שחר שולמית…
מידות אוניברסליות
מצרכים…
750 גרם קמח
כף וחצי סוכר
כף וחצי מלח
כף וחצי שמרים יבשים
1/4 כוס שמן
ביצה. ידה לארג'
2 כוסות מיים פושרים
במיקסר עם וו לישה לערבב את המרכיבים על מהירות נמוכה כ10 דקות…
לכסות בנילון נצמד ולהתפיח עד הכפלה… לחלק את הבצק לחתיכות של 40 גרם ולכדרר כל חתיכה לעיגול… להתפיח שוב כשעה
לפתוח כל עיגול למעין פיתה ולמלא בחציל קלוי ומתובל ובבצל מטוגן… לסגור לצורת כדור ולהניח על גבי נייר אפיה להתפחה אחרונה… למרוח ביצה ושומשום ולאפות בטורבו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד להזהבה
בתאבון😋