריבת חלב ♥

חיתוכיות שוקולד קינדר ♥

• 250 מיל קרם קוקוס/ריצ/שמנת מתוקה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות גדושות ממרח שוקולד קינדר /נוטלה
• 2 כפות אגוזי לוז קלויים טחונים דק
• 350- 400 גרם ביסקויטים קצוצים
• אופן הכנת הבסיס:

חיתוכיות שכבות בצק פריך במילוי שוקולד ♥

• מצרכים בצק פריך:
• מידה בכוס חד פעמי חם
• תבנית עגולה 22/24
• 4 כוסות קמח
• 200 גרם נטורינה/מחמאה
• כפית אבקת אפיה
• שקית סוכר וניל
• 1/4 רבע כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1/4 רבע כוס מים
• מילוי:
• ממרח שוקולד/נוטלה

טילונים במילוי קרם וניל עשיר ♥

• בצק עלים
• נייר אפיה
• קונוסים / גלילי מתכת / טילוני ופל גלידה

טנזיה ♥

• כוס צימוקים
• כוס משמשים מיובשים
• כוס שזיפים מיובשים ללא חרצנים

יויו במילוי שקדים❤️ ♥

• 4 בצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 3 שקיות סוכר וניל
• קליפת תפוז מגוררת
• רבע כוס מיץ תפוזים
• אופן הכנת הכדורים :

כדורי גלידה במילוי ריבת חלב ♥

• 250 מ' שמנת מתוקה
• 2 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• למילוי:
• ריבת חלב
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד לבן
• 50 גרם חמאת קקאו
• 1 כף ריבת חלב

כדורי לוז וחלבה ♥

• 1 חבילת ופלים
• של 200 גרם מרוסקים
• 3 כפות טחינה גולמית
• 2 כפות נוטלה
• 1 כוס אגוזי לוז שלמים קלויים ומקולפים
• לציפוי :
• 200 גרם שוקולד חלב/מריר
• חצי כוס אגוזי לוז קצוצים

כדורי לוז נוטלה 🌰 ♥

• 2 חבילות וופלים רצוי
• חלבי (סה'כ 400 גר)
• 1/4 כוס בייגלה קצוץ דק
• 200 גר' שוקולד חלב מומס
• 1 כף נוטלה
• 3/4 כוס אגוזי לוז קצוצים
• לציפוי :
• 200 גרם שוקולד חלב

כדורי שוקולד ואגוזי לוז בציפוי שוקולד ♥

• 250 מיל שמנת מתוקה או קרם קוקוס
• 250 גרם שוקולד מריר
• 3 כפות נוטלה
• חצי כוס אגוזי לוז קלויים טחונים או שקדים קלויים טחונים
• 350 גרם בסקויטים טחונים דק
• או לפי הצורך

כדורי שוקולד קצת אחרת 😘 ♥

• 200 גרם שוקולד חלב/מריר
• 50 גרם שוקולד מריר
• 250 מיל שמנת מתוקה
• 2 כפות קוקוס
• 300 גרם פתי בר
• 2 כפות גבינה לבנה (לא חובה) נותן רכות מדהימה
• לציפוי:
• קוקוס
• סוכריות לקישוט

לחמניות במילוי נוטלה ♥

• 4 כוסות קמח מנופה
• 1 כף שמרים
• 1 ביצה
• 1 כפית מלח
• רבע כוס סוכר
• רבע כוס שמן
• 2 כפות דבש
• 1/2 1 כוס וחצי כוסות מים או לפי הצורך לקבלת בצק רך ודביק

מגולגלות שוקולד ♥

• לבצק (בכוס מידה 250 מ"ל):
• 4 כוסות קמח לבן / כוסמין
• 1 שקית אבקת אפיה
• כפית תמצית וניל
• רבע כפית מלח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים רותחים
• למילוי:
• ממרח שוקולד טחינה ללא סוכר
• או כל ממרח אחר

מופלטה נדירה ♥

• 1 קילו קמח
• 1 כף שטוחה שמרים
• 1 כף שטוחה מלח
• 2 כפות סוכר
• 1/4 רבע כוס שמן
• 1 ביצה
• מים- 3 עד 3.5 כוסות

מילפיי אלפחורס 🍰 ♥

• חבילת בצק עלים
• ריבת חלב (לפרווה מוותרים על ריבת חלב)
• קוקוס קלוי
• 750 מ' שמנת מתוקה/צימחית
• חצי כוס חלב (לפרווה מוותרים על חלב)
• 3 כפות סוכר
• 6 כפות פודינג וניל

מילפיי דובאי ♥

מיני קרמשניט במילוי פטסייר ♥

• 3 מכלים שמנת מתוקה
• 6 כפות פודינק וניל
• חצי כוס חלב

מיני שוקולד דובאי ♥

• 50 גרם שוקולד לבן
• 2 כפות מחית פיסטוק
• 1 כפית שמן
• 1 כוס שערות קדאיף אפויות
• 200 גרם שוקולד חלב
• תבנית שקעים סיליקון
• תבנית סיליקון לשוקולד

מעמול בדבש 🍯 ♥

• חבילת תמרים בוואקום
• 1/4 רבע כוס מיץ תפוזים
• 1/2 חצי כפית קינמון
• מעט גרידת תפוז

משולש לוטוס ♥

• חבילת עוגיות לוטוס
• צנצנת ממרח לוטוס
• מיכל גבינה לבנה 250 ג
• 3 כפות סוכר
• 2 כפות פודינק וניל
• 250 מיל שמנת מתוקה

נשיקות מרנג ♥

• 1 כוס חלבונים
• 2 כוסות סוכר
• כפית חומץ
• לקישוט:
• סוכריות צבעוניות

נשיקות מרנג בצבע שמש 🌞 ♥

• 1 כוס חלבונים
• 2 כוסות סוכר
• צבע ג'ל צהוב (או כל צבע לבחירה) – לקישוט

סושי בייגלה לוטוס נדיררררר 🔥 ♥

• 1/2 כוס שמנת מתוקה או צמחית
• 3 כפות ממרח לוטוס
• 2 כוסות שברי עוגיות לוטוס
• 1/2 כוס שברי בייגלה
• 2 כפות קוקוס (לא חובה)
• קוקוס לציפוי

סיגרים במילוי שקדים ♥

• חבילת עלי סיגר מרובעים
• מכינים סירופ סוכר:
• 3 כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• כפית מיץ לימון טרי
• להרתיח את כל מרכיבי הסירופ על הגז על אש גבוהה במשך רבע שעה בערך או עד לקבלת סירופ סמיך מעט.
• למילוי :
• 2 כוסות שקדים טחונים
• 1 כוס שבבי קוקוס
• קמצוץ גרידת לימון
• להוסיף כמה כפות מסירופ הסוכר שהכנו לפי הצורך בערך 5 כפות או יותר עד ליצירת עיסה דביקה מעט

ספינז ♥

• 4 כוסות קמח
• כפית מלח
• 1 כף שמרים + כפית סוכר
• כפית ערק
• מים לפי הצורך בערך
• 1/2 1 כוס וחצי עד 2 כוסות מים (כוס קרטון)

ספינז של השמחות 🔥 ♥

• 1 קילו קמח
• 1 כף שטוחה מלח
• 3 כפות סוכר
• 2 כפות שמרים
• 1 כף ערק
• 1 ביצה
• מים לפי הצורך בערך 4 כוסות בכוס ח'פ שקופה

עוגיות שוקולד וקורנפלקס ♥

עניבות מטוגנות בדבש 🍯 ♥

• לבצק:
• 1 נטורינה/מרגרינה
• 1 1/2 כוס מים רותחים
• רבע כפית מלח
• קמח לפי הצורך בערך 6 עד 7 כוסות קמח
• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות מים
• חצי כפית מיץ לימון
• שמן עמוק לטיגון

פבלובה במילוי וניל ואוכמניות ♥

• 1 כוס חלבונים (6 חלבונים)
• 2 כוסות סוכר
• 1שקית סוכר וניל
• קמצוץ מלח
• מילוי קצפת :
• 500 מיל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר

פחזניות במילוי קצפת בטעם במבה אדומה ❤️ ♥

• בכוס חד פעמי קר:
• בסיר:
• כוס וחצי מים
• חצי כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• וקורט מלח
• כוס וחצי קמח
• 3 ביצים m

פחזניות בציפוי קרנץ פיסטוק נדירות 🔥 ♥

• בכוס חד"פ קר:
• בסיר:
• כוס וחצי מים
• חצי כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• טיפונת מלח
• כוס וחצי קמח
• 3 ביצים m

פחזניות כשרות לפסח ♥

פחזניות מושלמות 🔥 ♥

• לבצק:
• כוס וחצי מים
• חצי כוס שמן
• 4 כפיות סוכר שטוחות
• 1 שקית סוכר וניל
• קורט מלח
• כוס וחצי קמח
• כ-2 ביצים (במידת הצורך ביצה שלישית)
• למילוי (קצפת חלבית):
• 500 מ"ל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל
• רבע כוס חלב
• 2 כפות סוכר
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד חלב או מריר
• 2 כפות שמנת מתוקה
• פיסטוקים או שקדים קצוצים קלויים

פחזניות נדירות בציפוי לוטוס ♥

פחזניות/אקלרים ♥

• לבצק:
• 3 כוסות מים (בכוס פעמי קר)
• 1 כוס שמן
• 2 כפות סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• רבע כפית מלח
• 3 כוסות קמח
• כ-6 ביצים M
• למילוי קצפת (חלבית / פרווה):
• 500 מ״ל שמנת מתוקה / צמחית
• 4 כפות פודינג וניל
• 1/4 כוס חלב (לפרווה מוותרים על החלב)
• 2 כפות סוכר
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד חלב או מריר
• 2 כפות שמנת מתוקה (לפרווה מוותרים על שמנת ומוסיפים כפית שמן לשוקולד מריר מומס)

פילו במילוי חלווה ♥

• פילו במילוי חלווה — טעים בטירוף. 🔥
• מצרכים (כוס = כוס מידה 250 מ״ל):
• 1 חבילת בצק פילו מצונן
• למילוי:
• 1.5 כוסות טחינה גולמית (משומשום מלא/רגיל)
• 1 כוס סוכר
• 2 כוסות קוקוס
• בנוסף: שמן (למריחה), סילאן וקוקוס (לציפוי)

פרחי קדאיף ♥

• 50 גרם חמאה או נטורינה
• 100 גרם שערות קדאיף

פרלין שקד ודובדבן 🍒 ♥

• בכוס קרטון אוניברסלית
• לסירופ סוכר:
• 1 כוס סוכר
• 2/3 כוס מים
• כפית מיץ לימון
• אופן הכנת הסירופ:
• להרתיח על עוצמה הכי גדולה את כל מרכיבי הסירופ מרגע הרתיחה כ .. 6-8 דקות עד לקבלת סירופ סמיך .

פררו רושה ♥

• למילוי:
• לטחון:
• 50 גרם גליליות במילוי קרם אגוזים
• 100 גרם אגוזי לוז קלויים
• להמיס:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם מחית נוגט
• 3 כפות שמן
• אגוזי לוז שלמים קלויים (לתוך המילוי)
• לציפוי:
• 200 גרם שוקולד מריר מומס, או 200 גרם שוקולד לבן
• 70 גרם חמאת קקאו מומסת או 2 כפות שמן (אני שמתי שמן)
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים

צ'ורוס בציפוי סוכר וקינמון ♥

• בכוס חד פעמי קר
• 1/2 1 כוסות מים
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 2 כפות סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• טיפונת מלח

קוקולידה במילוי קצפת ושוקולד לבן ♥

• 200 גרם שוקולד מריר
• ½ כוס שמן
• 2 ביצים
• ½ כוס סוכר לבן
• ½ כוס סוכר חום
• 2 כפות קקאו
• 1 כפית אבקת אפיה
• ¾ כוס קמח
• לקצפת :
• 500 מיל שמנת מתוקה או צמחית
• 4 כפות פודינג וניל (80 גרם)
• 200 גרם שוקולד לבן מומס

קינוח בסקויטים ושוקולד ♥

• 250 מיל קרם קוקוס/ריצ/שמנת מתוקה
• 250 גרם שוקולד מריר

קינוח חגיגי במילוי תפוחים ♥

• בצק עלים
• ריבת תפוחים
• אבקת סוכר

קינוח חגיגי במילוי תפוחים ♥

• בצק עלים
• ריבת תפוחים
• אבקת סוכר

קינוח מיני שוקולד דובאי ♥

• 1 חבילת שערות קדאיף
• 3 כפות חמאה מומסת
• 200 גרם שוקולד חלב(לבסיס)
• 100 גרם שוקולד לבן(לציפוי)
• מחית פיסטוק
• פיסטוקים קלויים קצוצים
• 500 מיל שמנת מתוקה
• 3 כפות גבינה לבנה
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• רבע כוס חלב
• תבנית שקעים קוביות מסיליקון
• לבסיס:
• 3 כוסות שערות קדאיף
• 2 כפות שמן קנולה או חמאה מומסת

קינוח עשיר מבצק עלים וקרם וניל ♥

• חבילת בצק עלים
• מצרכים לקרם וניל עשיר במיוחד
• בכוס ח.פעמית קרטון
• חצי כוס קרונפלור 50 גרם
• 1/2 2 כוסות חלב קר
• 1 כוס סוכר
• 3 חלמונים
• 4 שקיות סוכר וניל

קינוח עשיר שכבות שיש קצפת וגנאש ♥

• פס 1 עוגת שיש (באינגליש קייק)
• להרטבת העוגה :
• רבע כוס סילאן
• רבע כוס מים רותחים
• רבע כפית נס קפה
• מערבבים בכף
• לקצפת:
• 250 מיל קצפת פרווה/חלבית
• 3 כפות פודינג וניל
• כף סוכר
• מקציפים היטב היטב את כל מצרכי הקצפת
• לגנאש שוקולד
• 125 מיל קצפת צמחית/חלבית
• 100 גרם שוקולד מריר
• ממיסים במיקרוגל
• ומערבבים היטב
• לעוגת שיש
• מצרכים
• בכוס ח.פ חם
• בקערת המקסר
• 3 חלבונים L
• חצי כוס סוכר
• 1 סוכר וניל
• קערה נפרדת :
• 3 חלמונים
• חצי כוס סוכר
• חצי כוס מיץ תפוזים
• חצי כוס שמן
• חצי כפית גרידת תפוז/לימון
• קערה נוספת:
• 2 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כף פודינג וניל

קינוח פבלובה חלבי או פרווה ♥

• למרנג:
• 1 כוס חלבונים (בין 5 ל-6 חלבונים)
• 2 כוסות סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• רבע כפית נס קפה (אופציונלי)
• למילוי קצפת:
• 500 מיל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
• 4 כפות פודינג וניל
• 2 כפות סוכר
• לקישוט:
• אגוזי לוז/פקנים מסוכרים

קינוח פקאן קוקוס ושוקולד ♥

• קינוח פקאן קוקוס ושוקולד
• מצרכים (מידה בכוס חד פעמית קרה):
• 200 גרם שוקולד לבן/מריר
• 2 כפות טחינה
• 1 כוס קוקוס/קמח שקדים
• 1 כוס פקאן מסוכר קצוץ

קינוח פרווה לפסח ♥

קינוח קורנפלקס ושוקולד ♥

• בכוס ח"פ לשתיה קרה
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 כף שמן
• 3 כפות חמאת בוטנים
• 3 כפות דבש
• 3.5 כוסות קורנפלקס (לשבור מעט בעזרת הידיים לחתיכות קטנות)
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמן
• 1 כף דבש
• 1 כף חמאת בוטנים
• לקישוט:
• 1 כף חמאת בוטנים

קינוח קליל פרווה / חלבי ♥

• חבילת בסקויטים לוטוס
• ממרח לוטוס
• 200 שוקולד מריר
• 1 כף שמן
• לקצפת :
• 250 מיל קצפת צמחית/חלבית
• 2 כפות פודינג צרפתי
• 1 כף סוכר

קינוח שוקולד ממכר / סניקרס/ ריבועי בייגלה טופי בציפוי שוקולד חלב ♥

קינוח שוקולד פרווה ♥

• תבנית שקעים קוביות
• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמן קנולה
• 2 כפות ממרח לוטוס או כל ממרח שוקולד שאוהבים
• 2 כוסות פצפוצי אורז
• לציפוי:
• 150 גרם שוקולד מריר מומס
• 1 כף שמן
• שברי בוטנים קצוצים קלויים (לקישוט)

רול כדורי שוקולד 🍫🍫🍫 ♥

• 200 עד 250 גרם
• ביסקוויטים קצוצים גס
• 4 כפות קוקוס אופציונלי
• 2 כפות בוטנים קלויים קצוצים אם אוהבים לא חייב
• 200 גרם שוקולד מריר
• 200 מיל קרם קוקוס/שמנת מתוקה

רול כדורי שוקולד בציפוי שוקולד פיסטוק ♥

• 200 עד 250 גרם
• בסקוויטים קצוצים גס
• 4 כפות קוקוס (אם אוהבים לא חובה)
• 2 כפות ממרח נוטלה
• 200 גרם שוקולד מריר
• 200 מיל קרם קוקוס/שמנת מתוקה
• לציפוי :
• 200 גרם שוקולד בטעם פיסטוק
• 1 כף שמן קנולה

ריבועי שוקולד נדירים 💫 ♥

• לבלילת השוקולד:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 500 מ״ל שמנת מתוקה / קצפת צמחית
• 2 כפות קקאו
• 4 כפות סוכר
• ½ כפית נס קפה (או 2 שקיקי סוכר וניל)
• בנוסף:
• 300 גרם ביסקוויטים קצוצים גס
• 3 כפות קוקוס (לא חובה)
• 3 כפות בוטנים/שקדים קלויים מלוחים קצוצים

שבקיה בדבש 🍯 ♥

• (מידה בכוס חד פעמי חם)
• 1 נטורינה/מרגרינה
• 1½ כוס מים רותחים
• רבע כפית מלח
• קמח לפי הצורך בערך 6 עד 7 כוסות קמח
• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות מים
• חצי כפית מיץ לימון

שבקיה פפיונים מטוגנות בדבש 🍯 ♥

• (מידה בכוס חד פעמי חם)
• 1 נטורינה/מרגרינה
• 1½ כוס מים רותחים
• רבע כפית מלח
• קמח לפי הצורך בערך 6 עד 7 כוסות קמח
• לסירופ:
• 3 כוסות סוכר
• 3 שקיות סוכר וניל
• 2 כוסות מים
• חצי כפית מיץ לימון

3 סוגי עוגיות מושלמות = 3 מתכונים ♥

• בכוס ח"פ שקופה קרה
• 300 גרם נטורינה רכה
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 כפיות שטוחות אבקת אפיה
• 2 שקיקי סוכר וניל
• 6 כפות אבקת סוכר
• 8 כוסות קמח או לפי הצורך
• לסלסלות שקדים :
• מידה בכוס ח"פ קרטון
• למילוי:
• 2 כוסות שקדים טחונים
• 2 ביצים L
• 1 כוס סוכר- פחות כף
• 2 שקיקי סוכר וניל
• רבע כפית אבקת אפיה
• חצי כפית גרידת לימון
• מעט תמצית מי זהר
• לקישוט :
• סוכריות צבעוניות
• כלים :
• *תבניות מתכת קטנות
• (למספאן)
• *קורצן עוגיות עגול בגודל טיפה יותר גדול מקוטר תבניות המתכת למספאן .
• אופן הכנת מילוי שקדים :