״ המופלטיה ״ …מופלטה במילויים שונים ♥
מתכון של סוניה לוי
🌾 מצרכים
- קילו קמח
- כף מלח
- 2.5 כפות שמרים
- 1/2 כוס שמן
- 2 כפות סוכר
- 3.5 כוסות מים פושרים
- למילוי 1:
- קילו חזה עוף, כף מלח, כפית פלפל לבן, 2 בצל גדול, 1/2 צרור כוסברה, 1 גמבה, 2 כפות פפריקה, 6 כפות שמן
- למילוי 2:
- קילו כבד צלוי, 1/2 כפית פלפל לבן טחון, 2 בצלים גדולים, כפית מלח, 6 כפות שמן, 1/2 צרור כוסברה
- למילוי 3:
- 1/2 קילו בשר טחון, 2 בצלים גדולים, כף מלח, כפית פלפל לבן טחון, כף תבלין קציצות / ראס אל חנות, 6 כפות שמן, 1/2 צרור כוסברה
- למילוי 4:
- 5 כרעיים, כף מלח, 2 כפות תבלין שווארמה, כפית פלפל לבן טחון, 2 בצל גדול, מים, 6 כפות שמן
🌾 אופן ההכנה
- במיקסר שמים את כל המצרכים, חוץ מהמלח שאותו מוסיפים רק לאחר 2 דקות לישה, ממשיכים ללוש 2 דקות נוספות, עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים 20 דקות, יוצרים כדורים ומשמנים אותם ומניחים על מגש משומן מעט, מכסים עם מגבת גדולה, מתפיחים 10 דקות.
- משמנים משטח עבודה, לוקחים כדור מרדדים עם מערוך ואפשר גם לפתוח ביד, מדי פעם משמנים שוב את משטח העבודה, מחממים מחבת שטוחה באש בינונית ומתחילים להניח בצק שפתחנו 20 שניות, להפוך, ועליה שמים מופלטה נוספת הופכים וממשיכים הלאה.
- מילוי 1: מחממים מחבת עם שמן קוצצים בצל וחזה עוף מטגנים 2 דקות וממלאים בחצי מופלטה ומגלגלים.
- מילוי 2: מחממים מחבת שמים שמן קוצצים בצל וכבד, מטגנים 2 דקות, מתבלים, מערבבים, וממלאים בחצי מופלטה ומגלגלים.
- מילוי 3: מחממים מחבת שמים שמן קוצצים בצל מטגנים 2 דקות ואז מוסיפים בשר טחון, כוסברה, ותבלינים, מערבבים ממלאים במופלטה ומגלגלים.
- מילוי 4: בסיר גדול שמים מים ושולקים את העוף, לאחר מכן מקררים וחותכים חתיכות, במחבת שמים שמן ומחממים, קוצצים בצל ומטגנים אותו 2 דקות ומוסיפים את חתיכות העוף מתבלים מערבבים היטב וממלאים בחצי מופלטה ומגלגלים.
- להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
