בס"ד
אנט זנו

אנט זנו

ספר המתכונים של אנט זנו · מאסטר מתכונים
42 מתכונים · מתעדכן תמיד · דורש חיבור לאינטרנט 🌐

מאפים

🌿🌿

בייגלה ירושלמי ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח
  • 1 כף שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף מלח
  • 3 כוסות מים פושרים
  • 1/4 כוס שמן
בייגלה ירושלמי
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבב הכל יחד ולהמשיך ללוש 5 דקות לקבלת בצק שיהיה נעים לעבודה, שלא יהיה רך מדי.
  2. להתפיח עד להכפלת הבצק, ללוש שוב ולחלק לכדורים, לעשות צורה של בייגלה ולתת לזה לנוח שוב בערך 10 דקות.
  3. להרתיח חצי סיר עם מים וכף סילאן ולערבב. לקחת כל בייגלה ולטבול ממש שניות ולהוציא.
  4. להניח על תבנית עם נייר, לפזר שומשום או מלח גרוס ולאפות ב-180 מעלות עד לקבלת צבע חום יפה.
  5. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  6. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה הורס ממלאווח – בחמש דקות עבודה♥ ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • שלוש יחידות מלאווח של מעדנות
  • זיתים מגולענים וחתוכים (שחורים או ירוקים לפי טעמכם)
  • גבינה מלוחה (איזו שיש לכם)
  • גבינה צהובה מגורדת
  • רוטב פסטה לפי בחירתכם
מאפה הורס ממלאווח – בחמש דקות עבודה♥
🌾 אופן ההכנה
  1. מניחים יחידת מלאווח אחת על תבנית עגולה ומורחים רוטב פסטה, גבינה מלוחה, זיתים וגבינה צהובה מגורדת.
  2. מניחים עוד יחידת מלאווח וחוזרים על אותה פעולה.
  3. מניחים יחידת מלאווח אחרונה, מורחים ביצה ושומשום או גבינה מגורדת ומקשטים בזיתים.
  4. חותכים למספר חלקים שרוצים (היעזרו בתמונה).
  5. אופים בחום גבוה עד להשחמה הרצויה לכם.
  6. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה פטריות הורס, מתאים לשבועות ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 קופסת פטריות
  • 1 בצל חתוך דק
  • 2 גביעי קוטג'
  • חצי מיכל שמנת מתוקה
  • 1 כף מרק בצל
  • חצי כוס גבינה צהובה מגורדת
  • חצי כוס גבינה מלוחה מפוררת
  • מעט זיתים קצוצים (לא חובה)
  • 3 ביצים
  • 3 כפות קמח תופח
  • פלפל שחור (מי שלא שם גבינה מלוחה שיוסיף קורט מלח)
מאפה פטריות הורס, מתאים לשבועות
🌾 אופן ההכנה
  1. לטגן בצל, להוסיף את הפטריות ולהמשיך לטגן עד לצבע מוזהב.
  2. בקערה נפרדת לערבב את שאר המרכיבים.
  3. להוסיף את הבצל והפטריות לקערת המרכיבים ולערבב.
  4. למלא עם כף לתוך תבנית עם שקעים משומנת היטב.
  5. לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות כ-30 דקות עד להזהבה.
  6. תכשיטי אנט — https://www.facebook.com/anet.jewellry?pnref=story
  7. רעיוניטה — https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
  8. בתאבון! (אנט זנו)
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מאפה פילו ותפוחי עץ, טעים ודיאטטי=99 קלוריות ליחידה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 4 תפוחי עץ ירוקים
  • 6 יח' עלי פילו
  • 50 גרם חמאה מומסת או ספריי בטעם חמאה
  • 2 כפות סוכר (אפשר להוסיף למי שאוהב יותר מתוק)
  • אבקת סוכר לפיזור
מאפה פילו ותפוחי עץ, טעים ודיאטטי=99 קלוריות ליחידה
🌾 אופן ההכנה
  1. לחתוך את התפוחים לקוביות בינוניות ולבשל עם סוכר וקינמון עד ריכוך.
  2. לאחר קירור, לקפל כל עלה ל-2, להתיז או למרוח חמאה או מעט ספריי שמן, להניח 1/6 מתערובת התפוחים ולסגור קצוות.
  3. לאפות ב-180 מעלות עד להזהבה ולפזר מעט אבקת סוכר.
  4. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  5. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת מלאווח ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • חבילה מלאווח
  • למילוי:
  • סוכר חום, אגוזים קצוצים וקינמון, או שוקולד/נוטלה למריחה
עוגת מלאווח
🌾 אופן ההכנה
  1. לרדד על נייר פרגמנט מלאווח אחד, ולשים עליו את המילוי המועדף.
  2. לשים עוד מלאווח מעליו ולשים עוד מילוי. בחלק השלישי לא לשים מילוי.
  3. לחתוך לשמונה חלקים שווים, ובתוך כל אחד מהשמונה חלקים לחתוך שוב לעוד שמונה חלקים, לא עד הסוף — יוצאים 16 חלקים.
  4. למרוח ביצה ומעט סוכר חום או שומשום.
  5. לאפות עד לצבע שחום. אפשר להיעזר בתמונה.
  6. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  7. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

קרמשניט אישיים ב 10 דקות עבודה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • בצק עלים מופשר
  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כוס חלב
קרמשניט אישיים ב 10 דקות עבודה
🌾 אופן ההכנה
  1. לפתוח את בצק העלים על השיש, לקרוץ עם כוס גדולה או עם צורה של פרח.
  2. להעביר את העיגולים לתבנית אפייה ולאפות בחום בינוני 180 מעלות עד לצבע הרצוי.
  3. להקציף שמנת מתוקה עם חלב, ולבסוף להוסיף את האינסטנט וניל ולהמשיך להקציף עד לייצוב הקרם.
  4. להכניס את הקרם לשקית זילוף, למלא בתוך העיגול (לפתוח את העיגול עם סכין כמו סנדוויץ').
  5. לפזר אבקת סוכר.
  6. זו הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  7. זה הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

רוגלך מבצק שמרים קר♥ ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות גדושות שמרים יבשים
  • כוס סוכר
  • 4 חלמונים
  • 2 כוסות חלב פושר (כוס חד פעמי) קר
  • 200 גר' חמאה רכה
  • כוס שמן
  • למילוי:
  • שוקולד נוטלה
  • לסירופ:
  • כוס סוכר
  • כוס מים
רוגלך מבצק שמרים קר♥
🌾 אופן ההכנה
  1. שמים בקערת המערבל את כל החומרים, ולשים היטב כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק גמיש ורך.
  2. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים, יוצרים 4 כדורים ומכסים במגבת נקייה להתפחה.
  3. לאחר שהבצק תפח (אפשר להשאיר כל הלילה במקרר) לוקחים כדור בצק ומרדדים לעיגול דק.
  4. מורחים שוקולד למריחה, מחלקים ל-8 חלקים שווים ומגלגלים לרוגלך; ממשיכים כך עם שלושת הכדורים הנותרים.
  5. מורחים בחלבון ומפזרים מעל אגוזים קצוצים או שומשום.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
  7. להכנת הסירופ: מרתיחים כוס סוכר וכוס מים על אש קטנה עד שהסירופ מסמיך.
  8. לאחר האפייה מורחים בסירופ קר, מצננים ומכניסים לכלי סגור; ניתן לשמור בהקפאה.
  9. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  10. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

ריבועי שמרים עם תפוחים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח שמרים מנופה, אסם
  • כוס סוכר
  • 2 חלמונים
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות מים פושרים (כוס חד
  • פעמי קר)
  • כוס שמן (חד פעמי חמה)
  • 2 סוכר וניל
  • מלית תפוחים:
  • 7 תפוחים גדולים (קלופים וחתוכים לפרוסות דקות)
  • כוס סוכר (חד פעמי קר)
  • מעט צימוקים למי שאוהב
  • מעט קינמון
  • 2 כפות סילן
  • אבקת סוכר לקישוט לאחר האפייה
  • אופן הכנת מילוי התפוחים:
  • 1- להמיס מעט את הסוכר בתוך סיר חם על הכיריים,
  • לשפוך לתוכו את התפוחים החתוכים ולהמשיך לערבב עד שהתפוחים מבושלים ואין נוזלים. (על חום בינוני שלא יישרף)
  • 2- בסיום הבישול להוסיף את הצימוקים ולקרר.
  • (חשוב שלא ישארו נוזלים בתפוחים)
ריבועי שמרים עם תפוחים
🌾 אופן ההכנה
  1. להכניס לקערת המיקסר את כל חומרי הבצק. ללוש כ-10 דקות במיקסר, ברמה בינונית.
  2. להוציא לכסות עם ניילון נצמד ולהכניס למקרר לכל הלילה
  3. 1- את הבצק לחלק לארבעה חלקים.
  4. 2- לרדד כל עלה לעובי כחצי ס"מ בערך
  5. 3-לחתוך לריבועים להניח על כל ריבוע מילית תפוחים
  6. 4-לסגור לצורת מעטפה על ידי הידוק כל שתי הפינות
  7. 5-להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה להבריש בחלבון ביצה מוקצף מעט עם כפית סילן, להתפיח לחצי שעה בערך,
  8. להכניס לתנור שחומם ל-180 מעלות כ-20 דקות או עד שהמאפים משחימים.
  9. להוציא לקרר ולפזר אבקת סוכר
  10. ניתן להקפאה בכלי סגור
  11. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

שבלולי גבינה ועלי מנגולד ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 200 גרם חמאה רכה
  • 250 גרם גבינה לבנה 9% או טוב-טעם
  • 3 חלמונים
  • 4 כפות חלב
  • כפית מלח
  • חצי ק"ג קמח
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • למילוי:
  • חבילה עלי מנגולד מאודים במים רותחים, סחוטים וקצוצים
  • בצל קצוץ ומטוגן
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • חציל קלוי בתנור מקולף, קצוץ ומסונן
  • חבילה גבינה טוב-טעם מפוררת
  • גבינה מלוחה בטעם מעודן 150 גרם
  • גבינה צהובה מגורדת בערך 150 גרם
  • לציפוי:
  • ביצה
  • גבינה מגורדת
  • זיתים שחורים
שבלולי גבינה ועלי מנגולד
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים את כל חומרי הבצק ביחד כ-2 דקות (אם יצא דליל מדי אפשר להוסיף קמח, ואם יצא קשה מדי אפשר להוסיף חלב), לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר לפחות כשעתיים, עדיף כל הלילה.
  2. להכין את המילוי: לערבב את כל החומרים של המילוי כולל הגבינות, להכניס למקרר לחצי שעה לפחות.
  3. לחלק את הבצק ל-4 חלקים, לרדד כל חלק, להכניס את המילוי, לגלגל לרולדה, להקפיא מעט את הרולדה ולחתוך לפרוסות לפי הגודל הרצוי.
  4. להכניס זיתים שחורים מסביב לפתחים של המאפה, למרוח בביצה ולפזר גבינה צהובה מעל.
  5. לאפות בחום 180 מעלות.
  6. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

שבלולי שמרים מדהימים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 1 כוס שמן
  • 3 ביצים
  • 2 כוסות מים פושרים (להתחיל בכוס וחצי ואם צריך להוסיף עוד)
  • 2 כפות שמרים יבשים וכף משפר אפייה
  • 1 כוס סוכר
  • 2 סוכר וניל
  • למילוי:
  • סוכר חום עם קינמון ואגוזים קצוצים
  • או שוקולד נוטלה
  • לסירופ:
  • כוס סוכר
  • כוס מים
שבלולי שמרים מדהימים
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים במיקסר את כל החומרים למעט הקמח, להתחיל לערבב ולהוסיף בהדרגה את הקמח, ללוש במיקסר כעשר דקות, לכסות ולהכניס למקרר ללילה, או להתפיח בחוץ.
  2. לחלק את הבצק ל-2 חלקים (אם הבצק רך לשים קורנפלור על השיש), לרדד את הבצק, למלא עם המילוי הרצוי, לעשות שבלולים כמו בתמונה, למרוח ביצה טרופה ולפזר שקדים מולבנים או שומשום.
  3. להתפיח בסביבות 40 דקות עד שעה במקום חמים. לחמם תנור ל-180-200 מעלות. לאפות במשך 30 דקות או עד שהן זהובות ויפות.
  4. לקראת סוף האפייה להכין את הסירופ: לבשל את המים והסוכר כמה דקות עד שהוא מסמיך ולמרוח את הסירופ החם (אם העוגה חמה למרוח את הסירופ קר).
  5. זו הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
  6. זה הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry?pnref=story
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

שטרודל תפוחים משגע ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • חבילה בצק עלים מופשר
  • 6 תפוחים גדולים (קלופים וחתוכים לפרוסות דקות)
  • חצי כוס סוכר
  • כפית אבקת קינמון
  • כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
  • מעט צימוקים למי שאוהב
  • אבקת סוכר לקישוט
שטרודל תפוחים משגע
🌾 אופן ההכנה
  1. 1- להמיס את הסוכר בתוך סיר חם על הכיריים,
  2. כשהסוכר נמס ומקבל צבע לשפוך לתוכו את התפוחים החתוכים ולהמשיך לערבב עד שהתפוחים מבושלים ואין נוזלים. (על חום נמוך שלא יישרף)
  3. 2- להוסיף את הצימוקים והאגוזים.
  4. 3- לחלק את הבצק עלים לשלושה חלקים (כל חלק זה רולדה אחת)
  5. לשים את התפוחים על חלק אחד, לקפל את שתי הקצוות מהצדדים ולגלגל לרולדה, (תכינו עוד שתיים)
  6. 4- למרוח חלבון ביצה, לחתוך את הרולדה לפרוסות, כמעט עד הסוף,
  7. 5- לאפות בחום גבוה עד להשחמת הרולדות. לפזר אבקת סוכר.
  8. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

עוגות

🌿🌿

עוגות שמרים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות גדושות שמרים יבשים
  • כוס סוכר
  • 2 חלמונים
  • 2 ביצים
  • 2 כוסות מים פושרים (כוס חד פעמי קר)
  • חצי כוס שמן (כוס חד פעמי קר)
  • 300 גר' חמאה רכה
  • 2 סוכר וניל
  • למילוי:
  • שוקולד נוטלה (אם אוהבים אפשר להוסיף אגוזים קצוצים)
  • לסירופ:
  • כוס סוכר
  • כוס מים
עוגות שמרים
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים בקערת המערבל את כל חומרי הבצק. ללוש היטב שמונה דקות במיקסר, עד שמתקבל בצק גמיש ורך.
  2. להתפיח עד קבלת נפח כפול.
  3. לחלק את הבצק ל-6 חלקים, ליצור מהם כדורים ולכסות במגבת נקייה.
  4. לקחת כדור אחד של בצק ולרדד אותו למלבן דק.
  5. למרוח שוקולד למריחה, לגלגל לרולדה ולחתוך לשבע חתיכות ולשים בתבנית כמו שושנים; אפשר גם רולדה ולחתוך מהאמצע ולגלגל.
  6. למרוח בחלבון ולפזר מעל מעט סוכר.
  7. לתת התפחה קלה ולאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
  8. להכנת הסירופ: להרתיח את הסוכר והמים על אש קטנה.
  9. לאחר האפייה למרוח בסירופ, לצנן מעט, לעטוף עם נייר נצמד ולהקפיא.
  10. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  11. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת בומב עם שוקולד ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לרולדה:
  • 6 ביצים
  • 6 כפות סוכר
  • 6 כפות קמח תופח
  • 3 כפות שמן
  • לקרם משמנת מתוקה (2 חבילות):
  • 2 פודינג וניל
  • 2 כוסות חלב
  • לקישוט:
  • שוקולד מריר
  • שמנת מתוקה
עוגת בומב עם שוקולד
🌾 אופן ההכנה
  1. להקציף חלבונים וסוכר עד לקצף יציב.
  2. להוסיף את החלמונים, להמשיך להקציף, להוסיף את השמן, ואת הקמח לערבב בתנועת קיפולים.
  3. לשים בתבנית מרובעת גדולה עם נייר אפייה משומן, לשפוך את התערובת לתוך התבנית להכנת רולדה, לאפות כ-10 דקות בערך בחום של 180 מעלות.
  4. לאחר האפייה לגלגל לרולדה בעזרת נייר האפייה.
  5. להכין את הקרם: להקציף לקרם יציב ולמלא את הרולדה (לשמור מה שנשאר למילוי הבומב).
  6. לגלגל לגליל, לייצב כמה זמן במקרר, להוציא ולחתוך לפרוסות.
  7. בקערת זכוכית עמוקה להניח מהאמצע פרוסות של רולדה עד לקצה ממש בצורה הדוקה, אחד צמוד לשני ללא מרווחים.
  8. למלא את הבומב עד הסוף, לסגור עם עוד חתיכות רולדה שנשארו ולהכניס למקפיא, לקרר לכמה שעות.
  9. לפני ההגשה להוציא, להפוך את כל הבומב על הצד השטוח. הבומב נפרדת ישר מדפנות הקערה בעזרת סכין.
  10. לקישוט: שוקולד מריר עם שמנת מתוקה, להמיס במיקרוגל, לקרר מעט ולשפוך על הבומב.
  11. להכניס להקפאה, להוציא שעה לפני ההגשה.
  12. אנט זנו
  13. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  14. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת גבינה פירורים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • למלית הגבינה:
  • 1 שמנת מתוקה
  • חבילה אינסטנט פודינג וניל
  • 1 שקית סוכר וניל
  • חצי כוס סוכר
  • 500 גרם גבינה לבנה 9%
  • גביע שמנת חמוצה
  • לבצק:
  • 2 כוסות קמח תופח
  • חצי כוס קורנפלור
  • 200 גר' חמאה קרה
  • קורט מלח
  • 2 ביצים
עוגת גבינה פירורים
🌾 אופן ההכנה
  1. הכנת מלית הגבינה: מקציפים את השמנת המתוקה עם הגבינה, הסוכר והשמנת, לבסוף מוסיפים את האינסטנט עד לקבלת קצפת יציבה.
  2. הכנת הבצק: מערבבים יחד את כל מצרכי הבצק במיקסר עד לקבלת בצק רך אך לא מדי.
  3. מחלקים את הבצק לשני חצאים. את החלק האחד מרפדים בתחתית תבנית האפייה, ואת החלק השני משטחים ומניחים על גבי נייר אפייה בתבנית אחרת.
  4. מכניסים את שני חלקי הבצק לתנור שחומם מראש למשך כ-10 דקות בערך, או עד לצבע הרצוי.
  5. מוציאים לקרר, שופכים את תערובת הגבינה, ואת הבצק הנותר מפוררים ומפזרים על העוגה.
  6. מכניסים לקירור לפחות שעתיים בפריזר.
  7. בתיאבון — עם תכשיטי אנט.
  8. זו הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
  9. זה הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry?pnref=story
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת גבינה קלה ומנצחת ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג גבינה 9%
  • 6 כפות קורנפלור
  • 6 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • גרידת לימון (לא חובה)
  • לציפוי:
  • שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט וניל
  • כוס חלב
  • לקישוט:
  • חמוציות
  • ושקדים מולבנים קלויים מעט
עוגת גבינה קלה ומנצחת
🌾 אופן ההכנה
  1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר,
  2. בקערה נפרדת להקציף את החלמונים עם שאר הסוכר להמשיך להוסיף את שאר החומרים ולהקציף.
  3. להוסיף את קצף החלבונים לתערובת הגבינה בעדינות עד לתערובת אחידה, לעטוף את התבנית מבפנים עם נייר אפייה משומן, (כך העוגה לא נדבקת) לאפות בתוך תבנית עם מים, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש
  4. להשאיר בתנור כבוי כשעה, רצוי לצפות את העוגה לאחר שהיא קרה ויציבה. להוסיף את השקדים מעל ומעט חמוציות
  5. הדף שלי-https://www.facebook.com/anet.jewellry?
  6. הקבוצה שלי-
  7. https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת גבינה קלה ומנצחת ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג גבינה 9%
  • 6 כפות קורנפלור
  • 6 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • גרידת לימון (לא חובה)
  • לציפוי:
  • שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט וניל
  • כוס חלב
  • לקישוט:
  • חמוציות
  • ושקדים מולבנים קלויים מעט
עוגת גבינה קלה ומנצחת
🌾 אופן ההכנה
  1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר,
  2. בקערה נפרדת להקציף את החלמונים עם שאר הסוכר להמשיך להוסיף את שאר החומרים ולהקציף.
  3. להוסיף את קצף החלבונים לתערובת הגבינה בעדינות עד לתערובת אחידה, לעטוף את התבנית מבפנים עם נייר אפייה משומן, (כך העוגה לא נדבקת) לאפות בתוך תבנית עם מים, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש
  4. להשאיר בתנור כבוי כשעה, רצוי לצפות את העוגה לאחר שהיא קרה ויציבה. להוסיף את השקדים מעל ומעט חמוציות
  5. הדף שלי-https://www.facebook.com/anet.jewellry?
  6. הקבוצה שלי-
  7. https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת גבינה קרה עם ממרח לוטוס ב-5 דקות …הכי טעימה שיש ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • עוגיות לוטוס או ביסקוויטים רגילים.
  • מצרכים למלית
  • 1 ק"ג גבינה לבנה 9%
  • כוס סוכר- (אם רוצים פחות מתוק אפשר להפחית)
  • 2 שמנת מתוקה (250 גרם)
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • שתי שקיות אינסטנט פודינג וניל
עוגת גבינה קרה עם ממרח לוטוס ב-5 דקות …הכי טעימה שיש
🌾 אופן ההכנה
  1. מרטיבים את הביסקוויטים ומניחים בתבנית עגולה שמים בתוכה רינג גבוה
  2. מקציפים את כל המרכיבים של הגבינה עד לקצב חזק שופכים מעל הביסקוויטים מכניסים להקפאה עד שהעוגה קפואה מחממים שלוש כפות ממרח לוטוס עם מעט מים רותחים עד לקבלת קרם נוזלי(אם צריך אפשר להוסיף עוד מים) לצנן ולשפוך על העוגה לנער את התבנית שכל הקרם יעטוף את העוגה. אם רוצים אפשר לפזר מלמעלה פירורי ביסקוויטים.
  3. בתיאבון!
  4. הדף שלי-https://www.facebook.com/anet.jewellry?
  5. הקבוצה שלי-
  6. https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת הגבינה שלי ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1-ק"ג גבינה 9%
  • 6 כפות קורנפלור
  • 6 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • קליפת לימון מגורדת
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ משומנת.
  • לציפוי
  • 1 מכל שמנת מתוקה
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 2כפות אינסטנט וניל
  • תותים לפי הצורך
עוגת הגבינה שלי
🌾 אופן ההכנה
  1. מחממים תנור לחום בינוני(180) ומנמיכים בהמשך האפייה ל-(160)
  2. שמים בקערה את הגבינה, החלמונים, הקורנפלור,חצי כוס סוכר, ומערבבים.
  3. מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף נוקשה ומקפלים לתערובת הגבינה ומערבבים בתנועות מקופלות.
  4. יוצקים לתבנית העגולה שמונחת מעל תבנית מלאה במים קרים, אופים 50-60 דקות עד שהעוגה מזהיבה או עד שקיסם עץ ננעץ במרכזה ויוצא יבש.
  5. מעבירים סכין בצד דופן התבנית לעוגה, מכבים את התנור ומצננים את העוגה בתוכו כשדלת התנור פתוחה.
  6. מקציפים את השמנת עם הסוכר ובהמשך להוסיף את האינסטנט לקצפת יציבה, מניחים את התותים ומצפים את העוגה עם הקצפת.
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  8. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת שוקולד ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לעוגה:
  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 200 גרם חמאה
  • 1 וחצי כוסות סוכר
  • 1/2 כוס אבקת קקאו
  • 1 כוס חלב
  • 7 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
  • 2 כוסות קמח מנופה
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • לציפוי:
  • שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט וניל
  • 1 כוס חלב
  • לקישוט:
  • 1 שוקולד מריר
  • 1/2 מיכל שמנת מתוקה
עוגת שוקולד
🌾 אופן ההכנה
  1. מניחים בכלי חסין אש (למיקרוגל) או בקלחת בינונית את השוקולד, החמאה, כוס סוכר, אבקת הקקאו והחלב, ומכניסים למיקרוגל עד להמסה חלקה של השוקולד.
  2. מקציפים את החלבונים במערבל חשמלי במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה את חצי כוס הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב.
  3. מוסיפים את החלמונים, הקמח ואבקת האפייה לשוקולד המומס, מערבבים היטב ומקפלים אל הקצף עד שייבלע כולו.
  4. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת היטב (תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ) ומשטחים. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות צ' כ-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי ויבש. מוציאים ומצננים.
  5. לציפוי: להמיס במיקרוגל את החלב עם השוקולד. לחתוך את העוגה לשלושה חלקים ולמרוח את ציפוי השוקולד על שני החלקים שחתכנו.
  6. להקציף שמנת עם חלב ואינסטנט וניל לקצף יציב, למרוח מעל השוקולד את הקצפת המוקצפת ולקשט.
  7. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  8. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת שוקולד – נוסטלגית ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 250 גרם שוקולד מריר 60-70%
  • 150 גרם חמאה
  • 1 כוס סוכר
  • 3/4 כוס חלב או מים
  • 6 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים
  • 2-3 כפות ברנדי
  • כוס וחצי קמח תופח מנופה
  • לציפוי:
  • שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט וניל
  • 1 כוס חלב
  • לקישוט:
  • 1 שוקולד מריר
  • 1/2 מיכל שמנת מתוקה
עוגת שוקולד – נוסטלגית
🌾 אופן ההכנה
  1. מניחים בכלי (למיקרוגל) את השוקולד, החמאה, חצי כוס סוכר והחלב, ומכניסים למיקרוגל עד להמסה חלקה של השוקולד. מצננים מעט, מוסיפים את החלמונים, הברנדי והקמח ומערבבים עד שלא ישארו גושים.
  2. מקציפים את החלבונים במערבל חשמלי במהירות גבוהה. מוסיפים בהדרגה את חצי כוס הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב.
  3. מוסיפים את תערובת השוקולד לקצף החלבונים ומקפלים אל הקצף עד שיבלע כולו.
  4. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת היטב (תבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ) ומשטחים. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות צ' כ-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי ויבש. מוציאים את העוגה ומצננים.
  5. הציפוי: להמיס במיקרוגל את השמנת המתוקה עם השוקולד.
  6. לחתוך את העוגה לשלושה חלקים, ולמרוח את ציפוי השוקולד לשני החלקים שחתכנו.
  7. להקציף שמנת עם חלב ואינסטנט וניל לקצף יציב.
  8. למרוח מעל השוקולד את הקצפת המוקצפת ולקשט (אפשר להיעזר בתמונה).
  9. הדף שלי - https://www.facebook.com/anet.jewellry
  10. הקבוצה שלי - https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

עוגיות

🌿🌿

השבקייה שהעבירה אותי לבייק אוף ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק השבקייה:
  • 1 קילו קמח
  • 1 כוס מים
  • 1 כוס שמן
  • 1 כף חומץ
  • 1 כף מלח
  • 1 מחמאה מומסת
  • 1 אבקת אפיה
  • שמן לטיגון עמוק
  • לסירופ הסוכר:
  • 2 כוסות מים
  • 2 כוסות סוכר
  • כמה טיפות לימון
  • לציפוי:
  • שומשום קלוי (2 דקות במיקרו)
השבקייה שהעבירה אותי לבייק אוף
🌾 אופן ההכנה
  1. מערבבים במיקסר את המים, השמן, החומץ, מחמאה מומסת והמלח, להוסיף את הקמח עם שקית אבקת אפיה, לבצק אחיד וחלק.
  2. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח למשך שעה בערך.
  3. מרדדים את הבצק וחותכים לרצועות מלבניות בעובי של 1-1.5 ס"מ.
  4. חותכים לחמישה חלקים, עושים דוגמה ושמים על מגבת.
  5. מטגנים בשמן עמוק עד הזהבה, תוך שהופכים את הבצק שוב ושוב כדי לעזור לו לקבל את צורתו.
  6. מעבירים למסננת עם נייר סופג ומצננים מעט. בינתיים מכינים את סירופ הסוכר: מביאים לרתיחה את המים, הסוכר, הלימון (עד שמרגישים את הסירופ), שהסוכר נמס ומתקבל סירופ סוכר.
  7. טובלים את העוגיות בסירופ ומצפים בשומשום קלוי.
  8. הדף שלי-תכשיטי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  9. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

סהרוני אגוזים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 מחמאה
  • 1 כוס סוכר
  • 2חלמונים
  • חצי כוס שמן
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 2 כפות אינסטנט וניל
  • 3 וחצי כוסות קמח
  • 150 גרם אגוזים טחונים
סהרוני אגוזים
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל המרכיבים ביחד להכניס למקרר כ-חצי שעה, לקמח משטח עבודה עם קורנפלור או קמח
  2. להכין סהרונים
  3. לאפות כ-10 דקות בערך על חום 180 מעלות
  4. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  5. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

סהרונים עם שמרים – ללא התפחה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 קילו קמח
  • 1 כוס שמן
  • 1 חמאה מומסת (200 גרם)
  • 3 כפות שמרים יבשים
  • כפית מלח
  • כוס סוכר
  • שתי כוסות חלב פושר
  • 2 שקיות סוכר וניל
סהרונים עם שמרים – ללא התפחה
🌾 אופן ההכנה
  1. ללוש את כל החומרים ביחד, לתת לבצק לנוח רבע שעה, לחלק את הבצק ל-3 חלקים,
  2. לרדד ולקרוץ בכוס עיגולים למרוח בממרח
  3. שוקולד או חלבה או אגוזים או סוכר וקינמון ולגלגל לחצי סהרון למרוח בביצה, לאפות על חום 180 עד לקבלת צבע זהוב יפה
  4. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  5. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגיות מרוקאיות מתכון מקורי לפני 40 שנה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 1 כוס שמן (כוס חד פעמי שתייה חמה)
  • 1 כוס סוכר (לאוהבי המתוק אפשר להוסיף עוד חצי כוס)
  • 1 מחמאה מומסת
  • 2 אבקת אפייה
  • 2 סוכר וניל
  • 2 ביצים
  • 1 כוס מיץ תפוזים (כוס חד פעמי שתייה חמה)
  • 1 כוס קוקוס קלוי
  • 1 כוס שומשום קלוי
עוגיות מרוקאיות מתכון מקורי לפני 40 שנה
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים את כל החומרים הרטובים בקערת המיקסר.
  2. להתחיל להוסיף את הקמח וללוש טוב עד שהבצק רך.
  3. להניח בצד לחצי שעה ולהכין במכונה.
  4. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  5. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  6. אנט זנו
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגיות ריבה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • שלוש כוסות קמח תופח
  • כוס קורנפלור או קמח תפ"א
  • שקית סוכר וניל
  • 2 ביצים
  • כוס סוכר
  • 6 כפות מים קרים
  • קורט מלח
  • 200 גרם חמאה או מרגרינה (לעוגיות פרווה)
  • מעט קורנפלור לפיזור לפני לישת הבצק
  • למילוי:
  • ריבה רצוי ביתית או שוקולד נוטלה
  • כוס אבקת סוכר לזרייה על העוגיות
  • קורנפלור לקימוח משטח העבודה
עוגיות ריבה
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים את כל החומרים בקערת המיקסר חוץ מהחמאה, להוסיף את החמאה החתוכה עד לקבלת בצק אחיד.
  2. לחלק את הבצק לשני חלקים על משטח מקומח עם קורנפלור ולהכין את הצורות.
  3. להכין כמות זהה, תבנית עם חור ותבנית בלי.
  4. אחרי האפייה למרוח את הריבה או השוקולד ולהניח את העוגייה עם החור מעל העוגייה השלמה.
  5. לזרות אבקת סוכר. לשמור בקופסה אטומה.
  6. הדף שלי — תכשיטי אנט: https://www.facebook.com/anet.jewellry/?pnref=lhc
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגיות שוקולד צ'יפס ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 2 כוסות קמח
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס שמן
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 2 ביצים
  • 1 כוס שוקולד צ'יפס (אפשר מעורבב)
עוגיות שוקולד צ'יפס
🌾 אופן ההכנה
  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. מערבבים בקערה את כל המצרכים לתערובת חלקה ואחידה.
  3. יוצרים עוגיות בעזרת 2 כפיות.
  4. אופים כ-10 דקות ובודקים (אם הצבע נראה אפוי, לכבות את התנור ולהשאיר שיתקשו מעט).
  5. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  6. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגיות תמרים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח אסם
  • 200 גרם חמאה או מחמאה
  • חצי כוס סוכר
  • כוס שמנת מתוקה או מיץ תפוזים
  • למילוי תמרים:
  • תמרים
  • מעט מים
  • קינמון
  • אגוזים
עוגיות תמרים
🌾 אופן ההכנה
  1. הכנת המילוי: להוציא חרצנים מהתמרים, להוסיף מעט מים, להכניס למיקרוגל לדקה, למעוך עם מזלג, להוסיף קינמון ואגוזים.
  2. ללוש את כל חומרי הבצק ביחד.
  3. להכניס למקרר לכמה שעות.
  4. לפזר קורנפלור על השיש (אם הבצק רך להוסיף גם עליו קורנפלור) ולהכין 3 או 4 רולדות.
  5. לגלגל כל רולדה, לחתוך כמעט עד הסוף ולאפות בחום בינוני.
  6. להוציא ולפזר אבקת סוכר.
  7. אפשר למלא עם נוטלה/השחר, ריבה וקוקוס ועוד...
  8. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  9. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

רוגלך-מבצק שמרים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לבצק:
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות גדושות שמרים יבשים
  • כוס סוכר
  • 4 חלמונים
  • 2 כוסות חלב פושר (כוס חד פעמי) קר
  • 200 גר' חמאה רכה
  • כוס שמן
  • למלית:
  • שוקולד נוטלה
  • לסירופ:
  • כוס סוכר
  • כוס מים
  • (להרתיח על אש קטנה)
רוגלך-מבצק שמרים
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים בקערת המערבל את כל החומרים, ללוש היטב 10 דקות בערך עד שמתקבל בצק גמיש ורך.
  2. לחלק את הבצק ל-4 חלקים, ליצור מהם כדורים ולכסות במגבת נקייה להתפחה.
  3. לאחר שהבצק תפח, לקחת כדור אחד של בצק ולרדד אותו לעיגול דק.
  4. למרוח שוקולד למריחה, לחלק ל-8 חלקים שווים, לגלגל לרוגלך, וכך להמשיך עם שלושת הכדורים הנותרים.
  5. למרוח בחלבון ולפזר מעל מעט סוכר.
  6. לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות. לאחר האפייה למרוח בסירופ קר, לצנן ולהכניס לכלי סגור. ניתן לשמור בהקפאה.
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  8. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

מתוקים

🌿🌿

מעדן שוקולד ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • כוס קרם קוקוס ( כוס חד פעמי חם)
  • כוס טחינה
  • כוס אגוזים שבורים
  • 3/4 כוס שקדים שבורים
  • 2 כפות סילן
  • 2 שוקולד מריר משובח
  • מעט קוקוס לקישוט
מעדן שוקולד
🌾 אופן ההכנה
  1. להמיס במיקרוגל את השוקולד, חלב קוקוס והסילן, לערבב עד להמסת השוקולד להוסיף את הטחינה להמשיך לערבב, להוסיף אגוזים ושקדים עד לערבוב מלא.
  2. לשפוך לתבנית מאורכת (אינגליש קייק) ולפזר קוקוס, לכסות בניילון נצמד ולהקפאה,
  3. אחרי שעתיים בערך להוציא לחתוך ולשים בקופסה סגורה ולהקפאה.
  4. https://www.facebook.com/groups/124894024196974/ "רעיוניטה"
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

מעדן-ריבועי שוקולד בקלי קלות ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 100 גרם שוקולד מריר
  • חצי כוס ממרח נוטלה
  • 4 כוסות פיצפוצי אורז
  • תבנית מלבנית
  • לציפוי:
  • 300 גרם שוקולד מריר
  • 1 שמנת מתוקה
מעדן-ריבועי שוקולד בקלי קלות
🌾 אופן ההכנה
  1. להמיס במיקרוגל את השוקולד עם הממרח.
  2. להכניס את פיצפוצי האורז והשוקולד ולערבב טוב טוב.
  3. למרוח בתבנית ולמעוך עם תחתית של כוס.
  4. להרתיח את השמנת עד להרתחה, להכניס את השוקולד ולערבב.
  5. לשפוך על הפצפוצים ולהכניס למקפיא.
  6. לחתוך לריבועים ולהכניס לכלי (אוכלים את זה קפוא).
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  8. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגיות פיצוחים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • כוס גרעיני דלעת
  • כוס שקדים מולבנים פרוסים
  • כוס שומשום חום
  • כוס שומשום לבן
  • כוס אגוזי מלך קצוצים גס
  • כוס גרעיני חמניה
  • כוס פיסטוק או אגוזי פקאן
  • 4 חלבונים
  • 1 כוס סוכר חום (מי שאוהב פחות מתוק יש להפחית מהסוכר)
עוגיות פיצוחים
🌾 אופן ההכנה
  1. לערבב את כל הפיצוחים יחד עם הסוכר.
  2. להוסיף את החלבונים ולערבב היטב כך שכל הפיצוחים עטופים בחלבונים.
  3. להכניס בעזרת שתי כפות, כף אחת מלאה לתוך תבנית סיליקון משומנת עם שקעים, לתת מעיכה שייראו יפות.
  4. להכניס לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, לאפות עד שמקבלות צבע יפה. לא לאפות יותר מדי שלא יישרפו, לכבות את התנור ולהשאיר אותן בפנים.
  5. העוגיות מתקשות כשהן מתקררות והופכות לקראנצ'יות ומתפצפצות בפה. לשמור בקופסה סגורה. הן הרבה יותר טעימות כשהן נאכלות ישר מהמקפיא.
  6. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  7. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

קינוחי גבינה ,שוקולד וקוקוס ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1כוס חלב
  • 3/4 כוס סוכר
  • 150 גרם חמאה
  • 1שקית סוכר וניל
  • 2 וחצי כוסות קוקוס
  • מצרכים למלית
  • 500 גרם גבינה לבנה 9%
  • חצי כוס סוכר- (אם אוהבים מתוק מאד מוסיפים בהתאם)
  • 2 שמנת מתוקה (250 גרם)
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • חבילה אינסטנט פודינג וניל
  • מצרכים למוס שוקולד
  • 1 שמנת מתוקה
  • 1שוקולד מריר
  • 1שוקולד חלב
  • מצרכים לקישוט הקינוח
  • שמנת מתוקה
  • 2כפות איסטנט וניל
  • משאר הקוקוס שנשאר לנו להכין כדורי קוקוס קטנים לקישוט
קינוחי גבינה ,שוקולד וקוקוס
🌾 אופן ההכנה
  1. לבשל את החלב, הסוכר, סוכר וניל והחמאה ביחד עד להרתחה, להוסיף את הקוקוס ולהמשיך לערבב עוד דקה, לקרר מעט ולהכניס לכוסות כמות שווה ולהקפיא.( ממה שנשאר להכין כדורי קוקוס קטנים לקישוט)
  2. מקציפים את כל המרכיבים של הגבינה עד לקצב חזק שופכים מעל הקוקוס ומכניסים שוב להקפאה עד שהגבינה קפואה, להמיס במיקרוגל את השוקולד עם השמנת עד שהקרם חלק, לצנן ולשפוך על הקינוח, לנער את הכוס שכל הקרם יעטוף את מילוי הקוקוס ולקרר.
  3. להקציף את השמנת מתוקה עם האינסטנט ולקשט לפי התמונה.
  4. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  5. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
  6.  — ‏עם ‏‎Shimon Zak‎‏.‏
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

שטרודל תפוחים ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 4 תפוחים ירוקים או אדומים
  • חבילה בצק פילס או חבילה בצק עלים
  • כוס סוכר
  • כף קינמון
  • 50 גרם חמאה
  • מיץ מלימון אחד
שטרודל תפוחים
🌾 אופן ההכנה
  1. לחתוך את התפוחים לחצי ואז לפרוסות דקות, להשרות במיץ לימון.
  2. לרדד את הבצק (בצק פילו אין צורך לרדד).
  3. למרוח חמאה מומסת ומעל את הסוכר עם הקינמון.
  4. לחתוך את הבצק לרצועות של שלושה סנטימטר, להניח את חצאי התפוחים עם הצד הלא קלוף כלפי חוץ.
  5. לגלגל ולהניח על התבנית, לאפות עד להשחמה ולפזר אבקת סוכר.
  6. אנט זנו
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  8. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

חגים ואירועים

🌿🌿

עוגיות יויו ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • לעוגיות:
  • 5 ביצים
  • 2 אבקת אפייה
  • 2 סוכר וניל
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס שמן
  • קליפת לימון מגוררת (לא חובה)
  • 5 וחצי כוסות קמח
  • לסירופ:
  • 2 וחצי כוסות סוכר
  • 2 כוסות מים
  • מיץ מחצי לימון
  • קוקוס לקישוט
עוגיות יויו
🌾 אופן ההכנה
  1. מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים להקציף, לבסוף מוסיפים את הקמח.
  2. לכסות ולהניח למנוחה לחצי שעה.
  3. לחלק את הבצק לחמישה חלקים, לרדד נקניק דק וארוך ולחתוך לעיגולים קטנים (כמו כעך).
  4. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוציאים למסננת.
  5. לבשל את הסירופ עד לנקודה שהוא מתקשה כמו דבש.
  6. לטבול את העוגיות בתוך הסירופ ולפזר מעל קוקוס.
  7. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  8. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

עוגת תפוזים משובחת טובה לפני הצום ♥ ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 7 ביצים
  • 1 וחצי כוסות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 וחצי כוסות מיץ תפוזים
  • 2 וחצי כוסות קמח תופח
עוגת תפוזים משובחת טובה לפני הצום ♥
🌾 אופן ההכנה
  1. טורפים חלמונים, 3/4 כוס סוכר, סוכר וניל, שמן ומיץ תפוזים בקערה גדולה.
  2. מנפים את הקמח מעל ומערבבים לעיסה אחידה ללא גושים.
  3. מקציפים חלבונים לקצף רך עם הסוכר שנותר ומקפלים בהדרגה לבלילה השנייה.
  4. מעבירים לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-40-45 דקות, עד שנוצר קרום זהוב ורך מלמעלה או עד שהקיסם יוצא יבש.
  5. אנט זנו
  6. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  7. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

פזואלוס ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • כ-1 ק"ג קמח
  • 8 ביצים
  • 8 כפות שמן
  • 8 כפות מים
  • 1/2 ק"ג אבקת סוכר
  • עוד קמח, לקימוח הבצק תוך כדי עבודה
פזואלוס
🌾 אופן ההכנה
  1. שמים בקערה את הקמח, הביצים, השמן והמים ומערבבים. לשים את הבצק עד לקבלת מרקם אחיד, גמיש ונוח לעבודה. מחלקים למספר כדורים, ומניחים בצד למשך כ-20 דקות.
  2. מרדדים כל כדור לעלה דק מאוד (רצוי במכונה לייצור פסטה, אך גם מרדד יכול לעשות את העבודה) על משטח מקומח. חותכים (רצוי בעזרת גלגלת משוננת) רצועות בצק באורך של כ-30 ס"מ וברוחב של כ-7 ס"מ. מניחים את רצועות הבצק על משטח מקומח היטב, כך שלא יידבקו.
  3. מחממים שמן ומתחילים במלאכת הטיגון: נועצים מזלג בקצה אחד של הרצועה, את הקצה השני אוחזים ביד הפנויה, ומכניסים את הקצה עם המזלג לתוך השמן החם למספר שניות, עד שהבצק מתקשה ומתנפח מעט. מקפלים בעזרת המזלג (כלפי פנים, כמו שבלול) קטע אחר קטע, משהים מעט אחרי כל קיפול, וממשיכים כך עד סוף הרצועה. משחררים מהיד בעדינות רבה, מושכים גם את המזלג, ומוסיפים לטגן עוד מספר שניות בשמן עד לקבלת צבע זהוב.
  4. מוציאים לתוך מסננת, מצננים, מפזרים אבקת סוכר (בפנים ובחוץ) בנדיבות רבה ומגישים או מאחסנים.
  5. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  6. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

לחם

🌿🌿

חלות שבת ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
  • שתי כפות שמרים יבשים
  • ארבע כפות סוכר
  • חצי כוס שמן קנולה
  • 2 ביצים
  • 1 כף מלח
  • 2 כוסות מים פושרים
  • 1 ביצה טרופה למריחה
  • שומשום לפיזור
חלות שבת
🌾 אופן ההכנה
  1. מכניסים לתוך קערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר, מלח, שמן וביצים. לשים במהירות איטית תוך הוספה הדרגתית של המים. ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש שאינו נדבק לדפנות (בערך 10 דקות).
  2. משהים בכלי מכוסה ונותנים לבצק לתפוח עד להכפלת הנפח.
  3. מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים, מחלקים כל כדור ל-3 חלקים, יוצרים רצועות וקולעים צמה. מניחים בתבניות מלבניות, מורחים בביצה טרופה ושומשום, ומשהים לתפיחה עד הכפלת נפח החלות.
  4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 עד 200 מעלות, עד שהחלות זהובות.
  5. בהצלחה!
  6. זו הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
  7. זה הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry?pnref=story
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

לחם בית ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות גדושות שמרים
  • כף גדושה מלח
  • חצי כוס שמן
  • שתיים וחצי כוסות מים פושרים ( אפשר להוסיף עוד מים אם יש צורך)
לחם בית
🌾 אופן ההכנה
  1. להכניס את כל המצרכים לקערת המיקסר מלבד המלח, להתחיל ללוש את הבצק ולהוסיף את המלח, ללוש 7 דקות להוציא ולהתפיח, להכין כל צורה שאתם אוהבים ולהתפיח שוב, לפני שמכניסים לתנור שחומם מראש על חום גבוה, למרוח בעדינות ביצה ולפזר שומשום,
  2. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  3. https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

לחם כוסמין טעים ובריא ♥ ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג קמח כוסמין מלא
  • 2 כפות שטוחות שמרים יבשים
  • 1 כף משפר אפייה (לא חובה)
  • 2 כפיות מלח
  • 4 כפות שמן זית
  • 3 כפות סוכר חום
  • 3 כוסות מים (כוס זכוכית רגילה), ואם צריך אפשר להוסיף עד חצי כוס
  • תוספות:
  • חצי כוס חמוציות או חצי כוס אגוזי מלך קצוצים או שניהם (לא חובה)
לחם כוסמין טעים ובריא ♥
🌾 אופן ההכנה
  1. מניחים בקערת מיקסר את כל המצרכים מלבד המים והמלח.
  2. בעזרת וו לישה מתחילים לערבל לאט לאט, ובהמשך מוסיפים את המים והמלח — אם צריך אפשר להוסיף עוד מעט מים לפי הצורך.
  3. מוסיפים את התוספות (אגוזים וכו').
  4. לשים עוד 10 דקות.
  5. מכסים ומשאירים לתפוח. כעבור שעה, כשהבצק הכפיל את נפחו, מוציאים למשטח מקומח.
  6. יוצרים שני כיכרות יפות ומניחים בתוך תבנית מלבנית גדולה ומקומחת.
  7. מברישים את הלחם בביצה או שמן, מפזרים שומשום וגרעיני חמנייה, ומתפיחים שנית.
  8. אופים בחום 180 עד 200 מעלות, בערך 30 עד 45 דקות (כל אחד מכיר את התנור שלו).
  9. בהצלחה!
  10. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  11. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

ריבות

🌿🌿

ריבת גזר מדהימה ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 חבילת גזר גמדי קפוא
  • 3/4 חבילת סוכר
  • 1/2 כפית קינמון
  • 2 עד 3 ציפורן שלם
  • 1 וחצי כוסות מים
  • מיץ מ-2 לימונים
ריבת גזר מדהימה
🌾 אופן ההכנה
  1. לשים בסיר את הגזר שהוא מופשר עם המים ולבשל כ-10 דקות.
  2. להמשיך ולהוסיף סוכר, לימון וקינמון.
  3. להמשיך לבשל בערך שעה עד שעה וחצי על אש נמוכה, כשישאר מעט נוזל דביק.
  4. לכבות ולקרר.
  5. הדף שלי תכשיטי אנט: https://www.facebook.com/anet.jewellry/?pnref=lhc
  6. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🌿🌿

ריבת עגבניות שרי ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 ק"ג עגבניות שרי מוצקות
  • 800 גרם סוכר
  • 2 מקלות קינמון
  • קורט קינמון טחון
  • מיץ מלימון אחד
ריבת עגבניות שרי
🌾 אופן ההכנה
  1. לשטוף את העגבניות ולחתוך לחצי.
  2. לשים בסיר רחב את העגבניות ומעליהן את הסוכר ומקל קינמון.
  3. להתחיל לבשל על אש קטנה עד שהסוכר נמס ונעשה נוזלי. מבשלים בערך שעה עד שעה ורבע, עד שהנוזלים מצטמצמים והריבה מקבלת צבע עמוק, מבריק ויפה.
  4. מוסיפים מיץ לימון ומבשלים עוד 10 דקות.
  5. לעקר צנצנות ולהעביר את הריבה לצנצנות כשהיא חמה.
  6. הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
  7. הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד

פשטידות

🌿🌿

פשטידות אישיות ♥

מאת אנט זנו
🌾 מצרכים
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 קופסה של פטריות חתוכות
  • 1 אשל או שמנת
  • 1 כף מרק פטריות
  • 3 ביצים
  • 3 כפות קמח
  • מלח, פלפל
פשטידות אישיות
🌾 אופן ההכנה
  1. לטגן את הבצל מעט, להוסיף את הפטריות, מלח ופלפל ולטגן עוד כמה דקות.
  2. בקערה נפרדת לערבב קמח, אשל, מיונז, ביצים, מרק פטריות.
  3. כשתערובת הבצל והפטריות מתקררים מעט, יש להוסיף אותם לבלילה.
  4. לשפוך עד שליש גובה התבנית כי הן תופחות מעט.
  5. לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות כ-30 דקות עד שהמאפה מזהיב.
  6. זו הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/?fref=ts
  7. זה הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry?pnref=story
בתיאבון ♥
בחסות מאסטר מתכונים – תהנו
© כל הזכויות שמורות ליוצר/ת ולמאסטר מתכונים · לשימוש אישי בלבד · הנוסח המלא בתחתית העמוד
🛡️ הגנת זכויות יוצרים
כל הזכויות שמורות © אנט זנו · מאסטר מתכונים, 2026

ברוכים הבאים לספר המתכונים! כדי שנוכל להמשיך ליצור ולשתף בכיף — אנא קראו ושמרו על הכללים:

📸 תמונות: כל צילומי המנות והתמונות בספר זה הם קניינם הפרטי הבלעדי של היוצר/ת ושל מאסטר מתכונים. אין לעשות בהם שימוש, להעלותם או לערוך אותם ללא אישור בכתב.

📝 מתכונים וטקסטים: כל מתכון נכתב, נוסח ונערך בהשקעה רבה. אין להעתיק את הטקסט המלא (מצרכים ואופן הכנה) ולפרסמו בעמודים, בקבוצות או במקומות אחרים.

👩‍🍳 שימוש מסחרי: התכנים מיועדים לשימוש ביתי ופרטי בלבד. אין לעשות בהם שימוש מסחרי מכל סוג ללא תיאום מראש.

הפרה של זכויות אלו עלולה להוביל לנקיטת הליכים משפטיים בהתאם לחוק זכות יוצרים (וכן לדיווח והסרת תוכן / DMCA בפלטפורמות מקוונות).

לפניות, שיתופי פעולה או בקשות אישור: bd1909bd@gmail.com