עליזה חסן

"עסידה ברינגה" ♥

• לבצק:
• מים חמים (סיר עמוק)
• מעט מלח
• קמח
• לרוטב:
• דג רינגה כבוש
• בצל אחד
• 10 שיני שום
• 3 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים
• פלפלים יבשים
• כף כמון
• כף גדושה פפריקה חריפה
• כפית כרוויה
• כפית פלפל גרוס
• 3 כפות רסק עגבניות מרוכז
• 4 כפות שמן
• 2 כוסות מים (לרוטב)

דג מרוקאי חריף עם פולים ירוקים ♥

• 8 מנות דגים לפי בחירה (סלמון, מושט, בורי)
• 10 שיני שום
• 1 שקית פול ירוק סנפרוסט
• 3 יחידות עגבניות
• 1 יחידה לימון
• 3 יחידות פילפל אדום צ'ילי חריף
• 1 צרור כוסברה
• 2 כפות פפריקה חריפה ו/או מתוקה
• 1/2 כוס שמן
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית קימל (כרוויה)
• 2 כפות מרק עוף
• 1/2 כפית מלח

דג סלמון פולים ופלפלים חריפים עגבניות שרי וגמבה אדומה ♥

• דג לפי בחירה — מושט, מוסר, נסיכה, לפי טעמכן
• שום
• כוסברה
• פלפלים חריפים אדומים
• גמבה
• 2 עגבניות מגוררות
• לימון אחד מקולף וחתוך לקוביות
• חצי מהכמות פטרוזיליה (אפשרי)
• לתערובת הרוטב:
• חצי כוס שמן
• 1 כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה (למי שאוהב חריף)
• כפית כורכום
• כפית כמון
• חצי כפית קרוויה (קימל)
• חצי כפית פילפל גרוס
• למרק:
• 2 כפות מרק עוף מומסות בכוס מים חמים

מנת סלומון טעימה בטירוף ♥

• 5 מנות פילה סלומון
• למרינדה לסלומון (השריה לילה לפני):
• כף סויה
• כף סילאן
• כף שמן זית
• 5 שיני שום כתושות
• פילפל גרוס
• מעט מלח גס
• לרוטב העגבניות והפלפלים:
• 3 עגבניות חתוכות לקוביות
• 5 שיני שום קצוצים
• צרור כוסברה קצוץ
• 2 פילפל צ'ילי אדום קצוץ
• כף רוטב סויה
• מיץ מלימון 1
• כף סילאן
• כף אבקת מרק (לא חובה)
• כף שמן זית
• חצי כוס יין לבן
• חצי כפית פילפל גרוס
• כפית כמון
• כפית הריסה חריפה
• מלח לפי טעם

סושי עם גבינת שמנת ,סלומון וירקות ♥

• סלמון כבוש
• מלפפונים, גזר חתוכים למקלות
• בצל ירוק חתוך למקלות
• אבוקדו חתוך בצורת מקלות
• גבינה 5% מתובלת לטעמכם
• טורטיה

פילה סלמון בתנור עם המון עשבי תיבול ♥

• לסלמון:
• 2 נתחי סלמון
• 2 שיני שום כתושות
• כוס עשבים קצוצים (כוסברה, סלרי, פטרוזיליה)
• כף סויה
• כף שמן זית
• ¼ כף פלפל גרוס
• ¼ כף פפריקה מעושנת
• מעט מלח
• מעט גרידת לימון
• לפירה:
• 3 תפוחי אדמה מבושלים
• מעט כורכום
• מעט מלח
• מעט פלפל גרוס
• חצי כפית שמן זית
• לפטריות ובצל:
• חצי כפית שמן זית
• 1 בצל קצוץ לטבעות
• פטריות
• מעט עשבי תיבול קצוצים
• ¼ כפית פלפל גרוס
• ¼ כפית תבלין טוסקנה
• כף סויה
• לברוקולי וכרובית:
• פרחי כרובית וברוקולי
• חצי כפית שמן זית
• 5 שיני שום כתושות
• כף רוטב בלסמי
• כפית שטוחה פלפל גרוס
• מלח לפי טעם
• כפית סויה

פילה סלמון על מצע אורז עם כרובית תפוחי אדמה ועשבי תיבול ברוטב חריף ♥

• 6 יחידות פילה סלמון
• 2 כוסות אורז
• 1 יחידה כרובית קטנה
• 2 יחידות בינוני תפוח אדמה
• 1 כוס פטרוזיליה
• 1 כוס כוסברה
• 1/2 כוס שמיר
• 1/4 כוס בזיליקום
• 1/2 כוס סלרי
• 10 שיני שום קצוץ
• 3 יחידות פילפל צ'ילי
• 1 צרור עירית לקישוט
• 5 כפות רוטב סויה
• 1/2 כוס שמן זית לכל המנה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פילפל שחור גרוס
• 1 יחידה לימון
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כף טימין

קציצות דגים עם חומוס ♥

• קציצות דגים
• חומוס

קציצות דגים עם חומוס חריפות ♥

• למלית הקציצות:
• מוסר טחון
• פילה סלמון טחון
• פילה טונה טחון (אפשר לערבב טונה וסלמון ולטחון יחד)
• כוסברה + פטרוזיליה + עלי סלרי
• ביצה
• בצל גדול
• 5 שיני שום
• כוס פירורי לחם ו/או לחם רטוב מגורד על פומפייה
• לתיבול המלית:
• כמון
• כורכום
• מלח
• פילפל גרוס
• לרוטב:
• 1 שקית חומוס סנפרוסט
• כוסברה
• פילפלים חריפים אדומים
• 10 שיני שום
• 1 לימון חתוך לקוביות
• לתבליני הרוטב:
• 3/4 כוס שמן
• 1 כפית כורכום
• 1 כף פפריקה חריפה
• 1 כף שטוחה כמון
• חצי כפית פילפל גרוס
• חצי כפית כרוויה
• 2 כפות מרק עוף

הסלט הכי טעים בעולם ♥

• כרוב סגול
• כרוב ירוק
• 3 מלפפונים חתוכים לקוביות
• 1 קולרבי חתוך לקוביות
• 3 גזרים
• 5 צנוניות קטנות
• 1 גמבה ירוקה
• לתיבול:
• מיץ מלימון 1
• 2 כפות שמן זית
• פלפל גרוס
• מלח לפי טעם
• כף חומץ
• חצי כפית סוכר או כל ממתיק שמשתמשים

חצילים בתנור ♥

• חציל חתוך לפרוסות
• שמן זית
• פילפל גרוס
• מלח גס
• רוטב:
• 2 עגבניות
• שום
• פלפל חריף חתוך
• צרור כוסברה קטן
• 2 עגבניות מקולפות
• 2 כפות שמן זית
• מעט מלח
• מיץ מלימון 1

סלט ארטישוק … מתכון פצצה ♥

• חבילת ארטישוק סנפרוסט
• מעט מלח ולימון (להרתחה)
• עשבי תיבול קצוצים עם בצל
• כף חרדל דיז'ון
• כף הריסה חריפה
• שמן זית
• כף סילאן
• מיץ לימון

סלט מטבוחה של עליזה ♥

• 5 עגבניות בשלות
• 5 שיני שום כתושות
• פילפל ירוק חריף
• כף רסק עגבניות מרוכז
• כף פפריקה חריפה ואו מתוקה
• מלח לפי טעם
• כפית כמון
• כפית פילפל גרוס
• 2 כפות שמן זית
• 3 כפות תערובת עישבי תיבול (בצל, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי)

סלט עדשים שחורות עם בורגול עישבי תיבול וחמוציות ♥

• כוס עדשים שחורות
• כוס בורגול
• עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה, סלרי ונענע)
• שמן זית
• לימון
• חצי כוס חמוציות
• מלח
• פילפל שחור גרוס
• מעט שומשום קלוי + גרעיני חמניה קלופים קלויים במחבת

סלט שורשים ♥

• 2 יחידות קולרבי
• 2 יחידות בינוני סלק אדום
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 1 צרור שמיר קצוץ
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ
• 1/2 כוס מיץ הדרים
• 4 יחידות גזר
• 1/2 כפית מלח
• 1 יחידה לימון סחוט
• 1/2 כפית פילפל גרוס
• 1 כף סוכר

סלט תירס עם גמבה וזיתים שחורים ♥

• קופסת שימורים או תירס קפוא מבושל
• זיתים שחורים מגולענים
• מלפפון חמוץ
• סלרי קצוץ
• פטרוזיליה קצוצה
• 1 גמבה אדומה קצוצה לקוביות
• שמן זית
• מיץ לימון
• מלח
• פילפל גרוס
• 2 כפות דבש או כפית סוכר

סלט תירס עם תפוחי אדמה ,טונה, ביצים ,בצל סגול וזיתים ♥

• קוביות תפוחי אדמה מבושלים
• קופסת טונה
• זיתים מגולענים
• בצל סגול
• 3 ביצים קשות
• גרעיני תירס
• עשבי תיבול
• לתיבול:
• כפית חרדל
• כף רוטב אוסם 5 טעמים
• כף חומץ
• 2 כפות שמן זית
• מיץ לימון
• פלפל גרוס
• מלח לפי טעם

פיצה חצילים טעים בטירוף ♥

• 2 חצילים פרוסים לפרוסות בינוניות
• שמן זית (למריחה)
• מלח גס
• זעתר
• אורגנו
• פילפל שחור
• פילפל צ'ילי
• לציפוי:
• הריסה חריפה ו/או פילפל צ'ומה ו/או רוטב פיצה ו/או מטבוחה
• גבינה צהובה
• עלי בזיליקום

ארטישוק וכרוב ממולאים ♥

• לקט ארטישוק, זוקיני, עלי כרוב
• עגבניות מרוסקות
• חצי ק"ג בשר הודו שאוורמה טחון
• עשבי תיבול מה שאוהבים קצוצים בסלייסר עם בצל אחד ו-3 שיני שום
• 1 ביצה
• כפית כורכום
• כפית פילפל שחור
• תבלין קציצות
• מעט פילפל אנגלי (לא חובה)
• לרוטב: 2 בצלים, 2 כפות שמן זית, עגבניות מרוסקות, כף פילפל שחור, כף אבקת מרק ו/או מלח לפי טעם, חצי כפית קינמון, חצי כפית כורכום, כוס מים + עוד כוס מים
• למי שאוהבת חריף: חצי כפית פילפל צ'ילי למלית הבשר וגם לרוטב

ארטישוק ממולא בבשר עם עשבי תיבול ברוטב לימוני ♥

• חבילת ארטישוק של סנפרוסט או 10 תחתיות ארטישוק טריות שנוקו מעלים והושרו בלימון
• חצי ק"ג בשר בקר טחון או עוף טחון לפי בחירה
• 1 חציל קלוי מקולף ומרוסק
• צרור עשבי תיבול קצוצים עם בצל אחד בסלייסר
• רבע כוס סודה מוגז (לעסיסיות הקציצות)
• לתבלינים:
• חצי כפית פילפל שחור
• כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות או תבלין קציצות
• רבע כפית קינמון
• כף שמן זית
• מעט מלח לפי טעם
• לרוטב:
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים חתוכים לטבעות
• עלי סלרי קצוצים
• מיץ מלימון 1
• חצי כפית פילפל גרוס
• כפית כורכום
• חצי כפית פילפל לבן
• רבע כפית אגוז מוסקט
• כף אבקת מרק פטריות (לא חובה)
• מלח לפי טעם

גלילות חצילים ממולאות במלית חזה עוף עם עשבי תיבול ♥

• חציל, פרוס לפרוסות
• תרסיס שמן לטיגון
• גזר מגורד
• למלית:
• חזה עוף
• עשבי תיבול
• 1 בצל
• 2 שיני שום
• כרובית מבושלת, חצי מגוררת
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פילפל שחור
• מעט מלח
• מעט אגוז מוסקט
• לרוטב:
• חציל, חתוך לקוביות
• עגבניות, חתוכות לקוביות
• בצל
• פילפל חריף
• עשבי תיבול
• מעט שמן זית
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פילפל שחור
• מעט מלח
• כף אבקת מרק (לא חובה)
• כף סויה
• 3 כפות רסק עגבניות ללא סוכר
• מעט מים
• פטרוזיליה קצוצה
• מעט מיץ לימון

דלעת ערמונים ממולאת קוביות חצילים וחזה עוף ♥

• חמש דלעות ערמונים חצויות ל-2
• 1 חציל קטן חתוך לקוביות
• רצועות חזה עוף ואו פילה עוף חתוכות לקוביות
• 1 בצל גדול
• צרור עישבי תיבול קצוץ(סלרי ,כוסברה ,פטרוזליה ,שמיר ) מה שאוהבים .
• 3 כפות שמן זית
• כפית פילפל גרוס
• מלח לפי טעם
• כף סויה
• כף רוטב אוסם 5?טעמים (לא חובה )
• חצי כפית כמון .

טורטיות כרובית והודו טחון ♥

• לטורטיות:
• כרובית טחונה
• 1 ביצה
• כוסברה
• מלח
• פלפל
• לבשר:
• הודו אדום טחון
• מעט שמן
• מלח
• פלפל

סיר ממולאים ארטישוק וזוקיני עם בשר בקר ♥

• ארטישוק
• זוקיני
• עלי כרוב
• עגבניות מרוסקות
• חצי ק"ג בשר הודו שאוורמה טחון
• עשבי תיבול לפי טעם, קצוצים בסלייסר
• 1 בצל
• 3 שיני שום
• 1 ביצה
• לתבלין הבשר:
• כפית כורכום
• כפית פילפל שחור
• תבלין קציצות
• מעט פילפל אנגלי (לא חובה)
• לרוטב:
• 2 בצלים
• עלי כרוב שנשארו
• 2 כפות שמן זית
• עגבניות מרוסקות
• כף פילפל שחור
• כף אבקת מרק ו/או מלח לפי טעם
• חצי כפית קינמון
• חצי כפית כורכום
• כוס מים (למלית) + עוד כוס מים (לבישול)

פסטלים ממולאים בחזה עוף טחון ♥

• כ-10 תפוחי אדמה מבושלים
• חצי חבילה בשר עוף טחון
• עשבי תיבול
• 1 בצל
• כפית כורכום
• חצי כפית פילפל לבן
• חצי כפית פילפל שחור
• מעט מלח לפי טעם
• רבע כפית אגוז מוסקט
• 2 ביצים קשות
• מעט שמן זית
• לטיגון:
• ביצה
• פירורי לחם
• שמן לטיגון

שושני פילו ממולאים ♥

• חבילת עלי פילו
• חצי ק"ג בשר טחון
• קוביות כבד אווז
• עשבי תיבול קצוצים עם בצל ושום בסלייסר (כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, סלרי)
• צנוברים
• לתיבול:
• פלפל שחור
• ראס אל חנות (חצי כפית)
• חצי כפית קינמון
• מלח
• לציפוי:
• שמן זית (תרסיס)
• שומשום
• קצח

ארטישוק ירושלמי (בטטה קסבייה ) עם ארטישוק ופטריות שמפניון ♥

• ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך
• שקית ארטישוק סנפרוסט
• קופסת פטריות שמפניון טריות
• 6 חלקי עוף טרי
• בצל סגול חתוך לטבעות
• גבעולי סלרי עלים וגבעול קצוצים
• לתבלינים:
• 4 כפות שמן זית
• כפית כורכום
• כפית פילפל שחור
• כף פפריקה מתוקה ו/או חריפה לפי טעם
• כפית ראס אל חנות
• כף מרק עוף (לא חובה)
• מלח לפי טעם
• כוס מים

בשר ביין ♥

• רולדה בשר מס 5 טרי ואו קפוא לא למי שביקשה מתכון לבשר ביין בבקשה :
• מצרכים:
• רולדה בשר מס 5 טרי ואו קפוא לא מעובד
• ראש של שום
• חרדל דיז'ון
• 3 כוסות יין אדום
• פילפל שחור גרוס
• 2 כפות אבקת מרק עוף
• רוטב סויה 5 הטעמים של אוסם
• 1 כף גדושה.
• שמן זית

סיר ממולאים כרוב חריף אש. ♥

• 1 כרוב גדול
• למלית:
• חזה עוף קצוץ לחתיכות קטנות
• חצי ק"ג בשר בקר טחון
• חצי חבילה כוסברה
• חצי חבילה פטרוזיליה
• חצי חבילה שמיר
• צרור עלי סלרי
• 2 בצלים
• 10 שיני שום
• 2 עגבניות מגוררות
• 2 כוסות אורז בסמטי מבושל חצי בישול
• לתבלין המלית:
• כפית גדושה כורכום
• כפית תבלין ראס אל חנות
• כפית פילפל גרוס
• חצי כפית קינמון
• מלח לפי טעם
• לרוטב:
• 3 בצלים קצוצים
• שאריות כרוב שאי אפשר לפרק
• קופסת עגבניות מרוסקות
• כפית סוכר
• כפית כורכום
• כפית ראס אל חנות
• כפית קינמון
• 2 כפות אבקת מרק
• כפית פילפל גרוס
• 2 כוסות מים חמים

צלי בקר עם פטריות ♥

• בשר מס' 5
• 2 קופסאות פטריות שמפניון טריות או שימורים לפי בחירה
• בצל
• שום שלם חתוך לחצי
• סלרי
• אבקת מרק בצל
• אבקת מרק פטריות (מי שלא משתמש באבקות אפשר לטגן במחבת 3 כפות קמח כמה שניות עד שמקבל צבע חום, לערבב עם מים ולהכין רביכה להסמכת הרוטב)
• לרוטב:
• 2 בצלים קצוצים לטבעות
• שמן זית
• פטריות
• פלחי תפוחי אדמה (לא חובה)
• מלח לפי טעם
• כפית פילפל שחור
• כפית כורכום
• 2 כפות מרק פטריות גדושות

תבשיל שעועית עם בשר וחלקי הודו ♥

• שעועית
• בשר
• חלקי הודו

עוגת גבינה בציפוי רוטב פסיפלורה דיאטטית ללא סוכר ♥

• 6 ביצים
• 2 כפות שקדיה
• 2 כפות קמח פישתן
• 1 אפיה
• 6 שקיות ממתיק לפי בחירתכן ואי תחליף שאתן משתמשות ( אני השתמשתי ב=6 שקיות סוכראדיאט שנחשב לממתיק איכותי משתמשת בו שנים )
• 500 גרם גבינה לבנה חצי אחוז ואו 3 אחוז לפי מה שמותר בתוכנית.
• אני השתמשתי בגבינה 5% תבור של משק צוריאל שהיא בלי מלחים לא שמנה ומצוינת לאפיה .
• כף קוקוס .
• כף ג'לטין
• 5 פרי פסיפלורה ואו מחית פסיפלורה .
• כוס טפיוקה (לא חובה ) שבושלה בחצי כוס חלב עד שהסמיכה .

עוגת גבינה עם פירורים אפויה מדהימה ♥

• לבסיס:
• כף חמאת שקדים
• 1 ביצה
• חצי כפית אבקת אפייה
• 2 שקיות סוכרזית או ממתיק אחר
• לתערובת העוגה:
• 6 ביצים (מופרדות)
• 5 שקיות סוכר דיאט (להקצפת החלבונים)
• קופסה 250 ג' + חצי קופסה נוספת גבינה לבנה 3%
• גרדת לימון (מלימון 1)
• 1 יוגורט מולר פירות יער דיאט ללא סוכר
• 2 כפות בניפייבר
• מחזור 2 בלבד: 2 כפות קוקוס + 2 כפות שיבולת שועל
• מחזור 1 בלבד: 2 כפות זרעי פשתן טחון (במקום הקוקוס ושיבולת השועל)
• לפירורים:
• 2 ביצים
• 2 כפות חמאת שקד
• כפית אבקת אפייה
• כף ריבת פירות יער
• שקית סוכר דיאט

עוגת תפוחים הפוכה ללא גלוטן ♥

• 5 ביצים
• 2 כפות חמאת שקד
• 1 כף חמאת בוטנים
• 1 כף טחינה
• 1 אבקת אפייה
• חופן חמוציות
• 1 תפוח פרוס
• 2 שזיפים פרוסים
• כפית גדושה קינמון
• מיץ מ-1 תפוז
• גרידת תפוז
• 2 כפות ריבה דיאט ללא סוכר
• 4 שקיות ממתיק לפי בחירה

רולדות על בסיס בצק עננים ♥

• לבצק:
• 6 ביצים מופרדות
• שקית אבקת אפיה
• 5 שקיות סוכראדיאט או כל ממתיק שאתן משתמשות
• 6 כפות גבינה לבנה
• גרידת לימון
• כף קוקוס (לא חובה, כי בשלב 1 אסור)
• למילוי:
• 3 כפות גבינה לבנה
• 2 כפיות ריבת פירות יער ללא סוכר סאן דלפור
• לרוטב שוקולד:
• 2 כפות קקאו דל שומן
• 2 כפות שמן קוקוס
• 2 כפיות סילאן
• 1 סוכרזית
• מעט חלב סויה

רולדת עננים פירות יער ♥

• לרולדה:
• 4 ביצים
• 4 כפות גבינה
• כפית אבקת אפיה
• 3 שקיות ממתיק
• כף קוקוס
• כף ריבת פירות ללא סוכר
• למילוי (רולדה פירות יער):
• יוגורט פירות יער 0% שומן
• לרוטב פירות יער:
• כוס פירות יער
• כף ריבת פירות יער ללא סוכר
• לגרסת שוקולד:
• מעדן שוקולד 0%
• מעט קוקוס

מרק ירקות משגע ♥

• פרחי כרובית
• קולרבי חתוך לקוביות
• גזר חתוך לרצועות
• כרוב חתוך
• סלרי
• כוסברה
• פטרוזיליה
• שמיר
• מקלות חתוכים מחצי סלק אדום
• 2 בצלים קצוצים
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 3 חלקי עוף לפי בחירתכם (בשביל הטעמים)
• 2 כפות שמן זית
• לתיבול:
• מלח לפי טעם
• כפית פילפל גרוס
• חצי כפית חאוואג' (לא חובה)
• חצי כפית כורכום (בריא מאוד)
• 2 כפות שיבולת שועל להסמכה
• כף גדושה אבקת מרק עוף דל נתרן (מחנות טבע, לא חובה)

מרק שעועית שהוא הצלחה ♥

• 3 גזרים לקצוץ בסלייסר
• עלי סלרי וגבעולי סלרי
• כוסברה, פטרוזיליה, שמיר
• 2 בצלים גדולים + 10 שיני שום
• 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 עגבניות + 1 גמבה אדומה חתוכים לקוביות
• בשר לגולש חתוך לקוביות קטנות ו/או נתחי חזה עוף
• קופסת עגבניות מרוסקות
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות סוכר
• 1 שקית שעועית סנפרוסט ו/או שעועית לבנה שהושרתה בלילה
• תבלינים:
• כף כמון
• כפית גדושה פלפל שחור
• מלח לפי טעם
• 2 כפות אבקת מרק עוף (לא חובה)
• כפית כורכום
• כפית תבלין ראס אל חנות (לא חובה, משפר טעמים)

קובה סלק ♥

• למעטפת:
• 2 כוסות סולת
• חצי כפית מלח
• כפית שמן
• בערך 3/4 כוס מים פושרים
• למילוי:
• 250 גרם בשר בקר טחון או עוף טחון
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כפית שמן
• למרק:
• סלק
• מים
• שמן
• מיץ לימון
• סוכר
• מלח
• פלפל שחור

שרבה (מרק) עם אטריות ♥

• שקית סקיני פסטה
• 3 שיני שום
• חצי בצל
• גמבה חתוכה לקוביות
• פלפל ירוק חריף קצוץ
• פטרוזיליה
• קופסה רסק עגבניות טבעי (עגבניות מרוסקות ללא סוכר)
• כפית כמון (משדרג)
• מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה ו/או מתוקה לפי טעם
• כף אבקת מרק דל קלוריות (לא חובה)
• חזה עוף חתוך לקוביות

סופריטו או צלי עוף משגע עם תפודים ופטריות ♥

• 8 חלקי עוף ואו פילה עוף
• 2 בצלים קצוצים לטבעות
• צרור פטרוזיליה וסלרי קצוצים
• חב' תפודים קטנים ואו פרוסות תפוחי אדמה
• 2 חבילות פטריות (פורטובלו חומות ושמפיניון )
• כף שמן זית
• כף רוטב סויה דל נתרן
• כפית כמון
• כפית פילפל גרוס
• כפית פפריקה מעושנת
• מלח לפי טעם
• מיץ מחצי לימון
• כף אבקת מרק בצל דלת נתרן מחנויות טבע .

קבבוני עוף עם חציל קלוי בפנים עם עישבי תיבול ♥

• 1 ק"ג חזה עוף
• 1 חציל קלוי על הגז
• צרור עשבי תיבול
• תבלינים:
• כפית כורכום
• כפית כמון
• כפית פלפל שחור
• חצי כפית ראס אל חנות
• מלח לפי טעם
• רבע כוס סודה (נוזל)

קינואה עם קוביות חצילים וחזה עוף ♥

• 2 כוסות קינואה על הצבעים
• כף זרעי צ'יה
• רצועות חזה עוף ואו פילה עוף חתוכות לקוביות
• 1 בצל גדול
• צרור עישבי תיבול קצוץ(סלרי ,כוסברה ,פטרוזליה ,שמיר ) מה שאוהבים .
• 3 כפות שמן זית
• כפית פילפל גרוס
• מלח לפי טעם
• כף סויה
• חצי כפית כמון

תבשיל שעועית עם בשר וחלקי הודו ♥

• 2 בצלים קצוצים
• 10 שיני שום
• חב שעועית לבנה סנפרוסט
• תערובת תבלינים: כפית מכל דבר - כורכום, כמון, מלח, קימל, פילפל שחור
• 1 כף גדושה פפריקה חריפה או מתוקה לפי איך איך שאוהבים
• 2 כפות גדושות רסק עגבניות
• לקציצת קוקלה:
• 3 כוסות קמח מצה
• 3 ביצים
• 5 שיני שום קצוצת
• 1 כף אבקת מרק
• חצי כפית מכל דבר - כורכום, פפריקה, פילפל שחור, פפריקה חריפה או מתוק
• קצת מלח

סושי חביתה עם גבינת שמנת דפי אצה סלומון וירקות ♥

• דף אצה
• חביתה משתי ביצים
• דף סלומון מעושן בלי סוכר
• כף גבינת שמנת רזה סימפוניה 3%
• רצועות גזר
• רצועות מלפפון

פסטה עם נתחי פסטרמה ביתית ♥

• 2 חבילות סקיני פסטה או חבילה פסטה מוכנה שבושלה מראש
• 1 פילפל גמבה אדום
• 4 עגבניות לקצץ בסלייסר או לגרד
• 1 בצל
• 5 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• מעט כוזברה קצוצה
• כמה עלי בזיליקום
• 2 כפות רסק עגבניות
• כפית כמון
• כפית פילפל גרוס
• מלח לפי טעם
• כפית פילפל צ'ילי לאוהבי החריף
• פרוסות פסטרמה

פסטרמה בהכנה ביתית ♥

• פרפר חזה הודו
• 5 שיני שום כתושות
• 2 כפות סויה דל נתרן
• כף חרדל
• פילפל צ'ילי
• כפית פפריקה
• כפית פילפל גרוס
• 2 כפות שמן זית

פשטידות עלי מנגולד – תרד עם גבינות ♥

• חבילת תרד סנפרוסט או עלי מנגולד טריים, רחוצים ומבושלים חצי בישול עד להתרככות
• צרור עישבי תיבול קצוץ (סלרי, שמיר, פטרוזיליה, כוסברה)
• בצל אדום
• חבילת פטריות שמפניון
• 1 גבינת שמנת 5%
• 2 כפות קמח
• חצי שקית אבקת אפיה
• 2 כפות גבינה צהובה מגורדת
• 3 ביצים
• לתיבול:
• מלח לפי טעם
• חצי כפית פילפל שחור
• חצי כפית אגוז מוסקט
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית אבקת מרק פרווה (לא חובה)

פשטידת פירה וכבדי עוף ברוטב יין ♥

• 4 תפוחי אדמה בינוני מבושל ומעוך לפירה
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 2 שיני שום
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 1/2 פלפל ירוק חריף
• 3 כפות שמן
• מלח
• פלפל שחור
• 3 ביצים טרופות

מאפינס משגעים ובריאים ♥

• 6 ביצים מופרדות (חלמונים וחלבונים)
• 3 כפות טחינה
• 2 כפות ממרח שקד לבן (חנויות טבע)
• 1 כף חמאת קוקוס (חנות טבע)
• 2 כפות סילאן
• 4 כפות קוקוס
• 1 תפוח מגורד
• 3 גזרים מגורדים
• כוס חמוציות ללא סוכר
• כף קינמון
• (מי שלא בדיאטה להוסיף כוס סוכר)
• סוכרזית או ממתיק לפי בחירה וטעם
• 1 שקית אבקת אפייה

עוגיות בריאות ♥

• 3 ביצים
• 2 כפות טחינה
• 1 כף ממרח שקד לבן
• 2 כפות ריבת פרי סאן דלפור
• 5 אגוזי מלך
• סלסילת דובדבנים מגולענים טריים
• 2 שזיפים אדומים
• 1 גזר
• כפית קינמון
• קופסת רסק תפוחי עץ
• שקית אבקת אפייה
• לרוטב שוקולד:
• 1 כף קקאו דל שומן
• 1 כף קוקוס
• 1 כף סילאן
• חצי כוס חלב
• לגלגול הכדורים:
• 2 תמרים קצוצים
• פירורי קוקוס

כרוב שלם ופרחי כרובית מרוחים במעט שמן זית סויה ותבלינים ♥

• פילפל שחור
• מלח גס
• כף סויה
• פפריקה מעודנת
• כף סויה דל נתרן
• כף שמן זית
• מיץ מחצי לימון