שחר שולמית..מידות אוניברסליות

מצרכים לבצק…
500 גרם (1/2 3 כוסות) קמח
2 כפיות שטוחות מלח
כפית שמרים יבשים
1/2 1 כוסות (360 מ"ל) מים
2 כפות שמן

למלית להכין מראש…
בצל קצוץ מטוגן
קוביות קטנות של גזר מטוגן
פטריות מטוגנות
תיבול לפי הטעם

אופן הכנת הבצק…
מערבבים את החומרים היבשים מוסיפים את המים ולשים לבצק חלק ואחיד…מוסיפים את השמן ולשים עוד 2 דקות
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומניחים כל חלק על משטח עבודה משומן פותחים את הבצק בעזרת ידיים משומנות לעלה גדול ודק… מפזרים מעל מחצית מהמלית
מגלגלים את הבצק לגליל ואז לשבלול…מניחים את הבצק המגולגל במחבת טפלון בינונית חמה ומשומנת ומשטחים בעזרת ידיים את השבלול למעין פיתה גדולה בגודל המחבת
מטגנים את המאפה על להבה נמוכה כ 6-8 דקות מכל צד עד להשחמה כשמוציאים מהמחבת מברישים בחמאה ומגישים מיד…

בהצלחה 🌷