עוגת יום הולדת ליעל

חלק עליון חטיף קוקוס ושוקולד לבן …
בסיר להמיס 300 גרם שוקולד לבן או חלבי יחד עם 250 גרם שמנת מתוקה..להוסיף 100 גרם ליקר או עראק…לבשל כמה דקות…לכבות ולהוסיף למסה 350 גרם קוקוס…וצבע מאכל לפי דרישה ולערבב היטב…למלא את התבנית במסה ולהקפיא

עוגת בסיס שייש קינמון…
4 ביצים מידה לארג'
200 גרם סוכר
200 גרם שמן
240 מיץ תפוזים
מעט תמצית וניל
280 גרם קמח תופח
20 גרם אבקת קינמון
30 גרם קוקוס
אופן הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים תבנית
מערבבים בקערה בעזרת מטרפה ידנית את הביצים עם הסוכר…
מוסיפים שמן…מיץ… תמצית וניל ומערבבים…
מוסיפים קמח תופח וקוקוס ומערבבים ערבוב קל עד לאיחוד החומרים
יוצקים 2/3 מכמות הבלילה לתבנית… מוסיפים כף קינמון לשליש הבלילה שנותרה בקערה מערבבים ויוצקים מעל הבלילה הלבנה… בעזרת סכין מערבבים קלות את הבלילה ליצירת דוגמה של שיש
אופים במשך כ-25 דקות…
מורחים את העוגה בריבה ומצפים אותה בסוכריות צבעוניות…
ומעליה מניחים את חטיף הקוקוס בעזרת גנאש…
בתאבון 😋