תהילה גיל

בבקה שמרים נפלאה במילוי קקאו /חלבה ♥

• לבצק:
• 6 כוסות קמח
• 25 גרם שמרים טריים / 2.5 כפות שמרים יבשים
• 3/4 כוס סוכר
• 3 ביצים מידה XL
• 2/3 כוס מים / חלב
• 200 גרם חמאה / מרגרינה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל / 2 שקיות
• גרידת לימון
• מילוי מס' 1:
• 2 כפות קקאו
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית נס קפה
• (לערבב ולהניח בצד)
• חמאה / מרגרינה / שמן
• מילוי מס' 2:
• ממרח חלבה
• שוקולד למריחה

בבקה שמרים שוקולד ♥

• לבצק:
• 4 כוסות קמח רגיל
• 1 כף וחצי שמרים יבשים
• 3 כפות סוכר
• 2 חלמונים + ביצה
• 140 גר מרגרינה / חמאה
• 1 כוס מים פושרים / חלב
• קורט מלח
• 1/2 כפית משפר אפיה (לא חייב)
• למילוי:
• שוקולד למריחה, או 3 כפות קקאו מעורבב עם חצי כוס סוכר
• טיפות שמן
• שטרויזל (אופציונלי, מעל)

חיתוכיות במילוי ריבה ♥

• חיתוכיות במילוי ריבה
• אפשר להכין כפאי, או בתבנית מלבנית ולפרוס לקוביות. העוגיות נפלאות מבצק משגע, נשמר במקרר ותמיד טעים!
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 150 גרם חמאה / מרגרינה
• 1 כוס אבקת סוכר
• 2 ביצים L
• 1 שקית וניל
• 3 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• למילוי:
• ריבה שאוהבים, בערך כוס וחצי

טורט וניל בסיסי למילוי וציפוי ♥

• (כוס אוניברסלית)
• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 1 וניל
• 1.5 קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
• לסירופ להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• 1 כף סוכר
• 1 כף תמצית רום לעוגה / ליקר אמרטו

טורט קקאו בסיסי…למילוי וציפוי ♥

• טורט קקאו בסיסי – למילוי וציפוי
• טורט בסיסי להכנת עוגת קצפת חגיגית, ניתן למלא ולצפות כיד הדמיון.
• ** רצוי לאפות יום מראש, לשמור במקרר. פריסת העוגה קלה יותר כשהעוגה קרה.
• ** ניתן לאפות בתבנית מלבנית/מרובעת.
• ** רצוי מאוד להרטיב את הטורט לפני מילוי וציפוי העוגה.
• ** ניתן לפרוס ל-2 חלקים או 3.
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• לטורט:
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 1 וניל
• 1/3 כוס קקאו
• 1.5 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
• לרקם מילוי:
• 1 שמנת להקצפה
• 1 פודינג
• 1 כוס חלב
• לציפוי חיצוני:
• 1 שמנת קצפת
• 1 כף סוכר
• לסירופ להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• 1 כף סוכר
• 1 כף תמצית רום לעוגה / ליקר אמרטו
• לערבב בכוס גדולה לפני השימוש

עוגה בחושה "באנדט" פירות יער ושוקולד לבן 🍇🍎🍉🍒🍋 ♥

• (מידה: כוס אוניברסלית)
• 4 ביצים XL
• 200 גר' חמאה רכה
• 1.5 כוס סוכר
• 2 וניל / תמצית
• 2.5 כוסות קמח רגיל
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1/4 כפית סודה לשתיה
• קורט מלח
• 1 שמנת חמוצה
• להוסיף לקראת סיום:
• 1 כוס פצפוצי שוקולד לבן
• 1 כוס פירות יער
• לזיגוג:
• 100 גר' שוקולד לבן

עוגה בחושה עסיסית בטעם וניל וקוקוס ♥

• (כוס אוניברסלית)
• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ הדרים / חלב / מים
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 1 כף תמצית וניל / ס. וניל
• 2 כוסות קמח תופח (280 ג)
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 ג)
• 3 כפות קוקוס
• למריחה ולקישוט:
• 1 כף ריבת תפוזים למריחה לאחר האפיה כשהעוגה חמה
• 2 כפות קוקוס לבזוק לקישוט וטעם

עוגה בחושה אגוזית לקפה ♥

• לשטרויזל:
• כף גדושה קינמון
• רבע כפית מלח
• כוס ורבע סוכר חום (בטעות הכנתי עם סוכר רגיל ועדיין טעים)
• שקית סוכר וניל
• חצי כוס קמח
• כוס וחצי שברי אגוזי פקאן
• 80 גר' חמאה מומסת (החלפתי במרגרינה נטורינה)
• לעוגה:
• 2 וחצי כוסות קמח תופח או קמח רגיל עם כפית אבקת אפייה
• חצי כפית סודה לשתייה
• 3 ביצים
• 3/4 כוס סוכר לבן
• גביע וחצי של שמנת חמוצה (סה"כ 300 מ"ל השמנת) (החלפתי בכוס מיץ)
• 120 גר' חמאה מומסת או רכה (מרגרינה)
• כפית תמצית וניל

עוגה בחושה במילוי אגוזים ועוד🍊🍋☕☕ ♥

• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ / מים / חלב
• 3 כוסות קמח תופח
• 1 כף תמצית וניל / סוכר וניל
• גרידת לימון / תפוז
• **** כוס אוניברסלית
• למילוי:
• 3/4 כוס אגוזי מלך גרוסים
• 2 כפות סוכר חום / או יותר
• 1/2 כפית קינמון
• ** לערבב בנפרד

עוגה בחושה חלבית, בתוספת פירות יער ♥

• (נמדד בכוסות מדידה)
• 4 ביצים L
• 200 גר' חמאה רכה
• 1 יוגורט 200 מ"ל
• 1.4 כוסות סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 2 1/4 כוסות קמח תופח
• 2 שקיות סוכר וניל
• פירות יער בערך כוס וחצי

עוגה בחושה עם יוגורט….אפשר להוסיף פירות ♥

• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 וניל
• גרידת לימון
• 200 גר יוגורט (יוגורט יווני עם פרי)
• 1.5 כוס קמח תופח (1 + שלושת רבעי)

עוגה חגיגית לפסח… עשירה וטעימה עם אגוזים שוקולד , קוקוס במילוי קרם שוקולד ♥

• לטורט (כוס אוניברסלית):
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 1/2 כוס אגוזים טחונים
• 1/2 כוס קוקוס
• 1 כוס קמח מצה דק
• 50 גר שוקולד מגורד
• 1 וניל
• 1 א. אפייה
• לקרם למילוי:
• 2 שמנת להקצפה
• 100 גר שוקולד (להמיס עם 1/4 כוס חלב)
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 1/4 כוס חלב קר
• 2 כפות אבקת סוכר
• (אפשר להשתמש בפודינג בטעם שוקולד ולוותר על השוקולד)
• לקישוט:
• שוקולד מגורר
• להרטבת העוגה:
• 1 ספל מים
• 1 כפית סוכר
• מעט רום

עוגות שמרים במילוי פרג / קקאו🥮🍩🍪 ♥

• לבצק (נמדד בכוס אוניברסלית):
• 2 כוסות קמח רגיל
• 2 כוסות קמח לחם
• (סה"כ 500 גרם, מומלץ לשקול)
• 1/2 כפית משפר אפיה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גר מרגרינה / חמאה
• 4 שקיות סוכר וניל
• 3 כפות שמן
• 2 ביצים XL
• 3/4 כוס מים
• 1/4 כוס מים נוסף לראש עיסה
• למילוי הקקאו:
• 3 כפות גדושות קקאו
• 1 כוס סוכר
• שוקולד מגורד כ-3 כפות
• שמן (לפי הצורך)
• למילוי הפרג:
• 1 קופסה מילוי פרג מוכן
• 1 כוס אגוזים
• (כמובן שניתן להכין מילוי פרג ביתי)
• לסירופ סוכר:
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• (לבשל על אש בינונית כ-15 דקות)

עוגת גבינה גבוהה מוצלחת ומצויינת בציפוי קרם🍎🍏🍐 ♥

• לתחתית:
• כוס אוניברסלית
• 200 גר' פטי בר
• 100 גר' חמאה
• לגבינה:
• 6 חלבונים L
• 1 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 6 חלמונים
• 600 גר' גבינה 5%
• 1 שקית אינסטנט וניל
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 שמנת חמוצה
• גרידת לימון (לא חייב)
• לקרם:
• 1 שמנת מתוקה
• 1 פודינג פיסטוק (לפי טעמכם)
• 3/4 כוס חלב
• 1 כף סוכר

עוגת אגוזים 'קוקוס,ושוקולד לפסח ♥

• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות מיץ לימון
• 3/4 כוס אגוזים טחונים
• 1 כוס קמח מצה
• 1 כוס קוקוס
• 50 גר שוקולד מגורד
• 1 אפייה
• 2 וניל
• גרידת לימון
• (כוסות מדידה)
• למילוי העוגה:
• 1 שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל (מה שאוהבים)

עוגת ביסקוויטים ♥

• שרוול וחצי ביסקוויט פטיבר
• 2 שמנת מתוקה
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 כוס מדידה חלב קר
• 250 גר גבינה 9%
• 2 סוכר וניל
• 1 כף סוכר
• .
• שוקולד מגורר לקישוט
• .
• 1 כוס נס קפה קר להרטבת העוגה.

עוגת גבינה אירופאית אפויה….נפלאה ♥

• לבצק (מדוד בכוסות מדידה):
• 80 גר' חמאה רכה
• 1.3/4 כוסות קמח
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית וניל / שקית
• 1 ביצה
• לבלילת הגבינות (סה"כ 750 גר'):
• 1 גבינה טוב טעם
• 2 גבינה 9%
• 1 שמנת חמוצה
• גרידת לימון
• 4 ביצים XL
• 4 כפות קורנפלור
• 1 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• למריחה:
• 1 כוס פירות יער
• 3/4 כוס ריבה פירות יער
• (לערבב ולהניח עד לשימוש, אפשר יותר למי שאוהב)
• לקרמבלס:
• 3/4 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כוס סוכר
• 1 וניל
• 60 גר' חמאה רכה
• (לערבב לפירורים ולהניח במקרר עד לשימוש)

עוגת גבינה אפויה בציפוי ענן פירות יער ♥

• לבסיס:
• 250 גר ביסקוויטים מסוג פטי בר
• 120 גר חמאה מומסת
• (ניתן להשתמש בבצק פריך)
• למלית הגבינה:
• 850 גר גבינה לבנה
• 1 כוס סוכר
• 1 וניל
• קורט מלח
• קליפת לימון מגורדת
• 5 ביצים L
• 1/2 כוס קורנפלור
• לקרם היוגורט ופירות היער:
• 1/3 שקית פירות יער קפואים
• 1 גביע יוגורט לבן טבעי 3%
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 מיכל שמנת להקצפה קרה
• אוכמניות לקישוט

עוגת גבינה בחושה ♥

• עוגת גבינה בחושה
• עוגה בחושה בתוספת גבינה — שילוב של שתי עוגות אהובות, מרקם שונה אבל טעים!
• מצרכים (במידות כוסות מדידה):
• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 250 גר גבינה לבנה 5%
• 1 סוכר וניל
• גרידת קליפת לימון
• 2 כפות צימוקים / חמוציות
• 1.4 כוסות קמח תופח
• לקישוט:
• 4 כפות קונפיטורה שאוהבים
• לשטרויזל:
• 25 גרם חמאה
• 1 סוכר וניל
• 1 כפית סוכר
• 2.5 כפות קמח
• 1 כף מים

עוגת גבינה גבוהה ♥

• 7 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 750 גבינה לבנה 9% (5%)
• 1 שמנת רגילה
• 250 גר גבינת שמנת 30% (25%)
• 1 פודינג וניל
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 קורנפלור
• 1 וניל

עוגת גבינה גבוהה בציפוי קצפת – עוגת הגבינה שנבחרה בתחרות מימונס ♥

• לתחתית (מדוד בכוס חד פעמי לשתייה קרה):
• 100 גר' חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• קורט מלח
• 2 וניל
• 1 ורבע כוס קמח רגיל
• לתערובת הגבינה:
• 750 גר' גבינה 5%
• 2 שמנת חמוצה
• 1 ורבע כוס סוכר
• 2 וניל
• קורט מלח
• גרידת לימון
• 1 כפית תמצית רום
• 7 חלמונים L
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס קורנפלור
• 3/4 כוס קמח רגיל
• 1/2 כוס אינסטנט פודינג וניל
• 7 חלבונים
• לציפוי העוגה לאחר אפייה:
• 1 שמנת להקצפה
• 2 כפות אבקת סוכר

עוגת גבינה גבוהה בציפוי קרם ריבת חלב🌹🎊💯 ♥

• לתחתית:
• 250 גר' ביסקוויטים
• 100 גר' חמאה
• למלית הגבינה:
• 750 גר' גבינה 9%
• 250 גר' גבינת שמנת 30%
• 1 שמנת חמוצה 9%
• 1.4 כוסות סוכר
• 5 כפות קורנפלור
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 3 שקיות סוכר וניל
• קורט מלח
• 7 ביצים לארג'
• לקרם:
• 1 שמנת להקצפה 38%
• 1 כף סוכר
• 1 כף פודינג ריבת חלב
• 2 כפות ריבת חלב
• 1 כף חלב

עוגת גבינה גבוהה מושלמת וטעימה מאוד ♥

• לתחתית:
• 250 גר ביסקוויטים
• 100 גר חמאה
• (אפשר בצק פריך)
• למלית הגבינה:
• 750 גר גבינה 9%
• 250 גר גבינת שמנת 30%
• 1 שמנת חמוצה 27%
• 7 ביצים L
• 1.4 כוסות סוכר
• 5 כפות קורנפלור
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 3 שקיות סוכר וניל
• קורט מלח

עוגת גבינה ושטרויזל ♥

• עוגת גבינה ושטרויזל
• מצרכים (לתבנית בגודל 25 על 35 ס"מ):
• לבסיס:
• 100 גרם חמאה רכה
• ¼ כוס סוכר
• 1 חלמון
• 1 כף מים קרים
• 210 גרם (½1 כוסות) קמח
• ½ כפית אבקת אפייה
• למלית הגבינה:
• 1 ק"ג גבינה לבנה 5%
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 שקית (50 גרם) אינסטנט פודינג וניל
• קליפה מגוררת מ-½ לימון
• ¼ כפית תמצית וניל
• לשטרויזל:
• 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• ½ כוס סוכר
• 140 גרם (1 כוס) קמח
• 4 כפיות קמח שיבולת שועל

עוגת גבינה קלאסית ♥

• (מדוד בכוסות מידה)
• 750 ק"ג גבינה 9%
• 1.5 כוסות סוכר
• 6 ביצים XL
• 1 שמנת חמוצה
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 4 כפות גדושות קורנפלור
• גרידת לימון
• 2 שקיות סוכר וניל
• לתחתית העוגה:
• 1 1/4 כוסות קמח
• 80 גר' חמאה רכה
• 1 חלמון
• 1 כף גדושה שמנת חמוצה
• 1 וניל

עוגת גבינה קלאסית ♥

• 750 ק"ג גבינה 9%
• 1.5 כוסות סוכר
• 6 ביצים XL
• 1 שמנת חמוצה
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 4 כפות גדושות קורנפלור
• גרידת לימון
• 2 שקיות סוכר וניל
• לתחתית העוגה:
• 1 1/4 כוסות קמח
• 80 גרם חמאה רכה
• 1 חלמון
• 1 כף גדושה שמנת חמוצה
• 1 וניל

עוגת גבינה קלילה…הצלחה מובטחת !! 🍪🎂🍰🧁 ♥

• עוגת גבינה קלילה
• עוגה להכנה רגילה, טעימה מאוד, אווירירית ורכה. גודל התבנית: ככל שהתבנית קטנה יותר, העוגה גבוהה יותר. המתכון מתוך הספר "עוגות לכל עת".
• מצרכים (כוס אוניברסלית, תבנית 24):
• לבצק פריך:
• 1.4 כוס ורבע קמח
• 2 כפות סוכר
• 1 חלמונים
• 1 כף תמצית וניל (סוכר וניל)
• 80 גר' חמאה
• למילוי הגבינה:
• 500 גר' גבינה 9% (או 5%)
• 1/2 כוס סוכר
• 5 חלמונים (ביצים L)
• 50 גר' חמאה רכה
• 1 גביע שמנת חמוצה
• גרידת לימון (לא חייב)
• 1 כף תמצית וניל / סוכר וניל
• 1 כף רום לעוגה
• קורט מלח
• 1/4 כוס סולת
• 1/4 כוס קורנפלור
• 5 חלבונים
• 1/2 כוס סוכר

עוגת גבינה קרואטית ♥

• לתחתית העוגה:
• 1 כוס קמח
• 4 כפיות סוכר
• 100 גרם חמאה
• 1 ביצה
• לעוגה: (נמדד בכוסות מדידה)
• 750 גר גבינה חלקה
• 250 גר גבינה 30%
• 6 ביצים מופרדות xl
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח תופח
• 2/3 כוס חלב
• 50 גר חמאה מומסת

עוגת גבינה קרמית ♥

• לתחתית העוגה:
• 1 כוס קמח
• 4 כפיות סוכר
• 100 גרם חמאה
• 1 ביצה
• לתערובת הגבינה (נמדד בכוס אוניברסלית):
• 750 גר גבינה חלקה
• 250 גר גבינה 30%
• 6 ביצים מופרדות XL
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס גדושה קמח רגיל
• 2/3 כוס חלב
• 50 גר חמאה מומסת

עוגת דבש 🍯 מצויינת ללא הפרדת ביצים….לכבוד החגים ♥

• 5 ביצים XL
• קורט מלח
• כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3/4 כוס דבש
• 1 כפית קינמון
• חצי כפית ציפורן טחון
• 1 כוס תה חזק ארל גריי או תה מסאלה (ממליצה, זה מוסיף טעם)
• 3 כוסות קמח תופח
• (נמדד בכוסות מדידה, תבנית 26)

עוגת דבש 🍯🍯🍯מצויינת לכבוד החגים ♥

• 5 ביצים XL
• קורט מלח
• כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 3/4 כוס דבש
• 1 כפית קינמון
• חצי כפית ציפורן טחון
• 1 כוס תה חזק ארל גריי או תה מסאלה (ממליצה, זה מוסיף טעם)
• 3 כוסות קמח תופח
• חופן אגוזים (לפיזור מעל)
• נמדד בכוסות מדידה. תבנית 26.

עוגת דבש אוורירית ללא הפרדת ביצים 🍯🍯🍯🍯 ♥

• עוגת דבש אוורירית ללא הפרדת ביצים
• מצרכים: (מדוד בכוסות מדידה)
• 4 ביצים XL
• 3/4 כוס סוכר חום
• 3/4 כוס שמן
• 3/4 כוס דבש
• 3/4 כוס קפה נמס/שחור
• 1 וניל
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 2.5 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)

עוגת דבש קלה ללא הפרדת ביצים. אוורירית ומבושמת ☺️ 🧉🫕🥣 ♥

• עוגת דבש קלה ללא הפרדת ביצים
• אוורירית ומבושמת, קלה להכנה.
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• היבשים:
• 2 כוסות קמח תופח (רגיל + אבקת אפייה)
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית קינמון
• קורט ציפורן טחונה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• הרטובים:
• 2 ביצים L
• 1 כוס סוכר חום
• 3/4 כוס שמן
• 1 וניל
• 1/2 כוס דבש
• 1/2 כוס קפה / תה / מיץ
• לקישוט:
• כ-2 כפות אבקת סוכר
• כף 1 מים קרים

עוגת דבש קלילה 🍯 ♥

• (מדידה בכוס אוניברסלית)
• 4 ביצים XL
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים מהול עם 2 כפיות נס קפה (או כל נוזל שרוצים)
• 3/4 כוס סוכר
• 1 וניל
• רבע כפית ציפורן טחון
• כפית קינמון
• 1/2 כוס דבש
• 2 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)

עוגת דבש…קלילה ,אוורירית ללא הפרדת ביצים 🍯🍯🍯🍯 ♥

• 4 ביצים XL
• 3/4 כוס סוכר חום
• 3/4 כוס שמן
• 3/4 כוס דבש
• 3/4 כוס קפה/תה/מיץ (או תה אנגלי)
• 1 וניל
• 1 כפית קינמון
• 1/4 כפית ציפורן טחון
• 2.5 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
• *** מדוד בכוסות מדידה.

עוגת היער הורוד ♥

• עוגת היער הורוד
• עוגת שוקולד רכה עסיסית במילוי קרם ורוד. ו....טעימה.
• מצרכים: מדוד בכוסות מדידה
• ראשית:
• 100 שוקולד מריר / חלבי
• 3 כפות קקאו
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• לטורט:
• 5 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3/4 שמן
• 2 וניל
• 1.5 קמח תופח
• לקרם:
• 2 שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 כף סוכר
• טיפה צבע מאכל ורוד

עוגת חצי טורט במילוי קרם וג'לי ♥

• לטורט (כוס אוניברסלית):
• 3 ביצים L
• 1/2 כוס סוכר
• 1 וניל
• 1 כף שמן
• 1 1/4 כוס קמח תופח (אחד ורבע)
• לקרם וניל:
• 1 שמנת להקצפה
• 2 כפות סוכר
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפות גבינה 9%
• 2 כפות גדושות פודינג וניל
• לציפוי:
• 2 קופסאות ג'לי תות

עוגת טורט במילוי תותים, ג'לי וקרם וניל 🍓🍓🍓🍓 ♥

• לטורט:
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 כפות שמן
• 1.5 כוסות קמח תופח
• לקרם:
• 1 שמנת להקצפה
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• למילוי:
• 1 שקית ג'לי תותים (להכין לפני שיוצקים)
• תותים כ-200 גר'
• להרטבת העוגה:
• 1.5 כוסות מים
• 1 כף סוכר
• 1 כפית רום / ברנדי

עוגת טורט וניל ♥

• 5 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1 וניל
• 1.1/4 כוס קמח תופח או קמח רגיל + א. אפייה
• גרידת לימון
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות מיץ לימון טבעי
• 3 כפות מיץ/חלב/מים
• 3 כפות שוקולד מגורר
• 3 כפות קוקוס
• למילוי:
• 1 קצפת
• 1 אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן (או מה שאוהבים)
• 1 כוס חלב
• שוקולד מגורר

עוגת טורט חגיגית במילוי קרם וציפוי שוקולד 😋🎂🍰🎂 ♥

• לעוגה (מדוד בכוסות מדידה):
• 5 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 1 וניל
• 1.5 קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפיה)
• לקרם:
• 2 קצפת
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 כף אבקת סוכר
• לציפוי השוקולד:
• 100 גר שוקולד מריר
• 1/2 כוס חלב
• 2 כפיות אבקת קקאו
• 1 כפית סוכר
• 25 גר חמאה
• למריחה:
• 2 כפות ריבה
• לסירופ להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• 1 כף סוכר
• 1 כף תמצית רום לעוגה / ליקר אמרטו

עוגת טורט קלאסי..בציפוי ומילוי קרם וניל ♥

• לטורט בסיסי:
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1.5 כוסות קמח תופח
• 1 כף מיץ לימון
• לקרם:
• 2 קצפת
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס חלב
• צבע מאכל (לפי בחירה)
• להזלפה:
• 75 גר שוקולד לבן
• צבע מאכל
• (להמיס על בן-מארי)
• להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• מעט רום
• 1 כף סוכר

עוגת טורט קצפת בטעם …קפה ♥

• לטורט (כוסות מדידה):
• 5 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1.5 כפות נס קפה (להמיס ב-2 כפות מים חמים)
• 50 גר' חמאה מומסת
• 1 3/4 כוסות קמח תופח (1 כוס ושלושת רבעי)
• 1 וניל
• לסירופ להרטבת העוגה:
• 1 כוס מים
• 2 כפות ליקר קפה
• 2 כפות סוכר
• לקרם:
• 2 קצפת
• 1 כף נס קפה לא מגורען
• 1 כוס חלב
• 1 חפיסה אינסטנט פודינג וניל
• סירופ מייפל (לפזר על העוגה לפני מריחת הקצפת)

עוגת טורט קקאו חגיגי ,בציפוי קרם שמנת…נפלאה ♥

• לטורט (כוסות מדידה):
• 6 ביצים XL
• 1.4 כוסות סוכר (אחד ורבע כוסות)
• 1 סוכר וניל
• 3 כפות שמן
• 1.5 כוסות קמח תופח
• 1/3 כוס קקאו
• (רצוי לערבב את הקמח והקקאו ולנפות יחד)
• למילוי העוגה:
• 1 קצפת מתוקה 250 גר'
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• לציפוי חיצוני וקישוט:
• 1 שמנת מתוקה 250 גר'
• 1 כף גדושה אבקת סוכר
• 2 כפות גדושות אינסטנט וניל
• להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית רום

עוגת טורט שוקולד גבוהה 🌷🌷🌷 ♥

• 6 ביצים L
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 2.5 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס קקאו
• 1/4 כוס אבקת שוקולית
• 1 כף תמצית וניל/סוכר וניל
• לציפוי:
• 100 גר' שוקולד
• 1 שמנת להקצפה
• ציפוי נוסף לבחירה:
• 100 גר' שוקולד
• 4 כפות מים (בערך)
• 1 כפית קקאו
• 1 כפית נס קפה
• 1 כפית תמצית רום
• 20 גר' מרגרינה/חמאה/3 כפות שמן

עוגת טורט תפוזים ופירות יבשים ♥

• עוגת טורט תפוזים ופירות יבשים
• כמו שהכנתי בשנות ה-80, הכי טעים! טורט תפוזים קלאסי אבל בשיטה של פעם.
• מצרכים (מדוד בכוסות מדידה):
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים
• גרידת תפוזים (מתפוז שלם)
• גרידת לימון 1 כף
• 3 כוסות קמח תופח
• 2 כוסות פירות יבשים קצוצים (לקחת 1 כף קמח מהכמות ולערבב עם הפירות היבשים)

עוגת טורט תפוחים 🍎🍏🍎🍏 רכה וטעימה ♥

• להכנת התפוחים:
• 3 או 4 תפוחים
• 1 כף סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• קינמון לפי הטעם
• להכנת הטורט:
• 5 ביצים (חלבונים)
• קורט מלח
• 3/4 כוס סוכר
• 5 חלמונים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים / חלב / מיץ
• 1 שקית וניל
• גרידת לימון
• 3 כוסות קמח תופח
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל
• **** מדוד בכוסות מדידה
• **** תבנית 26

עוגת מייפל ואגוזים ♥

• 4 ביצים XL (או 5 קטנים יותר)
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים / מים
• 2 כפות מיץ לימון
• גרידת לימון
• 2.5 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + א. אפיה)
• 1 סוכר וניל (או אבקת וניל)
• לפיזור: בערך כוס אגוזי מלך
• לסירופ: בערך כוס סירופ מייפל

עוגת מיץ הדרים ♥

• עוגת מיץ הדרים
• העוגה הכי אהובה על כולם, אז הכינו את הקפה.
• מצרכים: (מדוד בכוסות מדידה)
• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 2 שקיות סוכר וניל
• גרידת לימון/תפוז
• 1/3 כוס מיץ לימון טרי
• 2/3 מיץ תפוזים
• 2.5 כוסות קמח תופח

עוגת מיץ הדרים…שוקולד צ'יפס ועוד🍊🍋🍊 ♥

• (כוס אוניברסלית)
• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• 1 כוס שמן (לא גדוש)
• 1 כוס מיץ הדרים סחוט מ-3 קלמנטינות, 2 תפוזים וחצי לימון (לסחוט ולסנן)
• גרידת לימון ותפוז
• 2 כוסות קמח תופח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• 2 כפות גדושות קרם נוגט
• 100 גר שוקולד להמסה ולקישוט (לא חובה)

עוגת פירות יבשים ללא הפרדת ביצים…עשירה בטעמה🥜🫘🌰🥥 ♥

• 4 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 2 וניל
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ/מים/חלב
• גרידת תפוז
• גרידת לימון
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף גדושה אינסטנט וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
• 2 כוסות פירות יבשים לפי בחירה (ממליצה לבחור בסופר לגוון צבעים, לקצוץ לקוביות קטנות)
• חופן אגוזי מלך קצוצים

עוגת פרג וקוקוס …שחייבים להכין ♥

• עוגת פרג וקוקוס
• לאוהבי הפרג והקוקוס, מתכון מצוין לעוגה רכה ועסיסית!
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 4 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס קוקוס
• 3/4 כוס פרג טחון
• 2 וניל
• 1 כפית תמצית רום
• 1 כוס מיץ / מים / חלב
• 1-1/4 כוס קמח תופח (אחד ורבע)

עוגת פרג עם ציפוי שוקולד , נפלאה וללא הפרדת ביצים ♥

• עוגת פרג עם ציפוי שוקולד, נפלאה וללא הפרדת ביצים
• מצרכים: (מדוד בכוסות מ. אוניברסליות)
• 5 ביצים XL
• 1 ורבע כוסות סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס רסק תפוחים (לרסק ללא הקליפה)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 וניל
• 1 כף רום
• 1 כוס פרג טחון
• 2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + 1 שקית אבקת אפייה)
• (אפשר להוסיף 1/4 כוס קוקוס / אגוזים)
• לציפוי העוגה:
• 100 שוקולד
• 1 שמנת מתוקה

עוגת פרג עסיסית במיוחד ♥

• (הכל מדוד בכוסות מדידה)
• 4 ביצים XL
• 1 1/4 כוס סוכר (אחד ורבע)
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס רסק תפוחים (לרסק בבלנדר ללא הקליפה)
• 1 וניל
• 1 כוס פרג טחון
• 2 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפיה)
• גרידת לימון
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית רום
• 3/4 כוס אגוזים גרוסים גס

עוגת קוקוס סולת .. קלאסית ♥

• (כוס אוניברסלית)
• 4 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• גרידת לימון + תפוז
• 1 כוס קוקוס
• 1 כוס סולת
• 1 כוס קמח תופח
• 1 כפית אבקת אפייה
• להרטבת העוגה:
• 1.5 כוסות מים
• 1 כוס סוכר
• להרתיח מעט ולצנן
• (אפשר להרטיב יותר את העוגה לבחירתכם)

עוגת קצפת…מכבי חיפה ♥

• עוגת קצפת... מכבי חיפה
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 3 כפות שמן
• 1 כף מיץ לימון
• גרידת לימון
• 1 וניל
• 1.5 קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפיה)
• לקרם:
• 2 קצפת
• 1 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 1 כף אבקת סוכר
• 2 כפות ריבה למריחה
• צבע מאכל
• דף סוכר אכיל
• לסירופ להרטבת העוגה:
• 1 כוס גדולה מים
• 1 כף סוכר
• 1 כף תמצית רום לעוגה / ליקר אמרטו
• (לערבב בכוס גדולה לפני השימוש)

עוגת קרם אגוזים ועוד… מושלמת לפסח 🍷🥥🥜 ♥

• לעוגה (כוס אוניברסלית):
• 6 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות מיץ לימון
• 3/4 כוס אגוזים טחונים
• 1 כוס קמח מצה
• 50 גר שוקולד מגורד
• 1 אפיה
• 2 וניל
• גרידת לימון
• לקרם:
• 1 שמנת להקצפה
• 1 פודינג וניל
• 1 כוס חלב
• (אם פורסים ל-3 אזי רצוי להוסיף עוד חצי מכמות הקרם)
• לקישוט:
• שוקולד

עוגת קרם בטעם תות …כשרה לפסח ♥

• לטורט:
• 6 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 6 חלמונים
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס מיץ / מים
• 2 שקיות וניל
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1/4 כוס (1 כף) קוקוס
• 1/4 כוס (1 כף) אגוזים טחונים
• 1 שקית קמח לעוגה
• לקרם:
• 2 קצפת (לפרווה צמחית)
• 2 אינסטנט פודינג תות
• 1.5 כוסות חלב (לפרווה — מים / חלב סויה)
• לקישוט:
• 50 גר שוקולד מריר
• 1 כפית קפה נמס
• 20 גר חמאה / מרגרינה
• 4 כפות מים / חלב

עוגת קרמבו / מוקה ♥

• לתחתית:
• 6 ביצים XL
• 3/4 כוס סוכר
• 1/3 כוס שמן
• 2 כפות קקאו
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• לקרם:
• 500 גר' שמנת להקצפה
• 1/3 כוס סוכר
• 1/2 כוס חלב
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• 2 כפות אבקת קפה נמס
• לציפוי:
• 150 גר' שוקולד מריר / חלבי
• 1 שמנת להקצפה 250 גר'

עוגת ריבת חלב ♥

• לטורט:
• 6 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1 וניל
• 1.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)
• 3 כפות שמן
• 3 כפות מיץ לימון
• גרידת לימון
• לציפוי:
• 2 שמנת מתוקה להקצפה
• 1 אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב
• 1 כוס חלב
• חצי כוס קונפיטורה שאוהבים
• להרטבת העוגה:
• 1 כוס מים
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית רום או ברנדי

עוגת ריבת חלב בחושה … ללא הפרדת ביצים☕🍩 ♥

• עוגת ריבת חלב בחושה – ללא הפרדת ביצים
• עוגה חלבית קלה להכנה!
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 3 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 שמנת חמוצה 200 מ"ל
• 3/4 כוס שמן
• 2 כוסות קמח תופח
• 3 כפות ריבת חלב (להוסיף לבלילה לאחר שיוצקים לתבנית)
• 2 כפות ריבת חלב לקישוט

עוגת ריבת חלב🎊🎊🎈🌷🌷 ♥

• לטורט:
• 6 ביצים XL
• כוס סוכר
• 1 וניל
• 1.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)
• 3 כפות שמן
• 3 כפות מיץ לימון
• גרידת לימון
• לציפוי:
• 2 שמנת מתוקה להקצפה
• 1 אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב
• 1 כוס חלב
• חצי כוס קונפיטורה שאוהבים
• להרטבת העוגה:
• 1 כוס מים
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית רום או ברנדי

עוגת שוקולד במילוי קרם קצפת וניל ♥

• לטורט:
• 1 1/4 כוס קמח תופח (כוס ורבע)
• 3/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1 שמנת חמוצה
• 2 ביצים XL
• 2 כפות קקאו גדושות
• 2 סוכר וניל
• לקרם:
• 2 שמנת להקצפה
• 1 1/2 חבילה אינסטנט פודינג וניל פצפוצי שוקולד
• 1 כף סוכר
• 1 כוס חלב
• לציפוי:
• 100 גר שוקולד מריר
• 1 כף חמאה
• 1 כפית קקאו
• 1 כפית סוכר
• 1/4 כוס חלב
• 1 כף ליקר קקאו / קפה
• להרטבת העוגה:
• 1 כוס מים
• כפית סוכר
• וליקר שאוהבים

עוגת שוקולד כהה רכה ועסיסית…בציפוי מוס שוקולד !!!! 🎂🍰🧁 ♥

• עוגת שוקולד כהה, רכה ועסיסית, בציפוי מוס שוקולד — קלה להכנה. 🍫
• מצרכים (כוס = כוס אוניברסלית):
• לעוגה:
• 3 ביצים L
• 1.5 כוסות סוכר
• ⅔ כוס קקאו
• 2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אבקת אפייה)
• ⅓ כוס שוקולית
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 כפות תמצית וניל
• 50 גרם שוקולד מריר מגורר גס
• ¼ כפית סודה לשתייה
• 1 כוס שמן
• 1¾ כוס מים חמים
• למוס שוקולד:
• 100 גרם שוקולד מריר 60% (או אחר)
• 1 שמנת להקצפה

עוגת שוקולד כהה רכה ועסיסית בציפוי גאנש שוקולד 🎂🍰🧁🍩🍪 ♥

• 3 ביצים L
• 1.5 כוסות סוכר
• 2/3 כוס קקאו
• 2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אפיה)
• 1/3 כוס שוקולית
• 1 שקית אבקת אפיה
• 2 כפות תמצית וניל
• 50 גר שוקולד מריר מגורד גס
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1 כוס שמן
• 1 כוס + 3/4 כוס מים חמים
• לגאנש שוקולד:
• 100 שוקולד מריר 60%
• 1 שמנת להקצפה

עוגת שוקולד כהה, חלבית ♥

• להכנת הקקאו:
• 3/4 כוס קקאו
• 3/4 כוס מים רותחים
• לעוגה:
• 4 ביצים XL
• 1.5 כוסות סוכר (או 2 כוסות למי שאוהב מתוק)
• 2 כפיות תמצית וניל / 1 שקית סוכר וניל
• 1 כוס שמן
• קורט מלח
• 1 גביע שמנת חמוצה
• להוספה לאחר ההקצפה:
• 2 1/4 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
• לקרם ציפוי:
• 100 גר שוקולד
• 1 שמנת מתוקה (או חצי כוס לקבלת קרם מצומצם)

עוגת שוקולד רכה וטעימה פרווה ♥

• לעוגה:
• 4 ביצים מס' XL
• 1.4 כוסות סוכר (במקור 2)
• 2.5 כוסות קמח תופח (קמח רגיל + אבקת אפייה)
• 1 וניל
• 3/4 כוס קקאו
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים פושרים
• 3/4 כוס מים רותחים (להוסיף בסוף) — סה"כ 1 כוס ו-3/4 מים
• לציפוי:
• 100 גר' שוקולד מריר
• 2 כפות קקאו + כפית נס קפה
• 2 כפות שקולית
• 2 סוכר
• 1/4 כוס מים
• 50 גר' מרגרינה / חמאה
• 1 כף ליקר קפה (אם יש)
• 1 כפית רום

עוגת שוקולית🤠🥳 ♥

• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס אבקת שוקולית
• 1/2 כוס שמנת להקצפה
• 1 כף גדושה קקאו
• 1 כוס קמח תופח
• לגאנש:
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 100 גר' שוקולד

עוגת שזיפים בחושה ♥

• כ- 8 שזיפים
• 1 כף סוכר
• כפית שטוחה קינמון
• כפית מיץ לימון
• לחתוך את השזיפים לפרוסות לערבב עם שאר החומרים ולהניח בצד כ- 20 דקות.
• .
• לפרורים:
• 1 כוס קמח תופח
• 2 כפות סוכר
• 50 גר מרגרינה /חמאה/ מחמאה
• 1 סוכר וניל
• לערבב עד לקבלת פרורים (לא ללוש ..לערבל ביד)
• .
• לעוגה:
• 4 ביצים
• 1. כוס סוכר
• 1. כוס שמן
• 1. כוס מיץ תפוזים/מים /חלב
• 3 .כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + א. אפיה 1 )
• 2 כפות מיץ לימון טיבעי
• 1 וניל
• גרידת לימון.

עוגת שיפון קקאו במילוי מוס שוקולד ♥

• עוגת שיפון קקאו במילוי מוס שוקולד
• עוגה נפלאה וטעימה….יאמי !!!
• מצרכים: (כוסות אוניברסליות)
• לעוגה:
• 6 ביצים XL
• 1.4 כוסות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל / תמצית
• 3 כפות שמן
• 1.5 כוסות קמח תופח
• 1/3 כוס קקאו
• לקרם:
• 2 קצפת (500 גר סה"כ)
• 1/2 כוס חלב
• 1 כף אבקת סוכר
• 1 אינסטנט פודינג וניל
• להמיס ולהוסיף לקצפת:
• 100 גר שוקולד
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית קקאו
• להרטבת העוגה:
• כשתי כוסות מים
• 1 כף ליקר שוקולד / קפה
• (אפשר מים, סוכר, רום)

עוגת שיש ♥

• 4 ביצים xl (לא חייב להפריד)
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים / מים
• 2 כפות מיץ לימון + גרידת לימון/תפוז
• 1 וניל
• 3 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + א. אפיה)
• לתערובת השוקולד (בסיר נפרד):
• 50 גר שוקולד
• 1 כף קקאו
• 1 כף סוכר
• 1/4 כוס מים
• 1 כף שמן

עוגת שיש / תפוזים … "טריו" ♥

• עוגת שיש / תפוזים… "טריו"
• עוגת שיש בגירסה אחרת, רכה וטעימה, טריו... כי יש בה 3 גוונים!
• מצרכים: (כוסות מדידה)
• 5 ביצים X L
• 1 כוס סוכר
• קורט מלח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים רצוי טרי
• 2.5 כוסות קמח תופח
• גרידת תפוז (מתפוז שלם)
• גרידת לימון מעט
• 2 שקיות סוכר וניל / תמצית
• 2.5 כפות קקאו
• שוקולד לציפוי (לא חייב)

עוגת שיש בציפוי שוקולד ♥

• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים / מים
• 1 כף מיץ לימון טרי
• תמצית וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אבקת אפייה)
• גרידת לימון
• 2 כפות ממרח שוקולד שאוהבים (להוסיף לחלק קטן מהבלילה)
• לציפוי:
• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 שמנת מתוקה
• 50 גרם שוקולד מגורד

עוגת שיש ועוגת וניל, חלבית רכה ועסיסית ♥

• (מדידה בכוס אוניברסלית)
• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 שמנת חמוצה
• 2 סוכר וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח
• 1 כף קקאו

עוגת שיש לפסח ♥

• 5 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח מצה דק
• 1/2 כוס קוקוס
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1 וניל
• 1 א. אפיה
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ
• גרידת לימון / תפוז
• 1 כף קקאו

עוגת שיש נפלאה ♥

• 4 ביצים Xl
• קורט מלח
• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים (רצוי סחוט)
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 סוכר וניל
• גרידת לימון + גרידת תפוז
• 2.5 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + את אפיה)
• .
• לתערובת הקקאו:
• 2 כפות גדושות קקאו
• 3 כפות שוקולית
• 1/4 כוס מיץ תפוזים
• 1 כפית נס קפה
• 1 כף ליקר קפה (לא חובה)

עוגת שיש רכה גבוהה ♥

• לתערובת השוקולד (להכין מראש):
• 3 כפות קקאו
• 1 כף נס קפה
• 2 כפות שקולית
• 1 כפית רום
• 1 כף שמן
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מים
• לעוגה:
• 5 ביצים XL (או 6 קטנות יותר L)
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים (או מים / חלב)
• 1 כוס שמן
• 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)
• 2 סוכר וניל
• 1 כפית גרידת לימון + 2 כפיות מיץ לימון טבעי
• 1/4 כוס קוקוס (לא חובה)

עוגת שמרים במילוי גבינה ♥

• לבצק:
• 100 גר סוכר
• 25 גר שמרים
• 500 קמח
• 1 ביצה
• 2 חלמונים
• 1 שמנת חמוצה
• 100 גר חמאה
• קורט מלח
• למילוי:
• 1 חבילה וחצי גבינת טוב טעם (השתמשתי בגבינה 9% מסוננת בחיתול כשעה)
• 25 גר חמאה
• קליפת לימון
• 1 וניל
• 2 חלמונים
• 1/2 חב' אינסטנט פודינג וניל/שוקולד וניל
• חצי כוס חמוציות (שדרוג שלי, לא חובה)

עוגת שמרים במילוי גבינה ופירות יער ♥

• לבצק:
• 5.5 כוסות קמח רגיל
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות שטוחות שמרים יבשים
• 3 ביצים XL
• 3/4 כוס חלב
• וניל
• גרידת לימון
• קורט מלח
• 175 גר חמאה
• 1 כף רום (תוספת שלי)
• למילוי גבינה:
• 500 גר גבינה חלקה 5%
• 1 ביצה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 וניל
• 2 כפות פודינג וניל
• 2 כוסות פירות יער שבוחרים
• לשטרויזל:
• 3 כפות קמח תופח
• 1 כף סוכר וניל
• 30 גר חמאה
• (הכל מדוד בכוסות מדידה)

עוגת שמרים במילוי חלבה ופצפוצי שוקולד ♥

• עוגת שמרים במילוי חלבה ופצפוצי שוקולד
• עם "טעות" שלי, יצאה משגעת. לא כל מה שהוכן בטעות זורקים — יצאה לי עוגה נפלאה שאני כן אאמץ את המתכון.
• מצרכים (כוסות מדידה):
• 3.5 כוסות קמח
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים L
• 1.5 כפות שמרים
• קורט מלח
• 2 כפות רום
• 1 וניל
• 3/4 כוס מים (להתחיל עם 1/2 כוס מים ולהוסיף לפי הצורך)
• למילוי:
• כ-300 גרם חלבה
• 2 חופנים פצפוצי שוקולד

עוגת שמרים וגבינה ♥

• לבצק:
• 100 גר סוכר
• 25 גר שמרים
• 500 קמח
• 1 ביצה
• 2 חלמונים
• 1 שמנת חמוצה
• 100 גר חמאה
• קורט מלח
• למילוי:
• 1 חבילה וחצי גבינת טוב טעם (השתמשתי בגבינה 9% מסוננת בחיתול כשעה)
• 25 גר חמאה
• קליפת לימון
• 1 וניל
• 2 חלמונים
• 1/2 חב' אינסטנט פודינג וניל / שוקולד וניל
• חצי כוס חמוציות (שדרוג שלי, לא חובה)

עוגת שמרים שכבות ללא התפחה ♥

• לבצק:
• 5.5 כוסות קמח רגיל (כוסות מדידה)
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1 כף שמרים
• 2 וניל
• 1 כוס מים פושרים
• 4 חלמונים XL (או 5 קטנים יותר)
• 350 גר' מרגרינה מומסת (או חמאה)
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית רום
• למילוי:
• 4 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 2 כפות גדושות קפה נמס
• 3 כפות גדושות קקאו
• 1 כוס ריבה שאוהבים (אפשר יותר לפי הצורך)

עוגת שמרים…במלית …. מה שאוהבים ♥

• לסירופ הסוכר (מדוד בכוסות מדידה):
• 1/2 כוס מים
• 5 כפות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל (1 שקית)
• 1 כפית מיץ לימון
• לבצק:
• 3 רולדות
• 5.5 כוסות קמח רגיל
• 3/4 כוס סוכר
• 2 כפות שמרים
• 3 ביצים L
• 3/4 כוס מים פושרים (חלב)
• 175 גר' חמאה רכה - חתוכה לקוביות (מרגרינה)
• 1 וניל
• 1/2 כפית משפר אפיה (לא חובה)
• גרידת לימון
• קורט מלח

עוגת תפוז….בסירופ תפוזים ♥

• עוגת תפוז בסירופ תפוזים
• עוגת תפוז לחה, בטעם עשיר של תפוזים!
• מצרכים: (מדוד בכוסות מדידה)
• 3 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1.4 כוסות מיץ תפוזים טרי
• גרידת קליפה מתפוז שלם
• גרידת לימון
• 1 סוכר וניל (שקית/כפית תמצית)
• 3 קמח תופח (קמח רגיל + 1 א. אפייה)
• לסירופ:
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 1/2 כפית מיץ לימון
• 1/2 כוס סוכר (אפשר פחות מי שלא רוצה הרבה מתוק)

עוגת תפוזים בתוספת קוקוס ונטיפי שוקולד ♥

• 5 ביצים XL (או 6 בגודל L)
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 2 וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה 1)
• 1/2 כוס קוקוס
• נטיפי שוקולד (או שוקולד גרוס אחר)
• 1 כוס מיץ תפוזים
• גרידת לימון

עוגת תפוזים מנומשת🍋🍊🍋🍊 ♥

• 4 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ תפוזים טרי
• 2 סוכר וניל
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• גרידת לימון ותפוזים
• 2.5 כוסות קמח תופח (אפשר קמח רגיל בתוספת אבקת אפייה)
• 1/4 כוס פרג שלם
• 1/4 כוס קוקוס
• (לערבב יחד את הקמח, הפרג והקוקוס)

עוגת תפוזים קלילה ♥

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• גרידת קליפת לימון
• 1 כף מיץ לימון
• 1 וניל
• 2 כוסות קמח תופח
• 1/2 כוס קוקוס (תוספת שלי)
• (כוסות מדידה אוניברסליות)

עוגת תפוחים בחושה, רכה ועסיסית 🍎🍏🍎🍏 ♥

• לתפוחים:
• 3 תפוחים קלופים
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית סוכר
• חצי כפית מיץ לימון
• לעוגה:
• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 סוכר וניל
• 1 כוס מיץ תפוחים/תפוזים/מים
• 2.5 כוסות קמח תופח

עוגת תפוחים בתוספת שטרוייזל , רכה ועסיסית ♥

• עוגת תפוחים בתוספת שטרויזל — רכה ועסיסית, ללא הפרדת ביצים.
• מצרכים (כוס = כוס אוניברסלית):
• לבלילה:
• 4 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ/מים
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2¼ כוסות קמח תופח
• ¼ כוס אינסטנט פודינג וניל
• לתערובת התפוחים:
• 3 תפוחים קלופים, קצוצים לקוביות
• 1 כף סוכר חום/לבן
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית קינמון
• לשטרויזל:
• 1 כוס קמח תופח
• 50 גרם חמאה/מרגרינה
• 1 כף סוכר

עוגת תפוחים ללא הפרדת ביצים ♥

• לעוגה:
• 3 ביצים XL
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים/מיץ תפוזים/תפוחים
• 1 וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל + אבקת אפייה)
• גרידת לימון
• לתפוחים:
• 2 כוסות קוביות תפוח עץ גרנד (רצוי מקולף)
• 1 כף קינמון
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כף סוכר

עוגת תפוחים, שיש, פירות יבשים, וקוקוס בציפוי שוקולד ♥

• עוגת תפוז פשוטה ב-4 גרסאות
• 4 גרסאות של אותה עוגה, לכל תמונה יש הסבר לתוספת.
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• 2 וניל
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מיץ/מים
• גרידת לימון/תפוז
• 1 כף אינסטנט פודינג וניל
• 50 גר' שוקולד מגורד
• 2.5 קמח תופח (או רגיל + 1 שקית א.אפיה)

פאי תפוחים ושטרויזל 🍎🍏🍎🍏🍎 ♥

• פאי תפוחים ושטרויזל — עוגה קלה, נשמרת במקרר וטעימה.
• מצרכים (כוס = כוס אוניברסלית):
• לבצק:
• 3.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אבקת אפייה)
• 2 ביצים L
• 2 סוכר וניל
• 50 גרם חמאה (או מרגרינה)
• ½ כוס שמן
• 1 כף סוכר
• ½ כוס פתי־בר גרוס גס
• למילוי התפוחים:
• כ־7 תפוחים (כ־1 ק"ג)
• ½ כוס סוכר חום
• 3 כפות דבש
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כף קינמון
• קורט אגוז מוסקט
• בנוסף: ריבה למריחה

צמת שמרים במילוי גבינה ♥

• לבצק (הכנה יום מראש):
• 3.5 כוסות קמח רגיל
• 100 גר' חמאה רכה
• 1 כף שמרים יבשים
• 2 ביצים L
• 1/3 כוס סוכר
• 1 שמנת חמוצה
• 1 וניל
• קורט מלח
• למילוי הגבינה:
• 2.5 קופסאות גבינה 5% / 9%
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס סוכר (אפשר פחות)
• 1 ביצה
• וניל
• 25 גר' חמאה מומסת
• גרידת לימון (לא חובה)
• (אפשר להוסיף צימוקים)
• *** הכל מדוד בכוסות מדידה אוניברסלית.

קראנץ שמרים נפלא … במילוי אגוזים /פרג ♥

• קראנץ שמרים נפלא… במילוי אגוזים / פרג
• לכבוד פורים. בצק נפלא, עסיסי וטעים, ניתן למלא במה שאוהבים. הכמות ל-2 רולדות.
• מצרכים: (כוסות מדידה)
• לבצק:
• 4 כוסות קמח לחם (מעניק רכות וגמישות לעוגה)
• 1.5 כפות שמרים יבשים / 25 גר שמרים טריים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים L
• 2/3 כוס מים / חלב
• 100 גר מרגרינה / חמאה
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• גרידת לימון (לא חייב)
• למלית האגוזים:
• 2 כוסות אגוזים טחונים גס
• 1 חלבון ביצה (או ביצה שלמה)
• 2/3 כוס סוכר
• גרידת לימון
• למלית הפרג:
• 100 גרם פרג טחון
• 3/4 מים / חלב
• 1/3 כוס סוכר (אפשר להוסיף לפי הטעם)
• 30 גר מרגרינה / חמאה
• 1 כף קורנפלור
• 1 כף דבש
• 1 כפית רום
• (ניתן להוסיף אגוזים)
• לסירופ למריחה לאחר אפיה:
• 3/4 – חצי כוס סוכר
• מעט מיץ לימון

רולדה מבצק פריך בטעם תפוזים, במילוי שוקולד ♥

• 100 גר' חמאה / מרגרינה
• 2 ביצים L
• 1/3 כוס סוכר
• 300 גר' קמח (2 כוסות + 2 כפות)
• 1 שקית א. אפייה
• 1 שקית וניל / תמצית
• גרידת תפוז 1 כפית

רולדות שמרים במילוי שוקולד /פרג ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 1 כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפות שמרים יבשים או 50 גר שמרים טריים
• 1 כפית משפר אפיה
• קורט מלח
• 2 כוסות מים פושרים (להוסיף מים לפי הצורך)
• 2 וניל
• למילוי פרג:
• 100 גר פרג טחון
• 50 גר חמאה או מרגרינה
• 3 כפות חלב או מים
• 1/2 כוס סוכר או חצי כוס דבש
• 2 כפות ריבה
• 1 כפית רום
• 1 תפוח מקולף ומגורר

רולדות שמרים עם מילוי קקאו /גבינה ♥

• לבצק:
• 3.5 כוסות קמח
• 100 גר' מרגרינה/חמאה
• 1 ביצה + חלמון
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות שטוחות שמרים
• גרידת לימון
• סוכר וניל
• 1 כוס מים/חלב
• למילוי קקאו קלאסי (לרולדה אחת):
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כף גדושה קקאו
• 1 כף שטוחה נס קפה
• למילוי גבינה (לרולדה אחת):
• 300 גר' גבינה חלקה
• 1/3 כוס סוכר (אפשר להוסיף יותר למי שאוהב מתוק)
• 1 כף קורנפלור
• 1 סוכר וניל
• 1 ביצה קטנה
• לשטרויזל:
• כ-30 גר' מרגרינה/חמאה
• 1 סוכר וניל
• כף סוכר
• 1 כף מים/חלב
• כ-1/3 כוס קמח תופח

רולדת שמרים שוקולד, עם שמן ♥

• לבצק (מדוד בכוסות מדידה):
• 2 כוסות קמח לחם
• 1.5 כוסות קמח רגיל
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/4 כוס סוכר
• 2 ביצים L
• 1/3 כוס שמן
• 3/4 כוס מים
• קורט מלח
• וניל
• למילוי:
• ממרח שוקולד
• לסירופ:
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כפית מיץ לימון
• מעט וניל

אוזני המן ♥

• לבצק:
• 3 כוסות קמח
• 200 גר מרגרינה / חמאה רכה מאוד
• 1 שקית אבקת סוכר
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 וניל
• למילוי פרג:
• 100 גר פרג טחון
• 25 גר מרגרינה / חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• מעט רום
• גרידת לימון
• 1 כף דבש
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 3/4 כוס מים / חלב

אוזני המן ♥

• לבצק:
• 3 כוסות קמח
• 200 גר מרגרינה / חמאה רכה מאוד
• 1 שקית אבקת סוכר
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 1 אבקת אפיה
• 1 וניל
• למילוי פרג:
• 100 גר פרג טחון
• 25 גר מרגרינה / חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• מעט רום
• גרידת לימון
• 1 כף דבש
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 3/4 כוס מים / חלב

אוזני המן …במילוי תמרים 🎊🎈🎉🥂🥳 ♥

• 500 גר קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 3/4 כוס סוכר
• 1 חלמון
• 200 גר חמאה / מרגרינה רכה מאוד
• 1/2 מיץ תפוזים / מים

בקלאווה ♥

• לסירופ:
• כוס וחצי סוכר
• 1/2 כוס דבש
• 2 כוסות מים
• 1 כף מיץ מלימון טבעי
• מעט קליפת לימון (אפשר להוסיף 1 כפית מי ורדים, לא חובה)
• למילוי:
• 350 גר בוטנים לאחר קליה בתנור ללא מלח
• 350 גר אגוזי מלך
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית הל טחון
• 1 כוס סוכר
• לשימון:
• 300 גר מרגרינה/חמאה
• 1/2 כוס שמן
• לבצק:
• 2 חבילות בצק פילו מופשר

מגולגלות במילוי רחת לוקום ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח
• 2 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 400 גר מרגרינה
• 1/2 כוס שמן
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• מים לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד
• (הכל מדוד בכוסות מדידה)
• למילוי:
• לוקום כחצי קילו בערך (לחתוך לרצועות)

מגולגלות פריכות במילוי גבינה🥖 ♥

• מגולגלות פריכות במילוי גבינה
• רולדות מבצק פריך נפלא במילוי גבינה. קרדיט ל"תבשילים וחלומות מרגישים בבית".
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• למילוי:
• 200 גרם גבינה לבנה / טוברוג
• 250 גרם גבינה 9%
• 1 שמנת חמוצה
• 2 כפות קורנפלור
• 3 כפות אינסטנט פודינג
• 1/2 כוס סוכר
• וניל
• (אפשר להוסיף גרידת לימון)
• לבצק:
• 200 גרם חמאה רכה
• 500 גרם קמח
• 1 שקית אבקת אפייה
• 3 כפות סוכר
• 1 חלמון
• 1/4 כוס שמן

מלפוף…..מתוק וטעים לכבוד פורים🤡עוגיות מזרחיות מתוקות🎅 ♥

• לסירופ:
• 1.5 כוסות סוכר
• 1/2 כוס דבש
• 2.5 כוסות מים
• 3 כף מיץ לימון טבעי
• מעט קליפת לימון
• אפשר להוסיף 1 כפית מי ורדים (לא חובה)
• למילוי:
• 350 גר בוטנים
• 350 גר אגוזים (אגוזי מלך)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית הל טחון
• 1 כוס סוכר
• לבצק:
• 2 חבילות עלי פילו (או פחות)
• 300 גרם מרגרינה
• 1/2 כוס שמן
• (להמיס את המרגרינה/חמאה ולערבב עם השמן)

סינרול במילוי אגוזים ..נפלא !!! 🌰🥐🥖 ♥

• (כוס אוניברסלית)
• לבצק:
• 4 כוסות קמח רגיל (560 גר)
• 1/2 קוביית שמרים / או 2 כפות יבשים
• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גר)
• 2 כפות סוכר
• 1.4 כוסות חלב / מים (כוס ורבע)
• 1 ביצה L
• 1/4 כפית מלח
• 50 גר חמאה / מרגרינה
• למילוי:
• 1 כוס סוכר חום (אפשר יותר)
• 1 כף קינמון
• 1 כוס אגוזים טחונים
• 100 גר חמאה / מרגרינה
• לסירופ:
• 1 כוס סוכר לבן
• 3/4 כוס מים
• 1 כפית מיץ לימון טרי

עוגיות /מגולגלות במילוי ממרח פרג ♥

• (במידת כוס אוניברסלית)
• 5 וחצי כוסות קמח רגיל
• 200 גר מרגרינה / חמאה (רכה)
• 2 כפות שטוחות סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים חמים
• 1 כף אבקת סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפיה
• למילוי:
• ממרח פרג / תמרים / ריבה וקוקוס / ממרח שוקולד או אחר
• אגוזים גרוסים
• אבקת סוכר לפזר מעל

עוגיות /מגולגלות במילוי תמרים ♥

• לבצק:
• 5 וחצי כוסות קמח רגיל
• 200 גר' מרגרינה / חמאה (רכה)
• 2 כפות שטוחות סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1 כוס מים חמים
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• למילוי:
• ממרח תמרים / ריבה וקוקוס / ממרח שוקולד או אחר
• אגוזים גרוסים
• אבקת סוכר לפזר מעל

עוגיות במילוי דובדבנים ♥

• עוגיות במילוי דובדבנים
• עוגיות מבצק פריך שניתן למלא בכל מלית שבוחרים!
• מצרכים: (מדוד בכוסות מדידה)
• 4 כוסות קמח תופח
• 2 כפות אבקת סוכר
• 200 גר' מרגרינה / חמאה רכה
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מים / מיץ
• 2 שקיות סוכר וניל

עוגיות וניל פרג מנומשות ♥

עוגיות חמאה וקוקוס קריספיות ♥

• 1 כוס מיץ /מים
• 1 כוס שמן
• 1 חבילה 200 גר מרגרינה בטעם חמאה / חמאה
• 1 כוס סוכר
• 1 וניל
• 2 אבקת אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 6 כוסות קמח רגיל (כמות הקמח משוערת לכן להוסיף בהתאם)

עוגיות חמאה וקוקוס קריספיות ♥

• 1 כוס מיץ / מים
• 1 כוס שמן
• 1 חבילה 200 גר מרגרינה בטעם חמאה / חמאה
• 1 כוס סוכר
• 1 וניל
• 2 א. אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 6 כוסות קמח רגיל (כמות הקמח משוערת, לכן להוסיף בהתאם)
• קינמון/אגוזים/קוקוס לפיזור מעל (רשות)

עוגיות מכונה ♥

• 1/2 כוס מים/מיץ תפוזים
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס שומשום
• 1/2 כוס קוקוס
• 100 גר מרגרינה בטעם חמאה, מומסת
• 2 וניל
• 1 ביצה
• 4 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + 1 א. אפיה)

עוגיות מכונה המרוקאית ללא מכונה ♥

• 3.5 כוסות קמח
• 1 אבקת אפייה
• 2 סוכר וניל
• 1 כף רום
• 1/2 כוס קוקוס
• 1/2 כוס שומשום
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גר מרגרינה רכה

עוגיות מכונה קלאסיות ….חובה בכל בית 🥥🥐🥖🫓🥨🥯 ♥

• עוגיות מכונה קלאסיות
• עוגיות נפלאות קריספיות לאורך זמן. תמיד אפיתי ללא ביצים, הפעם הוספתי — זה השינוי משאר הפעמים. אפשר להכין חצי כמות, פשוט לחלק את החומרים לשניים.
• מצרכים (כוס אוניברסלית):
• 1 ק"ג קמח תופח / רגיל + אבקת אפיה
• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1 מרגרינה 200 גרם רכה מאוד / חמאה
• 2 שקיות אבקת אפיה
• 1 כוס קוקוס
• 1 כוס שומשום
• 2 ביצים
• 1 כוס מיץ תפוזים / מים
• 3 שקיות וניל / 2 כפות תמצית

עוגיות מכונה…המתכון הכי טעים ♥

• עוגיות מכונה — המתכון הכי טעים
• קרדיט: קרין גורן.
• מצרכים (למדוד בכוסות מדידה):
• 6 כוסות +2 כפות קמח (860 גר')
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 3 שקיות סוכר וניל
• 1 מרגרינה רכה (200 גר')
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מיץ / מים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שומשום
• 1/2 כוס קוקוס
• (אני שמתי 1 כוס קוקוס במקום השומשום)

עוגיות מעמול מהמטבח הערבי ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח
• 550 גר' מרגרינה / חמאה
• 3/4 כוס מים
• 1.5 כפיות שמרים
• 1 שקית א. אפיה
• 2 כפות שומשום קלוי
• קורט מלח
• למילוי:
• 2 חב' תמרים בוואקום
• 2 כפות שמן

עוגיות עם אופן אפייה מיוחדת … פריכות וטעימות לא רק אותו יום ♥

• 200 גר' מרגרינה/חמאה רכה מאוד
• 1 כוס סוכר חום/לבן
• 2 ביצים
• 1 סוכר וניל
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1 כפית חומץ
• קורט מלח
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• חצי קילו קמח (3.5 כוסות מידה)

עוגיות ריבה ♥

• (כוסות מדידה)
• 4 כוסות קמח רגיל
• 1 אבקת אפייה
• 1 סוכר וניל
• 2 ביצים L
• 1/2 כוס שמן
• 200 גרם מרגרינה / חמאה מומסת
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 כוס קורנפלור
• למילוי ולציפוי:
• ריבה לפי בחירה
• אבקת סוכר

עוגיות ריבה ♥

• עוגיות ריבה
• עוגיות טעימות מאוד, מומלצות! קרדיט לאורלי דהן חרמש.
• מצרכים (לכ-25-30 עוגיות):
• 150 גר חמאה/מרגרינה רכה
• 1 1/4 כוסות סוכר (המקור 1.5)
• 1 ביצה
• 1 כפית וניל
• 2.5 כוסות קמח תופח
• למילוי:
• ריבה שאוהבים
• לעיטור:
• 1/ כוס אבקת סוכר
• 1 כף מים
• (לערבב לאחר אפיית העוגיות ולקשט)

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ♥

• עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
• עוגיות רכות וטעימות!
• מצרכים: (כ-25 יחידות, מדוד בכוסות מדידה)
• 3/4 כוס שמן צמחי / שמן קוקוס
• 2/3 כוס סוכר חום
• 4 כפות רסק תפוחי עץ
• 1 כף תמצית וניל / 1 שקית
• 2 כוסות קמח תופח
• קורט מלח
• 1/2 כוס קוקוס
• 1 כוס שוקולד צ'יפס עם 60% מוצקי קקאו

עוגיות שוקולד צ"יפס 🍪 ♥

• עוגיות שוקולד צ'יפס
• עוגיות טעימות בקלי קלות!
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 200 גרם חמאה / מרגרינה
• 2 1/4 כוסות קמח (שתי כוסות ורבע)
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כוס פצפוצי שוקולד
• 1 כוס סוכר חום בהיר
• 1 ביצה L

עוגיות שיבולת שועל ,טחינה ו..עוד ♥

• עוגיות שיבולת שועל, טחינה ו..עוד
• בא לי עוגיות לטבול בקפה, אז לקחתי קערה ושמתי מה שבא לי — והתוצאה: עוגיות טעימות, קרספיות ונפלאות, בכלום עבודה!
• מצרכים: כ-20 עוגיות (מדוד בכוסות מדידה)
• 1 כוס קמח תופח
• 1 כוס שיבולת שועל (אינסטנט)
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס חמוציות / צימוקים
• 1/2 פצפוצי שוקולד
• 1/3 כוס טחינה
• 1/4 כוס שמן
• 1 וניל
• 1/2 כפית קינמון
• 1 ביצה

עוגיות תמרים ♥

• לבצק:
• 5 כוסות קמח רגיל
• 200 גר' מרגרינה /חמאה (רכה)
• 1 כף סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 אבקת אפיה
• למילוי:
• ממרח תמרים
• אגוזים גרוסים
• אבקת סוכר

עוגיות תמרים…מהמטבח הטורקי , בעיצוב מיוחד ♥

• עוגיות תמרים מהמטבח הטורקי, בעיצוב מיוחד
• עוגיות פריכות, למי שלא פוחד/ת ממעט עבודה. עיצוב בעזרת מזלג. מתכון מהיוטיוב משודרג מעט.
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• לבצק:
• 200 גר' חמאה/מרגרינה רכה מאוד
• 3/4 כוס שמן
• 1/3 כוס סוכר
• 1/4 כוס מים / 2 כפות שמנת חמוצה
• 1 ביצה
• 1 שקית/כפית וניל
• כוסות קמח (אפשר להוסיף לפי ספיגת הקמח, משתנה לפי סוג הקמח)
• למילוי:
• כ-25 תמרים גדולים
• 1 כף מים
• קינמון לפי הטעם
• חופן אגוזים גרוסים
• (אפשר להשתמש בכ-400 גר' תמרים מעוכים מחבילה)

קרקרים מלוחים/כעכים ♥

• קרקרים מלוחים / כעכים
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 1 ק"ג קמח רגיל / תופח
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 1.5 כוסות שומשום (רצוי לקלות מראש)
• 2 כפות מלח
• 2 כוסות שמן
• 2.5 כוסות בירה לבנה / מים / סודה
• אפשר לוותר על אבקת האפייה, הקרקר יוצא קשה יותר (בסגנון עבאדי)

רייף…מציות מרוקאיות ♥

• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1.5 מים או מיץ תפוזים
• 2 אבקת אפייה (או קמח תופח)
• 1/2 כוס סומסום
• 1/2 כוס קוקוס
• 2 וניל
• 2 כפות זרעי אניס
• 900 גר' קמח רגיל (אם דביק להוסיף עד לקבלת בצק אחיד)

שלוש סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא ..מגולגלות ועוד… 🥜🥐🥖🫘🫓🌰🥨🥯 ♥

• שלושה סוגים של עוגיות מבצק אחד נפלא — פריך, קל, ואפשר למלא בכל מילוי. קרדיט ליונית צוקרמן, עם שדרוגים שלי.
• מצרכים (כוס = כוס אוניברסלית):
• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 1 שקית אבקת אפייה
• 4 שקיות סוכר וניל (או תמצית)
• 1 כף גדושה אבקת סוכר
• 2 חבילות מרגרינה בטעם חמאה (400 גרם) או חמאה
• ½ כוס שמן
• 1¼ כוס מיץ תפוזים/מים
• למילויים:
• מלית תמרים + אגוזים
• מלית פרג + אגוזים + כפית רום
• ½ כוס אגוזים טחונים דק (לסהרונים)

בורקס טורקי…בורקס העגלה נוסטלגי ♥

• בורקס טורקי — בורקס העגלה נוסטלגי
• בורקס העגלה נוסטלגי... כל חיפאי יודע במה מדובר.
• מצרכים (בכוסות מדידה):
• לבצק:
• 4 1/4 כוסות קמח
• 1 כף חומץ
• 2 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמן
• 1 כוס שמן להשריה
• שומשום לקישוט
• למילוי:
• 1 אריזה תרד / סלק ירוק, בלי הלבן, שטוף וקצוץ גס
• כ-350 גר גבינה בולגרית קשה

בורקס נוסטלגי. ….במילוי בשר ופטריות ♥

• 1 חבילת בצק עלים
• ביצה למריחה
• שומשום לפיזור
• למילוי:
• כ-300 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום
• מלח
• פלפל שחור
• אגוז מוסקט / כל תבלין לקציצות
• סלסלת פטריות טריות קצוצות
• מעט שמן
• לרוטב:
• מעט בצל קצוץ
• שום
• מים
• מלח
• פלפל לבן/שחור
• אגוז מוסקט
• מעט קמח או קורנפלור/קמח תפוחי אדמה
• פטריות

בניצה/ בורק במילוי גבינה ותרד 🧇 ♥

• 350 גר גבינה פטה/בולגרית קשה
• 4 ביצים M
• 2 יוגורט (280 גר)
• 1 שקית תרד שטוף
• 1 חבילת בצק פילו מופשר במקרר
• כ-150 גר חמאה נמסה או שמן

בעבע קריספי במילוי תמרים ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות גדושות סוכר
• 1 כפית מלח
• 300 גר מרגרינה
• 1/2 כוס שמן
• 1 3/4 כוסות מים (כוס ושלושת רבעי) להוסיף לפי הצורך
• 2 כפות חוויאג' לאפיה (בחנות תבלינים)
• למילוי ולקישוט:
• 2 חב' תמרים למילוי
• שומשום לקישוט
• ביצה (למריחה)

ג'ראדק" או "גאוורג" סוג של פיתה יבשה קרנצ'ית מהמטבח העיראקי ♥

• 1 ק"ג קמח רגיל
• כף וחצי שמרים יבשים
• 1 כף מלח
• 1 כפית סוכר
• 1/3 כוס שמן
• 3 כוסות מים פושרים
• שומשום לקישוט
• (הכל מדוד בכוס מדידה)

חצ'פורי / אצ'רולי..סירות בצק במילוי גבינה מהמטבח הגאורגי ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 1.5 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס חלב
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר
• 1 אשל/יוגורט/שמנת
• 1 כף מלח
• 1.5 כוסות מים
• למילוי (תערובת הגבינות):
• גבינה בולגרית
• גבינת כנען
• גבינה צהובה
• טוב טעם
• 1 ביצה
• 1 כף קמח

כעכ עיראקי מבית אמא ♥

• 1 ק"ג קמח רגיל
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס שמן
• 1 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 2 כפות חאווג' לעוגיות (לבקש בחנות תבלינים)
• 2.5 כוסות מים
• קורט מלח
• (הכל מדוד בכוס מדידה)

כעכ עיראקי….מתכון משופר-רך גם לאחר מספר ימים🥯🥯☕ ♥

• (כוס אוניברסלית. כמות: 55 בערך)
• 1 ק"ג קמח
• 1 כוס סוכר (אפשר פחות)
• 1.4 כוסות שמן (כוס ורבע)
• 2 ביצים L
• 3 כפות חאוויג' לאפיה
• חצי כפית מלח
• 1 כוס + 3/4 מים פושרים
• 2 כפות שמרים יבשים
• (אני ממליצה ללוש בידיים)

כעכים כמו של עבאדי 🤠🤡 ♥

• (מדוד בכוס אוניברסלית)
• 4 כוסות קמח לבן
• 1 כוס שמן
• 1 כוס בירה לבנה
• 1 כוס שומשום
• 1 כף שטוחה מלח
• 1 כפית אבקת אפיה

כעכים מלוחים…פריכים 👌👌 ♥

• 500 גר' קמח לבן = 3.5 כוסות
• 1 אבקת אפייה
• 20 גר' מלח = 1 כף שטוחה
• 100 גר' שמן = 1/2 כוס + 2 כפות
• 100 גר' מרגרינה = חצי חבילה
• 120 גר' מים = 3/4 כוס
• למריחה:
• 1 חלמון
• שומשום

מאפינס שוקולד ♥

• 1 כוס קמח תופח (או רגיל + א. אפיה)
• 2 כפות קקאו
• 3/4 כוס סוכר
• 1 וניל
• 2 ביצים
• 1 שמנת חמוצה
• 2/3 כוס שמן
• 1/4 כוס חלב
• (מדוד בכוסות מדידה אוניברסליות)

מופלטה במילוי גבינה בולגרית..ומתוק דבש ♥

• לבצק:
• 3 כוסות קמח
• 1/2 כפית שמרים
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1 כוס מים (ולהוסיף לפי הצורך)
• למילוי:
• גבינה בולגרית לפי הצורך

מקלות מלוחים מתפצפצים בפה ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 2 שקיות א. אפיה
• 350 גר מרגרינה רכה מאוד
• 1/3 כוס שמן
• 1.1/2 כוס מים
• 1 כף שטוחה מלח
• (כוסות מדידה)

סמבוסק ממולא בחומוס /תמרים ♥

• לבצק:
• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 2 כפות ברנדי
• 1 כף מלח
• 2 כפות שמן
• 2.5 כוסות מים
• למילוי:
• 2 כוסות חומוס
• כ-3 בצלים בגודל בינוני קצוצים דק
• כחצי כוס שמן
• כמון, כורכום ומלח לפי הטעם
• תמרים לח מחבילה (אופציונלי)

פוקצות/בייגלה ….בטעם זעתר….קצת אחרת 🍕🥨🥖🥐 ♥

• כוס אוניברסלית
• 650 גר' קמח פיצה (5 כוסות)
• 1.5 כף שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כף מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כף אורגנו יבש
• כ-3 כוסות מים פושרים

פיצה מרגריטה/זיתים ♥

• לבצק:
• 500 גרם קמח רגיל
• 500 גר קמח לחם (חשוב מאוד!!!)
• 2 כפות שמרים
• כף מלח
• 1/4 כוס שמן
• כ-3 כוסות מדידה מים פושרים
• למילוי (לכל פיצה):
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות קטשופ
• חצי כוס מים
• כפית אורגנו
• כפית תבלין לפיצה (לא חייבים)
• גבינה צהובה מגוררת בהתאם לכמות שאוהבים

פיצה קלאסית ברוטב עגבניות ופטריות … נפלאה🍕🍕🍕 ♥

• לבצק (כוס אוניברסלית):
• 1 ק"ג קמח רגיל / לחם
• 1 כף מלח
• 1 כף שטוחה סוכר
• 3 כפות שמן צמחי
• 2 כפות שטוחות שמרים גרגירים (טריים)
• 2.5 כוסות מים (בערך)
• לתוספות:
• כ-4 כפות רסק עגבניות
• 1 כף אורגנו יבש
• 1/2 כפית אבקת שום (שום קצוץ)
• מעט מים
• גבינה צהובה מגורדת
• תוספות לפי טעמכם:
• בצל
• פטריות
• זיתים

פיתה זעתר ושמן זית, פיצה גבינה, בייגלה ירושלמי 🍕🥯שלושה מאפים נפלאים מבצק אחד בקלות🥞🥖🥐 ♥

• פיתה זעתר ושמן זית, פיצה גבינה, בייגלה ירושלמי
• שלושה מאפים נפלאים מבצק אחד בקלות.
• מצרכים: (כוס אוניברסלית)
• 1 ק"ג קמח רגיל מובחר
• 1 כף מלח
• 1 כף דבש
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/4 כוס שמן צמחי
• כ-3 כוסות מים

פריקסה ♥

• הכל נמדד בכוסות מדידה.
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 2 כפות שטוחות שמרים יבשים (או קוביית שמרים)
• 1 כף מלח
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס ערק (או ברנדי)
• 1 כפית שטוחה משפר אפייה (לא חובה אבל רצוי)
• 3 כוסות מים
• 1/2 כפית סוכר
• 1 ביצה

קלתשה- סמבוסק מתוק ♥

• למילוי:
• 2 כוסות בוטנים קלופים וקולים בתנור (ללא מלח)
• 2 כוסות אגוזי מלך
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית שטוחה קינמון
• 1/2 כפית הל טחון
• (כוסות רגילות זכוכית של שתיה חמה)
• לבצק:
• 1 ק"ג קמח רגיל
• 50 גר שמרים / או 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1/4 כפית מלח
• 2 כוסות מים
• 3/4 חב מרגרינה
• 3/4 כוס שמן
• (כוסות מדידה)
• למריחה:
• 1 ביצה
• 1 כף מים
• קורט מלח
• חצי כפית חומץ
• לקישוט: שומשום

קרואסון אמיתי מבצק כרוך 🥐🥐🥐🥐 ♥

• לבצק:
• 300 גר קמח לחם / רגיל
• 1 ביצה L
• 30 גר סוכר
• 30 גר חמאה רכה
• 4 גר שמרים יבשים
• 130 גר חלב
• 130 גר חמאה לרידוד
• (אפשר לישה במיקסר או ידנית)

קרואסון שמרים במילוי פיצפוצי שוקולד🥐🥐🥐☕☕ ♥

• לבצק:
• 1/4 כוס חלב פושר
• 1.5 כפות שמרים (חצי קוביה שמרים טריים)
• 3.5 כוסות קמח
• 100 גר חמאה רכה
• 2 ביצים L
• 1 שמנת חמוצה
• 1 סוכר וניל / 1 כף תמצית וניל
• 1 כף רום
• 1/2 כוס סוכר
• קורט מלח
• 1/2 כפית משפר אפיה
• לסירופ סוכר:
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• 1/2 כפית מיץ לימון
• למילוי:
• פצפוצי שוקולד (או מלית לבחירתכם)

קרואסון שמרים במילוי שוקולד 🥐🥐 ♥

• קרואסון שמרים במילוי שוקולד
• קרואסון רך וטעים, בצק שמרים נפלא על בסיס שמן, שניתן להכין ממנו מבחר מאפים (כמו עוגות השמרים גבינה שפרסמתי).
• מצרכים: כ-30 יחידות (תלוי בגודל), מדוד בכוס אוניברסלית.
• 1 ק"ג קמח לחם או קמח רגיל + כפית משפר אפייה
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 2 כוסות מים
• 2 כפות שמרים
• 3 סוכר וניל/תמצית
• 1 כף תמצית רום
• קורט מלח
• למילוי:
• שוקולד למריחה
• לסירופ:
• 1 כוס מים
• 3/4 כוס סוכר
• פלח לימון
• וניל תמצית/סוכר

שבלולים במילוי אגוזים ועוד ♥

• לבצק:
• 3.5 כוסות קמח רגיל
• 1 כף שמרים
• 1/2 כוס שמן
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כוס מים פושרים
• 1 ביצה
• 1 וניל
• למילוי:
• מעט מרגרינה
• תערובת של קינמון, סוכר, אגוזים (או מה שאוהבים)

מרק אפונה ירוקה יבשה 🧄🧅 ♥

• 2 כוסות אפונה ירוקה יבשה
• 1 כוס גזר מגורד גס
• חצי בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתוש
• כוסברה ירוקה
• 3 כפות שמן
• מלח
• כורכום
• פלפל שחור
• אבקת מרק עוף
• חוויג' של מרק תימני (כמון) — התבלין שמעשיר את הטעם
• מים

מרק גריסים קלאסי ♥

• 1 כוס גריסים
• מים (3/4 סיר)
• עלי סלרי
• מרק עוף
• כורכום
• מלח
• פלפל שחור
• 1 בצל מטוגן עם 3 כפות שמן

מרק דלעת, במיץ עגבניות🧄🧅🍲🍅 ♥

• (הכמויות לפי בחירה)
• כ-300 גר' דלעת בקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כוס עגבניות מרוסקות (אפשר לגרד על פומפיה או מקופסת שימורים)
• 2 שיני שום
• חצי בצל
• מעט שמן
• מלח
• אבקת מרק עוף
• מים
• חצי כפית סוכר
• *** להסמכת הרוטב אפשר להוסיף 2 כפות אורז לאחר ריסוק הדלעת
• ** אפשר להוסיף סלרי

מרק חומוס ושעועית לבנה יבשה ♥

• להשרות שעועית וחומוס לילה מראש
• למרק:
• 1 כוס חומוס
• 1 כוס שעועית
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות שמן בערך
• 1 כף שום כתוש
• 2 עלי דפנה
• חופן כוסברה טריה
• מרק עוף
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף סחוג ירוק חריף
• 1 כף חוואיג' של מרק (חשוב מאוד, מוסיף המון טעם)
• מלח לפי הטעם

מרק ירקות גרוסים שעועית לבנה ו…עוד ♥

• 2 גזר
• 1 קישוא
• 1 קולורבי קטן
• 1 חופן כרוב חתוך
• 1/2 בצל
• (לגרוס בפומפייה או מעבד מזון)
• 1 כוס שעועית לבנה מושרת
• 1/4 כוס גריסים
• מעט איטריות למרק
• מלח
• פלפל שחור
• כורכום
• סלרי
• שמיר
• אבקת מרק עוף
• מים לפי הצורך
• לטיגון:
• חצי בצל
• מעט שמן

מרק עדשים אדומים ♥

• 2 כוסות (רגילות) עדשים אדומים
• שום
• כורכום
• מלח
• חצי כפית כמון
• מרק עוף
• כוסברה ירוקה
• 2 כפות שמן

מרק שעועית לבנה עם בשר 🍲🍅 ♥

• 2 כוסות שעועית לבנה מושרת יום קודם
• כ-300 גר' קוביות בשר בקר
• 1 בצל
• 3 כפות רסק עגבניות
• שמן
• מלח
• פלפל שחור
• 1 כף אבקת מרק עוף
• מים

קובה דלעת ♥

• למילוי:
• כחצי קילו בשר טחון
• 1 בצל בינוני (בערך כוס בצל)
• פלפל שחור
• מלח
• כורכום
• בהרת של קובה (לא חייב, רק אם אוהבים את הטעם)
• אפשר מעט קינמון
• לבצק:
• 2 כוסות ג'ריש
• מי ברז (להשריה)
• 2 כוסות סולת
• מלח
• טיפות מים או סולת לפי הצורך
• למרק:
• דלעת (אפשר להוסיף עוד ירק כגון קישואים, גזר, סלרי)
• שום
• בצל
• שמן
• מלח
• מים עד לגובה הסיר
• מרק עוף
• רסק עגבניות
• מיץ לימון
• מעט סוכר
• הכמויות בהתאם לטעם לפי הכמות שמכינים

קובה סלק ♥

• למילוי:
• כחצי קילו בשר טחון
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• פלפל שחור
• מלח
• כורכום
• בהרת של קובה (לא חייב, רק אם אוהבים את הטעם)
• אפשר מעט קינמון
• לבצק:
• 2 כוסות סולת
• מעט מלח
• מים
• למרק:
• 2 יח' סלק אדום מגורד/פרוס
• שום
• בצל
• שמן
• מלח
• מים עד לגובה הסיר
• מרק עוף
• סלרי
• מיץ לימון
• מעט סוכר
• הכמויות בהתאם לטעם לפי הכמות שמכינים

קובה סלק ♥

• למרק:
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוץ
• 2 יח סלק אדום חתוך פרוסות (לפי הצורך)
• 2 כפות שמן
• מלח
• מרק עוף
• 1 כף מיץ לימון
• קורט סוכר
• לקובה:
• 2 כוסות סולת (לפי כמות הקובות שתרצו)
• מלח
• מים
• למילוי הקובה:
• 300 גר בשר טחון (פעם אחת)
• מלח
• פלפל שחור

קוסקוס אמיתי ..ומרק ירקות !!🥕🧅🍄🧄🫑🥬🥦🍅 ♥

• לקוסקוס (נדרש סיר אידוי מיוחד):
• ½ ק"ג סולת רגילה
• 3 כפות שמן
• ¾ כוס מים חמים
• למרק:
• בצל
• כרעי עוף
• מים
• ירקות שאוהבים
• מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף

שורבה-מרק עוף עם אורז מהמטבח העיראקי🍲 ♥

• 2 נתחי עוף
• 3 כפות אורז (לא להשרות)
• אבקת מרק עוף
• מלח
• פלפל שחור
• 1 כף שמן
• חצי בצל
• 1 כף שטוחה רסק עגבניות
• מים כליטר לפחות
• לגרסה הצהובה מוסיפים:
• כורכום
• סלרי
• חאוויג' של מרק

בורגול מבית אמא ♥

• 1 כוס בורול עבה
• 1 בצל קצוץ דק
• 3 כפות שמן
• מלח
• חופן איטריות של מרק
• כורכום
• מרק עוף
• פלפל שחור

חציל קלוי עם טחינה ♥

• חציל
• טחינה
• מעט מים
• לימון
• שמן זית
• מלח

סחוג ♥

• 15 פלפלים גדולים ירוקים חריפים
• 5 פלפלים אדומים חריפים
• 2 גמבות אדומות בגודל בינוני
• חצי חב' כוסברה טרייה
• 2 כפות שום כתוש
• 1 כפית מלח
• 1 כוס שמן

סלט חצילים וגמבה אפויים עם רוטב חמוץ ♥

• 2 חצילים
• 1 גמבה
• מלח
• שמן זית
• לרוטב:
• 1 בצל
• 1 מלפפון חמוץ
• כמון
• 1 כף חומץ
• 1 כף מיץ לימון
• פטרוזיליה

סלט חצילים מבושל פיקנטי ♥

• 1 חציל
• 1 גמבה אדומה
• 1 בצל
• 2 עגבניות גדולות
• 1 שן שום
• כוסברה יבשה טחונה
• כמון
• פלפל שחור
• מלח
• כורכום (לפי הטעם)
• שמן זית / קנולה
• פפריקה מתוקה / חריפה
• פטרוזיליה (להוסיף בסוף)

סלט חצילים פיקנטי…טעים ביותר 😋😋😋 ♥

• 2 חצילים
• שמן זית
• 1 גמבה אדומה
• 2 עגבניות (אפשר יותר לפי הצורך)
• חצי בצל
• 2 שיני שום
• פפריקה
• מלח
• כמון
• 2 כפות חומץ
• שמן
• פלפל ירוק חריף לפי הטעם

סלט חצילים צלויים,פיקנטי וטעים, חייבים להכין🍅🍆🌶🧅🧄 ♥

• 2 חצילים
• 1 בצל
• 2 גמבה אדומה
• 3 עגבניות
• שום
• לתיבול:
• שמן
• מיץ לימון
• חומץ
• מלח
• פרוזיליה
• כמון

סלט כרוב ♥

• כרוב סגול
• כרוב לבן
• גזר
• מלח
• שמן
• פלפל שחור
• לימון
• חומץ

סלט סלק אדום ♥

• כ-4 סלקים קלופים ושטופים
• 2 שיני שום
• 2 כפות חומץ
• מלח, פלפל שחור, כמון
• חצי כפית סוכר
• 3 כפות שמן
• מעט מים

סלט פלפלים צבעוני ♥

• פלפלים מכל צבע שאוהבים
• מלח
• שמן
• שום
• לימון
• (הכמויות משתנות לפי בחירה)

סלט תחתיות ארטישוק פיקנטי🎊🎉 ♥

• ארטישוק שימורים
• שמן
• מיץ לימון
• סחוג אדום
• פטרוזיליה
• כמון לפי טעמכם

סלט תירס ♥

• 1 שקית תירס קפוא
• מעט מים (לבישול)
• 1 קופסה פטריות
• גמבה אדומה קצוצה
• 1 בצל סגול קצוץ
• פטרוזיליה
• שמן
• לימון
• מלח

בייגלה שומשום מתוק!!!🥐🥖 ♥

• כוס אוניברסלית
• 4 כוסות קמח לחם (רגיל + משפר אפיה)
• 1.4 כוסות מים פושרים
• 1 כף שמרים
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן
• 1 ביצה L
• קורט מלח
• 100 גר' שומשום לציפוי
• לסירופ סוכר:
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• 1 שקית וניל (תמצית)
• 1/2 כפית לימון

ג'ראדק-פיתה יבשה קרנצ'ית מהמטבח העיראקי ♥

• 1 ק"ג קמח רגיל
• כף וחצי שמרים יבשים
• 1 כף מלח
• 1 כפית סוכר
• 1/3 כוס שמן
• 3 כוסות מים פושרים
• שומשום לקישוט
• (הכל מדוד בכוס מדידה)