Share with:


פרווה חלבי

אופן הכנה

שחר שלומית…מידות אוניברסליות

מצרכים לבצק…
קילו קמח
200 גרם קוביות חמאה או מחמאה
כוס שמן
1/2 כוס מים
4 ביצים
4 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות מלח
2 כפות טימין יבש

מצרכים למלית…
בצל מטוגן
עגבניות מגוררות
חציל קלוי מעוך
כוזברה יבשה
מלח
פלפל שחור
שמן
לטגן על אש נמוכה עד לצימצום הנוזלים

להברשה מעל…
ביצה טרופה
שומשום שחור

אופן הכנת הכיסונים…
שמים בקערת מיקסר את כל הרכיבים היבשים עם החמאה או המחמאה בעזרת וו גיטרה מערבלים במהירות נמוכה למרקם פירורי… מוסיפים ביצים שמן ומים וממשיכים לערבל למרקם אחיד וחלק… מחלקים את הבצק ל4
ומרדדים כל חלק על גבי נייר אפיה לעובי של 3 מ"מ.. מורחים מהמלית על הבצק בלי הקצוות
מגלגלים לרולדה
מברישים בביצה הטרופה ומפזרים שומשום…אופים בחום של 180 מעלות במשך כ 20 דקות או עד הזהבה.

בהצלחה 😋

כיסונים במלית חציל קלוי ועגבניות_מתכון של שלומית שחר
שלומית שחרספר המתכונים של
מתכון של

שלומית שחר

151 מתכונים